Trang Chủ > Rèm cửa > Cách tăng cân tại nhà đơn giản nhất. Nấu bánh gai tại nhà. Gainer - nó là gì


Cách tăng cân tại nhà đơn giản nhất. Nấu bánh gai tại nhà. Gainer - nó là gì




Gainers từ lâu đã được khẳng định chắc chắn trong kho dinh dưỡng thể thao cho nhiều vận động viên. Sản phẩm này là một công thức dinh dưỡng có hàm lượng calo cao dựa trên protein và carbohydrate, với lượng sau thường cao hơn từ hai đến ba lần. Bằng cách cung cấp một lượng lớn năng lượng giúp nhanh chóng tăng cơ và tăng sức bền.

Thị trường dinh dưỡng thể thao hiện đại cung cấp rất nhiều loại thực phẩm bổ sung protein-carbohydrate như vậy, nhưng không phải tất cả chúng đều thực sự hiệu quả, và để chọn một sản phẩm thực sự chất lượng cao và phù hợp, bạn cần phải “hiểu biết” về vấn đề này. Đó là lý do tại sao nhiều vận động viên bắt đầu tạo ra một sản phẩm tăng lợi nhuận tại nhà, có rất nhiều lợi thế hơn so với các chất tương tự đã mua. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cách pha chế cà gai leo tự chế theo nhiều công thức khác nhau và cách sử dụng đúng cách.

Thông tin chung về mã tăng giá

Bất kỳ chất tăng cường nào đều là thực phẩm bổ sung có hàm lượng calo cao với tỷ lệ carbohydrate so với protein, thường theo tỷ lệ 3: 1. Có hai loại sản phẩm này, khác nhau về tốc độ giải phóng glucose vào máu:

  • Loại đầu tiên (G số 1) - chứa carbohydrate nhanh, chỉ số đường huyết có các chỉ số như đường, vì vậy chúng nhanh chóng đi vào máu;
  • Loại thứ hai (G số 2) bao gồm các loại carbohydrate chậm có chỉ số đường huyết thấp hoặc trung bình và đi vào hệ thống tuần hoàn từ từ, không có sự tăng vọt về lượng đường.

Về cơ bản, nó là loại đầu tiên thống trị thị trường dinh dưỡng thể thao.

Để cơ bắp phát triển, bạn cần duy trì sự cân bằng tích cực về lượng calo, tức là tiêu thụ nhiều calo hơn mức bạn bỏ ra. Vì vậy, để tăng khối lượng, cần tăng hàm lượng calo trong khẩu phần khoảng 25-30%. Nói cách khác, điều này khá đơn giản, nhưng trên thực tế, việc “tống” thêm 700-800 calo thức ăn rắn vào cơ thể lại là một vấn đề nan giải. Đây là nơi mà hỗn hợp protein-carbohydrate có hàm lượng calo cao được giải cứu.

Gainer là lựa chọn tốt nhất cho những vận động viên như vậy:

  • Ectomorphs;
  • Những người có tỷ lệ trao đổi chất tăng lên;
  • Các vận động viên có tải trọng chủ yếu là hiếu khí;
  • Khó ăn một lượng lớn thức ăn hoặc không thể ăn đầy đủ 5-6 lần một ngày;
  • Những người yêu thích các biện pháp tự nhiên trong thể thao.

Gainer ở nhà: sự khác biệt chính

Nhiều vận động viên đang tự hỏi: điều gì vẫn còn tốt hơn - một chất tăng cường tự chế hoặc mua. Đối với các chất bổ sung được làm tại nhà, những lợi ích sau có thể được làm nổi bật:

  • Tiết kiệm - một sản phẩm tự làm thường có giá thấp hơn nhiều so với các đối tác hũ từ cửa hàng, bởi vì nó có thể bao gồm các sản phẩm không quá đắt;
  • Tính tự nhiên - chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên mà không có bất kỳ hóa chất nào;
  • Lợi ích và hương vị - điểm này tiếp theo từ điểm trước, nhờ vào các thành phần "sống".

Nhưng có một nhược điểm đáng kể - chế phẩm không đủ chính xác, trong đó sự cân bằng tối ưu của hỗn hợp có thể bị xáo trộn. Để tránh điều này, bạn sẽ phải làm nổi bật riêng giá trị dinh dưỡng của từng thành phần và tính toán kết quả tổng thể. Điều này cần có thời gian, đó là lý do tại sao hầu hết các vận động viên đều chọn các sản phẩm làm sẵn.

Thuốc tăng lợi tại nhà phải chứa các sản phẩm sau:

  • Giàu protein. Chúng bao gồm: sữa, pho mát, trứng, sữa chua, kefir, các loại hạt;
  • Với thành phần cacbohydrat nhanh: mật ong, mứt, hoa quả ngọt, đường. Những thành phần này được khuyến khích cho những người không gặp "rắc rối" với trọng lượng dư thừa;
  • Với carbohydrate chậm. Thích hợp cho những người có xu hướng thừa cân. Chúng bao gồm: muesli, yến mạch, cám và các loại ngũ cốc khác;
  • Nó cũng có giá trị bao gồm các yếu tố dinh dưỡng thể thao như axit amin, protein và.

Bằng cách thay đổi các thành phần cơ bản này, có thể thu được các hỗn hợp có hương vị và đặc tính dinh dưỡng khác nhau.

Chấp nhận một người tăng theo các quy tắc

Tốt nhất nên uống thuốc bổ sung trước và sau khi gắng sức, cũng như trong ngày. Nó thực sự không được khuyến khích sử dụng trước khi đi ngủ. Tùy chọn này chỉ khả thi trong trường hợp chuyển hóa cực nhanh, khi thiếu hụt khối lượng rõ rệt và không thể bổ sung bằng bất kỳ cách nào.

  • Trước khi tập luyện, tốt nhất nên uống một ly cocktail nửa giờ trước đó. Điều này sẽ cung cấp một điện tích của sức mạnh và năng lượng. Bạn nên tính toán mỗi khẩu phần bổ sung bằng cách đếm số lượng calo tiêu thụ trên mỗi bài tập và huấn luyện nói chung. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các bảng đặc biệt để tính toán chi phí năng lượng cho một loại hoạt động thể chất nhất định;
  • Tiêu thụ hỗn hợp này sau khi chơi thể thao sẽ giúp vận động viên lấy lại sức mạnh và bổ sung lượng protein dành cho việc xây dựng cơ bắp. Nếu bạn đã uống thuốc bổ sung trước khi bắt đầu tập luyện, thì bạn không nên uống lại ngay sau khi kết thúc quá trình tập luyện. Bạn phải đợi ít nhất nửa giờ, và để uống nước;
  • Bạn có thể sử dụng một ly cocktail 1-2 lần một ngày giữa các bữa ăn hoặc thay thế nó vào một trong các bữa ăn.

Cách nấu bánh gai tại nhà

Nấu cà gai leo tại nhà không đặc biệt khó và không yêu cầu bất kỳ sản phẩm lạ nào. Tất cả các công thức nấu ăn đều khá đơn giản và khác nhau ở cùng một nguyên tắc nấu ăn: nếu cần, tất cả các nguyên liệu được nghiền nát, cho vào máy xay sinh tố và nhào thành một ly cocktail.

Để bắt đầu, hãy xem xét công thức cho loại chất tăng cường làm tại nhà thuộc loại thứ hai (G số 2). Một ly cocktail như vậy sẽ cung cấp năng lượng dần dần cho cơ thể, nên uống trước khi tập khoảng một tiếng sẽ tốt hơn.

Nó bao gồm:

  • Sữa - 250 ml;
  • Một số ít quả mọng;
  • Fructose - 5-10 g;
  • Cám - 10 g;
  • Bột yến mạch - 50 g;
  • Whey protein - 1 muỗng (tùy chọn).

Bây giờ chúng ta hãy xem làm thế nào để làm cho một chất tăng cân và tăng cơ tự chế. Theo tất cả các công thức đã trình bày, hỗn hợp của loại đầu tiên được tạo ra (G số 1).

Biến thể mật ong chuối

  • 2 quả chuối;
  • Phô mai tươi không béo - 200 g;
  • Sữa - 200 ml;
  • Mật ong - 3 muỗng canh;
  • Đậu phộng - 60 g.

Raspberry Grape Recipe

  • Bột yến mạch - 60 g;
  • Lòng trắng trứng - 4 chiếc;
  • Mứt mâm xôi - 2 muỗng canh;
  • Sữa - 250 ml;
  • Nho - 150 g.


"Chim cun cút"

  • Kem chua với hàm lượng chất béo 10% - ly;
  • 2 quả chuối;
  • Xi-rô tầm xuân - 2 muỗng canh;
  • Sữa - 200 ml;
  • Trứng cút - 6 cái.

Biến thể sữa chua vani

  • Vani và bột ca cao - 2 thìa lớn mỗi loại;
  • Sữa chua - 150 ml;
  • Quả óc chó và quả mọng - mỗi loại một nắm.

Công thức với nho khô và mơ khô

  • Sữa tách béo - 200 ml;
  • Mơ khô và nho khô - mỗi thứ một nắm;
  • 2 lòng trắng trứng gà;
  • Bơ đậu phộng - 2 muỗng canh.


Cocktail chuối phô mai

  • Phô mai ít béo - 100 g;
  • Nửa quả chuối;
  • một thìa mứt;
  • Nước ép từ nửa quả chanh;
  • Nước cam tươi vắt - 150 ml.

Và đây không phải là danh sách đầy đủ các công thức làm bánh gai tự chế. Các thành phần có thể được thay đổi theo ý của bạn, tạo ra sự kết hợp mới theo khẩu vị của bạn. Chỉ cần không quên việc tính toán giá trị năng lượng của các sản phẩm, để không làm xáo trộn sự cân bằng tối ưu carbohydrate-protein của hỗn hợp. Hãy thử và luyện tập, và sau đó bạn có thể tạo ra "quả bom năng lượng" của riêng mình, không chỉ ngon mà còn giúp xây dựng cơ bắp và đạt được kết quả trong lĩnh vực thể thao.

Video: Công thức Gainer tự chế

Ngày nay, một số lượng lớn người đến thăm phòng tập thể dục. Nhiều người trong số họ đang băn khoăn: "Nên chọn loại tăng nào?" Có rất nhiều loại thực phẩm bổ sung carbohydrate-protein khác nhau trên thị trường dinh dưỡng thể thao. Tất nhiên, không phải tất cả chúng đều hiệu quả, trong nhiều trường hợp, đó chỉ là một trò lừa đảo thuần túy, chỉ là những dòng chữ đẹp đẽ không rõ nguồn gốc và bao bì sáng sủa, tất cả đều nhằm mục đích bán sản phẩm của bạn. Nhưng không phải thuốc tăng cơ nào cũng như vậy, có những sản phẩm chất lượng, nhờ đó bạn mới đạt được hiệu quả như mong muốn. Điều chính là phải thông thạo về sản phẩm đã chọn, sau đó bạn có thể chọn một thành phần thực sự tốt.

Dinh dưỡng thể thao có thể được chuẩn bị tại nhà. Nấu bánh gai ở nhà có rất nhiều lợi ích.

  • Thành phần tự nhiên (trái cây, nước trái cây, sữa chua)
  • Tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều
  • Tiết kiệm rất nhiều (rẻ hơn hỗn hợp sẵn)

Hãy bắt đầu làm một ly cocktail tại nhà

Gainer là thức uống giàu protein-carbohydrate. Carbohydrate là một thành phần chiếm từ sáu mươi đến bảy mươi phần trăm. Thông thường, protein và carbohydrate theo tỷ lệ 1: 3.

Các thành phần cơ bản của một ly cocktail là:

  • Sữa
  • chuối

Thành phần của chất tăng giá có thể bao gồm các thành phần sau:

  • Sữa, sữa chua, nước trái cây là cơ sở;
  • Phô mai tươi, whey protein, lòng trắng trứng, sữa bột, sữa tách kem là một thành phần protein
  • Mật ong, mứt, fructose, yến mạch, dextrose, maltodextrin là một thành phần carbohydrate.

Carbohydrate được lấy tốt nhất từ ​​trái cây.

Bằng cách trộn các thành phần này, bạn có thể có được các loại gia vị với các hương vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Những người tăng là gì

Không phải ai cũng biết rằng những người tăng giá được chia thành hai loại:

  1. Với carbohydrate nhanh(maltodexin, tinh bột) chỉ số đường huyết bằng GI của đường.
  2. Với carbohydrate chậm, tức là với GI thấp trung bình.

Sự khác biệt chính giữa hai loại này là tốc độ glucose được giải phóng vào máu. Nếu cái trước là nhanh, thì cái sau là chậm, do đó không có sự tăng vọt về lượng đường trong máu.

Trong thị trường dinh dưỡng thể thao, hầu hết tất cả những người tăng điểm với lượng carbohydrate nhanh. Công thức nấu ăn tại nhà cũng nhằm vào loại đầu tiên.

Để cung cấp cho cơ thể trạng thái tăng trưởng cơ bắp (đồng hóa), bạn cần nhận được nhiều calo hơn lượng mất đi, tức là bạn cần duy trì sự cân bằng calo tích cực. Gainer, chỉ là, là hỗn hợp có hàm lượng calo cao được tạo ra để giải quyết những vấn đề như vậy. Bây giờ chúng ta hãy tìm xem những người tăng sẽ giúp đỡ ai? Điều này dành cho những người:

  • Với một vóc dáng gầy (ectomorphs)
  • Với một quá trình trao đổi chất nhanh (trao đổi chất)
  • Dành cho những người yêu thích các thành phần tự nhiên
  • Những người không thể ăn một lượng lớn thức ăn
  • Dành cho những ai không có tiền mua dinh dưỡng thể thao
  • Bất cứ ai muốn tăng cân, nhưng không thể thường xuyên ăn 5-6 lần một ngày.

Để tăng cân, vận động viên sẽ phải tăng lượng calo từ 20 - 30%. Về lý thuyết, mọi thứ đều rất dễ dàng, nhưng không phải ai cũng sẽ có thể ăn thêm từ bảy trăm đến tám trăm calo. Hỗn hợp nhiều calo không phải là một cách tồi để giải quyết tình trạng này.

Thời điểm tốt nhất để tiêu thụ một chất tăng lợi nhuận

Lựa chọn tốt nhất là dùng hỗn hợp carbohydrate-protein giữa các bữa ăn và sau khi tập luyện. Liều dùng hai hoặc ba phần ăn (mỗi khẩu phần 200-300 ml) mỗi ngày cho những người không có xu hướng thừa cân và cho những người khác một hoặc hai phần ăn. Những người không có xu hướng thừa cân có thể uống thuốc tăng cân nửa giờ trước khi tập luyện và không sợ tích trữ thêm calo.

Chế độ tiêu chuẩn để dùng một chất tăng cường cho những người có vóc dáng bình thường là như sau:

Bữa sáng, bữa trưa đầu tiên người tăng, bữa trưa thứ hai, đào tạo, người tăng, bữa tối, pho mát nhỏ cho ban đêm.

Công thức nấu ăn Gainer tại nhà

Gainer tại nhà 10 công thức nấu ăn hay nhất

Nhiều người đến phòng tập thể dục và không nghĩ đến việc tự làm kem tăng cơ tại nhà, mặc dù thực tế là nó rất đơn giản để chuẩn bị. Dưới đây là danh sách các công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể nấu tại nhà.

Tùy chọn số 1

  • Phô mai tươi không béo - 200 gram
  • Đậu phộng - 70 gram
  • Mật ong - 4 muỗng canh
  • Chuối - 2 miếng
  • Sữa - ly (200ml)

Tùy chọn số 2

  • Cám - 20 gam
  • Bột yến mạch - 60 gram
  • Fructose - 10-15 gam
  • Sữa - một ly (200 ml)
  • Quả mọng - để nếm
  • Whey protein - 1-2 muỗng

Tùy chọn số 3

  • Sữa - một ly (200 ml)
  • Nước cam - 0,5 cốc (100 ml)
  • Fructose - 10-15 gram
  • Chuối - 1-2 miếng

Tùy chọn số 4

  • Bột yến mạch - 60 gram
  • Sữa - một ly (200 ml)
  • Lòng trắng trứng - 4 miếng
  • Nho - 200 gr
  • Mứt mâm xôi - 2 muỗng canh

Tùy chọn số 5

  • Phô mai tươi không béo - 100 gram
  • Nước cam - một ly (200 ml)
  • Chuối - 1 quả.
  • Mứt - 1 muỗng canh

Tùy chọn số 6

  • sữa bột - 2 muỗng canh
  • Mứt - 2 muỗng canh
  • Đường - 2 muỗng canh

Tùy chọn số 7

  • Sữa - một ly (200 ml)
  • Kem chua - 1 muỗng canh
  • Chuối - 2 miếng
  • Trứng - 3 chiếc
  • Xi-rô tầm xuân - 2 muỗng canh

Tùy chọn số 8

  • Lòng trắng trứng - 2 chiếc
  • Phô mai tươi không béo - 50 gram
  • Quả mọng - để nếm
  • Mật ong - 2 muỗng canh
  • Sữa - một ly (200 ml)
  • Bột yến mạch - 3 muỗng canh

Tùy chọn số 9

  • Sữa chua - 200 ml
  • Ca cao - 2 muỗng canh
  • Vani - 2 thìa cà phê
  • Quả óc chó - 1 nắm
  • Quả mọng - để nếm

Tùy chọn số 10

  • Sữa tách béo - ly (200 ml)
  • Bơ đậu phộng - 2 muỗng canh
  • Nho khô - 1 nắm
  • Mơ khô - 1 nắm
  • Lòng trắng trứng - 2 chiếc

Đối với tất cả các vận động viên, một trong những chìa khóa thành công chính là dinh dưỡng chất lượng. Đối với những người tập luyện với chất sắt, điều này quan trọng gấp đôi, vì không thể phát triển cơ bắp khi thiếu chất dinh dưỡng. Cần phải ăn thường xuyên và chia thành nhiều phần nhỏ, và không phải lúc nào bạn cũng có thể làm được điều này.

Đặc biệt cho mục đích này, có một chế độ dinh dưỡng thể thao đặc biệt được gọi là chất tăng cường. Nó là một hỗn hợp của protein và carbohydrate giúp bão hòa cơ thể, thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp và cung cấp năng lượng. Loại dinh dưỡng này có thể cung cấp lượng chất dinh dưỡng phù hợp giữa bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Gainer có vị giống như một loại protein lắc. Sự khác biệt giữa chúng là gainer chứa nhiều carbohydrate hơn protein. Nhiệm vụ chính của nó là cung cấp năng lượng cho cơ thể để nó không chuyển dự trữ để thực hiện các hoạt động trong gia đình. Gainer là công cụ tốt nhất cho phép bạn tăng tốc độ tăng khối lượng. Gainer bây giờ có rất nhiều loại. Hỗn hợp trộn sẵn chắc chắn sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu của mình, nhưng không phải ai cũng thích chúng hoặc có thể mua được. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mô tả cách làm bánh gai tại nhà, sẽ không tệ hơn so với sản phẩm tại nhà máy.

Lợi ích của một chất tăng lợi nhuận tự chế:

  • sự tự nhiên;
  • tiết kiệm;
  • mọi hương vị có thể.

Gainer tại nhà: TOP 6 công thức nấu ăn hay nhất

  1. Gainer từ pho mát, sữa, chuối.

Đối với 1 khẩu phần (450 gram), chúng ta cần các thành phần sau:

  • phô mai tươi không béo (200 g);
  • sữa ít béo (200 ml);
  • 1 quả chuối;
  • đậu phộng (50 g).

Chuẩn bị không nơi nào dễ dàng hơn: bạn cần trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố, để nguội và đổ vào bình lắc. Để cải thiện hương vị, không cần thiết phải thêm mật ong hoặc đường.

  1. Bột yến mạch, sữa và trứng gà:

Nếu bạn không có phô mai, thì phần protein của chất tăng vị có thể được thay thế bằng lòng trắng trứng. Để nấu ăn, chúng ta cần:

  • 4 protein (có thể thêm 1 lòng đỏ);
  • bột yến mạch (100 g);
  • sữa (250 ml);
  • trái cây (100 g)
  • mứt, mật ong hoặc đường cho vừa ăn.
  1. Sữa bột tăng cường

Sữa bột gầy rất giàu protein và hầu như không có chất béo. Nó có thể được sử dụng như một cơ sở cho một người tăng giá. Để nấu ăn, chúng ta cần:

  • 2 thìa sữa bột;
  • sữa (200 g);
  • mứt việt quất (50 g);
  • mật ong hoặc đường (2 muỗng canh).

Trái cây nào cũng có thể dùng thay mứt.

  1. Gainer dựa trên sữa chua và các loại hạt.
  • Sữa chua (200 ml);
  • quả óc chó (50 g);
  • trái cây (100 g);
  • mật ong hoặc đường (2 muỗng canh).
  1. Gainer dành cho những người có tốc độ trao đổi chất nhanh.

Đối với những người rất gầy bẩm sinh và có quá trình trao đổi chất nhanh, cần nhiều calo hơn. Phiên bản gainer này có chứa kem chua và hoàn hảo cho những người như vậy. Để nấu ăn, chúng ta cần:

  • kem chua (10%) (150 g);
  • sữa (200 ml);
  • chuối (1-2 chiếc)
  • 2 lòng trắng trứng gà.

Nó được chuẩn bị theo cách tương tự như các công thức nấu ăn trước đó.

  1. Gainer với protein luộc và pho mát

Một công thức tốt khác. Để chuẩn bị nó, chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau:

  • 1 lòng trắng trứng luộc chín;
  • phô mai không béo (150 g);
  • sữa tách béo (200 ml).
  • đường, mật ong hoặc mứt để vừa ăn.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng chất tăng giá có thể được điều chế từ các sản phẩm khác. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và thị hiếu của bạn. Từ các công thức trên, chúng ta có thể kết luận rằng để chuẩn bị một món ăn tăng vị tại nhà, bạn cần các sản phẩm có chứa protein, carbohydrate và chất lỏng để trộn tất cả.

Nếu hết sữa, bạn có thể dùng nước trái cây, hoặc kefir. Thay vì sữa bột, bạn có thể uống whey protein hoặc bất kỳ loại protein cô đặc nào khác. Để có hương vị, bạn cũng có thể thêm hầu hết các loại gia vị: đường, ca cao, quế, mật ong, mứt. Chúng không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cà gai leo.

Nếu bạn mang theo một ly rượu vang đi làm hoặc đi học, thì hãy lưu ý đến việc bảo quản ly cocktail của bạn. Hiện nay có bán các loại bình lắc đặc biệt, rất tiện lợi. Nếu bạn đang sử dụng thực phẩm nấu chín, trước tiên bạn cần để chúng nguội và chỉ sau đó trộn với các sản phẩm sữa.

Trong trường hợp không có máy xay, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc thậm chí là máy xay thịt cơ học thông thường để xay thực phẩm bằng cách nào đó để làm bánh gai tự chế.

Khi nào dùng thuốc tăng khoái cảm?

Tất cả phụ thuộc vào chế độ, loại cơ thể và khả năng ăn thường xuyên của bạn. Nếu bạn tập luyện thể chất, thì bạn chắc chắn cần uống 200-300 ml gainer mỗi 2-3 giờ giữa các bữa ăn và khoảng một giờ trước và sau khi tập luyện. Như vậy, bạn sẽ liên tục nuôi cơ và không cảm thấy đói.

Những người dễ bị no với sự trao đổi chất chậm nên được thực hiện cẩn thận. Nếu bạn là một trong số họ, tốt nhất nên uống thuốc tăng lực ngay trước và sau khi tập luyện. Nếu bạn sử dụng hỗn hợp carbohydrate-protein thường xuyên, bạn sẽ phát triển một lớp mỡ dưới da. Bạn sẽ không có thời gian để đốt cháy lượng calo nhận được.

Đừng quên rằng ngay cả một chất tăng cường tự nhiên tự làm sẽ không thể thay thế một bữa ăn đầy đủ. Bạn đừng nghĩ rằng sau khi uống cà gai leo ngày 5 lần thì không ăn được gì. Gainer chỉ đóng vai trò là dinh dưỡng bổ sung và làm bão hòa cơ thể với carbohydrate và protein.

Nổi bật trên trang web


Ngày xuất bản: & nbsp 02/06/2015 © trang web

Lợi ích và Công thức nấu ăn

Gainer (gainer, từ tiếng Anh là gain - gain) là một loại thực phẩm bổ sung hàm lượng calo cao cần thiết cho những người thuộc hai nhóm: nhóm thứ nhất là những người tích cực tham gia thể thao để tăng cơ, và nhóm thứ hai là các vận động viên. tiếp xúc với các bài tập aerobic kéo dài mỗi ngày và cần được nuôi dưỡng thêm các cơ và hệ thần kinh.

Gainer có thể mua ở các cửa hàng dinh dưỡng thể thao, hoặc bạn có thể tự nấu ở nhà từ các sản phẩm thông thường.

mục đích

Nó chủ yếu bao gồm protein và carbohydrate: đó là lý do tại sao nó không được khuyến khích cho những người dễ bị no. Carbohydrate cần thiết cho các vận động viên để phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện, và protein là nguyên liệu chính xây dựng cơ bắp.

Ngoài ra, hỗn hợp protein-carbohydrate có thể chứa vitamin và khoáng chất, đây sẽ là một phần thưởng hữu ích cho khả năng miễn dịch. Trong đó: chất xơ để hấp thụ protein tốt hơn, creatine để cải thiện sức bền và giúp cơ bắp phục hồi nhanh hơn sau khi gắng sức nặng.

Trong các cửa hàng dinh dưỡng thể thao, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các loại thực phẩm có hương vị, khối lượng và giá cả khác nhau từ các nhà sản xuất trong và ngoài nước. Giá cho một phần ăn dao động từ 100 đến 250 rúp và tùy thuộc vào thương hiệu và quốc gia xuất xứ.

Khi mua đồ tăng giá trong các cửa hàng thể thao chuyên dụng, có thể phân biệt những nhược điểm sau:

  1. Giá bán. Theo quy luật, dinh dưỡng thể thao rất tốn kém.
  2. Phẩm chất. Không thể nói về tất cả các nhà sản xuất, nhưng nhiều nhà sản xuất trong số họ làm việc vô đạo đức, và chất lượng của sản phẩm chỉ có thể được kiểm tra trong các phòng thí nghiệm đặc biệt.

May mắn thay, có những công thức làm nước tăng cân tại nhà để tăng cân. Các sản phẩm có thể khác nhau, nhưng có hai nhóm: thành phần chính chứa nhiều carbohydrate và protein, và các chất phụ gia giúp cocktail ngon.

Lợi ích của thuốc tăng lợi nhuận tự chế

Những lợi ích của một hỗn hợp tự chế là rõ ràng. Ưu điểm chính:

  1. Tiết kiệm. Giá của một phần bột ngọt tự làm sẽ thấp hơn nhiều so với phần bột mua cùng loại.
  2. Tính tự nhiên và rõ ràng của bố cục. Bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của các sản phẩm.

Các thành phần được sử dụng trong việc chuẩn bị các chất tăng giá

Các sản phẩm chính bao gồm:

  1. ngũ cốc(bột yến mạch, kiều mạch và các loại khác) - giàu chất xơ và carbohydrate chậm, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp.
  2. Phô mai que- một nguồn protein tuyệt vời, và protein là nguyên liệu chính xây dựng cơ bắp.
  3. Sữa- chứa canxi và protein dễ tiêu hóa.

Công thức nấu ăn Gainer tự chế

Hỗn hợp này rất tốt để uống vào bữa sáng để bắt đầu quá trình trao đổi chất.

Những gì sẽ được yêu cầu:

  • 100 g kiều mạch;
  • 100 g phô mai (6-9%);
  • 300 ml sữa (2,5-3,2%);
  • thành phần để nếm (dâu tươi đông lạnh, chuối, mật ong, xi-rô đường).

Cách nấu:

  1. Trước hết, bạn cần đun sôi kiều mạch. Một số đổ đầy nước qua đêm, đến sáng mai nó hút nước và sẵn sàng sử dụng.
  2. Trộn tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố. Nếu bé khó uống thì cho thêm sữa.

Kết quả là, hỗn hợp sẽ chứa khoảng 80 g carbohydrate, 30 g protein và 10 g chất béo.

Gainer với carbohydrate nhanh và chất béo không bão hòa (lành mạnh) không đường

Chất tăng cường hữu ích cho một bữa ăn nhanh.


Những gì sẽ được yêu cầu:

  • 200g phô mai không béo;
  • 2 quả chuối;
  • 50 gram các loại hạt (đậu phộng, quả óc chó, quả phỉ);
  • 600 ml sữa (2,5-3,2%).

Cách nấu:

  1. Chuối và các loại hạt được bóc vỏ.

Chúng tôi nhận được 1 lít hỗn hợp carbohydrate-protein với 100 g carbohydrate, 40 g protein và 30 g chất béo.

Nếu bạn quá lười nấu cháo mà lại cần giải khát thì món cocktail này sẽ thay thế tuyệt vời cho bữa sáng.

Những gì sẽ được yêu cầu:

  • 150 gr bột yến mạch khô;
  • 150 gr phô mai tươi;
  • 1 quả chuối;
  • một thìa bơ đậu phộng;
  • 500 ml sữa.

Cách nấu:

  1. Nó là cần thiết để có bột yến mạch thực, được nấu trong 15-20 phút. Nếu bạn thích những bông rất mềm, bạn có thể ngâm chúng trong nước trước 10 phút - sau đó chúng sẽ tan hoàn toàn trong cocktail.
  2. Trộn tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố.

Kết quả là một hỗn hợp bao gồm 150 g carbohydrate, 50 g protein và 20 g chất béo.

Những gì sẽ được yêu cầu:

  • 3 quả trứng gà (có thể thay bằng 6-9 quả trứng cút);
  • 50 g cám yến mạch;
  • 300 ml sữa;
  • mật ong hoặc xi-rô đường (để nếm).

Cách nấu:

Chúng tôi trộn trứng, cám và sữa bằng máy xay sinh tố, thêm mật ong hoặc xi-rô đường.

Kết quả là khoảng 25 g protein, 80 g carbohydrate và 15 g chất béo.

Công thức rất ngon, có chứa chất xơ để hấp thụ tốt hơn. Tốt để dùng trong vòng 30 - 40 phút sau khi tập luyện.

Những gì sẽ được yêu cầu:

  • 100 g bột yến mạch khô;
  • 2 muỗng whey protein;
  • 1 quả chuối;
  • 400-500 ml sữa tách kem hoặc nước;
  • Thức uống ca cao khô hoặc bột ca cao - 2 muỗng canh.

Cách nấu:

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố và thưởng thức sô cô la gainer tự làm của chúng tôi. Nên uống ngay sau khi pha chế.

Gainer là thức uống có hàm lượng calo cao cho phép các vận động viên đẩy nhanh quá trình phục hồi sợi cơ và từ đó xây dựng khối lượng cơ bắp.

Người ta không biết chắc chắn một loại cà gai leo đã mua bao gồm những gì, nhưng bạn có thể tự làm ở nhà và chắc chắn về lợi ích, độ tự nhiên và hương vị của nó. Có rất nhiều công thức để tự làm bánh gai, và mọi người có thể chọn một cái gì đó theo sở thích của mình.

Nhiều vận động viên, cả chuyên nghiệp và nghiệp dư, thường xuyên sử dụng các chất bổ sung khác nhau để đạt được kết quả và giữ gìn vóc dáng. Nó không nhất thiết phải là một hóa chất bị cấm. Ví dụ, một người tăng giá. Đây là một loại cocktail protein-carbohydrate, vô hại cho cơ thể.

Ngoài protein và carbohydrate, một hỗn hợp như vậy chứa một lượng lớn calo. Protein cần thiết cho cơ bắp. Carbohydrate - để cơ thể nhận được năng lượng cần thiết. Từ điều này dẫn đến câu trả lời cho câu hỏi chiếm nhiều vận động viên mới làm quen: nói chung,? Một thức uống như vậy được dùng để xây dựng khối lượng cơ, cũng như cùng với hoặc thay cho một trong những bữa ăn truyền thống để tăng cân.

Với những môn thể thao năng động, hãy uống một ly cocktail nửa giờ sau khi tập luyện. Trong giai đoạn này, cái gọi là cửa sổ carbohydrate mở ra, nhờ đó mà tất cả các chất được hấp thụ tốt nhất.

Bạn có thể mua loại cocktail này ở dạng khô, tuy nhiên, tốt hơn là bạn nên tự pha chế. Có nhiều công thức pha chế đồ uống protein-carbohydrate, hãy xem xét những công thức hiệu quả nhất.

Cách làm bánh gai tại nhà

Trước khi tiếp tục trực tiếp công thức, cần lưu ý rằng các sản phẩm cho món cocktail được lựa chọn có tính đến tỷ lệ carbohydrate và protein phải là 3: 1.

Là một cơ sở protein, phô mai tươi không có phần trăm chất béo là lý tưởng. Được phép thay thế bằng sữa bột tách kem hoặc lòng trắng trứng. Nguồn cung cấp carbohydrate tốt nhất là ngũ cốc, rau và trái cây. Hai lựa chọn đầu tiên cho một loại cocktail không phù hợp. Chất tăng khối lượng tự chế được chế biến trên cơ sở các loại trái cây theo mùa, có thể dễ dàng mua ở cửa hàng hoặc chợ. Nó có thể là: lê, táo, trái cây họ cam quýt, chuối, kiwi, v.v. Vào mùa đông và mùa xuân, khi sự lựa chọn trái cây bị hạn chế và giá cả cao, người ta có thể thay thế chúng bằng mứt hoặc mật ong tự làm.

Sữa hoặc sữa chua cũng được sử dụng trong cocktail.

Công thức nấu ăn Gainer tại nhà

Khi các sản phẩm được chọn, bạn nên tiến hành nấu ăn. Vì vậy, chúng tôi tạo ra một sản phẩm tăng giá hàng loạt tại nhà.

Công thức làm gainer ca cao tự làm ngon

Để chuẩn bị một hỗn hợp protein-carb ngon, bạn sẽ cần:

  • sữa chua (tự làm hoặc mua ở cửa hàng) - 200 ml;
  • bột ca cao - 2 muỗng canh với một slide;
  • quả óc chó - 30-40 gram (một ít);
  • quả mọng (bất kỳ) - 30-40 gam.

Tất cả các thành phần phải được xay và trộn trong máy xay. Một công thức cho một người tăng cân tại nhà như vậy sẽ góp phần tăng cân. Nó mang lại cảm giác no và được dùng như một món ăn độc lập.

Chuối tăng cân tự làm

Thuốc tăng cân tự chế để tăng cân gầy được bào chế trên cơ sở các sản phẩm sau:

  • 10% kem chua - 200 ml;
  • sữa - một ly;
  • chuối cỡ vừa - 2 chiếc;
  • xi-rô tầm xuân - 2 muỗng canh;
  • trứng cút - 7 chiếc.

Đây là một loại cocktail có hàm lượng calo cao, có hương vị dễ chịu và kết cấu đặc.

Các món ăn tăng khối lượng đơn giản: nấu ăn tại nhà

Một chất tăng cân khác cũng đơn giản như phần còn lại để thỏa mãn cơn đói của bạn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

  • mơ khô - 40 gr;
  • nho khô - 40 gr;
  • sữa - 1 ly;
  • lòng trắng trứng - 2 chiếc;
  • bơ đậu phộng - 2 muỗng canh

Hỗn hợp này có hiệu quả làm tăng trọng lượng cơ thể và thúc đẩy tăng cơ. Loại cocktail thích hợp cho những người có thể trạng quá gầy.

Đây là công thức tăng khối lượng thứ ba dành cho bạn - công thức:

  • bột yến mạch - 50 gr;
  • mứt mâm xôi - 2 muỗng canh;
  • sữa - một ly;
  • lòng trắng trứng - 4 chiếc;
  • nho - 150 gram.

Tất cả các thành phần được xay trong một máy xay sinh tố. Kết quả là một thức uống thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng thay bữa sáng hoặc bổ sung cho nó.

Và đây là một biến thể khác về cách nấu cà gai leo tại nhà (video):

Uống gì trước khi tập luyện

Để đạt được hiệu quả tối đa, cần lưu ý rằng có những khác biệt nhất định và khi không có đào tạo. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn cho người tăng điểm trước và sau khi tập luyện mà bạn có thể chuẩn bị trước.

Gainer để đào tạo, công thức của nó rất đơn giản, bao gồm các sản phẩm sau:

  • sữa - 1 ly;
  • fructose - 7-10 gam;
  • cám - 1 muỗng cà phê;
  • bột yến mạch - 2 muỗng canh. với một slide;
  • quả mọng - 30-40 gr.

Nếu muốn, whey protein được thêm vào hỗn hợp protein-carbohydrate. Thức uống như vậy giúp tăng cường năng lượng, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên uống một giờ trước khi bắt đầu tập luyện.

Công thức nấu ăn Gainer sau khi tập luyện

Các chất tăng cơ để tăng cơ, công thức của chúng sẽ được liệt kê dưới đây, được sử dụng sau khi tập luyện. Đối với loại cocktail tiếp theo, bạn sẽ cần:

  • phô mai không béo - 100 gram;
  • chuối - một nửa;
  • nước chanh cỡ vừa - ½;
  • nước cam (nó được phép sử dụng đóng gói) - 150 ml;
  • mứt hoặc mứt - 1 muỗng canh.

Nếu đồ uống quá chua hoặc có vấn đề về đường tiêu hóa, nên giảm lượng nước chanh, thay thế mứt bằng mật ong.

Để có một bộ cơ nhanh chóng, những cái tự làm là rất tốt. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chất tăng cơ tự chế để tăng cơ từ danh sách các sản phẩm sau:

  • bột yến mạch - 3 muỗng canh;
  • sữa - 1 ly;
  • phô mai tươi với 0% chất béo - 50 gram;
  • chất đạm của trứng gà luộc - 2 cái;
  • mật ong - 2 muỗng canh;
  • quả mọng - 70-80 gram.

Tất cả các thành phần phải được nghiền kỹ trong máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất không bị vón cục.

Những đồ uống được liệt kê sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn. Chúng được làm từ các sản phẩm tự nhiên. Chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nước tăng lực tự chế cho phép bạn tiết kiệm tiền mua đồ uống đóng hộp đắt tiền.