Головна > Дизайн > Заливний пиріг з фаршем. Заливний пиріг на кефірі з фаршем


Заливний пиріг з фаршем. Заливний пиріг на кефірі з фаршем




Заливний пиріг з фаршем на кефірі – швидкий та досить смачний варіант для обіду чи перекушування. До того ж він досить простий і швидкий у виконанні. Щоб така випічка порадувала вас і всіх ваших домочадців, слід дотримуватись кількох простих правил.

Часто можна почути, що заливний пиріг не пропекся і залишився сируватим усередині. Щоб не зіткнутися з такою проблемою, слід пам'ятати про розпушення тесту. Для цього найкраще використовувати харчову соду. Вступаючи в реакцію з кисломолочним продуктом, вона зробить пухким тісто. З таким тестом пиріг без проблем пропечеться.

Наступний важливий момент- Підготовка начинки. Щоб ви не додавали в пиріг, пам'ятайте, що інгредієнти повинні попередньо пройти термічну обробкуі мати у своєму складі зайвої рідини.

Інгредієнти:

для тесту:

  • борошно пшеничне - 2 склянки;
  • кефір (простокваша) - 0,5 літра;
  • вершкове масло - 120 грам;
  • яйця курячі - 3 штуки;
  • цукор - 1 ст. ложка;
  • сода харчова – 1,5 ч. ложки;
  • сіль - 1 ч. ложка.

для начинки:

  • м'ясний фарш - 0,5 кг;
  • цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • часник - 2 зубчики;
  • рослинна олія - ​​1 ст. ложка;
  • сіль - 1 ст. ложки.

Заливний пиріг з фаршем на кефірі: рецепт

1. Щоб приготувати заливне тісто в досить глибоку миску, слід розбити 3 курячі яйця середнього розміру. Додати до них цукровий пісокі трохи кухонної солі.


2. Злегка збити масу з яєць, солі та цукру за допомогою віночка. Інгредієнти мають бути добре перемішані.

3. Кефір слід підігріти в мікрохвильової печі, вилити його в ємність із тестом, відразу ж додати туди харчову соду. До речі, для приготування цього тесту можна використовувати практично будь-який кисломолочний продукт рідкої консистенції. Якщо у вас в холодильнику є прокисле молоко або кисле молоко, то можна сміливо замінювати ними кефір.


4. Всипати жменю борошна і добре перемішати, щоб не було в тісті грудок.


5. Невеликими порціями ввести все відмірене заздалегідь пшеничне борошно. Консистенція тесту має нагадувати сметану.

6. Вершкове масло слід розтопити на водяній бані або за допомогою мікрохвильової печі. Влити теплу олію в тісто.


7. Знову добре перемішати масу віночком і поки що відставити убік.


8. Для начинки необхідно взяти м'ясний фарш та помістити його у сковороду. Очистити цибулю, нарізати її невеликими за розміром кубиками і відправити до фаршу.


9. Обсмажити його на середньому вогні без кришки з додаванням олії. Маса має бути досить сухою, щоб пиріг не залишився сирим усередині. Наприкінці приготування начинку слід додати кухонну сіль і видавлений через прес часник.

10. Половину тесту слід вилити у змащену форму. Відразу викласти на основу начинку. До речі, масло зі сковороди брати не варто, краще постаратися зробити начинку якомога суші.


11. Вилити кількість тесту, що залишилася, поверх начинки з фаршу.

Заливні пироги з фаршем готуються дуже легко, за що стали дуже популярними. Тісто не потрібно охолоджувати чи чекати, доки спрацюють дріжджі. Все набагато простіше та швидше.

Заливний пиріг із фаршем – загальні принципи приготування

Основними інгредієнтами тесту є борошно, яйця та молочні продукти. Зазвичай це кефір чи сметана. Але трапляються рецепти і на молоці. Часто до тіста додають майонез. Точна рецептура залежить від вибраного рецепту. Для розпушування використовують соду чи пекарські порошки.

М'ясний фарш у пиріг можна закладати в сирому вигляді або піддавати попередньому обсмажування.

Що ще додають у начинку:

Цибуля, часник та інші овочі;

У форму виливають половину тіста, потім розкладають начинку. Зверху поливають фарш тестом, потім одразу ставлять пиріг випікатися. Іноді з сирого м'ясароблять маленькі кульки у вигляді фрикадельок і розподіляють у тісті. Готувати заливні пироги можна в духовці або в мультиварці.

Заливний пиріг з фаршем на кефірі

Рецепт легені та швидкого пирогаіз заливного тіста на кефірі. Можна використовувати м'ясний чи курячий фарш. Смажити начинку для такого пирога не потрібно.

складові

0,25 л кефіру;

150 г борошна;

Сода, сіль;

2 головки цибулі;

300 г фаршу;

1 яєчний білок.

Приготування

1. Цибулини дрібно посікти, змішайте з фаршем, додайте яєчний білок і спеції, розмішайте. Нехай начинка трохи постоїть, промаринується.

2. Кефір виймаємо заздалегідь, хай трохи прогріється. Додаємо до нього половину чайної ложки солі та стільки насипаємо харчової соди, розбовтуємо, залишаємо на 5 хвилин.

3. Додаємо по черзі по одному яйцю, швиденько розмішуємо віночком, засипаємо борошно. Можна додати в тісто білок, що залишився від начинки.

4. До цього моменту піч вже має прогрітися на 180. Форму змащуємо.

5. Виливаємо в підготовлену ємність половину тіста, посипаємо фаршем, заливаємо рештками тіста.

6. Печемо заливне диво з фаршем близько 40-45 хвилин. Дивимося по готовності м'якуша та кольору пирога.

7. Виймаємо з духовки, прикриваємо серветкою, залишаємо на 15 хвилин постояти. Можна розрізати та подавати до столу!

Заливний пиріг з фаршем на сметані

Рецептура чудового тіста для заливного пирога. Сметана пригодиться будь-яка: злегка підкисла, жирна, рідка або густа.

складові

200 мл сметани;

1,5 ч. л. розпушувача;

200 г борошна.

350 г фаршу;

2 головки цибулі;

30 г олії;

Приготування

1. Цибулю нарізаємо кубиками, обсмажуємо до прозорості, додаємо фарш і теж трохи обсмажуємо. Кидаємо в начинку сіль та інші спеції, розмішуємо, залишаємо до остигання.

2. Щоб приготувати тісто, скидаємо в миску всі інгредієнти разом: борошно, яйця, сметану, солимо. Додаємо до них розпушувач.

3. Занурюємо віночки міксера, збиваємо кілька хвилин і все!

4. Пиріг вийде невеликий, тому використовуємо форму до 20 см у діаметрі. Можна взяти силіконову чи будь-яку іншу форму.

5. Викладаємо половину тесту.

6. На нього насипаємо шар обсмаженого з цибулею фаршу.

7. Беремо ложку та поливаємо начинку тестом. Якщо не вдасться повністю сховати фарш, то нічого страшного. При випіканні тісто підніметься, все закриється.

8. Ставимо в духовку, прогріту до 180. Запікаємо пиріг до готовності.

9. Можна використовувати для випікання мультиварку. У цьому випадку не забуваємо змастити денце і нижню частину боковин олією. Готуватиметься виріб повний цикл 50-60 хвилин. Якщо хочете підрум'янити верх, переверніть пиріг наприкінці на інший бік або додайте ще час.

Заливний пиріг із фаршем «Кульки» на молоці

Варіант заливного пирога з фаршем із рідкого тіста на молоці. Для начинки робляться фрикадельки. Можна взяти вже готові м'ясні кульки. Якщо фрикадельки заморожені, заздалегідь даємо відтанути.

складові

350 мл молока;

1 ч. л. соди;

1 л. цукру;

100 г маргарину;

2 ст. борошна пш.;

300 г фаршу або фрикадельок;

1 маленька цибулина;

1 зубчик часнику.

Приготування

1. До яєць додаємо 1 ч. л. без гірки солі, збиваємо віночком, насипаємо трохи цукру, щоб колір скоринки вийшов гарний.

2. Додаємо молоко, потім розтоплений, але в жодному разі не гарячий маргарин, розмішуємо.

3. Засипаємо борошно з содою, обов'язково її гасимо, тісто готове! Відставляємо його убік, нехай постоїть хвилин десять.

4. За цей час слід приготувати фрикадельки. Рубаємо дуже дрібно цибулю та часник, змішуємо з фаршем. За бажанням додаємо будь-які спеції та зелень, розмішуємо.

5. Ліпимо з м'ясної маси дрібні фрикадельки.

6. Виливаємо тісто в форму, розрівнюємо шар.

7. У будь-якому порядку зверху розкладаємо м'ясні кульки, злегка втискаємо в тісто.

8. Ставимо пиріг запікатись. При 180 °C виріб запікатиметься 40-45 хвилин. Якщо тісто буде

Заливний пиріг з фаршем на сметані з майонезом

Ще один рецепт тіста для заливного пирога із фаршем. Начинка для нього використовується обсмажена, але можна взяти сире перекручене м'ясо. В останньому випадку потрібно збільшити час випікання пирога.

складові

Склянка борошна;

3 ложки сметани;

2 ч. л. розпушувача;

Склянка майонезу;

Дрібка цукру.

У начинку:

400 г фаршу;

2 головки цибулі;

Олія, спеції;

1 ложка кетчупу.

Приготування

1. Починаємо приготування пирога з начинки, оскільки його потрібно буде остудити. Обсмажуємо цибулю на сковорідці. Як тільки шматочки будуть майже готові, додаємо фарш. Смажимо до легкого рум'янцю, заправляємо спеціями та томатним кетчупом, він зробить смак м'яса більш насиченим.

2. Поки начинка остигаємо, збиваємо яйця і додаємо до них на смак сіль, десь близько половини чайної ложки. Приблизно стільки ж насипаємо цукру.

3. Викладаємо майонез зі сметаною, розмішуємо.

4. Додаємо борошно, розпушувач, ще пару рухів та тісто вже готове!

5. Перекладаємо половину у форму, покриваємо шаром із м'ясної начинки.

6. Ховаємо фарш під тісто і відразу ставимо пиріг на випічку в духовку. Піч мала вже прогрітися на 180 градусів.

7. Готуватись у духовці пиріжок буде 35-40 хвилин. Дивіться по м'якуші, так як фарш вже був практично готовий до вживання.

Заливний пиріг з фаршем та капустою

Рецепт соковитого заливного пирога з фаршем та білокачанною капустою. Тут овоч використовується сирий і трохи обсмажується на сковороді. Не менш смачним виходить пиріг з квашеною капустою. Тісто для цього пирога на кефірі зі сметаною.

складові

По 100 г сметани та кефіру;

140 г борошна;

Пакетик розпушувача;

80 г олії рослинної;

Дрібка цукру.

Для начинки:

200 г сирого фаршу;

200 г капусти;

Цибулина.

Для форми 20 г слив. олії та 2 ложки панірувальних сухариків.

Приготування

1. Обсмажуємо цибулинку в олії, додаємо фарш. Смажимо доти, доки м'ясо не стане з усіх боків світлим.

2. Додаємо рубану дрібною соломкою білокачанну капусту, смажимо майже до готовності. Заправляємо начинку сіллю та іншими спеціями на власний розсуд, перекладаємо в миску і залишаємо до охолодження.

3. Збиваємо яйця. Кидаємо до них у миску спеції, виливаємо кефір та викладаємо рецептурну сметану. Повторно розмішуємо.

4. Додаємо в тісто олію. Зазвичай використовують соняшникову, але можна взяти невелику частину оливкової олії, пиріг вийде ще ароматніше та смачніше.

5. Засипаємо борошно та розпушувач. Розмішуємо до одержання однорідного тіста.

6. Форму змащуємо не розтопленим маслом. Тобто беремо шматочок та натираємо внутрішню частину. Обсипаємо сухариками.

7. Збираємо пиріг стандартним способом: тісто, начинка, тісто.

8. Печемо до готовності. Якщо для випічки буде використовуватися мультиварка, то форму змащують маслом і обсипають сухариками. У ній готуватиметься пиріг 65-70 хвилин.

Заливний пиріг з фаршем та яйцем

Рецепт чудової начинки для пирога. Тісто робіть за будь-яким рецептом вище: на сметані, кефірі, молоці або майонезі, з жирами або без них.

складові

250 г фаршу;

1 головка цибулі;

2 варені яйця;

Сіль перець;

30 г олії;

1 пучок зеленої цибулі.

Приготування

1. Ріпчаста цибулянарізається, обсмажується на олії.

2. Додаємо до нього фарш, готуємо хвилин п'ять, вимикаємо.

3. Поки начинка остигає, рубаємо варені яйцяі зелена цибуля, відправляємо все до м'ясної маси.

4. Додаємо спеції, якщо фарш сухий, можна додати в начинку трохи жирної сметани або майонезу.

5. Розмішуємо, формуємо пиріг із будь-яким заливним тестом, випікаємо.

Заливний пиріг з фаршем та солоними грибочками

Ще один варіант смачної начинки для заливного пирога. Грибочки використовуйте будь-які солоні чи мариновані.

складові

150 г грибів;

200 г фаршу;

2 головки цибулі;

Трохи олії;

Кріп свіжий;

Трохи олії.

Приготування

1. Наливаємо в сковорідку трохи олії. Ставимо розігріватись.

2. Кришимо цибулю, обсмажуємо в розігрітій олії доти, доки шматочки не стануть прозорі.

3. Додаємо м'ясний фарш, смажимо майже до готовності. Остуджуємо.

4. Солоні гриби ріжемо тонкими пластинками, додаємо в м'ясну масу.

5. Рубаємо кріп і теж відправляємо у фарш.

6. Приправляємо начинку спеціями, обов'язково пробуємо на сіль.

7. Тісто готуємо за будь-яким рецептом, формуємо заливний пиріг з грибною начинкою посередині, випікаємо до готовності.

Щоб у пирога при випічці з'явилася гарна скоринка, форму змащують вершковим маслом. Можна зверху обсипати сухариками чи манною крупою.

Якщо заливне тісто готується на знежиреному кефірі або молоці, то м'якуш може вийти гумовим. Обов'язково додайте пару ложок олії чи іншого жиру.

М'ясний фарш поєднується з усіма видами овочів, з яйцями, сиром, крупами та соліннями. Тому якщо начинки виходить зовсім мало, до неї можна щось додати.

Заливний пиріг із фаршем набрав популярності за свою простоту у приготуванні. Дана випічка досить легко готується, а головне швидко, тому якщо вас сповістили про прибуття гостей – негайно діставайте все, що є в холодильнику та беріться за готування. І гості, і близькі люди обов'язково будуть нагодовані і задоволені такою стравою.

Заливний пиріг із фаршем - класичний рецепт

Це найпростіший пиріг з м'ясною начинкою, який обов'язково вийде навіть у господарки-початківці. Обов'язково збережіть рецепт. Спеції можна замінити іншими на смак, якщо нижченаведених видів прянощів не знайшлося на вашій кухні.

Складові тіста:

  • борошно – 0,2 кг;
  • яйце – 2;
  • майонез – 100 г;
  • сметана – 120 г;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • сіль - ⅔ ч. л.
  • пост. олія - ​​2 ст. л.

Наповнення:

  • будь-який фарш – 0,5 кг;
  • цибуля - 1 - одиниця;
  • зелень – пара пучків;
  • мускатний горіх – 0,5 ч. л.;
  • зернятка коріандру – 1 ч. л.;
  • зіра – 0,5 ч. л.

Замішуємо віночком або міксером яйця разом із належною кількістю майонезу, сметани та олії, далі перчимо, солимо і всипаємо соду. Також всипаємо борошно, що просіює, і ретельно замішуємо заливне тісто.

Нарізану цибульку пасеруємо на розпеченій сковорідці до золотистого відтінку. Потім додаємо фарш та спеції. Обсмажуємо м'ясо, вливаємо склянку води, гасимо начинку до випаровування рідини. Закидаємо зелень, вона може бути свіжа чи заморожена.

У заздалегідь підготовлену формочку формуємо пиріг, викладаючи складові шарами - одна частина тіста, далі рівномірний шар начинки, яку заливаємо залишками тіста. Верхівку добре розрівнюємо за допомогою ложки або лопатки.

Випікаємо пиріг при 180 град. до готовності, приблизно 40 – 60 хвилин.

Після закінчення належного часу витягаємо його з духової шафиі подаємо на стіл, як і самостійну страву, так і з додаванням різних соусів, наприклад сметанного.

На замітку. Дуже смачний виходить пиріг зі змішаним фаршем курки та свинини. Виходить соковите та ніжне наповнення.

З додаванням капусти

Додавши в начинку трохи капусти, ви зробите пиріг більш соковитим. Для фаршу це не буде зайвим, тому що іноді його занадто сильно жарять, і м'ясний складник стає сухуватим.

  • капуста - ½ вилка;
  • будь-який фарш – 0,4 кг;
  • кефір – 1 ст.;
  • майонез – 1 ст.;
  • яйця – 3;
  • сода або розпушувач – 1 ч. л.;
  • борошно - 8 ст. л.;
  • зелень (можна використовувати мікс);
  • сіль та спеції.

Давайте приготуємо смачний пирігзаливний з фаршем. Найпростіший наливний пиріг на кефірі з начинкою м'ясного фаршу приготувати дуже легко і швидко, впорається будь-яка господиня. Кращого тіста для наливних пирогів ви не знайдете, перевага його – тісто без майонезу, а на кефірі. Зауважте, що начинку для наливного пирога можна . І так готуємо швидкий наливний пиріг.

Рецепт заливного пирога з фаршем

5 з 1 відгуків

Заливний пиріг з фаршем

Пиріг з фаршем

Випічка

Кухня: Російська

складові

  • Тісто:
  • 2 шт. - курине яйце,
  • 0,5 ч. л. - сіль,
  • 1 ст. - муки,
  • 1 ст. - кефіру,
  • 1 ч. л. - Соди.
  • Начинка:
  • 300 р. - будь-якого фаршу,
  • 2-3 - цибуля ріпчаста нарізана кубиками,
  • сіль,
  • перець.

Приготування

  1. Кефір перемішуємо із содою і залишаємо на 5 хвилин.
  2. Потім додати інші інгредієнти і ретельно все перемішати.
  3. Після цього, змастити форму для випікання олією, присипаємо борошном і виливаємо половину тіста.
  4. Викладаємо заздалегідь підготовлену начинку із сирого фаршу з цибулею та виливаємо на неї другу половину тіста.
  5. Ставимо в нагріту духовку і випікаємо 40 хвилин|мінути|, при 170 °C.

Смачного!

Заливний пиріг з фаршем

Давайте приготуємо смачний заливний пиріг з фаршем. Найпростіший наливний пиріг на кефірі з начинкою з м'ясного фаршу приготувати дуже легко і швидко, впорається будь-яка господиня. Кращого тіста для наливних пирогів ви не знайдете, перевага його – тісто без майонезу, а на кефірі. Зверніть увагу, що начинку для наливного пирога можна зробити будь-яку. І так готуємо швидкий наливний пиріг. Рецепт заливного пирога з фаршем 5 from 1 reviews Заливний пиріг з фаршем Роздрукувати Пиріг з фаршем Автор: Кухонний Кухня: Російська Інгредієнти Тісто: 2 шт. - куряче яйце, 0.5 ч. л. - сіль, 1 ст. - муки, 1 ст.

  • яйця – 1 шт.;
  • кефір 3% жирності - 0,25 л;
  • борошно - 120 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • фарш (свинина та яловичина в рівних частинах) – 0,3 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • рослинна олія – невелика кількість для обсмажування фаршу з цибулею;
  • зелень – за смаком;

Заливний пиріг відноситься до рецептів "ледачих" пирогів, для його приготування не потрібно вимішувати тісто і надавати форму. Він готується швидко та просто. З назви зрозуміло, що у процесі приготування виходить рідке тісто, яким заливають начинку.

Варіантів начинки безліч: це картопля, сир із зеленню, рис із яйцем, загалом, усе, що зазвичай прийнято класти в пироги. Класичним варіантом є начинка з м'ясного фаршу.

На приготування цього пирога буде потрібно мінімум зусиль, впорається навіть кулінар-початківець. Можна сміливо залучати домочадців до роботи. Маленькі діти допоможуть перемішати та розподілити тісто, а більш тямущі хлопці можуть приготувати пиріг самостійно та порадувати батьків смачною та ситною стравою.

Заливний пиріг на кефірі із фаршем: класичний рецепт

Тісто готується дуже просто: у великій мисці збити віночком чи вилкою яйце, додати кефір, перемішати. Борошно краще просіяти, але можна обійтися без цього етапу. Змішати борошно з розпушувачем і сіллю, додати|добавляти| в миску і замісити тісто як на оладки.

На сковороді розігріти не велика кількістьолії, обсмажити дрібно нарізану цибулину, додати фарш, обсмажити, розбиваючи грудочки. За смаком додати сіль, зелень, приправи та спеції.

Існує три варіанти формування пирога:

  1. змішати начинку, що трохи охолонула, з тестом і все вилити на деко;
  2. вилити на лист половину тесту, викласти начинку і залити другою половиною тесту;
  3. начинку розмістити зверху або під тестом.

Якщо фарш викладений зверху тіста, краще присипати його сиром, щоб вийшла красива і смачна скоринка.

Якщо викладати фарш безпосередньо на лист, то попередньо потрібно змастити лист невеликою кількістю масла.

Випікати у духовці при 180 градусах близько 50 хвилин.

Заливний пиріг на кефірі з фаршем із субпродуктів у сковороді.

Пиріг, зроблений за цим рецептом у сковороді, нагадує оладки або млинці з начинкою.

Тісто готується за класичним рецептом.

Для начинки потрібно взяти по 100 г курячих шлуночків, курячої печінки, цибулі та моркви. Субпродукти очистити від плівок та жиру, нарізати на шматочки та згасити з довільно нарізаними цибулею та морквою. Після цього все пробити блендером, щоб було видно окремі шматочки, тобто не потрібно подрібнювати продукти до стану паштету.

Розігріти сковороду, змастити олією. Викласти шар тіста, потім начинку і знову тісто. Готувати під кришкою на повільному вогні 25 хвилин.

Дієтичний заливний пиріг

Люди, які сидять на дієті, рідко можуть дозволити собі борошно, але в цьому рецепті калорійність на 100 г готового продуктувиходить суттєво нижче в порівнянні з класичним варіантом. Це відбувається завдяки використанню дієтичного м'яса та великої кількості овочів.

Для такого пирога потрібно використовувати кефір із малою жирністю, а для фаршу взяти 200 г філе індички, по 50 г капусти, кабачка, цибулі та моркви. Філе пропустити через м'ясорубку разом із овочами, або подрібнити індичку блендером, а овочі натерти на дрібній тертці.

Фарш можна притушкувати у невеликій кількості води. В іншому приготування цього заливного дієтичного пирога нічим не відрізняється від класичного варіанту.

Ситний заливний пиріг на кефірі зі свинячим фаршем у мультиварці

Рецепт для справжніх чоловіків, зайнятих тяжкою фізичною працею.

Інгредієнти на велику чоловічу компанію (приблизно 8 порцій):

  • яйця – 3 шт.;
  • кефір - 0,25 л;
  • майонез – 0,25 мл;
  • борошно - 350 г;
  • розпушувач - 2 ч. л.;
  • фарш свинячий – 0,3 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сир – 100 г;
  • картопля – 4 шт.;
  • рослинна олія - ​​невелика кількість;
  • зелень – за смаком;
  • сіль, перець, приправи – до смаку.

Встановити програму «Жарка» у мультиварці та обсмажити дрібно нарізану цибулю та свининою фарш до готовності. Окремо посмажити порізану кубиками картопля.

Зробити тісто з яєць, кефіру, майонезу та борошна з розпушувачем. У тісто додати сіль, перець та інші приправи. До свинини добре підійдуть хмелі-сунелі та гострий перець.

Чашу мультиварки змастити олією, налити половину тіста, викласти свинину з цибулею, потім шар тертого сиру, шар смаженої картоплі, ще один шар тертого сиру, і зверху залити тестом, що залишився.

Встановити програму «Випічка» у мультиварці та готувати 50 хвилин.

Страва вийде ситною, з великим змістомжиру, але дуже смачний. Краще не зловживати такими стравами, але іноді можна потішити себе.

Маленькі хитрощі

Приготування фаршу - заняття не з легких: потрібно дістати м'ясорубку, нарізати м'ясо, перемолоти його, а потім ще мити посуд. Що робити, якщо магазинний продукт використовувати не хочеться, а часу на приготування фаршу з м'яса немає? У цьому випадку можна приготувати заздалегідь велику кількість фаршу, розкласти по пакетах і заморозити. Зберігати такий продукт у морозилці можна до трьох місяців і за необхідності розморозити порцію потрібного розмірув мікрохвильовій печі.

Для найнетерплячіших підійде варіант розморожування фаршу на сковороді в процесі смаження, тільки в цьому випадку перед заморожуванням фарш повинен бути спресований в тонкий млинець, щоб потім не довелося довго перевертати крижану брилу.

Якщо під рукою не виявилося кефіру, то можна замінити його молоком, сметаною, розведеною з водою, кислим молоком або йогуртом.

Якщо в холодильнику є кисломолочні продуктиз терміном придатності, що закінчується, то це відмінний привід побалувати сім'ю заливним пирогом: і рідні будуть ситі, і продукти не доведеться викидати.

На додаток до пирога можна подати легкий бульйон: курячий або овочевий.

Можна експериментувати з різними видамифаршу, зелені та спецій, отримуючи нові смаки та поєднання. Можна приготувати солодкі пироги з фруктами або варенням.

Заливний пиріг на кефірі з фаршем відмінний варіантдля обіду чи вечері. Готуйте, вчіть готувати дітей та насолоджуйтесь смаком.