Chân gà với khoai tây trong lò nướng. Chân gà nướng khoai tây trong lò nướng, dưới lớp vỏ giòn, trong tay áo, giấy bạc, với phô mai Chân gà nướng khoai tây trong lò
Món gà là phổ biến nhất. Thịt gà sẵn có, rẻ và có hương vị thơm ngon. Để chuẩn bị nó, bạn không cần xử lý nhiệt đặc biệt hoặc kỹ năng nấu nướng cụ thể. Và hôm nay chúng ta hãy cùng nhau nấu món gà với khoai tây theo một công thức đơn giản và dễ làm nhé. Nó không chỉ nhanh chóng mà còn rất ngon. Tất cả là nhờ vào lò nướng, nơi bạn có thể đạt được hương vị hoàn hảo và sức khỏe.
Chân gà nướng khoai tây
Thiết bị và đồ dùng nhà bếp: lò nướng, hai bát, khay nướng, dao, thớt, dụng cụ vắt, thìa.
Thành phần
Cách chọn nguyên liệu
- Nấu thịt gà thực sự rất dễ dàng, nhưng việc chọn đúng loại thịt mới là điều quan trọng.
- Bạn nên mua gà tươi hoặc ướp lạnh (các bộ phận của nó).
- Độ tươi không khó để xác định: chân, đùi hoặc cả con gà phải có thịt đàn hồi, da có màu vàng nhạt.
- Thịt gà tươi có vị ngọt dễ chịu.
- Để nướng trong lò, hãy lấy khoai tây có nhiều tinh bột.. Một củ khoai tây như vậy có hình thuôn và hình bầu dục, vỏ dày có màu nâu nhạt.
Từng bước nấu ăn
- Đầu tiên, chúng tôi rửa một kg đùi gà và cho vào hộp để ướp.
- Bóc vỏ và cắt đầu tỏi thành từng tép.
- Bào tép tỏi trên một máy nghiền mịn.
- Cho tỏi đã xay vào bát cùng với thịt gà và trộn chúng với nhau.
- Thêm 100-150 g sốt mayonnaise.
- Nêm muối và một thìa cà phê mù tạt và đảo đều. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị yêu thích nào của mình.
- Khoai tây xắt nhỏ ngâm muối và trộn đều.
- Trộn khoai tây muối với thịt gà.
- Xếp tất cả các nguyên liệu thành một lớp trên khay nướng.
- Lúc này bạn cần nướng chân gà với khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ 200º C trong 40 phút.
Video công thức nấu chân gà với khoai tây bằng lò nướng
Dưới đây là một công thức đơn giản cho một món gà nướng và khoai tây, bạn có thể xem trong video. Thay nước xốt tỏi bằng một loại nước xốt yêu thích khác, và khoai tây không nên cắt thật nhỏ, nhưng không thành miếng lớn, để chúng được nướng cùng với gà cùng lúc.
Công thức làm đùi gà trong lò nướng với khoai tây
Lượng calo: 168 kcal trên 100 g.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 3-4.
Thiết bị và đồ dùng nhà bếp: lò nướng, hai bát, đĩa nướng, tay áo nướng, dao, thớt, dụng cụ vắt, thìa.
Thành phần
Từng bước nấu ăn
- Đổ 100 ml dầu thực vật vào một chiếc bát sâu.
- Thêm một thìa ớt bột khô.
- Hạt tiêu và thêm một thìa cà phê muối.
- Phần nước xốt đã chuẩn bị xoa đều 800 gam đùi gà lên tất cả các mặt.
- Cắt thành từng miếng nhỏ một kg khoai tây.
- Trộn khoai tây với phần nước xốt còn lại trong một cái bát.
- Cho khoai tây vào khay nướng.
- Đặt đùi gà lên trên.
- Chúng tôi bọc biểu mẫu với các thành phần trong tay áo và đóng nó.
- Chúng tôi gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C trong 40 phút.
- Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy mẫu trong ống tay áo từ lò ra và cắt ống tay áo.
- Chúng tôi quay trở lại để nướng thêm 5-10 phút, để một lớp vỏ giòn xuất hiện.
Video công thức nấu đùi gà với khoai tây bằng lò nướng
Xem cách dễ dàng để nướng gà ngon ngọt và thơm, và quan trọng nhất là gà với khoai tây tốt cho sức khỏe. Theo cùng một công thức, bạn có thể nấu chân gà với khoai tây trong tay áo của bạn.
Với những gì và làm thế nào để phục vụ món ăn
Một món ăn ngon ngọt như vậy sẽ cảm thấy tuyệt vời cả trong thực đơn hàng ngày và trên bàn tiệc. Bạn có thể phục vụ nó với salad rau và xoắn. Nhưng hãy nhớ rằng gà với khoai tây sẽ hài lòng hơn và ngon hơn. Như một món chính, trang trí nó với các loại thảo mộc. Một ly rượu vang đỏ khô cũng sẽ là một bổ sung tốt.
- Sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng gốm hoặc gang để nướng mà nóng dần lên và đều. Điều này sẽ giúp món ăn được nướng đều và không bị cháy.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ cao trước và chỉ trong lò đã nóng trước mới bắt đầu nướng gà với khoai tây. Thời gian nấu - khoảng 40 phút cho mỗi kg thịt.
- Để có lớp vỏ giòn và ngon của thịt và khoai tây, hãy sử dụng chức năng nướng, nếu có trong lò nướng của bạn, 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
- Nếu không có vỉ nướng, sau đó đổ hoặc cuộn thịt và khoai tây trong mật ong đun chảy hoặc kem chua lên trên.
- Có rất nhiều công thức ướp thịt. Sẽ rất tốt nếu ướp thịt một ngày trước khi nấu hoặc ít nhất vài giờ trước khi nướng.. Ngay trước khi nấu, trộn gà đã ướp với khoai tây để khoai tây ngấm nước xốt ngon ngọt.
Các tùy chọn điền khác
Bạn cũng có thể nấu ăn, đơn giản và nhanh chóng. Nó có thể là gà hoặc bất kỳ thứ gì khác tùy theo sở thích của bạn. Tôi khuyên. Thịt có thể được thay thế một cách an toàn bằng các thành phần khác và nấu chín, chẳng hạn. Để nấm có độ ngọt và độ đàn hồi, hãy thêm hành tây vào. Và nó sẽ rất ngon để nấu ăn. Nêm tất cả các thứ với tỏi và tiêu đen xay cho có mùi thơm và vừa ăn.
Viết nhận xét về những thành công của bạn khi nấu một món ăn như vậy. và các tùy chọn riêng của họ để nướng gà và khoai tây trong lò. Chúc ngon miệng!
- Dùng giấy bạc lót thực phẩm có các cạnh cao sao cho các mép hơi cụp xuống, và nếu cần, bạn có thể đậy kín đĩa. Đặt các lát thịt xông khói mỏng trên giấy bạc đã lót sẵn hoặc đơn giản là bôi dầu hướng dương lên bề mặt. Đùi gà rửa sạch, thấm khô.
- Trộn muối, gia vị, một giọt nước cốt chanh và một thìa dầu thực vật. Xoa thịt với nước xốt này, cho vào khuôn. Sự có mặt của dầu hướng dương sẽ giúp thịt có độ ngọt và lớp vỏ giòn bên trên. Củ khoai tây gọt vỏ cắt khoanh tròn không mỏng cho lắm. Để chung với thịt gà và rắc muối và gia vị.
- Trộn mayonnaise với kem chua, có thể thêm một giọt nước. Nếu nước sốt chuyển sang dạng lỏng, đừng lo lắng, trong quá trình nấu, nước sẽ bay hơi một phần và một phần sẽ ngấm vào khoai tây, tạo nên hương vị và cấu trúc tinh tế.
- Đổ nước sốt thịt và khoai tây vào, gói kín giấy bạc rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ. Sau 30 - 35 phút, mở giấy bạc, để thịt có lớp vỏ vàng rồi cho vào lò nướng lại trong 15 phút, tăng nhiệt độ thêm 20 độ. Chân gà nướng khoai tây trong lò đã sẵn sàng.
Biết công thức chính xác, bạn có thể nướng đùi gà với khoai tây trong lò mà không cần giấy bạc và tay áo, sau khi làm sốt mayonnaise hoặc xốt kem. Bạn sẽ nhận được ngay thịt và một món ăn kèm. Đây là một trong những lựa chọn nhanh nhất và dễ dàng nhất để chuẩn bị các món ăn như vậy. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng hai tiếng rưỡi. Lựa chọn bữa tối tuyệt vời cho gia đình.
Thành phần:
- đùi gà - 1 kg;
- khoai tây - 0,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- mayonnaise (kem) - 3 muỗng canh;
- tỏi - 2 tép (tùy chọn);
- cà chua - 2 miếng (tùy chọn);
- cà rốt - 2 miếng (tùy chọn);
- pho mát cứng - 100 gram (tùy chọn);
- muối, tiêu, hạt nêm cho gà vừa ăn.
Thêm các loại rau làm cho món ăn trở nên ngon hơn. Mayonnaise là cần thiết để ướp chân gà, bạn có thể chỉ cần xoa thịt với gia vị và muối, bôi dầu thực vật lên khay lò, hoặc thay sốt mayonnaise bằng kem tốt cho sức khỏe hơn. Phô mai bào được sử dụng vào cuối quá trình nấu ăn.
Công thức cho khoai tây với shank
1. Nên ngâm gà trong nước vài tiếng, thay nước ba lần. Trong giai đoạn này, hầu hết các chất độc hại, chẳng hạn như kháng sinh, có trong thịt được ngâm. Đối với gia cầm, quy trình này có thể được bỏ qua.
2. Lau khô dùi trống, cho vào xoong hoặc bát sâu lòng. Thêm muối, tiêu, gia vị và hai thìa sốt mayonnaise (kem). Bóp tỏi. Pha trộn.
3. Đậy chảo bằng nắp hoặc bọc bằng màng chống dính. Để vào tủ lạnh ướp từ 60-90 phút.
4. Hành tây, cà rốt và khoai tây cắt thành từng lát mỏng và để chung với nhau. Thêm một thìa sốt mayonnaise (kem). Pha trộn. Cắt cà chua thành từng lát và để riêng.
5. Đặt đùi gà lên khay nướng để chúng không chạm vào nhau. Đặt khoai tây, hành tây và cà rốt giữa các chân. Đặt cà chua cắt nhỏ lên trên.
Không nên phủ hoàn toàn chân gà với các nguyên liệu khác, nếu không sẽ bị hấp và không nướng được.
6. Làm nóng lò ở 200 ° C, đặt khay nướng. Nướng đùi gà với khoai tây trong 40-45 phút.
7. Bào phô mai trên một cái máy nghiền mịn, rắc ra đĩa, nướng thêm 2-3 phút.
8. Lấy đùi ra khỏi lò, phục vụ nóng.
Bản thân chân gà với khoai tây trong lò nướng là một món ăn hoàn chỉnh có thể thay thế nhiều món cùng một lúc. Đây vừa là thịt vừa là món ăn kèm “trong một chai”. Và nhiều bà nội trợ thích nó, vì bạn không cần phải mất thời gian chuẩn bị các món ăn riêng lẻ. Ngoài ra, bạn có thể nấu món này theo nhiều cách khác nhau đến nỗi bạn có thể tạo một cuốn sách dạy nấu ăn riêng trong số các công thức nấu ăn.
Năm nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất trong công thức nấu chân gà với khoai tây trong lò nướng:
Cách đơn giản nhất, hợp lý nhất và nhanh nhất là đây. Trên khay nướng đã phết dầu mỡ, những miếng khoai tây cắt lát mỏng được bày ra. Muối, tiêu vừa ăn. Bên trên là chân gà hoặc đùi gà. Tất cả một lần nữa muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, dầu mỡ với kem chua, sốt mayonnaise. Và nướng chín ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong nửa tiếng hoặc hai tiếng (thời gian chính xác tùy thuộc vào khả năng của lò).
Trước khi nướng, chân gà có thể được ướp với bất kỳ loại nước xốt phù hợp nào, giữ nguyên trong đó ít nhất một đến hai giờ. Khi đó thịt sẽ càng nhừ, mềm, thơm. Nhiều người thích loại bỏ da khỏi chúng, vì nó không có thành phần hóa học dễ chịu.
Phổ biến thứ hai là công thức nấu ăn cho chân gà với khoai tây trong lò với nước sốt. Trên thực tế, giống như lựa chọn đầu tiên với ngoại lệ duy nhất: mọi thứ đều được đổ với nước sốt đã chuẩn bị trước. Loại thứ hai có thể được làm trên kem, sữa, kem chua, nước dùng, tương cà chua, loãng hơn hoặc đặc hơn.
Năm công thức nấu chân gà với khoai tây trong lò nướng nhanh nhất:
Nếu chân gà đặt trên khoai tây được rắc rộng rãi với pho mát bào, chúng ta sẽ có một món ăn với hương vị mới)) Đối với những người yêu thích hương vị phức tạp và lớp vỏ màu nâu vàng, bạn nên chiên thịt (và cả khoai tây nữa) trên chảo trước khi nướng . Nhân tiện, có thể cắt rau không chỉ thành từng lát mà còn có thể nướng nguyên củ, làm nửa, làm tư, hình tròn. Cho phép thêm hành tây, cà rốt, cà chua, ớt chuông, nấm vào khoai tây. Và cũng sử dụng giấy bạc, một tay áo, một đĩa nướng có nắp đậy.
Đọc bài báo. Điều này sẽ giúp bạn nấu ăn trong bất kỳ lò nướng nào và luôn có được những món ăn chất lượng hoàn hảo!
Món ăn này rất thích hợp khi bạn cần cho gia đình ăn một cách ngon miệng và vừa miệng. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng chân gà với khoai tây trong lò nướng.
Công thức làm chân gà với khoai tây trong lò nướng
Thành phần:
- đùi gà - 6 chiếc;
- khoai tây - 6 miếng;
- hành tây - 1 củ;
- cà rốt lớn - 1 củ;
- tỏi - 2 tép;
- nước chanh - 15 ml;
- dầu hướng dương không mùi - 40 ml;
- gia vị cho gà;
- hạt tiêu;
- Muối.
Nấu ăn
Rửa sạch khoai tây và cắt đôi không gọt vỏ. Chia hành tây đã bóc vỏ thành 4 phần, tép tỏi - một nửa. Cà rốt chúng ta cũng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Rắc gia vị lên đùi gà. Ta rải các loại rau cần, muối, tiêu, xếp chân gà lên trên. Chúng tôi kết hợp nước cốt chanh với dầu thực vật. Đổ hỗn hợp thu được lên các sản phẩm của chúng tôi và nướng trong một lò nướng được làm nóng kỹ. Sau khoảng 40 phút, món ăn sẽ sẵn sàng để phục vụ.
Chân gà cuộn khoai tây
Thành phần:
- chân gà - 8 chiếc;
- tỏi - 4 tép;
- khoai tây - 1 kg;
- hạt tiêu;
- Muối;
- dầu thực vật - 50 ml.
Nấu ăn
Đùi gà của tôi, lau khô và cho vào thùng sâu. Đổ dầu thực vật vào, cho tỏi, tiêu và muối đã thái nhỏ vào. Chúng ta rửa sạch khoai tây, cắt thành khối vuông và cũng cho một ít muối. Chúng tôi đặt khoai tây trong ống tay áo để nướng, và đặt đùi gà lên trên. Chúng tôi buộc chặt các cạnh của tay áo. Chúng tôi nướng món ăn của chúng tôi trong một lò nướng nóng vừa phải trong khoảng một giờ. Nếu bạn muốn có được lớp vỏ vàng, hãy cắt tay áo 20 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Chân gà nướng khoai tây
Thành phần:
- đùi gà - 6 chiếc;
- khoai tây - 1 kg;
- kem chua - 250 g;
- tỏi - 2 tép;
- pho mát - 300 g;
- Muối;
- gia vị.
Nấu ăn
Ướp muối vào đùi gà, nêm gia vị yêu thích, thêm kem chua và tỏi băm nhỏ. Trộn và để trong 30 phút. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát mỏng. Chúng tôi cũng muối chúng và đặt chúng ở dạng. Đặt chân gà lên trên. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn và nướng trong vòng 50 phút ở 180 độ. Sau đó, chúng tôi lấy ra hình thức, loại bỏ giấy bạc, rắc mọi thứ với pho mát bào và nướng cho đến khi mặt trên chín vàng.
Nấu chân gà với khoai tây trong lò nướng
Thành phần:
- chân gà - 12 chiếc;
- cà chua - 2 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- khoai tây - 1,5 kg;
- cà ri - một nhúm;
- - 30 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- zira - một cái nhúm;
- Muối;
- hạt tiêu.
Nấu ăn
Trộn sốt mayonnaise, gia vị và nước tương. Đổ nước sốt thu được lên đùi. Chúng tôi để chúng trong ít nhất 2 giờ, và thậm chí tốt hơn - vào ban đêm. Cắt hành tây thành khối vuông và xào cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Nhúng qua nước sôi luộc 2 phút, vớt ra để ráo nước rồi cho khoai vào nướng. Muối, tiêu và rưới dầu thực vật. Trên cùng, chúng tôi đặt hành tây và trên đó - khoai tây cắt lát \ u200b \ u200btom. Chúng tôi làm một lưới mayonnaise và đặt chân gà. Đổ khoảng 30 ml nước vào và nướng trong lò nướng nóng trong khoảng 40 phút.
Thành phần:
Nấu ăn
Chà xát đùi gà đã rửa sạch với muối và tiêu. Trộn sốt mayonnaise với tỏi băm nhỏ. Phủ lên chân giò với nước sốt thu được và để trong 20 phút. Khoai tây gọt vỏ cắt thành 4 phần. Cũng muối, tiêu và áo với phần sốt mayonnaise còn lại với tỏi. Chúng tôi đặt khoai tây trên một tấm nướng và đặt đùi lên trên. Nướng trong lò nóng vừa phải trong khoảng 50 phút. Bon Appetit mọi người!
