Bánh gừng cà rốt là một loại bánh mật ong nạc, thơm dùng để uống trà. Bánh gừng bột yến mạch-chuối-cà rốt Công thức bánh gừng cà rốt
Trứng gà - 4 cái
Đường - 1 cốc.
Bột mì - 2 cốc.
Cà rốt (nghiền, sống) - 2 cốc.
Bơ - 150 g
Soda tôi với giấm - 1 muỗng cà phê.
quế - 1 muỗng cà phê.
Vỏ cam - 1 muỗng canh. tôi.
Kem chua (trong kem) - 4 muỗng canh. tôi.
Sữa đặc (trong kem) - 4 muỗng canh. tôi.
Công thức “Bánh cà rốt, công thức của mẹ tôi”:
- Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt trắng. Thêm bơ mềm vào, khuấy đều. Sau đó thêm bột vào từng phần và trộn cho đến khi mịn. Tiếp theo, thêm soda, pha với giấm hoặc nước cốt chanh, sau đó là quế, cà rốt và vỏ của một quả cam. Khuấy đều một lần nữa.
- Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín, kiểm tra bằng dao khô. Mình nướng khoảng 50 phút thì lấy khuôn có đường kính 22 cm.
- Trong khi nướng bánh gừng, chuẩn bị phần kem: kem chua + sữa đặc. Khuấy, có thể đánh một chút.
- Bánh thành phẩm để nguội, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành 3 lớp rồi ngâm trong kem. Bạn có thể tùy ý trang trí mặt trên bằng sô cô la bào và các loại hạt, hoặc bất cứ thứ gì khác phù hợp với sở thích của bạn.
Thành phần:
muối - 0,5 muỗng cà phê;
axit chanh- 0,5 thìa cà phê;
đường cát - 1,5 cốc;
baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
bột mì - 3 cốc;
quế xay - 1 muỗng cà phê.;
trứng gà - 2 chiếc;
bơ - 150-200 g;
cà rốt nghiền sống- 2 ly
Công thức của bà tôi. Mọi thứ đều siêu đơn giản. Bánh gừng nấu rất nhanh. Nhưng hương vị, mùi thơm, màu sắc thật tuyệt vời. Nếu bạn yêu thích cà rốt thì đây sẽ là liều thuốc an thần cho tâm hồn bạn, nhưng nếu có ai trong gia đình không thích chúng thì sẽ không bao giờ hiểu được chúng có ở đó. Vì vậy, bằng cách chế biến món ngon như vậy, tôi hy vọng bạn sẽ làm hài lòng cả bản thân và những người thân yêu.
Chuẩn bị thức ăn.
Bào cà rốt trên máy xay mịn (2 cốc). Đặt vào một cái bát.
Đập 2 quả trứng sống. Pha trộn.
Thêm 1,5 cốc đường cát và 0,5 thìa cà phê muối. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Đổ 150-200 gram bơ tan chảy hoặc bơ thực vật vào. Pha trộn.
Thêm quế. Cà rốt rất hợp với nó. Những ai không thích có thể thay thế bằng các loại gia vị khác, hoặc nói chung là không cần.
Thêm bột mì vào khoảng 3 cốc và nhào bột cho đến khi có độ đặc của kem chua. Bột không nên dốc!
Để làm bột bông xốp, trộn 0,5 thìa cà phê soda với 0,5 thìa cà phê axit xitric. Và đổ 1 thìa cà phê hỗn hợp này vào khối bột chúng ta đã chuẩn bị và trộn đều. Khối lượng sẽ tăng kích thước.
Trên một tờ giấy có lót giấy nướng và bôi dầu thực vật hoặc ô liu, nhanh chóng phết hỗn hợp của chúng ta, phết và san bằng bằng thìa. Độ dày lớp khoảng 1 cm.
Nướng trong 25 phút ở 180 độ trong lò nướng nóng sẵn.
Lấy ra khỏi lò, cắt thành từng miếng kim cương và rắc quế xay lên trên.
Rất ngon, thơm. Thích hợp đựng trà, cà phê và thạch việt quất. Chúc ngon miệng!
Giờ nấu ăn: PT00H40M 40 phút.
Công thức làm bánh cà rốt có thể chiếm một vị trí xứng đáng trong sổ tay của một bà nội trợ mới tập và trong danh sách các món ăn được chuẩn bị trong Mùa Chay. Chuẩn bị một chiếc bánh gừng nạc cà rốt thật nhanh chóng và dễ dàng. Và ngay cả khi đây là trải nghiệm ẩm thực đầu tiên của bạn, chiếc bánh này sẽ thành công ngay lần đầu tiên.
Điểm đặc biệt của việc chế biến bánh gừng Mùa chay là công thức không được chứa các thành phần có nguồn gốc động vật (bơ, trứng, kem chua, sữa). Điều này gây khó khăn cho việc hoàn thành nhiệm vụ chuẩn bị những món nướng ngon. Tuy nhiên, điều đó là có thể. Và ngay cả với số lượng sản phẩm được sử dụng hạn chế như vậy, kết quả là một chiếc bánh gừng nạc thơm ngon với sự kết hợp tuyệt vời giữa mùi thơm và mùi vị.
Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách làm bánh cà rốt nạc dễ dàng và nhanh chóng.
Không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị bánh gừng nạc. Mặc dù món tráng miệng này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, sử dụng các công thức khác nhau và sự kết hợp đa dạng của các sản phẩm.
Công thức làm bánh cà rốt nạc đơn giản
Thành phần:
- cà rốt ngon ngọt (tốt hơn nên lấy rau củ lớn) – 2 chiếc.
- mật ong - 3 muỗng canh. tôi.
- dầu thực vật – ½ cốc
- nước – 1 ly
- đường – ¾ cốc
- gừng, bạch đậu khấu - mỗi loại ½ muỗng cà phê.
- soda - 1 muỗng cà phê.
- bột mì - 300 g
- quế - 1 muỗng cà phê.
- hạt hướng dương – 60 g
- vỏ cam - 1 chiếc.
- nho khô không hạt lớn (tùy chọn) – ½ cốc.
Để làm cho chiếc bánh ngon ngọt và thơm ngon:
- cà rốt phải tươi;
- nhân cà rốt phải được chuẩn bị trước: rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn và ép lấy nước;
- Khi thêm nho khô, chúng cũng phải được phân loại và rửa sạch trước. Sau đó đổ nước sôi vào đun khoảng 15 phút cho nở ra. Trái cây sấy khô sẽ trở nên mềm và ngon hơn. Nhưng trước khi thêm chúng vào bột, chúng phải được làm khô bằng cách lắc chúng nhiều lần trong một cái chao;
- Bạn cũng cần chuẩn bị một quả cam (chọn quả to, chín, mọng nước). Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi nó, cố gắng không chạm vào lớp vỏ trắng và cắt nhỏ.
Đọc thêm: Bí quyết làm món bánh gừng mật ong mứt thơm ngon
Hãy bắt đầu nấu ăn:
- Chuẩn bị phần đế cà rốt. Để làm điều này, chúng tôi chia việc chuẩn bị cơ sở thành hai giai đoạn. Đầu tiên, trộn các nguyên liệu khô vào tô (muối nở, một chút muối, bột mì, nho khô hấp, các loại hạt, gia vị, cà rốt, vỏ cam). Trộn kỹ mọi thứ (tốt hơn là làm điều này bằng tay để tất cả cà rốt được phủ đều bột mì).
- Trong một chảo riêng, kết hợp mật ong, nước và đường rồi đun nóng cho đến khi chúng tan hoàn toàn (gần như sôi). Thêm dầu thực vật vào đó (tốt nhất là tinh chế).
- Kết hợp khối chất lỏng đã nguội một chút với khối khô, trộn và thu được một khối bột mỏng, sền sệt có tông màu cam.
- Nướng bằng cách đặt bánh cà rốt nạc vào chảo sâu lòng đã phết dầu ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi chín.
- Lấy bánh cà rốt đã hoàn thành ra khỏi bát, để nguội và trang trí bằng cách rắc đường bột. Nếu muốn, bạn có thể cắt chiếc bánh thành hai lớp, ngâm trong xi-rô hoặc phết mứt.
Điểm đặc biệt của bánh cà rốt nạc: với hàm lượng chất béo tối thiểu trong bột, không thể xác định bằng mùi vị rằng đây là bánh nạc. Ngược lại, đó là một bó hương vị tổng hợp kết hợp hương vị khác thường của cà rốt, vỏ cam, trái cây sấy khô và gia vị. Món ngon này sẽ hấp dẫn không chỉ những người đang ăn chay mà còn cả những người thích những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.
Bánh gừng chay với cà rốt, công thức mà chúng tôi đã làm quen, hóa ra lại có độ mềm nhất quán, ngon ngọt và mềm hơn bánh gừng thông thường. Cấu trúc của bột cũng thay đổi do có thêm hạt hướng dương và cà rốt bào sợi. Và sự hiện diện của mật ong trong công thức mang lại cho món nướng màu nâu dễ chịu và mùi thơm độc đáo.
Bánh táo cà rốt
Nếu món tráng miệng cà rốt này có vẻ nhàm chán, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh táo nạc cà rốt bằng công thức tương tự. Các nguyên liệu có thể được lấy theo tỷ lệ tương tự như công thức trước, chỉ thêm một vài quả táo (chua hoặc ngọt).
Khuyên bảo:
Trong nấu ăn, lá oregano được thêm vào các món thịt (đặc biệt là thịt gà), món trứng và đậu.
Khi tìm kiếm các món nướng không chỉ chứa bột mì, đường và bơ, tôi đã tìm thấy công thức này. Ở đây, ngoài những nguyên liệu trên còn có ít nhất một củ cà rốt. Và ngon cùng một lúc!
Thành phần
Bơ 225 gam
đường nâu 225 gam
Trứng 4 miếng
Vỏ của nửa quả chanh
Vỏ của nửa quả cam
Nước ép của nửa quả chanh
Bột mì 175 gram
Nước ngọt 1 muỗng cà phê
Bột nở 1 muỗng cà phê
hạnh nhân xay 50 gram
quả óc chó 150 gam
Cà rốt (còn non) 350 gram
Hỗn hợp gia vị:
Quế
gừng
Thảo quả
hạt nhục đậu khấu
Sự chuẩn bị
Bảng chuyển đổi đo lường
Đối với khuôn có đường kính 20 cm
- Đánh bơ và đường
- Thêm lòng đỏ vào và đánh đều
- Thêm nước cốt chanh
- Thêm soda
- Thêm bột
- Cho vào chảo đã phết dầu mỡ rồi cho vào lò nướng. Nếu mặt trên quá nâu, hãy phủ giấy bạc lên.
Nếu bạn sử dụng khuôn có đường kính lớn hơn thì thời gian nướng sẽ ít hơn. Chỉ cần kiểm tra độ chín bằng tăm
Chúc ngon miệng!
phiên bản in
Thành phần
Bơ 225 gam
đường nâu 225 gam
Trứng 4 miếng
Vỏ của nửa quả chanh
Vỏ của nửa quả cam
Nước ép của nửa quả chanh
Bột mì 175 gram
Nước ngọt 1 muỗng cà phê
Bột nở 1 muỗng cà phê
hạnh nhân xay 50 gram
quả óc chó 150 gam
Cà rốt (còn non) 350 gram
Hỗn hợp gia vị:
Quế
gừng
Thảo quả
hạt nhục đậu khấu
Sự chuẩn bị
Đối với khuôn có đường kính 20 cm
Bơ nên ở nhiệt độ phòng
- Rây bột mì vào tô riêng rồi thêm bột nở, bột hạnh nhân, gia vị và các loại hạt
- Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng
- Nghiền cà rốt trên máy xay mịn và trộn với lòng trắng.
- Đánh bơ và đường
- Thêm lòng đỏ vào và đánh đều
- Thêm vỏ chanh và cam
- Thêm nước cốt chanh
- Thêm soda
- Trộn hỗn hợp với bơ và cà rốt với lòng trắng
- Thêm bột
- Làm nóng lò trước 180°C (360°F)
- Cho vào chảo đã phết dầu mỡ rồi cho vào lò nướng. Nếu mặt trên quá nâu, hãy bọc lại bằng giấy bạc. Nếu bạn sử dụng khuôn có đường kính lớn hơn thì thời gian nướng sẽ ít hơn. Chỉ cần kiểm tra độ chín bằng tăm
Tên của chiếc bánh – Pound cake (Pound cake) có nguồn gốc từ nước Anh từ xa xưa, khi đó không phải ai cũng có thể đọc được và công thức này rất dễ nhớ. Rốt cuộc, trong chiếc bánh này có một pound bột mì, một pound trứng, một pound đường và một pound bơ. Vào thời điểm đó không có chất tạo men hoặc
