trang chủ > kính > Làm vườn thâm canh: công nghệ trồng vườn thâm canh. Chọn giống, hình thành các giá đỡ và giàn, cắt tỉa và chăm sóc cây, bảo vệ khỏi nhiễm trùng và sâu bệnh. Vườn táo trên gốc ghép lùn ở vùng Moscow Vườn táo cách duy trì nền móng


Làm vườn thâm canh: công nghệ trồng vườn thâm canh. Chọn giống, hình thành các giá đỡ và giàn, cắt tỉa và chăm sóc cây, bảo vệ khỏi nhiễm trùng và sâu bệnh. Vườn táo trên gốc ghép lùn ở vùng Moscow Vườn táo cách duy trì nền móng




Quy tắc cũ: “Lượng quả thu hoạch từ cây trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của tán” công việc ngắn hạn. Những khu vườn đẹp với những con hẻm rộng mà mọi người đều thích đi bộ, chỉ còn sót lại ở những khu đất cũ và những trang trại tư nhân nhỏ. Cộng đồng chuyên nghiệp đang chuyển sang các công nghệ hiện đại hơn.

Các loại vườn táo

Có một số loại vườn táo khác nhau.

Bằng gốc ghép và sức sống:

  • mạnh mẽ (chiều cao hơn 3,5 m);
  • cỡ trung bình hoặc bán lùn (cao 2,5-3,5 m);
  • cây thấp hoặc lùn (cao 1,5-2,5 m).

Vườn táo thâm canh

Theo năng suất, thời gian hoạt động và mức độ sinh lời, tất cả các khu vườn được chia thành:

  • rộng rãi hoặc cổ điển (tuổi thọ - lên tới 35 năm);
  • bán thâm canh (tuổi thọ - lên tới 25 năm);
  • chuyên sâu (tuổi thọ - lên tới 15-20 năm);
  • siêu thâm canh (tuổi thọ - lên tới 10-15 năm).

Vườn rộng và thâm canh. Sự khác biệt là gì?

Khu vườn táo

Công nghệ chuyên sâu giúp có thể đạt được năng suất tối đa trong một khu vực hạn chế. Hình thức trồng: Hàng cách hàng 2,5-3 m và cây cách cây 0,5-1 m, vườn cổ điển, rộng: 7-8 m x 3-4 m.

Các chuyên gia tin rằng vườn thâm canh sẽ có lợi nhuận khi trồng 30-40 ha, tức là khoảng 2-4 lô rừng trồng (một phần tư đối với vườn thâm canh và siêu thâm canh là 8-10 ha; đối với vườn bán thâm canh (bán lùn) - 12-15 ha). Đồng thời, kích thước của một lô đất dành cho những khu vườn rộng rãi, tràn đầy sức sống thường là 15-18 ha.


Vườn thâm canh chống mưa đá giống Golden Delicious

Ngày ra quả của vườn táo

Trong các vườn thâm canh và siêu thâm canh, có thể đạt năng suất cao (40-60 tấn/ha) trong thời gian ngắn.
Những khu vườn cổ điển đầy sức sống quen thuộc với chúng ta bắt đầu kết trái vào năm thứ 7-8, nhổ chúng vào năm thứ 35, trong khi tuổi thọ của những khu vườn trên những khu vườn bán lùn và cỡ trung bình là 25 năm, và trên những gốc ghép lùn - chỉ 10-15 năm.

Tất cả những ưu điểm của phương pháp quảng canh được thể hiện đầy đủ ở những vườn táo rộng lớn, nơi có thể trồng và thu hoạch ngay cả trong điều kiện không thuận lợi, trong khi cây táo chỉ ra quả 2-3 năm một lần. Yêu cầu về điều kiện trồng trọt cây lớn cây táo ngắn hơn nhưng sức chịu đựng lại cao hơn. Nhưng đằng sau sự lan rộng và cây cao khó chăm sóc: phun thuốc, cắt tỉa, thu hoạch.

Đối với canh tác công nghiệp, những vườn cây ăn quả mạnh thuộc loại quảng canh và bán thâm canh, đậu quả muộn, tốc độ chín chậm, năng suất thấp, cường độ lao động canh tác cao, chất lượng quả không đủ và lợi nhuận thấp không có triển vọng lớn.

Khu vườn rộng rãi

Sắp xếp chỗ ngồi hiện đại

Khu phố là một khái niệm rất quan trọng trong việc làm vườn chuyên nghiệp. Việc chia lãnh thổ thành các khu và chuẩn bị trước khi trồng cây mất khá nhiều thời gian trong việc tổ chức thâm canh vườn. bài viết cao chi phí, vì chúng đòi hỏi sự tham gia của các chuyên gia có trình độ cao. Trong một khối (trên một khu vực được phân bổ của khu vườn) các giống có cùng thời kỳ chín được đặt, điều này giúp việc chăm sóc cây trồng dễ dàng hơn và cho phép thực hiện đồng thời các biện pháp công nghệ bảo trì. Cây con của giống chính được trồng thành dải rộng (nhiều hàng), và các giống thụ phấn được trồng thành hàng giữa chúng. Giống chính chiếm 80% diện tích, giống thụ phấn chiếm 20% còn lại. Khi chọn cây giống, mọi thứ đều được tính đến: loại gốc ghép, giống, mức năng suất, thời gian đậu quả, khả năng kháng bệnh và sâu bệnh và tất nhiên là độ cứng của mùa đông.

Trong vườn thâm canh, cây được trồng dày đặc hơn nhiều so với vườn cổ điển: tùy theo công nghệ, số lượng cây con rất khác nhau và đạt 5,5 nghìn cây trên 1 ha. Vườn ở giai đoạn trồng cây được trang bị hệ thống cố định thân cây và tưới nước tự động. Năng suất tốtđặc biệt đảm bảo lắp đặt thiết bị tưới nhỏ giọt và tưới tiêu (bón phân lỏng hoặc thuốc trừ sâu đồng thời với tưới tiêu). Việc tạo tán tiếp tục liên tục từ năm đầu tiên sau khi trồng với việc cắt tỉa định hình vào mùa xuân. Sau đó, trong suốt vòng đời của khu vườn, cây được cắt tỉa và chăm sóc thường xuyên hàng năm. Ngoài ra, vào mùa hè, họ làm mỏng buồng trứng, loại bỏ những buồng trứng dư thừa để thu được quả có chất lượng tốt hơn.

Vườn cột có mật độ trồng cao nhất - lên tới 20 nghìn cây trên 1 ha. Khoảng cách trồng - 0,4-1,2 x 0,4-1,2 m. Chiều cao của cây táo lúc 7-8 tuổi là 1,5 m, tối đa - 2,5 m, năng suất - 100-140 tấn/ ha trở lên! Nghiên cứu và thử nghiệm loại vườn này để sử dụng trong công nghiệp được thực hiện chủ yếu ở Anh.

Vườn thâm canh trong thời kỳ đậu quả

Chuyện gì đã xảy ra vậy Gốc ghép M-9?

Ở hầu hết các nước châu Âu, cây táo được trồng trên gốc ghép M-9 (Đông Malling 9), nhưng nhược điểm chính của gốc ghép này là khả năng chống băng giá thấp (-10 ° C). Về vấn đề này, ở Nga khả năng sử dụng gốc ghép này rất hạn chế. Vì vậy, nó đáng được chú ý nhiều hơn. Tốt hơn là nên chọn vật liệu trồng trong các vườn ươm, nơi nó đã được trồng trong nhiều năm và độ cứng mùa đông đã được khẳng định trên thực tế. Các giống táo ghép trên gốc ghép lùn được đặt trong vườn với khoảng cách 1,5 x 2 m.

Ưu điểm và nhược điểm của vườn thâm canh

Thuận lợi:

  • Bắt đầu đậu quả sớm: loại vườn rộng rãi - vào năm thứ 6-8 sau khi trồng, loại thâm canh - vào năm thứ 2-3.
  • Dễ thu hoạch: cây ngắn hơn với tán phân bố đều.
  • Tăng hiệu quả xử lý do mật độ trồng và độ nén của tán.
  • Giảm chi phí xử lý phân bón do có hệ thống tưới nhỏ giọt.

Sai sót:

  • Khu vườn được bố trí theo một dự án đặc biệt, được phát triển bởi một tổ chức được công nhận dựa trên nghiên cứu toàn diện về địa điểm.
  • Nó đòi hỏi sự tham gia của các chuyên gia có trình độ cao cả ở giai đoạn trồng vườn và chăm sóc tiếp theo.
  • Mua cây giống đặc biệt của những cây táo phát triển thấp, trên đó hình thành những tán nhỏ gọn, kích thước nhỏ, đủ ánh sáng với quả thấp.
  • Hệ thống rễ của gốc ghép lùn dễ bị tổn thương hơn ở nhiệt độ thấp.
  • Chi phí cho dụng cụ kỹ thuật sân vườn: hệ thống tưới nhỏ giọt, hệ thống cố định thân cây. Nếu cần thiết, hãy sử dụng lưới chống mưa đá (ở những khu vực có nguy cơ mưa đá cao hơn).
  • Chi phí chăm sóc khu vườn cao hơn đáng kể so với phiên bản cổ điển: những cây con như vậy có yêu cầu cao hơn về độ phì của đất, tưới tiêu, bảo vệ khỏi sâu bệnh.
  • Những sai sót ở giai đoạn thiết lập vườn cây dẫn đến thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và tăng chi phí.
  • Thời gian khấu hao ngắn hơn (từ khi trồng đến khi dọn vườn).


Vườn táo chuyên nghiệp

Nghề làm vườn công nghiệp hiện đại không chỉ là vườn táo mà còn là một khu phức hợp khổng lồ, bao gồm tất cả các cơ sở hạ tầng bổ sung, đặc biệt là đội xe riêng và kho chứa trái cây.

Ở miền nam nước Nga, ở Kabardino-Balkaria, gần thành phố Nalchik, táo đã được trồng trong các vườn thâm canh từ năm 2008. Nhờ sự giống nhau điều kiện tự nhiên Vùng Nalchinsky với Nam Tyrol (khu vực lịch sử ở phía đông dãy Alps), có thể mang trải nghiệm làm vườn của Ý đến miền nam nước Nga. Tổng cộng có hơn 14 giống táo được trồng trong vườn, nhưng những giống chính là: Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Chief, Red Delicious (Erowan).

Sau khi thu hoạch, tất cả táo được đưa vào cơ sở bảo quản trái cây đặc biệt với môi trường khí được kiểm soát, cho phép bảo quản táo lên đến 12 tháng. Việc lưu trữ lâu dài như vậy có thể thực hiện được bằng cách duy trì nồng độ oxy thấp trong khí quyển của các buồng. (ULO - Lượng oxy cực thấp).

Sau khi hái, táo được chuẩn bị trong một buồng đặc biệt để bảo quản lâu dài. Dần dần, trong suốt một tuần, hạ nhiệt độ của trái cây từ +25...+30 °C, nhiệt độ được thiết lập trong quá trình chín, xuống +2...+3 °C. Đồng thời, cơ sở lưu trữ đang dần thay thế thành phần của các loại khí chính: oxy, carbon dioxide và nitơ. Lượng oxy và carbon dioxide trong kho lưu trữ giảm xuống còn 1-1,5%, bù lại hàm lượng nitơ tăng lên. Điều này ngăn chặn quá trình lão hóa và phá hủy trái cây. Trong quá trình bảo quản trong phòng, độ kín của môi trường được duy trì và tự động hóa theo dõi trạng thái của khí quyển. Sau khi mở buồng, để thông gió trong 1-2 ngày, táo được hiệu chuẩn và gửi đi bán.

Có những khu vườn thâm canh ở Kabardino-Balkaria - Fruit-Trade LLC, ở vùng Tambov- Bioprogress LLC, Dubovoe OJSC và Michurinsky Gardens Agrofirm LLC, ở vùng Voronezh - Razdolye CJSC, ở vùng Krasnodar - Sad-Gigant CJSC, ở vùng Volgograd - Pridonya Gardens, ở vùng Belgorod - LLC "Fedoseevsky Gardens" và những nơi khác.


Công nghệ hiện đại trong ngôi nhà mùa hè

Nếu bạn muốn trồng hai hoặc ba cây táo cổ điển trong ngôi nhà của mình để ngồi dưới một ngày nắng nóng, thì không vấn đề gì - hãy mua cây giống phù hợp trên gốc ghép khỏe mạnh tại bất kỳ vườn ươm địa phương nào. Nhưng với quy mô vừa và cây lùn phức tạp hơn một chút. Nhưng chúng cũng có thể được tìm thấy trong nhiều trung tâm vườn lớn bán vật liệu trồng trọt được khoanh vùng.

Và mặc dù thực tế là các khu vườn thâm canh chỉ được coi là có triển vọng ở diện tích lớn, quy mô công nghiệp, chúng được quan tâm đáng kể đối với các mảnh đất tư nhân nhỏ. Tất nhiên, bạn sẽ phải chấp nhận ngay rằng bạn sẽ không đạt được thành công rực rỡ như vậy; bạn sẽ cần rất nhiều kiến ​​\u200b\u200bthức đặc biệt về cách chăm sóc và cắt tỉa. Nhưng bất cứ ai cũng có thể trồng một dải cây táo hình cột dọc theo chu vi hàng rào.

Bạn cũng có thể thử làm việc với những cây giống cây táo phát triển thấp, chịu được mùa đông. Hầu hết các vấn đề trong việc trồng trọt của chúng đều liên quan đến vị trí gần gũi của hệ thống rễ. Vì vậy, khi trồng cần có biện pháp hỗ trợ ngay cho cây: gió và tải trọng cây trồng trong điều kiện không thuận lợi thậm chí có thể làm bật gốc cây. Vào mùa hè, kết hợp tưới cây với tưới bồn hoa hoặc vườn rau; mùa đông phủ than bùn lên thân cây.

Minh họa cho tài liệu: Shutterstock/TASS, Olga Petina

Giám đốc điều hành Hiệp hội những người làm vườn Nga (APYAPM), Chủ tịch Hiệp hội những người làm vườn và vườn ươm (ASP-RUS), Tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp

Một hệ thống hiện đại để tạo và trồng các vườn táo thâm canh

Trong 10 - 15 năm qua, tất cả các nhà vườn trên thế giới đều tham gia cuộc đua cho ra quả sớm, thu hồi vốn nhanh, cho quả chất lượng cao. Những người làm vườn tiên tiến tin rằng việc vườn đậu quả sớm chủ yếu thông qua việc sử dụng các gốc ghép phát triển thấp, trồng vườn bằng vật liệu trồng chất lượng cao, mật độ trồng cao kết hợp với thiết kế trồng hiện đại. Việc chuyển đổi sang các kiểu vườn mới đã làm thay đổi công nghệ canh tác vật liệu trồng trong vườn ươm. Trong những năm gần đây, tại các vườn ươm hàng đầu, do vấn đề này, các phương pháp trồng cây con cho các vườn thâm canh đã thay đổi.

Trong các vườn ươm tiên tiến hiện đại, nhiệm vụ chính là thu được các gốc ghép vô tính có đường kính ở cổ rễ có điều kiện ít nhất là 10 - 12 mm trong các tế bào nữ hoàng xếp lớp. Chiều dài của lớp phải lớn hơn 60 cm, bởi vì trồng ở ruộng đầu tiên của vườn ươm được thực hiện ở độ sâu trên 25 cm để tăng cường khả năng neo đậu và có được hệ thống rễ nhiều tầng, đồng thời tiến hành nảy chồi ở độ cao 15 - 20 cm so với mặt đất, giúp loại bỏ hiện tượng nảy chồi. việc chuyển cành ghép về rễ của chính nó và làm tăng tình trạng lùn. Giâm cành được lấy độc quyền từ các tế bào nữ hoàng cắt cành không có virus. Ở các nước tiên tiến, việc chuyển rượu mẹ sang sản xuất nguyên liệu không có vi rút đang chấm dứt.

Sản xuất vật liệu trồng khỏe mạnh

Việc chuyển đổi sang các kiểu vườn mới đã làm thay đổi công nghệ trồng cây giống trong vườn ươm. Giờ đây, nhiệm vụ chính của người trồng vườn ươm là thu được vật liệu trồng chất lượng cao với các thông số quy định cho các loại vườn cụ thể. Trong hầu hết các trường hợp, cây giống tiêu chuẩn được coi là cây một tuổi hoặc hai tuổi, tán một năm cao hơn 1,5 m, có ít nhất 3 - 5 nhánh bên dài ít nhất 40 cm, có ít nhất 7 - nằm dọc theo trục trung tâm và trên các nhánh bên yếu, có 10 nụ hoa, có hệ thống rễ nhiều tầng phát triển tốt với lõi rễ dài ít nhất 25 cm. cây con được trồng trên gốc ghép lùn và siêu lùn. Các thông số như vậy đối với cây con đạt được nhờ cả gốc ghép khỏe được trồng ở ruộng đầu tiên (những người vườn ươm hàng đầu trồng các cành giâm thuộc loại cao nhất và hạng nhất (đối với công nghệ KNIP-BOM) trên ruộng của họ) và do các yếu tố công nghệ, trước hết là tất cả, một hệ thống bảo vệ thực vật chất lượng cao , tưới nước, bón phân, làm đất liên tục, kế hoạch trồng cây lỏng lẻo hơn, cũng như thông qua việc sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng Promalin, Paturil và Tween, kích thích sự hình thành phân nhánh và hình thành nụ hoa. Gần đây, chúng đã được sử dụng rộng rãi để tạo thành cành ở cây hàng năm. phương pháp cơ học, chẳng hạn như véo các lá phía trên đồng thời duy trì điểm sinh trưởng khi cây hút bụi đạt độ cao 30 - 40 cm.

Trong hầu hết các loại vườn, khoảng cách hàng được đóng hộp. Việc canh tác đất, theo quan niệm của chúng tôi, hoàn toàn không được thực hiện. Trong một số trường hợp, khoảng cách hàng được trồng vào năm trồng. Các loại cỏ dại thường được sử dụng để làm cỏ. Có dải thuốc diệt cỏ trong các hàng. Chiều rộng của chúng liên tục giảm và dao động từ 1 đến 1,5 m. Thuốc diệt cỏ được áp dụng hai lần một năm. Đợt điều trị đầu tiên được thực hiện vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6 bằng các loại thuốc như Roundup hoặc Basta pha 2.4D. Lần xử lý thứ hai được thực hiện vào tháng 10 ở nhiệt độ trên 10*C. Hỗn hợp Roundup với Simazine có bổ sung amoni sunfat được sử dụng.

Phương án trồng phổ biến nhất trong vườn thâm canh ở các nước phát triển là trồng hàng đơn với mật độ lên tới 3.500 cây/ha. Các cấu trúc hình chữ V một dòng, cũng như các cấu trúc hai, ba và thậm chí sáu dòng với mật độ lên tới 10 nghìn cây trên một ha đang được thử nghiệm ở khắp mọi nơi.

Khoảng cách hàng, trong hầu hết các trường hợp, dao động từ 2,1 đến 3 - 4 mét. Nó được xác định bởi khả năng sinh trưởng của sự kết hợp giống-gốc ghép và kích thước của thiết bị được sử dụng.

Hệ thống tạo hình phổ biến nhất là “trục xoay mảnh”. Tiêu chuẩn cao ít nhất 40 cm. Vương miện bao gồm các cành cấp 1 hoặc cành quả với số lượng từ 5 đến 10 chiếc, nằm dọc theo dây dẫn trung tâm với khoảng cách giữa chúng là 5 - 10 cm. Tất cả các cành đều được đỡ. ở vị trí nằm ngang. Trên dây dẫn trung tâm và trên các cành đậu quả bậc một có các hình thành quả - vòng tròn, ngọn giáo và cành cây. Chiều cao của cây trong khoảng 2,5 m.

Giống táo công nghiệp – Golden Delicious

Trong các kết cấu có hình dạng giống như một trục quay mảnh, người ta chú ý nhiều đến giá đỡ. Cây con trên gốc ghép lùn và siêu lùn bắt đầu ra quả vào năm trồng trong vườn, với điều kiện vườn được trồng bằng vật liệu trồng chất lượng cao và được tạo ra. điều kiện tối ưu sử dụng công nghệ nông nghiệp. Những khu vườn như vậy đã sang năm thứ hai thu hoạch khá nhiều và sản xuất từ ​​​​10 đến 20 tấn trái cây chất lượng cao trên một ha. Nếu không có sự hỗ trợ của cây, với năng suất và đậu quả sớm cao như vậy thì gần như không thể khai thác các đồn điền này.

Trong tất cả các khu vườn thâm canh, cọc được sử dụng để hỗ trợ cây. Phổ biến nhất là cọc thông được xử lý bằng thuốc sát trùng có đường kính tới 10 cm và cao 3 mét. Cần chú ý đặc biệt đến việc xử lý cổ phần. Cọc không được xử lý, thậm chí có đường kính trên 5 cm, bị thối vào năm thứ hai hoặc thứ ba và cây có tải trọng lớn, không chịu được và gãy, dẫn đến chết cây ăn quả. Cổ phần đã qua xử lý có thời hạn sử dụng từ 12 đến 15 năm. Ống nhựa, thanh tre và cốt thép kết hợp với lưới mắt cáo cũng được sử dụng làm vật đỡ. Độ ổn định của kết cấu tăng lên nhiều lần khi sử dụng lưới mắt cáo. Đối với giàn, cột bê tông được sử dụng, được lắp thành hàng cách nhau 20 - 25 mét. Về cơ bản, một dây được kéo ở độ cao 1,8 - 2 mét. Có những thiết kế có hai dây ở độ cao 0,5 và 2 mét kết hợp với những thanh gỗ hoặc thanh tre.

Các cọc đỡ cây ở tư thế thẳng đứng và còn làm cơ sở để buộc các cành đậu quả chính. Nếu cành không được buộc chặt, chúng thường bị gãy dưới sức nặng của quả. Điều tương tự cũng xảy ra nếu sợi xe đỡ cành quả bị đứt. Nếu có giàn thì cành thường được buộc vào dây. Garter được làm bằng dây bện tổng hợp, vòng trên cành quả được làm lỏng chứ không thắt chặt. Để buộc cây vào cọc, hãy dùng dây hoặc dải nhựa màng polyetylen. Các cọc được buộc vào giàn bằng dây. Cần lưu ý rằng nếu cọc không đủ chắc chắn và buộc kém vào giàn khi gió to và mưa lớn, bạn có thể mất một số lượng đáng kể cây ăn quả. Cần phải sử dụng dây mạ kẽm làm giàn vì... nó không bị rỉ sét và không bị sờn các dây dẫn trung tâm được kết nối với nó.

Khối lượng thu hoạch của cây táo bốn tuổi thuộc giống Zhigulevskoe

Việc lắp đặt cọc được thực hiện sau khi trồng bằng máy khoan thủy lực nối với máy phun hoặc cây trụ. Không nên đóng cọc vào cọc đã qua xử lý vì điều này rút ngắn tuổi thọ sử dụng của họ.

Bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, cùng với việc cắt tỉa và tạo cơ cấu trồng cây là điều quan trọng nhất. yếu tố quan trọng công nghệ. Nguyên tắc xây dựng của nó là bảo vệ một trăm phần trăm bộ máy lá và quả khỏi sâu bệnh. Đặc biệt sự chú ý lớnđược dành cho cuộc chiến chống lại bệnh ghẻ.

Hầu hết các khu vườn thâm canh đều sử dụng hệ thống tưới, chủ yếu là tưới nhỏ giọt, bởi vì... Nước đắt tiền nhưng hệ thống này tiết kiệm nhất về lượng nước tiêu thụ. Việc từ chối các vòi phun nước cũng là do việc phun nước liên quan đến việc làm ướt bề mặt lá, góp phần vào sự phát triển của bệnh ghẻ và làm tăng chi phí của hệ thống bảo vệ thực vật. Trên các mảnh đất được tưới tiêu, tỷ lệ năng suất quả đạt chất lượng thương mại cao nhất và giá bán tăng lên 50%, đạt 97%. Sự khác biệt đặc biệt được quan sát thấy trong những năm khô hạn. Những người làm vườn không có kinh phí cho hệ thống tưới tiêu sẽ bù đắp sự thiếu hụt bằng cách phân chia khẩu phần cây trồng cẩn thận hơn.

Cần lưu ý những cách tiếp cận khác nhau của người làm vườn trong việc cắt tỉa, tạo hình cây trong vườn thâm canh và vườn rộng. Những khác biệt này chủ yếu là do mật độ trồng khác nhau. Mục đích của việc cắt tỉa hình thành trong các vườn trồng rộng rãi hiện có trên hạt và gốc ghép cỡ trung bình, chủ yếu phổ biến ở Nga, là hoàn thành việc hình thành tán trong vòng 6 - 7 năm, để tạo ra một bức tường quả hoặc hàng tán mạnh mẽ với năng suất cao tiềm năng, và sau đó với sự kiểm soát, cung cấp mọi thứ cho các tham số vương miện những điều kiện cần thiếtđể đậu quả nhiều với việc đổi mới liên tục hoặc định kỳ các cành quả trên tất cả các khu vực của thân. Để làm được điều này, cần duy trì hoạt động sinh trưởng cao ở thực vật, nếu không cây trồng sẽ bắt đầu đậu quả định kỳ và chất lượng quả giảm mạnh.

Sử dụng công nghệ thâm canh vườn lùn lưới mắt cáo, người trồng cây ăn quả thường theo đuổi những mục tiêu hoàn toàn trái ngược nhau khi cắt tỉa. Với mật độ hơn hai - ba nghìn cây trên một ha, thậm chí còn hơn thế nữa với mật độ 4 - 5 nghìn cây thì không cần phải tạo tường chắn trái cây - nó được tạo ra vào thời điểm trồng vườn. Và ở đây nhiệm vụ chính của việc cắt tỉa là hạn chế hoạt động sinh trưởng của cây và chuyển tất cả các cành sang đậu quả. Nhiệm vụ thứ hai của việc cắt tỉa là tạo ra chế độ ánh sáng ở phần ngọn để đảm bảo màu sắc đẹp của quả, giúp tăng chất lượng bán trên thị trường và chỉ sau khi thu hoạch được ba đến bốn lần, với sự trợ giúp của việc cắt tỉa, chúng mới bắt đầu thay thế một phần. quả đã ra quả được ba năm. Gỗ Cây Ăn Quảđến một người trẻ hơn. Thời điểm cắt tỉa là cuối mùa xuân. Trong những khu vườn như vậy người ta chú ý rất nhiều cắt tỉa mùa hè. Để đẩy nhanh quá trình hình thành nụ hoa và đậu quả nhanh trong vườn thâm canh, ngay từ năm đầu tiên sau khi trồng, hãy uốn cành sang vị trí nằm ngang hoặc gần bằng cách buộc vào giá đỡ, bằng cách treo vật nặng lên chúng. thiết kế khác nhau, bẻ và xoắn các cành chính để hạn chế sự phát triển của chúng và làm cho chúng có chiều ngang hơn, đồng thời bẻ cành và toàn bộ cây để tăng khả năng đậu quả sớm.

Trong những khu vườn rộng lớn với mật độ trồng thưa thớt lên tới hàng nghìn cây trên một ha, chúng ta không thể cho phép mình làm lệch các cành xương về vị trí nằm ngang trong thời kỳ hình thành tán. Với độ nghiêng như vậy, các cành nhanh chóng làm suy yếu sự phát triển của chúng, điều này gây khó khăn cho việc tạo thành vách quả. Trong những khu vườn như vậy, các cành chính của tán phải có góc lệch so với thân cây 45 - 50 * để sau này, sau khi cây bắt đầu ra quả, những cành này có góc biến dạng bình thường sẽ không bị mất nhiều hoạt động sinh trưởng. , đảm bảo chất lượng của trái cây trên thị trường.

Chúng tôi đã phân tích công nghệ trồng vườn thâm canh và siêu thâm canh để hiểu cách thức kết hợp hoạt động tăng trưởng được duy trì ngay cả với năng suất cao khoảng 50 - 70 và thậm chí 100 tấn mỗi ha, gốc ghép lùn và siêu lùn là hoạt động tăng trưởng hạn chế nhất, mật độ trồng cao lên tới 5 và hơn hàng nghìn cây trên một ha với khả năng đậu quả sớm cao nhất - lên tới 20 - 30 tấn quả trên một ha đã có trong năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng vườn và đậu quả dồi dào với chất lượng quả tuyệt vời trong những năm tiếp theo. Sau khi xem xét toàn bộ công nghệ, chúng tôi hệ thống hóa tất cả các yếu tố, chia chúng thành hai lĩnh vực chính:


Vườn công nghiệp thâm canh giống Red Chief.

1. Hoạt động tăng trưởng được duy trì ở những khu vườn này như thế nào? Tuổi trẻ của thực vật. Hệ thống rễ cây con khỏe nhờ gốc ghép khỏe, trồng sâu và nảy chồi cao. Mạnh cây giống hàng năm cao ít nhất 1,5 m, đã có cành bên và chồi quả ở vườn ươm. Vị trí thẳng đứng nghiêm ngặt của cây, đạt được bằng cách buộc chúng vào cột sao cho cây con và sau đó là cây luôn ở vị trí thẳng đứng. Buộc cành vào cọc và dây để khi thu hoạch cành không bị lệch xuống dưới đường ngang và không bị mất hoạt tính sinh trưởng. Bình thường hóa năng suất, ngăn ngừa tình trạng quá tải của cành và toàn bộ cây, đặc biệt là trong những năm đầu đậu quả. Việc cắt tỉa thích hợp cho phép bạn thay thế những cành có quả già hơn ba đến bốn năm bằng những cành mới, trẻ hơn. Thuốc bảo vệ thực vật giúp bảo vệ lá và quả một cách đáng tin cậy khỏi sâu bệnh, đặc biệt là bệnh ghẻ. Tưới chủ yếu là nhỏ giọt. Cho ăn thường với liều lượng nhỏ phân đạm, thường cùng với việc tưới nước.

2. Làm thế nào để đạt được tỷ lệ đậu quả sớm cao trong vườn thâm canh? Mật độ cao trồng từ 3 đến 10 nghìn cây/ha. Gốc lùn và siêu lùn mọc thấp, nảy chồi ở độ cao 15 - 20 cm để tăng cường độ lùn. Các giống phát triển sớm đẻ chồi quả trên chồi hàng năm. Sử dụng cây con phát triển khỏe, có chồi quả trồng trong vườn ươm. Tiến hành cắt tỉa tối thiểu vào cuối mùa xuân và mùa hè nhằm duy trì kích thước của tán, thay thế những cành mang quả và làm sáng ngọn để cải thiện màu sắc của quả, nhưng không tăng cường quá mức hoạt động sinh trưởng của chúng. Kéo các cành chính về vị trí nằm ngang để đẩy nhanh quá trình hình thành chồi quả. Việc bẻ các cành non chính, xoắn và uốn cong cả cành và toàn bộ cây cũng được sử dụng. Diện tích cho ăn tối thiểu và tạo thành quả trong quá trình trồng. Lấp khoảng cách hàng và thiếu xới đất trong hàng, điều này không kích thích hoạt động sinh trưởng. Phân bón tối thiểu. Phun thuốc diệt cỏ hai lần mỗi năm nhưng không thúc đẩy tăng trưởng. Ở một số giống, việc cắt tỉa rễ được sử dụng để kích thích hình thành thế hệ. Dây dẫn trung tâm nếu có đủ số nhánh chính thì không cắt bỏ để không kích thích hoạt động sinh trưởng.

Phân tích công nghệ trên cho phép chúng ta kết luận rằng những người làm vườn tiên tiến đã bác bỏ tiên đề rằng một vườn táo nhất thiết phải có hai thời kỳ: thời kỳ sinh trưởng (5 - 7 năm) và thời kỳ đậu quả. Sự sắp xếp này không phù hợp với những người làm vườn hiện đại. Nhiệm vụ chính mà họ đặt ra hôm nay là thu hồi vốn nhanh nhất có thể từ số vốn đầu tư vào việc tạo ra các khu vườn. Những người làm vườn hiện đặt mục tiêu thu được những vụ thu hoạch có thể bán được ngay trong năm trồng vườn và điều này đã trở thành hiện thực. Kết quả là, về khả năng đậu quả sớm, cây táo ngang hàng với những loại cây trồng mà thoạt nhìn vượt trội về khả năng đậu quả sớm như dâu tây và nho.

Sự phát triển khoa học phương án tối ưu việc trồng trọt bắt đầu ở nước ta vào cuối những năm 50 hoặc hơn 40 năm trước. Nhiều thí nghiệm đã được thực hiện. Vương miện cỡ nhỏ đã được phát triển. Trong số đó có vương miện hình trục chính của Nga để trồng trên hạt và gốc ghép cỡ trung bình với mật độ trồng 700 - 800 cây/ha. Tìm thấy nó ứng dụng rộng rãi trong các khu vườn của các trang trại làm vườn hàng đầu đất nước có hình dạng bán phẳng cho các khu vườn giống nhau. Ở Nga, Ukraine, Moldova và Crimea, các thiết kế vườn thâm canh trên gốc ghép lùn và bán lùn đã được phát triển. Nhưng vì một số lý do kinh tế và xã hội, tất cả những phát triển này đều không đáp ứng nhu cầu sản xuất, điều này cuối cùng đã khiến những người tiên phong trong vấn đề quan trọng nhất này tụt hậu về mặt công nghệ so với những người làm vườn. Tây Âu, và các nước khác.

Vườn táo lưới mắt cáo thâm canh giống Gala Mast trên gốc ghép M9

Ở các nước phát triển, quá trình chuyển đổi lớn sang các kiểu vườn mới cho quả sớm và năng suất cao đã bắt đầu khoảng 15 năm trước. Ở các nước Đông Âu là 5 - 7 năm sau. Ở Nga, hoạt động thực tiễn tích cực theo hướng này đã bắt đầu từ năm năm trước, vào năm 1994. Phân tích ban đầu về khả năng chuyển giao công nghệ làm vườn của Nga sang công nghệ thâm canh cho thấy ở nước ta thực tế không có vườn thâm canh nào có thể sử dụng các công nghệ này. Khi phân tích khả năng trồng những khu vườn mới, chúng tôi phải đối mặt với vấn đề về vật liệu trồng trọt cực kỳ khan hiếm ở Nga và các thông số ban đầu, nói một cách nhẹ nhàng, không đáp ứng được yêu cầu. Theo chúng tôi, những nhược điểm chính của vật liệu trồng trọt là như sau. Số lượng cây con áp đảo trên các gốc ghép vô tính được trồng trên các gốc ghép cỡ trung bình - ở phía nam MM-106, ở Lối đi giữa Nga 54-118. Do yêu cầu thấp hơn về tiêu chuẩn đối với vật liệu trồng, bao gồm cả vật liệu gốc ghép, và việc thiếu nước tưới ở một số vườn ươm trong bối cảnh hệ thống bảo vệ thực vật yếu kém, cũng như việc chuyển các vườn ươm sang trồng gốc ghép thông qua hệ thống giâm cành xanh , tất cả những điều này đã dẫn đến chất lượng vật liệu trồng trên gốc ghép vô tính giảm mạnh.

Nhưng có một cách để tự trồng vật liệu trồng đạt chất lượng cần thiết. Nhưng con đường này cũng là ngõ cụt, bởi vì... Ở Nga, hóa ra là không thể mua được cành giâm gốc ghép lùn cho mảnh ruộng đầu tiên của vườn ươm. Về mặt lý thuyết, Nga có tất cả mọi thứ - nhiều lựa chọn về gốc ghép lùn, bán lùn và thậm chí siêu lùn, nhưng trên thực tế, không thể mua được một lô cành giâm, dù là nhỏ nhất. Và theo quan điểm của chúng tôi, chúng tôi còn lại một cách thực sự và hứa hẹn nhất - đó là tạo ra một hệ thống phân lớp các tế bào nữ hoàng của các gốc ghép vô tính ở tất cả các vùng của Nga, để sau này, khi chuyển sang phương pháp mới có năng suất cao hơn và, tại Đồng thời, với những khu vườn rậm rạp, người làm vườn sẽ có cơ hội lựa chọn theo chủng loại và chất lượng với nhiều cách kết hợp gốc ghép đa dạng cho các loại vườn thâm canh đã chọn lọc.

Trong những năm qua, cơ sở vật chất và kỹ thuật tốt đã được tạo ra để phát triển và thực hiện hướng đi mới này. Sử dụng công nghệ mới đã được chúng tôi thử nghiệm và cải tiến thành công trong điều kiện tự nhiên và khí hậu của miền trung nước Nga, các tế bào nữ hoàng phân lớp lớn của gốc ghép vô tính đã được trồng và tiếp tục được trồng. Từ năm 1997, họ đã sản xuất cây giâm cành chất lượng cao với hệ thống rễ nhiều tầng và với các thông số tương ứng với công nghệ trồng vật liệu trồng chất lượng cao cho các vườn thâm canh, tế bào nữ hoàng tại doanh nghiệp nông nghiệp Agronom ở vùng Lipetsk và tại công ty nông nghiệp Sad Gigant ở Lãnh thổ Krasnodar. Từ năm 1999, các tế bào nữ hoàng phân lớp đã được đưa vào hoạt động tại công ty nông nghiệp "Gardens of Pridonya" ở vùng Volgograd, tại công ty "Tích hợp" ở vùng Belgorod, tại Công ty cổ phần "OPH Tsentralnoye" ở Lãnh thổ Krasnodar, trong ngành nông nghiệp. doanh nghiệp "Oboyansky" ở vùng Kursk, thuộc Công ty Cổ phần "Krona - 2" Vùng Rostov. Tiếp theo là vườn ươm trái cây Zherdevsky ở vùng Tambov, tổ hợp sản xuất nông nghiệp Starooskolsky ở vùng Belgorod và tổ hợp sản xuất nông nghiệp Saburovsky Gardens ở vùng Tambov.

Viện của chúng tôi đang tiến hành nghiên cứu thành công về phát triển công nghệ trồng cây giống chất lượng cao trong vườn ươm. Về vấn đề này, chúng tôi đã đưa ra các tiêu chuẩn nội bộ của viện đối với những cây giống này và tất cả các nghiên cứu đều nhằm mục đích phát triển các kỹ thuật nông nghiệp cho phép chúng tôi đạt được các thông số như vậy. Các công nghệ mới nhất để trồng cây giống chất lượng cao trong vườn ươm ở miền trung nước Nga, như KNIP-BOM và ZK, đang được thử nghiệm. Rất nhiều công việc đang được thực hiện để lựa chọn các tổ hợp gốc ghép cho các kiểu vườn mới dựa trên các giống được khoanh vùng và có triển vọng.

Song song với việc tạo ra hệ thống phân lớp tế bào nữ hoàng của gốc ghép vô tính và phát triển công nghệ trồng cây giống chất lượng cao trong vườn ươm, Viện đang bố trí các vườn trồng trọt bằng công nghệ mới. Ngoài viện, chúng tôi đã thành lập những khu vườn như vậy ở vùng Rostov (JSC Krona - 2), ở vùng Belgorod (SHC "Starooskolskoe"), ở vùng Lipetsk (SHC "Agronom"), ở Lãnh thổ Krasnodar. Từ năm 1999 tuyên truyền hệ thống mới sản xuất táo ở Nga dựa trên cuộc trình diễn kết quả thực sự thu được trong tế bào nữ hoàng, vườn ươm và vườn được trồng bằng công nghệ mới không chỉ ở các cơ sở khoa học mà đặc biệt là trong điều kiện sản xuất. Kinh nghiệm được tích lũy bởi các tổ chức nghiên cứu khoa học và giáo dục cũng như kết quả nghiên cứu mới thu được cho thấy cơ hội lớn để thâm canh nghề làm vườn trong điều kiện kinh tế tự nhiên và khó khăn khá khắc nghiệt của miền trung nước Nga và miền nam nước Nga. Để làm được điều này, đất nước chúng tôi có mọi thứ cần thiết - các gốc ghép thấp trong và ngoài nước có khả năng đậu quả sớm, cứng mùa đông cao, đảm bảo vườn đậu quả sớm cao, các giống đậu quả sớm có năng suất cao, giá trị cao và các công nghệ nói chung đã được chứng minh để đạt được năng suất cao. hom và cây giống chất lượng cao cũng như công nghệ canh tác vườn cây ăn quả mới.

Hiện nay, trong một thị trường mở, có thể thấy rõ rằng với sự cạnh tranh khốc liệt với các nhà sản xuất trái cây từ các nước châu Âu, việc chuyển đổi nghề làm vườn trong nước sang các kiểu vườn thâm canh và siêu thâm canh là không thể tránh khỏi về mặt kinh tế. Câu trả lời cho câu hỏi có nên làm vườn tại nhà hay không phụ thuộc vào điều này. Quá trình chuyển đổi này cần đảm bảo khả năng cạnh tranh cần thiết của ngành trên thị trường toàn cầu và trong nước do vườn cây ăn trái có năng suất và đậu quả sớm cao, chất lượng trái cây cao và chi phí giảm.

Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất hiện có trên thị trường tạp hóa. Chúng tốt cho sức khỏe và thường được sử dụng không chỉ ở dạng tươi mà còn để làm chất bảo quản, mứt cũng như chế biến trái cây sấy khô. Nhu cầu về táo đơn giản là rất lớn và giá không quá cao khiến loại quả này rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

Do sử dụng giống mới và công nghệ trồng trọt, việc kinh doanh táo đã rút ngắn thời gian có lãi từ 5–7 năm xuống còn 1–2 năm.

Các giống cây táo

Có cả hạ, thu và giống mùa đông táo Nếu bạn đang có kế hoạch tiếp cận nghiêm túc việc kinh doanh cây táo, thì trước tiên bạn cần hướng tới việc trồng tất cả các loại táo này. Do đó, bạn sẽ có thể làm việc và bán sản phẩm gần như quanh năm, cộng với hình thức này giúp giảm nguy cơ mất mùa. Có cả người cao và giống lùn những cây táo Việc lựa chọn giống phải căn cứ vào yêu cầu về công nghệ trồng trọt của giống này hay giống kia.

Dưới đây là những cái phổ biến nhất:

  • Ngon lành;
  • Simorenko;
  • Ngon ngon;
  • Nhìn chằm chằm;
  • Hoàng ngon;
  • Jonared;
  • Ngưỡng mộ;
  • Người ở lại.

Thông tin chi tiết hơn về từng loại cây táo này có thể được tìm thấy trên các nguồn tài liệu chuyên ngành.

Vì vậy, trong tính toán của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét phương án trồng một khu vườn có diện tích 1 ha. Tùy thuộc vào giống cây táo và kích thước tán của chúng, mỗi cây táo được phân bổ từ 5 đến 10 m2. khu vực. Như vậy trên 1 ha có thể trồng khoảng 1000 - 2000 cây. cây giống sẽ mang lại lợi nhuận trong tương lai.

Đồng thời, để chăm sóc một vườn cây ăn quả như vậy, trong kế hoạch kinh doanh vườn táo, bạn cần tính đến việc mua dụng cụ, đó là cưa máy, máy cắt cành, máy cắt cỏ, cũng như mua máy cắt cành. hệ thống tưới nhỏ giọt.

Trồng cây táo

Đất trồng cây táo được chuẩn bị vào mùa thu, được cày xới và bón phân hữu cơ. Vào mùa xuân, trong quá trình trồng, họ cũng bón thêm một ít phân chuồng và khoảng 40 gam phân kali-lân trên mỗi hố.

Khoảng cách hàng thường khoảng 3 - 4 m, khoảng cách giữa các cây trong hàng là 1,5 - 2 m. Các chỉ số này phần lớn phụ thuộc vào loại hình dáng cây và công nghệ cắt tỉa.

Cây con được trồng vào hố đã chuẩn bị sẵn có kích thước 0,6x0,6 m, rắc đất, sau đó tiến hành trồng. tưới nước dồi dào.

Quan tâm

Trồng táo như một công việc kinh doanh cũng liên quan đến một số kỹ thuật chăm sóc cây. Đầu tiên, nên lắp đặt các giá đỡ dưới gốc cây; điều này không chỉ đảm bảo cấu trúc đồng đều của cây mà còn bảo vệ chống lại cây. gió mạnh, có thể làm gãy cành cây. Thứ hai, đây là việc liên tục nhổ cỏ dại giữa các hàng. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy cắt cỏ. Thứ ba, điều này tưới nước thường xuyên bằng phương pháp thủ công hoặc sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Thứ tư, điều này cắt tỉa đúng cách cây, tốt hơn nên đọc về công nghệ của nó trong tài liệu chuyên ngành. Thứ năm, đây là cách xử lý cây táo để bảo vệ chúng khỏi côn trùng; thuốc trừ sâu được sử dụng cho việc này: Simazine, Curb, Roundup, Glyphosate, Fosulen và các loại khác.

Tại chăm sóc chu đáo vườn táo của bạn sẽ trở thành một doanh nghiệp ổn định trong nhiều năm. Nếu bạn có trong tay vườn lâu năm, năng suất vốn đã ở mức thấp, khi đó bạn sẽ cần sử dụng các kỹ thuật đặc biệt để duy trì vườn táo cũ, cụ thể là thay thế những cây táo cũ bằng giống mới, dần dần trẻ hóa khu vườn của bạn.

Bộ sưu tập và lưu trữ của Apple

Lập kế hoạch kinh doanh kinh doanh táo bạn cần phải cộng thêm chi phí nhân sự để thu hái loại trái cây này. Vì vậy vụ thu hoạch thường bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11. Táo được hái bằng tay để tránh bị hư hỏng, sau đó táo nhanh chóng bị thối và có thể vứt đi. Khi thu hoạch, thân cây được bảo quản. Táo hái được bảo quản trong hộp (bằng gỗ hoặc nhựa) và bọc giấy để tăng thời hạn sử dụng.

Ví dụ, các giống táo mùa đông sau khi được gửi đi bảo quản cũng trải qua thời kỳ chín. Thông thường thu hoạch được lưu trữ trong tầng hầm.

Thị trường bán hàng

Có hai hướng chính để bán táo:

  • bán buôn: chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn, người mua táo, nhà máy đóng hộp, nhà máy sản xuất trái cây sấy khô.
  • bán lẻ: chợ, tiệm bánh, cá nhân.

TRONG thời điểm vào Đông giá táo tăng 50%.

BẰNG thêm thu nhập Có thể sản xuất và đóng gói trái cây sấy khô từ táo, được nhiều nhà hàng, quán cà phê cũng như người dân ở chợ thực phẩm mua.

Khả năng sinh lời

Giá cây giống dao động từ $3 đến $9 chiếc. Ngoài ra, theo kế hoạch kinh doanh, bạn cần tính đến các khoản chi phí sau: thuế, chi phí làm đất và phân bón, tổ chức tưới tiêu và hỗ trợ, mua dụng cụ.

Trong số các chi phí cố định, chúng ta cũng có thể nêu bật chi phí của nhân công thời vụ, bao gồm chi phí an ninh và máy thu hoạch.

Thời gian hoàn vốn của việc kinh doanh táo là khoảng 4–5 năm.

Khả năng sinh lời của nó đạt 100%.

Giá trung bình cho 1 kg táo trên thị trường là khoảng 1 USD. Vào mùa đông, bạn có thể tăng số tiền này lên 50%.

Kết luận. Trồng táo như một công việc kinh doanh là một hoạt động mang lại nhiều lợi nhuận. Ở đây có rủi ro nhưng khả năng sinh lời cao thu hút nhiều doanh nhân.

Bạn có thể nói gì về doanh nghiệp này? Chúng tôi đang chờ đợi lời khuyên và khuyến nghị của bạn.

Trồng táo như một công việc kinh doanh ngày nay mang lại lợi nhuận cao và những đánh giá từ chủ sở hữu những vườn cây ăn quả như vậy nói lên những lợi ích dễ chịu và triển vọng tốt. Sử dụng công nghệ, thiết bị phụ trợ hiện đại và chọn giống có năng suất cao cây ăn quả, bạn có thể tin tưởng vào lợi nhuận cao trong nhiều năm.

Khi trên thị trường có quá nhiều táo nhập khẩu được bán với giá giá cao, bạn nên chọn lĩnh vực trồng trái cây nội địa, thân thiện với môi trường và ngon miệng. Điều chắc chắn sẽ làm hài lòng người mua là cơ hội mua chúng với giá giá cả phải chăng trong bất kỳ mùa nào.

Tài liệu cần thiết

Để kiếm được lợi nhuận từ việc bán hàng trong vụ thu hoạch đầu tiên, trước tiên bạn phải đăng ký chính thức. Hầu hết hình thức thuận tiện Sở hữu một vườn táo với tư cách là một doanh nghiệp được coi là SNT - một quan hệ đối tác phi lợi nhuận về làm vườn. Việc đăng ký như vậy sẽ mất không quá một tuần và Thuế quốc gia tương đối thấp.

Đối với lần bán trái cây tiếp theo, bạn phải tuân thủ tất cả các quy tắc được quy định trong các tài liệu sau:

  1. GOST 32896-2014 – liên quan đến Thông số kỹ thuật chuẩn bị và bán trái cây sấy khô (nếu bạn dự định làm việc này).
  2. GOST 54697-2011 – làm rõ sự phức tạp của việc trồng, bảo quản và bán táo tươi.

Lựa chọn đa dạng

Xem xét cẩn thận những cây giống bạn sẽ mua để tạo ra vườn cây ăn quả. Đồng thời, điều quan trọng là phải tính đến khu vực cư trú, đặc điểm đất, khí hậu, các sắc thái chăm sóc từng giống, tính thời vụ của chúng (mùa đông, mùa thu, mùa hè), các chỉ số năng suất, v.v. Tất cả những điều này cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến mức thu nhập và tỷ suất lợi nhuận trên vốn đầu tư.

Các giống công nghiệp phổ biến nhất có đặc điểm là năng suất cao là:

  • Ngon lành;
  • Hoàng gia;
  • Ngưỡng mộ;
  • Ngon ngon;
  • Người ở lại;
  • Simorenko;
  • Nhìn chằm chằm;
  • Jonared;
  • Quán quân;
  • Florina;
  • Gloucester;
  • Ligol;
  • Pinova;
  • Rosavka;
  • Eliza;
  • Antonovka;
  • Alyonushka;
  • Mặt trời;
  • Phổi;
  • Huyền thoại;
  • Chervonet.

Đây là những giống tương đối khiêm tốn có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ ở miền trung nước Nga và khác nhau cấp độ cao năng suất, tăng số lượng quả thu được trên một cây mỗi năm.

Để cải thiện các chỉ số này, điều quan trọng là phải chọn được gốc ghép phù hợp. Để thâm canh trong thời gian ngắn, sử dụng công nghệ hiện đại, nên chọn M-9 hoặc MM-106. Phương án đầu tiên sẽ giúp tăng năng suất và thu hoạch trong vòng 2-3 năm sau khi trồng, và phương án thứ hai có đặc điểm là hệ thống rễ chống chịu sương giá.

Công nghệ ngày càng phát triển

Phương pháp chăm sóc vườn táo khác nhau ở hai hệ thống khác nhau:

  1. Rộng rãi - phiên bản cổ điển chăm sóc cây xanh ở quy mô công nghiệp. Với kỳ vọng tự nhiên là thu hoạch vụ đầu tiên, cây con chỉ thu được quả sau 6 năm kể từ khi trồng cây con. Việc đậu quả tích cực xảy ra vào năm thứ bảy đến năm thứ chín trong quá trình sinh trưởng của cây.
  2. Loại thâm canh là công nghệ hiện đại hơn, nhờ sử dụng mà bạn có thể đạt được vụ thu hoạch táo đầu tiên sau 2-3 năm, đến năm thứ sáu hoặc thứ bảy, bạn có thể thu được 50 tấn quả trên mỗi ha đất.

Rõ ràng, cách tiếp cận thứ hai mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho doanh nghiệp, vì vậy chúng tôi sẽ tập trung vào phần mô tả ngắn gọn về nó. TRONG trong trường hợp này Việc trồng các giống cây cao trên gốc ghép lùn được áp dụng. Điều này giúp tăng mật độ trồng cây từ 1000-2000 cây trên 1 ha lên 5000 cây giống trên cùng một diện tích.

Một điểm quan trọng khác khi trồng táo thâm canh là việc cắt tỉa thân cây hợp lý, hợp lý. Nó được làm giống như một trục xoay, cho phép chiếu sáng tự nhiên tất cả các cành còn lại và loại bỏ vấn đề che bóng cho các cây lân cận.

Nhược điểm duy nhất của công nghệ này là khả năng chống chịu sương giá thấp của hệ thống rễ, vì gốc ghép lùn chiếm vị trí của nó ở tầng trên của trái đất. Vì vậy, chỉ nên sử dụng phương pháp này ở những vùng có nhiệt độ không xuống dưới 10-11 độ hoặc liên tục theo dõi lớp cách nhiệt.

Thiết bị trong trang trại

Để tạo điều kiện thuận lợi hơn cho toàn bộ quá trình trồng, chăm sóc và hái táo, nên mua đủ các thiết bị phụ trợ:

  • Xe ô tô hoặc xe tải để vận chuyển hàng hóa.
  • Cưa xích để chặt cây chết.
  • Máy cắt cành - đơn giản hóa việc loại bỏ các cành bị bệnh, khô hoặc thừa, được sử dụng để tạo thành tán.
  • Ví dụ, hệ thống tưới tự động nhỏ giọt - ưu điểm là duy trì liên tục đất ẩm mà không cần sử dụng nhân lực, cũng như tiết kiệm đáng kể lượng nước tiêu thụ.

Đồng thời, nên trang bị đầy đủ các dụng cụ cầm tay, dụng cụ, đủ hộp để thu gom, bảo quản, vận chuyển táo.

Đổ bộ

Trồng cây con tốt hơn vào mùa xuân, nhưng họ đã chuẩn bị địa điểm từ mùa thu. Tùy thuộc vào loại cây được chọn, cũng như công nghệ trồng trọt, mật độ của vườn cũng được tính đến. Vì vậy, thông thường khoảng cách giữa các hàng là 3-4 mét và giữa các cây lân cận là 1-1,5 m. Nhưng với phương pháp thâm canh, cây con được đặt gần nhau hơn nhiều, do đó số lượng cây trên một ha tăng lên đáng kể.

Quá trình hạ cánh giống nhau trong mọi trường hợp:

  1. Họ cày một mảnh đất bằng thiết bị đặc biệt.
  2. Các lỗ được tạo ra với tần suất yêu cầu; kích thước của chúng phải tính đến đường kính của hệ thống rễ cây. Thông thường nó là 0,5 m.
  3. Nước được đổ vào hố, hỗn hợp chưng cất than bùn và phân lân-kali được đặt dưới đáy.
  4. Sau đó cây con được đặt ở đó và phủ đất.
  5. Cuối cùng, mỗi cây phải được tưới nước thật nhiều.

Nếu nói về đất thì người làm vườn có kinh nghiệm thích đất chernozem, đất rừng xám đen và đất mùn. Nhưng ở những vùng có cacbonat, vườn táo sẽ chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Tùy thuộc vào thành phần tự nhiên của trái đất mà họ tính toán và tỷ lệ tối ưu phân khoáng được sử dụng.

Chăm sóc cây

Cả trong quá trình phát triển của cây con và những năm tiếp theo, khu vườn cần chăm sóc liên tục. Mức độ năng suất và sức khỏe của cây trồng phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của nó. Nên làm như sau:

  • Khi trồng cây con không có tán, chúng được cắt ngay ở độ cao 0,9 mét so với mặt đất.
  • Định kỳ làm sạch vùng rễ của chồi mới nổi.
  • Vương miện được hình thành theo loại đã chọn, ví dụ như “trục chính” với công nghệ trồng trọt thâm canh. Ngoài ra, định kỳ loại bỏ những cành thừa, thối, khô, bệnh.
  • Để bảo vệ và cải thiện độ ổn định của cây, người ta lắp đặt giàn đỡ.
  • Điều quan trọng là phải duy trì tưới nước thường xuyên. Trong những năm đầu tiên, việc này được thực hiện thường xuyên hơn, sau đó ít thường xuyên hơn. Việc lắp đặt hệ thống nhỏ giọt tự động được coi là tối ưu.
  • Cỏ và cỏ dại cần được dọn sạch thường xuyên giữa các hàng. Nếu bạn sử dụng máy cắt cỏ để cắt cỏ cho những mục đích này, bạn có thể để mọi thứ trên mặt đất, vì nó sẽ có tác dụng cách nhiệt cho rễ và làm phân bón. Nhưng tốt hơn là bạn chỉ cần loại bỏ hoàn toàn cỏ đã cắt khỏi khu vực đó.
  • Cây được xử lý bằng thuốc trừ sâu đặc biệt, nếu không côn trùng sẽ làm giảm đáng kể thu hoạch hoặc thậm chí phá hủy phần lớn khu vườn. Phổ biến nhất là Simazine, Glyphosate, Curb, Fosulen, Roundup.
  • Cũng cần định kỳ bón phân cho đất bằng các hợp chất đặc biệt.

Nếu được chăm sóc thích hợp, bạn có thể đạt được hiệu quả đậu quả thâm canh trong vài thập kỷ và thu hoạch từ 1 ha đến 50 tấn cây trồng. Để đạt được hiệu suất tốt nhất, đồng thời để đảm bảo quả chín quanh năm, nên kết hợp nhiều giống trên một khu vực, ví dụ như các giống mùa đông, mùa hè và mùa thu.

Thu thập và lưu trữ

Nếu quá trình chăm sóc có thể được hỗ trợ bởi công nghệ và bạn có thể tự làm mọi việc hoặc với sự giúp đỡ của người thân, thì bạn sẽ cần phải thuê đủ số người để thu hoạch vụ mùa. Chỉ nên hái những quả táo chín hoàn toàn và chỉ những giống mùa đông mới được đưa vào kho. Việc này được thực hiện thủ công nên tốn rất nhiều công sức và thời gian.

Quả thường được thu hoạch vào tháng 9, trong thời kỳ lạnh giá, nhưng mỗi giống đều có những đặc điểm riêng cần lưu ý. Các dấu hiệu cho thấy đã đến lúc bắt đầu quá trình này là màu sắc đặc trưng của vỏ đối với giống táo đã chọn và hạt chín màu nâu bên trong.

Đó là khuyến khích để làm theo các quy tắc sau:

  1. Hái trái cây bằng tay.
  2. Chọn thời tiết mát mẻ cho việc này.
  3. Lưu thân cây táo.
  4. Chọn bản trình bày, tránh các hư hỏng khác nhau trên bề mặt.
  5. Trong mọi trường hợp, chúng không nên được lấp đầy quá mức mà chỉ được sắp xếp lại một cách cẩn thận.
  6. Những quả rụng xuống đất hoặc hư hỏng sẽ được để riêng.
  7. Hộp đựng tốt nhất là hộp gỗ.
  8. Mỗi lớp được phủ một lớp giấy lên trên.

Điều kiện bảo quản tối ưu là tầng hầm có nhiệt độ 0-2 độ. Với hình thức này, họ có thể nói dối đến tháng 4, thời điểm này sẽ giúp bạn có đủ thời gian để bán hàng.

Chế biến thu hoạch

Để tăng lợi nhuận cũng như ngăn ngừa rủi ro doanh thu trái cây tươi thấp, bạn có thể lắp đặt thêm thiết bị chế biến táo. Vì vậy, một phần thu hoạch được bán dưới dạng thành phẩm:

  • trái cây sấy;
  • soạn thảo;
  • mứt, mứt, mứt;
  • Giấm;
  • Táo caramen;
  • rượu;
  • rượu táo;
  • nướng bánh, v.v.

Tùy thuộc vào hướng hoạt động đã chọn, một kỹ thuật phù hợp hơn cho các mục đích này sẽ được chọn. Và mặc dù khoản đầu tư ban đầu sẽ lớn hơn nhưng nó sẽ thu hồi vốn nhanh hơn nhiều vì trái cây đã qua chế biến có chi phí cao hơn nhiều.

Thị trường bán hàng

Để bán hàng, bạn có thể sử dụng nhiều kênh khác nhau có sẵn:

  1. Cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
  2. Các nhà máy công nghiệp sản xuất mứt, rượu vang, rượu táo, v.v.
  3. Các doanh nghiệp chuyên làm bánh.
  4. Nhà hàng, quán cà phê và các cơ sở ăn uống khác.
  5. Trường mẫu giáo, trường học, bệnh viện.
  6. Thị trường.
  7. Kho bán buôn.
  8. Nhập khẩu.
  9. Các cá nhân riêng tư.

Bạn có thể tải xuống miễn phí tại đây dưới dạng mẫu.

Phần tài chính

Đầu tiên, sẽ cần những khoản chi phí lớn để tạo ra một vườn táo. Tất cả các hạng mục chi phí phải được đưa vào kế hoạch kinh doanh.

Đầu tư vốn Giá, bằng chà.
1 Thủ tục giấy tờ 12 000
2 Thiết kế vườn 3 000
3 Chuẩn bị đất 3 700
4 Mua cây giống 900 000
5 Chi phí hạ cánh 300 000
6 Hệ thống thủy lợi 4 000
7 Cài đặt các hỗ trợ bổ sung 320 000
8 Mua thiết bị và dụng cụ 3 000 000
Tổng cộng: 4 542 700

Cả trước vụ thu hoạch đầu tiên và sau đó, bạn cũng sẽ phải chi tiền cho việc duy trì khu vườn - chăm sóc, tưới nước, trả lương cho người trợ giúp, v.v. Để làm được điều này, bạn nên phân bổ một phần ngân sách khác.

Nhân viên bảo vệ và trợ lý chỉ cần được thuê trong mùa thu hoạch và tổng chi phí cho công việc của họ được tính tùy thuộc vào số lượng người. Trong thời gian còn lại của năm, khoản mục chi phí này giảm đi đáng kể.

Khi bán trái cây tươi, họ nhận được doanh thu trong năm đầu tiên cây ra quả với số tiền 750.000 rúp. Nhưng khi sử dụng sự đa dạng khác biệt Với các công nghệ hiện đại để tăng năng suất, có thể đạt được năng suất cao hơn. Nếu bạn đạt được năng suất thu hoạch 50 tấn mỗi ha và bán chúng với giá 50 rúp/kg thì doanh thu sẽ là 2,5 triệu rúp. Như vậy, sau hai mùa đầu tiên, bạn có thể thu hồi toàn bộ số tiền đầu tư ban đầu vào công việc kinh doanh.

Video: kinh doanh táo.

Thâm canh vườn táo kinh doanh táo tại nhà.

Trồng táo có thể trở thành công việc kinh doanh của gia đình bạn; một vườn táo sử dụng công nghệ thâm canh có thể tạo ra sản lượng hơn 5 tấn từ 10 mẫu vườn. Nhu cầu táo nhập khẩu giảm dần, người tiêu dùng ngày càng chuộng trái cây hữu cơ nhà sản xuất trong nước. Vì vậy, các doanh nhân mới khởi nghiệp cũng nên cân nhắc ý tưởng kinh doanh trồng táo.

Tất nhiên, lợi nhuận của người làm vườn phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết, nhưng với việc sử dụng các công nghệ hiện đại, nguy cơ mất mùa màng và cây trồng có thể giảm đáng kể.

Phương pháp trồng cây táo.

Có một số cách để trồng cây táo:

Phương pháp mở rộng– Cây táo được trồng trên gốc ghép, thực chất đây là cách trồng cây ăn quả thông thường trong vườn.

Phương pháp mở rộng được hầu hết người làm vườn sử dụng vì nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệtđằng sau những cái cây.

Nhược điểm chính của phương pháp này là đậu quả muộn, pha hoạt động Cây táo bắt đầu ra quả không sớm hơn 7-8 năm sau khi trồng cây con.

Cách chuyên sâu– trồng các giống cao trên gốc ghép lùn bằng cách tỉa ngọn như cọc hoặc siêu cọc.

Phương pháp này cho phép bạn tăng đáng kể mật độ trồng cây trong khi vẫn duy trì năng suất cao những cây táo Nhược điểm của phương pháp này là khả năng chống băng giá thấp của hệ thống rễ của gốc ghép lùn.

Phương pháp chuyên sâu dành cho người lùn bán lùn gốc ghép (phát triển trung bình).

Trồng cây táo trên gốc ghép cỡ trung bình cũng cho phép bạn tăng mật độ trồng cây trong vườn; gốc ghép cỡ trung bình có khả năng chống băng giá tốt hơn so với gốc ghép lùn.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách chuyên sâu trồng cây táo.

Để thiết lập một khu vườn thâm canh, cây táo được sử dụng trên các loại gốc ghép lùn M-9 hoặc nửa lùn MM-106.

Các giống táo cao phổ biến nhất được trồng trên gốc ghép lùn: Champion, Jonagold, Golden Delicious, Gloster, Idared, Florina, Eliza, Rosavka, Pinova.

Vườn táo thâm canh.

Việc thiết lập một khu vườn thâm canh bắt đầu bằng việc phân tích đất dựa trên phân tích, lượng khoáng chất và chất cần thiết; phân bón hữu cơ. Trung bình, cứ 10 mẫu vườn bạn sẽ cần thêm ít nhất 5 tấn mùn hoặc phân trộn.

Để trồng cây con, đào hố 0,6 x 0,6 m, bón phân, sau khi trồng cắt cây ngay cao 0,8 - 0,9 m.

Vì hệ thống rễ của gốc ghép lùn nằm ở lớp trênđất thì bạn sẽ cần tưới nước thường xuyên, lựa chọn tốt nhất là tưới nhỏ giọt.

Hệ thống tưới nhỏ giọt cho phép bạn sử dụng nước hợp lý, tiết kiệm nước gấp 5 lần so với tưới thông thường.

Khi cây con lớn lên, chúng cần được cắt tỉa và tạo tán để khi cây táo trồng dày đặc, tán không che bóng cho những cây táo lân cận;

Với sự chăm sóc thích hợp của một khu vườn thâm canh, bạn có thể thu hoạch vụ táo đầu tiên vào năm thứ 3 sau khi trồng cây con.

Việc kinh doanh trồng táo bằng công nghệ thâm canh đã được áp dụng thành công ở các nước như Hà Lan, Ba Lan, Thổ Nhĩ Kỳ; ở nước ta phần lớn là vườn cây ăn trái rộng khắp. Sử dụng công nghệ thâm canh, bạn có thể tăng đáng kể năng suất của vườn và giảm nguy cơ mất mùa trong thời gian hạn hán và sương giá mùa xuân.