Salad tím từng bước. Salad tím - công thức từng bước với hình ảnh chuẩn bị tại nhà. Salad nhiều lớp "Violet": công thức từng bước để tạo ra món ăn mùa xuân
Gỏi tím là một món ăn mùa xuân đẹp mắt đến kinh ngạc, có thể được phục vụ an toàn trên bàn ăn ngày lễ. Điều đặc biệt đáng chú ý là có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị một sáng tạo ẩm thực như vậy. Tuy nhiên, giữa chúng vẫn có một điểm chung - đây là phương pháp trang trí dưới dạng những bông hoa xinh đẹp.
Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn hai cách khác nhau để chế biến một món ăn độc đáo và rất ngon.
Salad nhiều lớp "Violet": công thức từng bước để tạo ra món ăn mùa xuân
Để chuẩn bị một cái gì đó thật mềm, bạn sẽ cần phải mua:
- giăm bông thơm hun khói - 300 g;
- mận không có tính axit - 200 g;
- nấm tươi nhỏ - 400 g;
- Cà rốt cay Hàn Quốc - 200 g;
- dưa chuột tươi cỡ vừa - 2 chiếc.;
- muối ăn, dầu hướng dương, hạt tiêu xay - thêm hương vị khi chiên nấm;
- mayonnaise béo - để bôi trơn các lớp;
- củ cải tươi lớn - để tạo chùm hoa;
- lòng đỏ gà luộc - để bắt chước mật hoa;
- bánh quy nhỏ - để tạo ra một nồi nồi;
- lá rau bina - để trang trí toàn bộ món ăn.
Chuẩn bị thức ăn
Gỏi hoa tím là món ăn khá phổ biến với những người yêu thích và trồng hoa tự chế. Rốt cuộc, những bà nội trợ như vậy sẽ không bỏ lỡ cơ hội trang trí bàn lễ hội bằng hoa. Nhưng trước khi tạo ra món ăn nguyên bản này, cần phải xử lý tất cả các sản phẩm đã mua.
Bạn cần lấy giăm bông hun khói thơm, tách thịt ra khỏi xương và da rồi thái nhỏ. Điều tương tự cũng nên được thực hiện với mận hấp. Điều đặc biệt cần lưu ý là nếu bạn thấy trái cây sấy khô như vậy quá chua thì phải giảm số lượng xuống mức tối đa, nếu không món ăn sẽ không ngon như bạn mong muốn.
Trong số những thứ khác, món salad "Violet", công thức mà chúng tôi đang xem xét ngày hôm nay, cũng bao gồm các thành phần như dưa chuột tươi và nấm. Rau cần rửa sạch, gọt vỏ nếu đắng rồi cắt thành từng sợi mỏng. Nấm phải được thái nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi mềm, sau khi nêm muối và hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu trang trí
Để trang trí đẹp mắt món ăn được trình bày, bạn cần rửa sạch lá rau bina, rửa sạch củ cải rồi thái thật mỏng thành từng khoanh tròn. Bạn cũng cần luộc trứng gà, loại bỏ lòng đỏ cứng và xay trên một máy xay lớn.
Quá trình hình thành một món ăn
Salad tím được chế biến như một món ăn chia thành từng phần trên một đĩa phẳng nhỏ sử dụng vòng đúc có kích thước lên tới 10-13 cm. Sự sáng tạo ẩm thực như vậy được tạo ra như sau: ở dưới cùng của món ăn đã chọn, cần xếp thành từng lớp các sản phẩm như giăm bông hun khói, mận cắt nhỏ không chua, dưa chuột tươi và cà rốt cay Hàn Quốc. Trong trường hợp này, tất cả các thành phần trên phải được bôi trơn bằng sốt mayonnaise béo.
Sau khi món salad "Violets" được hình thành, bạn có thể bắt đầu trang trí nó một cách an toàn. Để làm điều này, bạn cần cẩn thận tháo vòng đúc. Nên phủ các mặt của món ăn bằng những chiếc bánh quy bánh quy nhỏ. Tiếp theo, bề mặt gỏi nên lót một lớp rau muống tươi sao cho giống hình lá của loài hoa nhà. Để hoàn thành, bạn cần đặt những lát củ cải mỏng lên trên rau xanh một cách đẹp mắt (gấp chúng theo hình bông hồng) và đổ một ít lòng đỏ trứng đã nạo vào giữa. Kết quả của những hành động như vậy, bạn sẽ có được một món ăn nguyên bản và rất đẹp mắt, nên để trong tủ lạnh không quá 50-6 phút rồi phục vụ cho khách.
Salad trộn “Violet”: công thức, hình ảnh món ăn
Món này nấu nhanh hơn nhiều so với món trước. Tất cả các thành phần có trong nó phải được xử lý, trộn lẫn với nhau và trang trí theo cùng một cách.
Sản phẩm bắt buộc
Đối với một món salad khác thường như vậy, chúng ta sẽ cần:
- giăm bông thơm - 150 g;
- phô mai cứng - 105 g;
- trứng gà luộc - 3 chiếc.;
- mùi tây tươi - một bó nhỏ;
- tỏi - 1 tép nhỏ;
- củ cải tươi - để trang trí;
- mayonnaise - thêm theo ý của bạn;
- rau bina tươi - để trang trí.
Chuẩn bị thức ăn
Trước khi làm món salad như vậy, bạn cần cắt giăm bông thơm thành từng khối nhỏ, trứng gà luộc (trừ một lòng đỏ), cắt nhỏ mùi tây tươi, đồng thời cũng xay tỏi và phô mai cứng. Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn sản phẩm để trang trí: lá mồng tơi rửa sạch, củ cải thái mỏng thành từng khoanh tròn, dùng thìa nghiền nát lòng đỏ gà luộc chín.
Quá trình hình thành
Salad hỗn hợp "Violet", công thức rất đơn giản, được hình thành khá nhanh chóng và dễ dàng. Để làm điều này, bạn cần kết hợp các thành phần như giăm bông, trứng, rau thơm, tỏi nghiền và phô mai vào một bát và nêm với sốt mayonnaise. Tiếp theo, khối lượng thu được phải được đặt vào khuôn kiểu nồi và phủ rau bina, củ cải và lòng đỏ gà lên trên theo cách tương tự như công thức trước.
Bạn có thể giấu món salad tầm thường nhất trong một giỏ bánh quy giòn dưới những bông hoa tím, nhưng một kiệt tác như vậy sẽ trông khác thường biết bao trên bàn!
Tôi sẽ tự nói thêm rằng tôi chắc chắn sẽ có mặt trên bàn tiệc năm mới!!!
Trong công thức này, sự kết hợp giữa thịt gà hun khói và cà rốt Hàn Quốc mang đến cho món salad một hương vị thơm ngon.
Thành phần:
Chân gà hun khói - 1 miếng (250 g)
Nấm 15 chiếc - (300 g)
Dưa chuột tươi - 3 quả (300 g)
Cà rốt Hàn Quốc - 200g
Mận khô - 20 chiếc (200 g)
Hành tây - 2 củ (150 g)
Rau bina tươi - 20 chiếc (100 g)
Bắp cải đỏ - 0,1 chiếc (200 g)
Củ cải - 8 củ (120 g)
Trứng gà - 2 quả (80 g)
Dầu thực vật (raf.) - 3 muỗng canh. (30g)
Mayonnaise 50% - 10 muỗng canh. (200 g)
Bánh quy mặn - 50g
Trọng lượng: 2180 g, 136 g/khẩu phần 56,17 UAH
Ghi chú:
- Lá rau muống có thể thay thế bằng lá húng quế xanh hoặc lá me chua.
- Bạn có thể thay thế thịt hun khói bằng ức gà luộc.
- Để làm nước sốt, hãy chuẩn bị sốt mayonnaise tự làm với sữa.
- Bạn có thể làm cánh hoa từ phần mỏng của lá bắp cải đỏ.
Sự chuẩn bị:
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:
Luộc trứng thật kỹ.
Để nguội, gọt vỏ, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. 
Đổ nước sôi lên mận và để trong 15-20 phút.
Sau đó rửa sạch và lau khô. Cắt thành dải. 
Rửa nấm và cắt thành lát mỏng (dày tới 5 mm). 
Cắt hành tây thành nửa vòng. 
Trong chảo đã làm nóng trước, chiên nấm trong dầu thực vật cho đến khi hơi chín vàng. Muối và tiêu. 
Thêm hành tây. Nấu cho đến khi hành tây trong suốt. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. 
Thịt gà loại bỏ da và xương.
Cắt thành dải. 
Cắt dưa chuột thành dải. 
Bóp nước ép ra khỏi bắp cải.
Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy xay bắp cải trên một máy xay cỡ vừa và ép lấy nước qua vải thưa. 
Cắt củ cải thành từng lát mỏng, dày không quá 2 mm để chúng “phát sáng”. Thật thuận tiện khi cắt trên một dụng cụ vắt đặc biệt để băm nhỏ. 
Ngâm củ cải vào nước ép bắp cải. 
TỔNG HỢP SALAD:
Các lớp salad có thể được tạo thành trong bát hoặc trực tiếp trên đĩa phục vụ.
Lót một cái bát sâu bằng màng dính. Nhấn từng lớp bằng mặt sau của thìa. 
Xếp thịt thành một lớp đều và phết nhẹ một lớp sốt mayonnaise. 
Sau đó thêm mận. 
Thêm nấm và hành tây. 
Sau đó thêm một lớp dưa chuột và phết một ít sốt mayonnaise. 
Sau đó xay protein trên máy xay thô và thêm cà rốt.
Thêm một chút mayonaise.
Đậy salad và để lạnh trong 2-3 giờ. 
TRANG TRÍ SALAD:
Đậy bát salad bằng đĩa phục vụ và lật lại. Tháo bát và màng bám.
Phủ sốt mayonnaise lên mặt trên và các mặt của món salad. Che các mặt bằng bánh quy dưới dạng giỏ. 
Trang trí trên cùng bằng lá. 
Xếp các lát củ cải hơi chồng lên nhau theo hình cánh hoa, nhúng nhẹ vào món salad. 
Đổ đầy lòng đỏ vụn vào giữa. 
Video công thức
Lựa chọn từ các bà nội trợ khác
Sự miêu tả
Salad "Tím"- Đây là một món ăn ngày lễ tuyệt vời sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi vẻ ngoài khá độc đáo của nó. Vấn đề là chúng ta sẽ chia món salad này vào bát hoặc cốc và trang trí nó dưới dạng chậu hoa tím. Món salad này sẽ trở thành một vật trang trí thực sự cho bàn tiệc ngày lễ. Nó sẽ thích hợp cho bất kỳ dịp nào: Sinh nhật, Năm mới, ngày 8 tháng 3 hoặc bất kỳ ngày lễ nào của gia đình.
Cái hay của món salad Violet là bạn có thể tìm thấy tất cả nguyên liệu trong tủ lạnh của mình. Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị món ăn này ở nhà ngay cả khi có khách quyết định đến bất ngờ.
Công thức từng bước đơn giản với hình ảnh dưới đây sẽ minh họa rõ ràng và mô tả chi tiết cách chế biến món salad ngon như vậy!
Thành phần
-
(1 chiếc.) -
(3 chiếc.) -
(1 chiếc.) -
(1 chiếc.) -
(100g) -
(250 g) -
(Để trang trí) -
(200 g để trang trí) -
(để tô màu củ cải)
Các bước nấu ăn
Chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị món salad bằng cách chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Luộc ức gà và trứng, sau đó cắt thịt thành khối vuông và nạo trứng trên máy xay thô. Gọt vỏ táo và hành tây. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ. Bào phô mai cứng trên máy xay thô (trong trường hợp này, phô mai Hà Lan được sử dụng).
Chúng ta sẽ chuẩn bị món salad theo từng phần nên sẽ chuẩn bị những chiếc cốc hoặc bát phù hợp. Đặt các khối ức luộc vào chúng làm lớp đầu tiên. Bôi thịt với sốt mayonnaise lên trên.
Đặt hành tây và trứng cắt nhỏ lên trên thịt gà. Chúng tôi cũng bôi chúng bằng sốt mayonnaise.
Ở giai đoạn này, hãy dành một lượng nhỏ lòng đỏ, chúng ta sẽ cần nó để trang trí.
Lớp tiếp theo là táo nghiền thô, cũng cần được phết sốt mayonnaise.
Bây giờ rắc món salad của chúng tôi với phô mai Hà Lan bào.
Hãy bắt đầu chuẩn bị các yếu tố trang trí món salad. Rửa củ cải thật sạch và cắt thành từng lát mỏng như trong ảnh bên dưới. Tô màu một nửa hình tròn thu được bằng nước ép củ cải đường.
Rửa kỹ và lau khô lá rau diếp. Đặt chúng vào cốc. Chúng tôi tạo thành những bông hoa tím trên món salad. Mỗi bông hoa cần năm lát củ cải. Rắc lòng đỏ xắt nhỏ vào giữa bông hoa.
Salad tím đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
Ngay cả món ăn bình thường nhất cũng sẽ trông mới mẻ nếu nó được phục vụ theo một cách khác thường. Salad tím sẽ tràn ngập bữa tiệc với sự tươi mát của mùa xuân, và màu sắc tươi sáng của nó chắc chắn sẽ nâng cao tinh thần của tất cả các vị khách. Hãy thử chuẩn bị món khai vị độc đáo và ngon miệng này, nó có thể dễ dàng trở thành vật trang trí chính của bàn tiệc ngày lễ.
Nguyên liệu làm salad tím
Để chế biến món ăn này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cà rốt Hàn Quốc – 200 g;
- nấm tươi – 400 g;
- giăm bông hun khói - 300 g;
- mận khô – 200 g;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
- dầu hướng dương;
- tiêu xay;
- củ cải lớn;
- mayonaise;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- lá rau bina;
- loại bánh mì ngắn.
Công thức từng bước để làm món salad tím
Công thức cho món khai vị này rất đơn giản và bạn có thể trang trí món salad đẹp mắt và trang nhã bằng cách sử dụng ảnh và gợi ý của chúng tôi.
Món salad này được chuẩn bị như thế này:
- Đối với món salad, hãy chọn giăm bông hun khói thơm. Cẩn thận tách thịt ra khỏi da và xương. Cắt nhỏ thịt.
- Rửa sạch mận và đổ nước sôi lên trên. Hãy hấp thật kỹ, sau đó loại bỏ hạt và thái nhỏ. Nếu mận chua thì tốt hơn nên giảm một nửa số lượng để không làm hỏng hương vị của món salad.
- Chọn dưa chuột cỡ vừa và rửa sạch dưới nước lạnh. Nếu da cứng thì nên gọt vỏ. Sau đó cắt rau thành dải mỏng.
- Nên chọn nấm nhỏ. Rửa kỹ nấm dưới nước lạnh, sau đó cắt thành từng lát.
- Làm nóng chảo với dầu hướng dương, sau đó cho nấm vào xào chín mềm, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Rửa kỹ lá rau bina dưới vòi nước lạnh.
- Rửa củ cải và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng nhất có thể.
- Luộc trứng trong 10 phút, sau đó đổ nước lạnh vào để dễ bóc vỏ hơn.
- Bóc vỏ trứng đã nguội, tách lòng đỏ, sau đó chúng ta xay trên máy xay mịn.
- Lấy một tấm tròn và phẳng lớn rồi đặt vòng đúc lên đó.
- Tiếp theo, xếp các nguyên liệu thành từng lớp: xếp giăm bông hun khói xuống dưới, sau đó là mận cắt nhỏ, nấm xào, dưa chuột thái sợi và cà rốt Hàn Quốc cay. Bôi trơn từng lớp bằng sốt mayonnaise.
- Tháo vòng khuôn và bắt đầu chuẩn bị món salad.
- Phủ các mặt của món salad bằng những chiếc bánh quy nhỏ.
- Chúng tôi trải lá rau diếp lên bề mặt món khai vị sao cho tạo ra sự mô phỏng của lá hoa tím.
- Chúng tôi gấp các vòng tròn củ cải theo hình hoa hồng và cẩn thận đặt chúng lên lá rau bina. Củ cải có thể được ngâm trước trong nước củ cải tươi để có màu sắc tươi sáng và đậm đà hơn.
- Đổ một ít lòng đỏ đã bào vào giữa mỗi bông hoa, mô phỏng phấn hoa.
- Để món salad đã hoàn thành ngâm và để nguội trong tủ lạnh khoảng một giờ. Sau đó có thể phục vụ món salad Violet.
Món salad này có thể được chế biến nhanh hơn mà không cần xếp thành từng lớp mà chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị với sốt mayonnaise, bày ra và trang trí dưới dạng một đồng cỏ hoa đầy màu sắc.
Món salad ngon và lạ này không chỉ có cái tên “hoa mỹ” mà còn trông giống như một bông hoa thật trong chậu. Làm “Violet” không hề khó - nguyên liệu có thể tìm thấy ở mọi nhà, nhưng điều đó tùy thuộc vào trí tưởng tượng và đôi bàn tay khéo léo.
Thành phầnCông thức salad tím
Cắt củ cải thành lát mỏng, xay củ cải tươi và ép lấy nước. Đổ nước ép thu được lên củ cải và để trong vòng 10 - 15 phút để chúng có màu đỏ hồng. Cắt ức gà luộc thành từng miếng nhỏ, hành lá thái nhỏ rồi chia làm 3 phần.
Gọt vỏ khoai tây luộc và cũng cắt thành khối nhỏ. Cắt trứng thành khối hoặc nướng trên máy xay thô tùy thích. Đặt một chiếc chảo salad tròn đặc biệt lên một chiếc đĩa phẳng. Xếp salad thành từng lớp, phủ từng lớp một lớp sốt mayonnaise. Lớp đầu tiên là thịt gà, sau đó là hành lá, khoai tây, lại là hành tây, trứng và hành tây. 
“Violet” - món salad ngày lễ tươi sáng được trang trí bằng những vòng tròn củ cải. Lấy món salad ra khỏi khuôn. Cẩn thận trang trí các mặt của chậu hoa bằng bánh quy giòn, ấn chặt những chiếc bánh quy vào nhau. Rửa sạch lá xà lách xanh dưới vòi nước lạnh, lau khô và đặt chúng lên bề mặt xà lách sao cho mô phỏng một đồng cỏ xanh.
Cẩn thận đặt củ cải đã được ngâm trong nước ép củ cải đường và chuyển sang màu đỏ lên món salad xanh có hình bông hoa tím. Làm 3-4 bông hoa này. Rắc một lượng nhỏ lòng đỏ trứng vào giữa mỗi bông hoa - đây là nhị hoa của hoa tím. Salad đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
