Головна > Штори > Українська квасоля: внутрішній попит та експортні можливості. Квасоля - зернові бобові культури - рослинництво Бізнес план спаржевої квасолі 1 га


Українська квасоля: внутрішній попит та експортні можливості. Квасоля - зернові бобові культури - рослинництво Бізнес план спаржевої квасолі 1 га




Дотримання запропонованої технології дозволить отримати до 60 кг квасолі з однієї сотки.

Загальні зауваження.

Квасоля відноситься до найцінніших бобових культур. Квасоля багата на білки, мікроелементи, ніжну клітковину, що покращує перистальтику шлунково-кишкового тракту. Стулки бобів квасолі, крім корисної клітковини, що виводить з організму отрути, містять ферменти та амінокислоти, що сприятливо діють на функцію підшлункової залози, і використовуються при лікуванні цукрового діабетуособливо в поєднанні з травою вівса.

Рослина теплолюбна. Чуйно на багаті азотом ґрунти. Порівняно світлолюбне, але виносить і затінення.

Ґрунт під квасолю краще готувати з осені, але можна і ранньою весною. Головний ворог культури – бур'яни. З урахуванням цього фактора, запропонована технологія передбачає їх знищення до сівби.

У зв'язку з тим, що у південних регіонах тепла і світла достатньо для отримання двох урожаїв квасолі, запропоновані варіанти технології можна застосовувати (бажано, з включенням поливу як додатковий пункт) для реалізації цієї можливості.

Підготовка насіння до сівби.

Насіння квасолі безпосередньо перед висівом слід занурити в бордовий розчин марганцевокислого калію на одну годину, потім зволожити розчином, розпорошуючи його до появи крапель пульверизатором або дрібнодисперсним розпилювачем. Витримати зволоженими 3-4 години. Потім можна висушити, якщо передбачається садити за допомогою сівалки або пристрої для посадки кукурудзи.

Варіант I Підсів квасолі у посіви гороху на зелений горошок

Ділянку під горох готують із осені. Особливість підготовки полягає у своєчасній обробці ЕМ-препаратом у розведенні 1:500, а саме з вересня по листопад, та ретельному вирівнюванні поверхні.

У лютневі вікна (з 11 лютого) горох висівають із міжряддям 15 см. Перед посівом бур'яни підрізають на глибину не більше 5 см і обробляють ЕМ-розчином у розведенні 1:1000 (норма звичайна, тобто відро на сотку). Після появи сходів проводять п'ять обробок розчином «» з інтервалом 14 днів. Перед дозріванням (технічною стиглістю) обов'язкові ще дві обробки «» (1:1000) з інтервалом 3-4 дні.

Наприкінці квітня (25-30) або на початку травня (1-10) висівають квасолю в міжряддя гороху за схемою 15 x 5-10 см (у рядку насіння розміщують через 5 см для низькорослих сортівштамбової квасолі, через 10 см - для великокущової квасолі).

Після появи сходів квасолі протягом двох-трьох тижнів горох слід усунути (збирати плоди), горохові стебла підрізати плоскорізом Фокіна і залишити в міжряддях квасолі. Усю масу рослин гороху, попередньо підсушену у міжряддях квасолі, обробити ЕМ-препаратом (концентрація 1:1000). Через 5-6 днів повторити обробку. Далі квасолю обробляють розчином «» через кожні 14 днів.

Перед збиранням, у суху погоду квасолю підрізають плоскорізом Фокіна, а через 1-2 дні збирають сухі боби, залишаючи вологі на грядці для висушування або забираючи окремо для висушування на стелажах. Стулки бобів використовують для лікарських цілей або для мульчування дрібнонасіннєвих культур.

Масу рослин, що залишилася на ділянці, обробляють розчином « » (1:500) і злегка змішують з грунтом за допомогою сапок і пристосувань Фокіна.

Варіант II Поєднаний посів квасолі з кукурудзою

Цей спосіб відрізняється тим, що ґрунт під кукурудзу готують з осені, а навесні, у квітні, за допомогою ЕМ-препарату провокують проростання бур'янів, обробивши ділянку розчином «» (концентрації 1: 1000) за три тижні до посіву кукурудзи.

Кукурудзу сіють наприкінці квітня (25-30) або на початку травня (1-10) з міжряддями 70 см. Квасолю сіють одночасно.

Кукурудзу розміщують у ряду через 40 см і поряд з нею сіють квасолю кучерявої форми, висіваючи в лунку до чотирьох насіння. Насіння квасолі можна сіяти по одному навколо насіння кукурудзи на відстані 3-5 см. Догляд за кукурудзою з квасолею той же, що за горохом з квасолею.

Квасоля кучерявих форм може дозрівати раніше кукурудзи. Її слід прибирати до збирання стебел кукурудзи. Стебла кукурудзи можна прибрати зеленими, якщо качани використані в молочній стиглості для харчових цілей.

Їх слід використовувати на корм худобі або для компостів із ЕМ-культурою.

варіант III Чистийпосів кущових і кучерявих форм квасолі

Для чистого посіву ґрунт треба готувати у квітні за 3-4 тижні до висіву насіння.

За допомогою ЕМ-культури ділянку очищають від бур'янів. Перед посівом ділянку очищають за допомогою плоскорізу Фокіна, намагаючись не перевертати шар ґрунту глибше двох сантиметрів.

Насіння квасолі можна закласти на глибину 5-6 см за допомогою ручного пристосуваннядля посадки кукурудзи. Його пристрій може бути різним. Аби вона відповідала своєму призначенню: зі швидкістю та зручністю закладати насіння на потрібну глибину, практично не пошкоджуючи при цьому сформовану структуру ґрунту.

Кущові форми садять з міжряддями 20-25 см, а в ряду між рослинами залишають 5-10 см. При десяти сантиметрах між рослинами (гніздами) в лунки опускають по два насінини квасолі.

Кучеряві форми обробляють на опорах (так звані кодові культури). У цьому випадку рослини розміщують за схемою 70 х 40 см, по 4 гнізда навколо колу. Колья вбивають по рядах у призначені їм місця з відривом 40 див друг від друга.

Висота колів 2 м, заглиблення - до 50 см. Коли рослини почнуть підніматися по кілках, всі ряди (а їх має бути парне число) треба сфуппувати по парах і відповідні кіл кожної пари схилити один до одного до з'єднання їх верхівок. Всі верхівки кіл у кожній парі рядів зв'язати шпагатом, натягнувши шпагат по верхівках над міжряддями так, щоб утворилися каркаси майбутніх наметів. Все це заросте квасолею, і врожай буде рясним.

Рослини обробляють розчином « » конц 1:1000 кожні 14 днів до завершення зав'язування останніх бобів. Після того як рослини досягнуть висоти 5-10 см, міжряддя можна засипати будь-якою органікою (солома, гній, тирса, лушпиння, лушпиння, бобові стулки). Але у зв'язку з високою чуйністю на вміст азоту в водному розчиніґрунтів, квасоля в чистій культурі переважно мульчувати після появи сходів перегноєм-сипцем або сухим ЕМ-компостом (бокаші). Після збирання бобів рослини використовують на ділянці для мульчування та компостування на місці, як зазначено вище.

Як організувати бізнес на вирощуванні квасолі на своїй ділянці? З чого почати справу, як вирощувати і куди збувати квасолю? Читайте ідею бізнесу на вирощуванні квасолі із розрахунками.

Бізнес-план вирощування квасолі

Квасоля має високий попит, а вирощувати її дуже просто. Мінімальний догляд та хороші доходи – ось що дає квасолю. Маючи невеликі ділянки, можна запустити бізнес на вирощуванні квасолі, легко поєднуючи з іншими схожими ідеями.

Оцінюємо ідею

Перед стартом оцінюємо ідею. Насамперед відповідаємо на запитання:

  1. Клімат дозволяє вирощувати квасолю?– культура теплолюбна, тому важливі кліматичні умови.
  2. Чи є ділянки для посадки?– щоб добре заробляти, потрібно мати не менше 10 соток землі.
  3. Що вирощувати при сівозміні?- без сівозміни бізнес складно уявити, оскільки ділянку потрібно міняти щороку.

У статті розписано, що можна вирощувати одночасно з культурою та що при сівозміні. Цей процес необхідний у бізнесі. Землю можна купити чи орендувати. Що стосується клімату, то під кожну умову можна підібрати певний сорт квасолі. Також оцінимо плюси та мінуси справи.

Плюси:

  1. Невеликі трудовитрати протягом 5-6 місяців.
  2. Не складний процесвирощування.
  3. Швидка окупність.
  4. Постійний попит продукції.
  5. Тривалий термін зберігання квасолі – 5 років.

Мінуси:

  1. Без сівозміни бізнес практично неможливий.
  2. Погодні умови впливають зростання квасолі.

Як і при відповідях на запитання, ми розуміємо, що погода та сівозміна – основні нюанси у справі. Плюси в наявності: нескладний процесвирощування, швидка окупність, попит, зберігання. Тому справа цікава, не складна та вигідна.

Готуємо землю, висаджуємо квасолю


Посадка квасолі.

Насамперед важливо знати, що, вирощуючи квасолю, доведеться організувати сівозміну. Квасоля на тому самому місці не вирощується частіше, ніж раз на 3-4 роки. Тому доведеться міняти території, а на старих ділянках вирощуватиме інші культури. Так, після і до квасолі, можна вирощувати і заробляти на гарбузі, картоплі, моркві, томаті, та кукурудзі. Щоб щороку мати прибуток із квасолі, ділянку ділять на 4 частини, і щороку вирощують квасолю на новій ділянці.

Порадада № 1.Знайдіть агронома, який розпише вам сівозміну та допоможе з організацією справи – удобрить землю, підбере сорти квасолі, підкаже правила вирощування, збирання та зберігання.

Квасолі, як і будь-якій культурі, потрібне світло, тепло, полив, відсутність вітрів, удобрена земля. Рослина дуже вологолюбна, тому обов'язково потрібно організувати автоматизований полив на великих територіях. Будь-яка посуха відразу вбиває рослину, як і надмірне перезволоження.

Правила посадки квасолі:

  1. Ґрунт восени перекопують, вносячи перегній, позбавляючи вапном від кислотності, додатково вносячи пісок у невеликій кількості.
  2. Навесні землю боронують, повністю позбавляють бур'ян, готують гряди – 70 х 70 сантиметрів, або 50 х 50 якщо місця не багато.
  3. Насіння перебирає. Будь-яке підозрілі насіння видаляють. Перевірити насіння можна у підсоленій воді – непридатні спливуть. Далі промити та додати насіння у воду з марганцівкою для дезінфекції. Через 5 хвилин дістати та висушити.
  4. Висаджують квасолю в лунки, коли температура встоялася +15 °С. Стережіться заморозків. Краще накрити землю плівкою від раптового похолодання.
  5. У лунку розміщують 2-4 насінини. Обов'язково потрібно зробити опору - увігнати міцну палицю в землю глибше, але і щоб стирчала мінімум на 1-15 метра. Тобто розмір палиці – 2 метри.
  6. В одну лунку можна (а іноді й потрібно) висадити кукурудзу чи соняшник. Рослини не тільки дружать, а й є опорою квасолі, якщо не хочете думати про штучну опору.

Сорти квасолі для вирощування Рубін, Ластівка, Грибовська, Шоколадниця. Вибирайте сорти, орієнтуючись на клімат. 1 сотка вміщує 400 лунок, по 2-4 насінини. Виходить, на 30 сотках потрібно 30 * 400 * 4 = 48 000 насіння квасолі або 16 кілограм. Закупівля насіння коштуватиме 20 000 рублів.

Витрати насіння 20 000 рублів. Інвентар - 5000 рублів, добрива - 5000 рублів, автоматизований полив - 50000 рублів.

Догляд за посадками


Вирощуємо квасолю.

Ділянку постійно прополюють, землю розпушують. Після посіву лунки можна мульчувати тонким шаромпіску. Поливати рослину варто тільки в міру її посушливості. Перезволожувати ґрунт, як і засушувати не варто. Полив відбувається з ранку.

Якщо квасоля в'ється, її потрібно підв'язувати. Щоб не думати про підв'язку, висаджуйте з нею кукурудзу та соняшник. В іншому випадку використовуйте опори у вигляді стовпчиків або сітки горобини. Постійно задавайте напрямок гілкам.

У сезон вегетації потрібно прищипувати квасолю. До цвітіння можна полити кущі водою із вмістом фосфорних добрив. Під час цвітіння поливають калійними добривами.

Збір починається приблизно 70-100 днів після посадки, залежно від сорту. Для збору наймайте робітника на допомогу. Збирають квасолю вручну, суху. Усю зібрану квасолю лущимо. Обдуємо від зайвого сміття, збираємо в мішки. Все сміття на території збираємо та спалюємо. Зола – добриво для наступних посівів. Не варто чекати, доки гілки перегниють – у них заведуть шкідників.

Щорічні витрати на догляд: електроенергія за полив – 5 000 рублів, найм робітника для збору – 10 000 рублів, добрива та препарати – 5 000 рублів.

Збут продукції та реєстрація справи


Реалізуємо вирощену квасолю

Реалізувати квасолю не складно, оскільки культура популярна у наших регіонах. Виділю такі способи збуту:

  • Продаж оптом.Здаємо всю партію до оптових баз. Так, ціна за 1 кілограм складе 40-50 рублів;
  • Продаж невеликими паріями.Реалізуємо у продуктові магазини, супермаркети невеликими партіями. Також зі свого складу. Ціна за 1 кілограм становитиме 50-60 рублів.

Щодо реєстрації, то вибираємо ЛПХ або ІП. Щорічно сплачуємо єдиний сільськогосподарський податок (ЕСГН) – 6% від продажу.

Витрати та доходи – вважаємо прибуток

Графа витрат на запуск справи:

Початкові вкладення у справу становитимуть 90 000 рублів. Також вам потрібен невеликий склад для зберігання квасолі. Ці витрати можуть враховуватись у «інші витрати».

Щорічні витрати:

Щорічні витрати на підтримання справи становитимуть 50 000 рублів. До інших витрат входять мішки для квасолі, підв'язки. У наступні роки насіння використовуємо своє.

Вважаємо прибуток

Маючи 30 соток землі, щорічно ви отримуватимете приблизно 3,3-3,6 тонни квасолі. Партію можна продавати оптом та в роздріб. Ціна на ринку 50-60 рублів за 1 кілограм. Дохід зі справи становитиме 3 450 * 55 = 189 750 рублів.

Врожайність з 1 сотки 115 кілограмів, а дохід 6 000 рублів.

Прибутокскладе 189750 - 45000 = 139 750 рублів. Справа окупитися у перший рік. Рентабельність бізнесу на вирощуванні квасолі становить 70%.

У цієї справи безліч переваг. Варто враховувати, що паралельно ви можете вирощувати кукурудзу та соняшник, збільшуючи прибуток у кілька разів. Працювати доведеться всього 5-6 місяців на рік, а прибуток при невеликих трудовитратах пристойний.

Квасоля найдавніша культура, її виробництво набуває промислових масштабів. На прилавках магазинів вона продається у свіжому вигляді та консервованому. Особливої ​​популярності завойовує спаржева квасоля. Якщо є земельна ділянка, то чому б не заробити на вирощуванні квасолі?

Рентабельність культивації овочів

Перш ніж починати вирощування бобових, необхідно скласти бізнес-план. Він допоможе визначити вигідність підприємства. Також потрібно проаналізувати ринок збуту. Бобові потрібні в їдальнях, кафе, ресторанах. Можливо, реалізація відбуватиметься через овочевий ринок. Якщо немає бажання самому торгувати, можна домовитись із продавцями про оптові поставки.

Переваги вирощування бобових полягають у простоті догляду, невеликих фінансових витратах, тривалому термінізберігання.

Складаючи бізнес-план, необхідно враховувати такі витрати:

  • купівля насіння бобового;
  • витрати на добрива; обладнання для догляду за рослинами;
  • витрати на транспорт;
  • оренда земельної ділянки;
  • для догляду за великою плантацією знадобиться використати найману робочу силу, а відповідно і платити зарплату.

Наскільки успішним буде бізнес, залежить не лише від працьовитості, а й від якості насіння, урожайності, погодних умов. Починати краще з невеликих плантацій. Якщо дохід задовольнить, то наступного сезону можна вже й поля засівати. Можливо, комусь доведеться до душі зайнятися консервацією овочів. Такий продукт коштує вже дорожче.

При виборі сорту квасолі слід брати до уваги її врожайність, кліматичні умови. Для середньої смуги підійдуть ранні сорти бобових. А південні регіони успішно можуть культивувати й пізні.

Існують сорти - скороспілки, що дозволяють знімати 2 врожаї квасолі за сезон. Посадка такого насіння зробить бізнес вигіднішим. Правильний доглядза спаржевою квасолею дасть зняти до 5 урожаїв. Врожайність овочів варіюється від 60 до 150 центнерів з гектара.

Для власників дачних ділянокабо сільських жителів розпочати бобовий бізнес практично не становить жодного ризику. Земельна ділянка, необхідне обладнаннявже є. А це сприятливо відбивається на собівартості продукту!

Технологія вирощування бобових

Вирощування квасолі не потребує якихось специфічних навичок та умінь. Це невибаглива культура.

План майбутніх заходів полягає в наступному:

  • підготовка ґрунту;
  • посадка;
  • догляд;
  • збір врожаю.

Найкраще починати підготовку ґрунту восени. У ґрунт необхідно додати компост, в весняний часдодаються деревна золата суперфосфат. Неприпустимо вирощування квасолі регулярно на тому самому місці, а також після перцю, томатів, картоплі, огірків, баклажанів, капусти. Овочі не люблять вітрів, морозів.

Перед посадкою насіння необхідно витримати 20-30 хвилин у розчині марганцю, потім промити та просушити. Звичайна бобова культура висаджується при температурі ґрунту 14 - 16 °, а спаржева - при 20 °. Між рядками має бути відстань 35-45 см, а між насінням 10 см. У деяких регіонах квасоля сіють в одну лунку з кукурудзою.

Подальший догляд полягає у поливі, розпушуванні, видаленні бур'янів. Деякі сорти потребують підв'язування. З появою першого листка сходи проріджують. Як правило, рослина не потребує подальшого підживлення, а навпаки, сама насичує ґрунт азотом.

Збирання врожаю відбувається протягом кількох днів, у міру дозрівання бобів. Не рекомендується допускати перезрівання плодів. Це негативно впливає на їх смакові якості. Середня врожайність на квадратний метрстановить приблизно 1 кг.

Трохи про користь квасолі

Овочі за кількістю білка не поступаються м'ясу і містять багатий вітамінний склад. Страви з бобових корисні людям із захворюваннями нирок, легенів, серця. Квасолевий відвар застосовується при нервових виснаженнях та перевтомі. Маски з овочів сприяють поліпшенню кольору обличчя.

Широко застосовується у кулінарії. З бобових готують супи, гарніри, начинки для пирогів. Додають до салатів, борщів, тушкують, варять, консервують, заморожують.

Вирощування квасолі – досить просте заняття. Налагодивши збут бобової культури, бізнес може давати досить відчутний дохід!

Однорічне, теплолюбне трав'яниста рослина, самозапилювач. Вага 1000 зерен -120-600 г. Проростає при температурі 11-12 град. рН оптимальна 6-7,5. Посів виробляють при прогріванні ґрунту на глибині 10 см до 10-12 град., у третій декаді травня, на глибину 3-6 см. Оптимальна густота 500 тис. рослин на 1 га. Квасоля чуйна на внесення гною та особливо на внесення калійних добрив. Для уникнення сильної зараженості рослин хворобами квасолю рекомендують висаджувати на колишнє місце не раніше, ніж через 4-5 років.

У зерні квасолі білка більше, ніж у м'ясі, а якість білка дорівнює білку курячих яєць. Калорійність зерна у 3 рази вища, ніж калорійність м'яса.

Квасоля корисна при захворюваннях печінки та жовчного міхура. Підвищує стійкість до інфекційних захворювань і навіть раку.

Існують сорти:

  • Лущільні – для отримання зерна, стулки з пергаментним шаром, для прискорення дозрівання насіння зменшують кількість бобів на рослині та проводять прищипку точок росту. Збирання роблять до настання заморозків при дозріванні 75% бобів, рослини зв'язують у снопи та дозарюють під навісом;
  • Цукрові (спаржеві) - для отримання бобів, які не містять пергаментного шару та жилок, в їжу застосовуються не дозрілі бобо цілком, при досягненні розміру зав'язі зерна - розміру пшеничного насіння, або 8-10 денні зав'язі бобів.
  • Напівцукрові - боби не містять пергаментного шару, але є жилки, перед вживанням, які видаляють.

Існуючі сорти поділяють також за силою росту - кущові з висотою рослини до 50 см і кучеряві, висота рослини 2,5 і більше метра.

По скоростиглості сорти діляться на: ранньостиглі до 65 дн., Середньоранні 65-75 дн., Середні 75-85 дн. Середньостиглі 85-100 та пізні понад 100 дн.

Сорти та гібриди квасолі

  • Алюр- сорт квасолі спаржевої кущової квасолі із зеленими бобами. Боби вузькі завдовжки 12-13 см. Сорт стійкий до хвороби. СІДЕК.
  • Амальтея. Ранньостиглий сортовочевої квасолі для консервування та споживання у свіжому вигляді, кущової форми. Сорт стійкий до бактеріальної та вірусної мозаїки. Врожайність до 12 т/га. Селекція Краснодарського НДІОКГ.
  • Бона- кущовий, овочевий сорт квасолі з періодом до першого збору 48-75 днів. Висота рослини30-40 см. Боби від світло-до темно-зеленого кольору, без пергаментного шару і волокон, довжиною 13,5 см. Насіння зеленувато-біле. Сорт виведено у Польщі. Районований 1998 року по Центральному регіону. Для використання в домашній кулінарії, консервній промисловості та для заморожування. Урожай10-13,6 т/га, дозріває дружно.
  • Бюрк Пінто- сорт овочевий кучерявої квасолі, у суцвітті по 2 боби, боби плоскі зелені довжиною 11-12 см.
  • Кучерява овочева- скоростиглий сорт квасолі з кучерявими стеблами вимагає обов'язкової підв'язки. Боб у фазі технічної стиглості жовтого кольору, Довжиною 12-13 см, гладкий, круглий на розрізі. На рослині формується 8-9 бобів. Вегетаційний період67-72 дні.
  • Гармонія Середньостиглий сорткучерявої квасолі. Період від сходу до технічної стиглості 65-85 днів. Рослина, довжиною 3-3,5 м, потребує опори для зростання. Боби довжиною 20-25 см, округлі, слабовигнутої форми, без пергаментного шару, жовті. Зрілі насіння подовженої ниркоподібної форми, білі. Універсальне використання.
  • Грибівська 92- Середньоранній зерновий сорт квасолі, період від сходів до біологічної стиглості90-110 дн. Рослина середньогілляста, висотою 20-45 см. Боби мечоподібні з наявністю пергаментного шару, довжиною 12-15 см. У технічній стиглості зелена, насіння білі.
  • Журавля 9906061.Оригінатор Воронезька овочева дослідна станція. Сорт включений до Держреєстру РФ для садово-городніх ділянок, присадибних та дрібних фермерських господарств. Рекомендується для використання в домашній кулінарії та консервній промисловості. Ранньостиглий. Рослина кущова, висотою 40-52 см. Листя зелене. Квітка середнього розміру, біла. Боби слабовигнуті, на поперечному розрізі еліптичні до яйцеподібних, без пергаментного шару і волокна, в технічній стиглості зелені, довжиною 11,7-12,8 см, шириною 0,9-1,1 см, гладкі, верхівка загострена із середнім слабо вигнутим дзьобиком. Висота прикріплення нижніх бобів19-21 см. Смак консервованої продукції відмінний. Врожайність бобів 0,9-1,3 кг/м. Насіння еліптичне, біле, рубчик білий, маса 1000 насінин290-320 г. Сорт стійкий до бактеріозу.
  • Загадка 9906819.Оригінатор ДНУ кримська дослідно-селекційна станція станції ВНДІР. Сорт включений до Держреєстру РФ для садово-городніх ділянок, присадибних та дрібних фермерських господарств. Рекомендується для використання в домашній кулінарії та консервній промисловості. Середньостиглий. Рослина кущова, висотою 40-47 см. Листя темно-зелене. Квітка середнього розміру, біла. Боби прямі, до слабовигнутих, на поперечному розрізі округлі, без пергаментного шару та волокна. У технічній стиглості зелені, довжиною 11-14 см, шириною 0,9-1,1 см, гладкі, верхівка загострена із середнім слабо вигнутим дзьобиком. Висота прикріплення нижніх бобів 14,5 см. Смак консервованої продукції хороший та відмінний. Врожайність бобів 0,7кг/м. Насіння еліптичне, біле з жилкуванням, маса 1000 насінин 305 г.
  • Золота сакса- Ранньостиглий сорт квасолі (45-50 дн.) Плодоношення розтягнуте, від першого до останнього збору 60дн. Рослина кущова, висотою 30-40 см. Боби світло-зелені, соковиті, м'ясисті без пергаментного шару. Насіння зеленувато-жовте. Врожайність зелених бобів 1,6 кг/м.
  • Золотий нектар.Урожайний сорт кучерявої квасолі. Період від сходу до початку плодоношення 67 днів. Довжина стручка 23 см. Насіння білого кольору.
  • Золота шия- ранньостиглий, урожайний сорткучерявої, спаржевої квасолі. Рослини висотою 2-2,5 м. Боби жовті довжиною 20-22 см і діаметром 12-14 мм. Зерно біле, довгасте. Боби підходять для консервування та заморозки. СІДЕК.
  • Зорюшка - ранній сортспаржевої квасолі селекції Придністровського НДІСГ. Період від сходу до технічної стиглості 44-47 днів. Кущ компактний, стиснутий, висотою 27-33 см. Квіти блідо-бузкові. Боб слабозігнутий, гострий, світло-зелений, довжиною 10-11 см, шириною 0,8-0,9, товщиною 0,7-0,9 см, відстань від кінчика нижнього боба до ґрунту 1,3 см. Маса боба 5, 5-*6 г. Боби містять 8,5-10 % сухих речовин, 1,7-2 % цукрів, 18-21 мг% вітаміну З, смак консервованих бобів 4,3-4,6 бала. Насіння у фазі біологічної стиглості світло-жовте, овальне. Маса 1000 сем. 300-320 р. Урожай бобів 6-7 т/га. Стійкий до бактеріозу, а також до низьких позитивних температур. Районований у Молдові.
  • Інга- ранній високоврожайний сорт зернової кущової квасолі з білими бочкоподібними зернами. СеДеКу.
  • Контендер- ранній (45-50 дн.) сорт овочевої квасолі, рослина кущова висотою до 50 см, боби зелені з пурпуровими штрихами, до 20 см завдовжки, насіння світло-коричневе.
  • Красуня Кентуккі- Середньопізній (55-60 дн.), кучерявий сорт квасолі, висотою 1,8-2 м. Боби жовті без пергаментного шару. Насіння коричневе.
  • Кочівник- сорт кучерявої квасолі отриманий методом відбору в Калузької та Московської областях із Сухумського зразка. Сорт середньоранній, короткий боб середньої ширини, яйцеподібний в поперечному розрізі, в технічній стиглості світло-зелений зі слабким фіолетовим малюнком, який у міру дозрівання стає більш яскравим. Пергаментний шар та волокна в бобі відсутні. Основне забарвлення зерна охряне, малюнок строкатий блідо-фіолетовий. Рослина слабо уражується антракнозом відкритому ґрунтіта середньо сірою гниллю при вирощуванні в теплиці. У теплицях Московської обл. плодоносить до кінця жовтня.
  • Лаура- Швидкостиглий, високоврожайний сорт спаржевої квасолі. Плоди чудових смакових якостей, стручки жовтого кольору. Кущі заввишки 40 см. Період збору 15-20 днів. Чудовий сортдля кулінарії та консервування. СІДЕК.
  • Мавританка- сорт кучерявої квасолі. Боб прямий зелений, довжиною 12 см.
  • Олійний король- сорт квасолі з бобами жовтого кольору.
  • Олійна рання 273- ранньостиглий сорт квасолі (75-90 дн.) Кущ середньогіллястий, компактний, прямостоячий, висотою 25-30 см. Квітки світло-фіолетові, Боби прямі, плоско-округлі, дрібні. Насіння округло-еліптичне, чорне. Порівняно стійкий до антракнозу та бактеріозу.
  • Московська біла зеленостручкова 556.Середньостиглий сорт квасолі. Боби із тонким пергаментним шаром. Період від сходу до технічної стиглості 100 днів. Кущ заввишки 25 см.
  • Неріні- Гібрид спаржевої квасолі голландської селекції. Стручки зеленого кольору без пергаментного шару та жилок завдовжки 12-15 см, гарного смаку, придатні для консервування та кулінарної обробки. Гібрид відрізняється стійкістю до несприятливих хвороб. погодним умовамта високою врожайністю. Кущ заввишки 40-50 см.
  • Ніна -318- Середньостиглий сорт спаржевої квасолі селекції Придністровського НДІСГ. Період від сходів до технічної стиглості53-56 днів. До дозрівання насіння75-82 дні. Кущ компактний, стиснутий, заввишки 28-36см. Білі квіти. Боб слабозігнутий або прямий, світло-жовтий, довжиною 8-11 см, шириною та товщиною 0,8-1 см, без пергаментного шару та волокна. Відстань від кінчика нижнього боба до грунту2,2-5,1 см. Маса боба5,1-5,5 г. Боби містять8-10% сухих речовин,2,1-2,5% цукрів,18-32 мг% вітаміну С 2-22% білка,08-1% клітковини, смак варених бобів4,5-4,8 бала. Насіння у фазі біологічної стиглості біле, подовжене з білим рубчиком. Маса 1000 сем.200-260 р. Урожай бобів7-9 т/га. Стійкий до бактеріозу, а також до низьких позитивних температур. Районований у Молдові.
  • Нодак Пінто- сорт овочевої кучерявої квасолі, у суцвітті від 2 до 4 бобів, боби зелені плоскі, довжиною 11-14 см.
  • Нота- сорт кущової спаржевої квасолі. Боб круглий зелений.
  • Вогняно-червона (переможець).Високоврожайний безволокнистий сорт квасолі. Боби готові для збирання через 90 днів після посіву. Боби темно-зелені, плоскі, довжиною до 30 см. Насіння кольорове.
  • Олазі Пінто
  • Оран.Ранньостиглий (79-90 дн.) сорт зернової квасолі. Врожайність до 200 г із 1 кв. метри. Рослини кущової форми заввишки 35-54 см. Розварюваність зерна рівномірна, смакові якості відмінні.
  • Орбель жовта- ранній сорт спаржевої, кущової квасолі. Боб завдовжки 15 см жовтого кольору.
  • Оптіон. Середньоранній сорткущової овочевої квасолі. Період від сходів до технічної стиглості 78-81 день. Боби темно-зелені, округлі, довжиною 13-15 см. Рекомендована схема посіву 30*40 см на глибину 3-5 см.
  • Пантера- Середньоранній, кущовий сорт спаржева, з яскраво-жовтими бобами.
  • Плоска довгаВисоковрожайний ранньостиглий сорт кучерявої квасолі. Період від сходів до першого збору лопатки 45-50 днів, дозрівання насіння 70-75 днів. Рослина кучеряве, вимагає опору для зростання. Боби темно-зелені, мечоподібної форми, плоскі, завдовжки 24-25 см, без пергаментного шару та волокон. Зрілі насіння білі. Універсальне використання.
  • Рант- сорт квасолі цукрового спрямування селекції ВНДІССОК, районований 1997 року по ЦЧ регіону. Утворює кущ з 15-27 цукровими бобами, період від сходів до першого збору 42-58 днів, врожайність 12 т/га, стійкий до антракнозу та аскохітозу. Боби зелені без пергаментного шару та волокон, довжиною 11-13 см, циліндричної формиіз 5-6 зернами. Насіння рожеве з бузковою штрихуватістю. Боби використовують у кулінарії та для консервування.
  • Ребус 99004000.Катерининська дослідна станція ВНДІР. Сорт включений до Держреєстру РФ для садово-городніх ділянок, присадибних та дрібних фермерських господарств. Рекомендується для використання у домашній кулінарії. Ранньостиглий. Рослина кущова, слаболистяна, заввишки 35-40 см. Листя зелене. Квітка середнього розміру, рожеві. Боби прямі до слабко зігнутих, мечоподібні на поперечному розрізі еліптичні до яйцеподібних, без пергаментного шару та волокна. У технічній стиглості зелені, довжиною 8-9 см, шириною 1,1 см, гладкі, верхівка загострена із середнім слабо вигнутим дзьобиком. Висота прикріплення нижніх бобів7-12 см. Смак консервованої продукції хороша. Врожайність бобів – 1,8 кг/м. Насіння еліптичне, коричневе зі слабким жилкуванням, рубчик білий, маса 1000 насінин 305 г.
  • РожеваВисоковрожайний середньостиглий сорт кучерявої квасолі. Період від сходів до першого збирання лопатки 65-85 днів. Рослина кучеряве, довжиною 3-3,5 м, вимагає опору для росту. Боби довгі, мармурово-рожеві, мечоподібної форми, без пергаментного шару та волокон, у кожному по 6-10 зерен. Зріле насіння подовженої ниркоподібної форми, рожеве з фіолетовими розлученнями та штрихами. Універсальне використання.
  • Росинка 9803262.Кримська дослідна станція ВНДІР. Сорт включений до Держреєстру РФ для садово-городніх ділянок, присадибних та дрібних фермерських господарств. Рекомендується для використання в домашній кулінарії та консервній промисловості. Середньостиглий. Рослина кущова, заввишки 35-40 см. Листя зелене. Квітка середнього розміру, білий. Боби прямі до слабовигнутих, циліндричні на поперечному розрізі округлі, без пергаментного шару та волокна. У технічній стиглості жовті, довжиною 11,5 см, шириною 0,9-1 см, гладкі, верхівка загострена із середнім слабо вигнутим дзьобиком. Висота прикріплення нижніх бобів 11,4 см. Смак консервованої продукції гарний. Врожайність бобів – 1,2 кг/м. Насіння еліптичне, біле зі слабким жилкуванням, рубчик білий, маса 1000 насінин 300 г.
  • Садівник- Середньопізній кущовий сорт квасолі на зерно. Рослина висотою 40-45 см. Насіння каштанове з червоними цятками. Сорт відрізняється невибагливістю та стабільністю врожаю. СІДЕК.
  • Сакса- скоростиглий (50-60 дн.) сорт спаржевої квасолі. Боби без пергаментного шару відрізняються ніжним смаком та м'ясистістю.
  • Саксу без волокна 615.Швидкостиглий сорт кущової квасолі. Висота куща 40 см, період від сходу до технічної стиглості 50 дн. Сорт із цукровими ніжними бобами відмінних смакових якостей та тривалим періодом плодоношення. Насіння зеленувато – жовте.
  • Північна зірка- Середньостиглий сорт зернової квасолі.
  • Секунда- ранньостиглий сорт квасолі цукрового спрямування селекції ВНИИССОК. Рослина кущова, компактна. Стебло зелене, 30-39 см завдовжки. Не зрілі боби циліндричні, без пергаментного шару та волокон, зелені, довжиною 10-12 см. У бобі 5-6 насіння жовто-коричневого кольору. Маса 1000 шт.280-320 г. Призначений для використання в їжу бобів у зеленому вигляді після термообробки.
  • Сієста- ранньостиглий сорт кущової спаржевої квасолі. Боби жовтий з білими зернами.
  • СисальСередньоранній сорт. Період від сходу до технічної стиглості бобів 60 днів. Рослина кущового типу, висока, кулястої форми. Боби зелені, прямі, округлі у поперечному розрізі, м'ясисті, без волокна, довжиною 11-12 см, завширшки до 8 мм. Дружне дозрівання бобів. Сорт високо стійкий до антракнозу та бактеріозу.
  • Скуба- ранньостиглий сорт кущової спаржевої квасолі. Боби зелений з білими зернами.
  • Тара- кущовий, овочевий сорт квасолі з періодом до першого збору 60-72 дн. Висота рослини30-40 см. Боби, без пергаментного шару та волокон. Сорт виведено у Польщі. Районований 1998 року по Центральному регіону. Для використання в домашній кулінарії, консервній промисловості та для заморожування. Урожай 8,1-10,6 т/га, дозріває дружно. Стійкий до основних
  • Тираспільська- Середньостиглий сорт спаржевої квасолі селекції Придністровського НДІСГ. Період від сходів до технічної стиглості49-54 днів. Кущ заввишки 30-35 см. Квіти білі. Боб зелений, довжиною 11-13 см, шириною 0,9-1, округлий, без пергаментного шару та волокон, прямий або слабо вигнутий. відстань від кінчика нижнього боба до грунту1-2 см. Маса боба6-6,5 г. Боби містять8,5-10 % сухих речовин,2,2-2,5 % цукрів,18-40 мг% вітаміну С, смак бобів3, 9-4,2 бали. Урожай бобів7-8 т/га. Стійкий до бактеріозу. Районований у Молдові.
  • Тріумф цукровий 764- скоростиглий сорт квасолі (85-90 дн.) Кущ компактний, прямостоячий, середньогіллястий, висотою 30-40 см. Квіти рожеві. Плоди плоско-циліндричні, прямі, довжиною 12-16 см. Насіння жовте. Порівняно стійкий до грибних хвороб.
  • Щедра.Швидкостиглий лущильний сорт квасолі (85-95 дн.) Кущ прямостоячий, середньогіллястий, заввишки 25-45 см. Квітки рожеві. Насіння сірувато-жовте. Середньостійкий до антракнозу та бактеріозу.
  • Ювілейна 287.Середньостиглий спаржевий сорт квасолі селекції УкрНДІОБ. Рослина кущова, компактна, висотою 30-35 см. Боб прямий солом'яно-жовтий, соковитий, м'ясистий. Пергаментний шар та волокно в бобах відсутній. На рослині 9-12 бобів, довжиною 9-13 см. Смак відмінний. Врожайність до 2 кг/м2. Насіння біле з рожевими штрихами.
  • Евріка- Зернова квасоля з білими зернами.
  • Есперанто- Середньостиглий сорт спаржевої квасолі селекції Придністровського НДІСГ. Період від сходів до технічної стиглості50-55 днів, до дозрівання насіння76-81. Кущ заввишки 31-44 см. Квіти білі по 2-4 пари в пензлі. Боб слабко зігнутий або прямий, округлий а в поперечнику, зелений, довжиною 8-12 см, шириною 0,9-1, без пергаментного шару і волокон, відстань від кінчика нижнього боба до грунту 4-5 см. Маса боба 6,5 г. На рослині формується9- 13 бобів. Боби містять8-11% сухих речовин,2-2,6% цукрів,19-31 мг% вітаміну С, Білка 2,1-2,7%, клітковини0,8-1, смак консервованих бобів4,1-4,6 бала . Насіння у фазі біологічної стиглості біле, округло-довгасте з білим рубчиком. Маса 1000 сем.380-334 р. Урожай бобов7-9 т/га. Стійкий до бактеріозу, а також до низьких позитивних температур. Районований у Молдові.
  • Харківська білонасінка Д −45- Ранньостиглий сорт квасолі (70-75 дн.) Рослини кущова, висотою 25 30 см. Боди жовті плоскоокруглі, довжиною 12-15 см, без волокон, але пергаментний шар утворюється рано. Насіння біле. Бактеріозом та звичайною мозаїкою уражається слабо.
  • Крихка воскова 509- середньостиглий цукровий сортквасолі, дуже добре підходить для заморожування.
  • Хеттон Пінто- сорт овочевої кучерявої квасолі, боби світло-зелені, 10-12 см завдовжки.
  • Фантазія- сорт спаржевої кущової квасолі із зеленими стручками, довжиною 13 см. СеДеК.
  • Фатіма- сорт кучерявої спаржевої квасолі. Боб плескатий, довжиною до 50 см.
  • ФіолетоваСередньостиглий сорт квасолі в'юче. Період від сходу до технічної стиглості 65-85 днів. Рослина, довжиною 3-3,5 м, потребує опори для зростання. Боби довгі, без пергаментного шару, округло-плоскі, слабовигнутої форми, фіолетові, у кожному по 6-10 зерен. Зріле насіння подовженої ниркоподібної форми, світло-коричневе. Універсальне використання.

ЗЕРНОВІ БОБОВІ КУЛЬТУРИ

2.4. ФАСОЛЬ

ГОСПОДАРСЬКЕ ЗНАЧЕННЯ. Квасоля – цінна продовольча культура. Зерно її містить від 28 до 30% білка, 2-3 – жиру, 45-52% вуглеводів та значну кількість вітаміну В1. Вирощують її на сухе зерно (лущильні сорти) або збирають у зеленому вигляді (спаржеві сорти). Споживають зерно чи недозрілі боби у вареному вигляді. Широко використовують квасолю у консервній промисловості. Солому квасолі можна згодовувати великої рогатої худоби та вівцям.

Вирощування квасолі дає можливість краще використовувати робочу силу у господарствах, оскільки сіють цю культуру пізніше, ніж зернові.

Квасоля походить з субтропічних та тропічних районів Америки, Азії та Африки. У XVI ст. з Америки її було завезено до Європи. В Україну квасолю завезли на початку XVIII ст. Спочатку її вирощували як декоративну, а згодом - як овочеву культуру.

Світова посівна площа квасолі складає близько 20 млн. га. Тепер квасоля найбільш поширена в Індії, Бразилії, Мексиці, Китаї та США. У Європі її найбільше вирощують у балканських та середземноморських країнах. Багато сіють квасолі в Угорщині, Румунії та Болгарії. Посівна площа квасолі в Україні складає близько 4 тис. га. Найбільше її вирощують у лісостеповій зоні та Прикарпатті.

Квасоля менша врожайна, ніж горох, однак у кращих господарствах та на сортоділянках України збирають високі врожаї - 20 -26 ц/га зерна та більше.

БОТАНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА. Найбільш поширеними є такі види квасолі.

Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris Savi) – в Україні займає близько 90% площі цієї культури. Розрізняють кущову, напіввитку та розвитку форми квасолі звичайної. У виробництві переважають кущові форми, а кучеряві вирощують як овочеві культури.

У кущових форм квасолі стебло має висоту 40-60 см і не вилягає. Справжнє листя трійчасте, велике, яйцеподібне, на кінці гостре. Стебла та листя опушені.

Квітки мають різне забарвлення – зеленувато-біле, рожеве, фіолетове. Квасоля - самозапильна рослина. Насіння її кулясте, еліптичне та ниркоподібне з різним забарвленням. За розміром насіння буває дрібне (маса 1000 насінин до 150 г), середнє (150-450 г) та велике (450-750 г).

Багатоквіткова квасоля (Phaseolus multijlorus Wild.) - має кучеряве стебло довжиною 2-3 м і більше. Сім'ядолі її під час проростання на поверхню ґрунту не виносяться. Квітки білі або вогненно-червоні, зібрані в китиці. Боби великі, широкі, 14-25 см завдовжки, поверхня недозріла бородавчаста. Насіння велике, маса 1000 насінин становить 700-1400 г. Вирощують її на присадибних ділянкахв західному регіонікраїни. За умов правильної агротехніки врожайність цієї квасолі становить 50-60 ц/га.

Квасоля гостролиста (Phaseolus acutifolius А. Gard.), або тепарія, - перспективна для посушливих південно-східних районів. Рослина кущова, листя загострене, дрібне. Боби короткі, пласкі. Насіння біле, дрібне (маса 1000 насінин 100-130 г). Урожайність на державних сортоділянках у степовій зоні України сягає 20 ц/га та більше.

У лімській квасолі (Phaseolus lunnatus L.) стебло кучерявої або кущової форми з незначним опушенням. Квітки дрібні, зеленувато-білі. Боби короткі, широкі, легко розтріскуються. Насіння біле, плескате, середньокрупне, маса 1000 насінин 300-400 г. Лімську квасолю вирощують на невеликих площах як овочеву культуру. Поширена вона в Америці, Африці та тропічних районах Азії.

СОРТУ. Сортів квасолі багато, але з них найбільш цінними є білонасінні. За тривалістю вегетаційного періоду сорти квасолі ділять на скоростиглі (75-80 діб), середньостиглі (80-100) та пізньостиглі (120-130 днів).

У виробництві найбільш поширені такі сорти квасолі.

Мотольська біла – середньостиглий, високоврожайний. Стебло штамбові 30 – 45 см заввишки. Насіння кулясто-еліптичне, біле, гладке, блискуче. Маса 1000 насінин 360-420 г. Смакові якості насіння хороше і відмінне. Районований у поліській та лісостеповій зонах.

Першотравнева – середньостиглий, високоврожайний. Форма рослини кущова з притиснутими гілочками висотою до 48 см, верхівка невитка. Сорт дружно дозріває, придатний для механізованого збирання. Насіння біле, овальне, гладке, маса 1000 насінин до 260 г. Вміст білка в зерні 25,7%. Відмінні смакові якості. Вегетаційний період 80-95 діб. Районований у поліській та лісостеповій зонах.

Докучаєвська – середньоранній, урожайний. Рослини кущової компактної форми до 44 см заввишки. Сорт стійкий до вилягання та осипання, посухостійкий, придатний до механізованого збирання. Насіння біле, овальне, гладке, маса 1000 насінин до 243 г. Вміст білка в зерні 22,4%. Смакові якості добрі. Вегетаційний період 78-90 діб. Районований у лісостеповій та степовій зонах.

Красноградська 5 - середньостиглий, врожайний, стійкий до обсипання та розтріскування бобів. Районований у степовій та лісостеповій зонах.

У деяких областях України районуються також сорти Алуна, Подільська кущова, Харківська 8 та ін.

БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ. Квасоля - теплолюбна культура. Насіння квасолі починає проростати при звичайній температурі 8-10 °С. У разі зниження температури до 0 ° С рослини пошкоджуються, а за мінус 0,5-1 ° С – гинуть. У холодні та вологі роки квасоля сильніше уражається хворобами, слабо формує боби, нерівномірно дозріває. Дещо менш вимоглива до несприятливих умов багатоквіткова квасоля.

Для нормального розвитку квасоля вимагає вищих середньодобових температур ніж горох. Оптимальна температура для зростання 20-25 °С, для цвітіння - не вище 35 °С. За вищої температури, особливо під час посухи, квітки та зав'язь засихають. Краще переносить посуху квасолю тепарії. Квасоля добре переносить легке затінення, тому її можна вирощувати у змішаних посівах із кукурудзою, картоплею та ін.

Звичайна квасоля дуже вимоглива до родючості ґрунту. Найбільші врожаїїї вирощують на чорноземах і середньозв'язних суглинках і мергелистих ґрунтах, багатих гумусом і сполуки кальцію. важких ґрунтівах, сильно ущільнюються, на холодних з близьким заляганням ґрунтових воді на засолених ґрунтах вона росте погано. Кислі піщані ґрунти для неї також малопридатні. Квасоля тепарії та лімська досить добре переносить солонцюватість ґрунтів у посушливих умовах.

В помірно теплих лісостепових районах і в Прикарпатті рекомендується розміщувати звичайну квасолю на південних схилах, де ґрунт швидше і більше прогрівається. На знижених місцях вона часто гине під час травневих заморозків.

ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ. Місце у сівозміні. Квасолю на зерно в сівозміні краще розміщувати після просапних культур та озимої пшениці. Післяукісні посіви квасолі після вікоржаної суміші південних районахЛісостепові зони також досить високоврожайні.

Спаржові сорти квасолі потребують найродючіших ґрунтів, тому їх краще розміщувати після удобрених просапних.

Квасоля як просапна бобова культура є гарним попередникомдля озимої пшениці та ярих зернових. Досвід кращих господарств Полтавської та Івано-Франківської областей свідчить про те, що врожайність пшениці озимої після квасолі не нижче, ніж після пари, а часто на 8-10% вище. Квасоля можна використовувати як страхову культуру.

ОБРОБКА ҐРУНТУ І ПОДОБРЕННЯ. Ґрунт під квасолю обробляють так само, як і під ярі зернові культури, обов'язковим застосуваннямзяблеві оранки. Навесні закривають вологу і до сівби проводять 2-3 культивації з боронуванням для знищення бур'янів та розпушування ґрунту. Після збирання озимої вікі з житом на зелений корм відразу проводять оранку і боронування.

Квасоля потребує інтенсивного добрива через нетривалий період харчування. Найбільш вимоглива вона до вмісту у ґрунті калію та кальцію. Під спаржеві сорти квасолі потрібно вносити гній (10-15 т/га під зяблеву оранку). Для вирощування на зерно рекомендується вносити фосфорно-калійні добрива (40-60 кг/га діючої речовини), що значно підвищує врожайність, прискорює дозрівання, а також посилює стійкість рослин проти хвороб. Найкращим калійним добривом для квасолі є сульфат калію. На легких опідзолених ґрунтах за 2-3 роки до посіву рекомендується вносити 1,5-2 т/га розмеленого вапняку.

Якщо квасолю висівають після зернових, на худих ґрунтах ефективне передпосівне внесення азотних добрив (N20-30).

Важливим заходом для підвищення врожайності квасолі є застосування бактеріальних добрив.

ПІВ. Для посіву квасолі використовують відсортоване однорідне по крупності та кольору, очищене від домішок насіння, яке має схожість не менше 95% та чистоту 99%.

Перед сівбою насіння протруюють фундазолом (3 кг на 1 т насіння) або тигамом 70%. п. (С-4 кг/т) або й чігареном 70% с. п. (1-2 кг/т).

Сіють квасолю в пізні терміни, одночасно з кукурудзою або після неї, коли температура ґрунту досягне 12-14 °С. У південних районах оптимальний термінпосіву припадає на кінець квітня або на початок травня, а в середній смузіта у південних районах лісостепової зони України – на другу декаду травня.

Квасоля в основних районах вирощування висівають широкорядним способом з міжряддями 45-60 см, залишаючи по 4-5 рослин у гнізді. У більш вологих лісостепових районах рекомендується висівати її із шириною міжряддя 45 см, а у посушливих районах ширину міжрядь збільшують до 60 см. У західному регіоні квасолю сіють широкорядним способом із міжряддям 45 см. У Закарпатській області широко застосовують сумісні посіви квасолі з кукурудзою. Квасолю підсівають після появи сходів кукурудзи. Зерно загортають біля гнізд кукурудзи на глибину 4 - 5 см по 2-3 у лунку, кущову - у кожен рядок кукурудзи, а витку - через 1-2 рядки.

Норма висіву квасолі залежить від крупності насіння та району вирощування. Для районів лісостепової зони при посіві з міжряддям 45 см вона становить 400-450, а степовій – 300 тис. насіння на 1 га. Орієнтовні норми висіву насіння у різних районах: дрібнонасінних сортів – 70-80, великонасінніх – 100-150 кг/га та більше. У сумісних посівах норма висіву квасолі становить 30-40% норми висіву чистих посівах.

Догляд за посівами. При проростанні квасоля (крім багатоквіткової) виносить сім'ядолі на поверхню ґрунту, тому закладати насіння потрібно на глибину 3-5 см залежно від вологості ґрунту. Щоб мати дружні сходи і створити сприятливі умови для роботи механізмів при збиранні, посіви коткують кільчастими або рубчастими котками.

Корку та бур'яни до появи сходів знищують боронуванням легкими боронами впоперек спрямування рядків. На широкорядних посівах проводять не менше двох міжрядних розпушень ґрунту з виполюванням бур'янів у рядках та гніздах. У вологих районах при вирощуванні кущових сортів під час другого або третього міжрядної обробки квасоля підгортають, що сприяє провітрюванню та прогріванню важких ґрунтів. Міжрядне оброблення треба закінчувати до цвітіння рослин. Проти бур'янів застосовують лінурон (1,5 кг/га) або гезагард 50%. п. (Кг/га) за 2-3 доби до появи сходів.

На насіннєвих посівах проводять сортову прополювання.

ЗБІР ВРОЖАЮ. Збір квасолі починають після того, як більшість бобів досягне повної зрілості, листя засохне, а зерно затвердіє. Насіння деяких сортів стигле вже при зеленому забарвленні стулок бобів.

Низьке розміщення бобів на стеблах ускладнює механізацію збирання. Однак сорти з короткими бобами, розміщеними не нижче 10 см над поверхнею ґрунту, придатні для механізованого збирання. Квасоля доцільно збирати окремим способом. Її скошують у валки жниваркою ЖРБ-4,2 або квасолезбиральною машиною ФА-4М. Після підсихання валки підбирають комбайнами з спеціальними пристроями. Щоб запобігти пошкодженню зерна під час обмолоту, швидкість обертів барабана зменшують до 500 хв-1, підбарабання опускають у нижнє положення. За потреби залізні бичі замінюють на гумові.

Вимолочене зерно висушують до вологості трохи більше 15%. Зберігають його в мішках або насипом (шаром до 1 м у сухих приміщеннях).