Сироп із шипшини. Сироп із шипшини: рецепти приготування шипшинного сиропу з різних частин рослини – плодів, пелюсток та листя

Сироп шипшини з аптеки пробували практично все, а як щодо домашнього зілля? Шипшина дає непогані врожаї. Навіть з одного куща вистачає плодів і на сушіння, і на закочування компоту або сиропу. Для приготування 300 мл ніжного сиропу вам достатньо взяти склянку зрілих плодів. Готувати сироп із шипшини в домашніх умовах трохи клопітно, але результат вражаючий. Приємний аромат, освіжаючий смак, корисні властивості та широкий спектр застосування заготовки заслужено виправдають ваші старання. Медові нотки сиропу вражають ніжністю та делікатністю.

Процес уварювання сиропу можна поділити на два етапи. Спочатку готується концентрований відвар-витяжка із плодів, а потім уже згущується сироп. Тривале наполягання шипшини дає можливість витягти всі корисні речовини у відвар. Якщо ви хочете отримати концентрований сироп, то збільшіть кількість плодів у 2-3 рази. Тоді полегшений варіант перетвориться на лікарський засіб. Приймати його слід дозовано. Разом із м'ятним сиропом він стане чудовим доповненням до вашої домашньої аптечки.

Ніжний варіант сиропу може вживатись як звичайне варення або солодкий соус. Подайте з ним млинці чи запіканку, полийте сир чи прикрасьте морозиво. Улюблена випічка або десерт апетитно перетвориться із сиропом із шипшини. Під час застудних інфекцій вживайте сироп із чаєм, насичуючи організм вітамінами та заряджаючи бадьорістю.

Спосіб приготування: 10:00

Приготування сиропу з шипшини в домашніх умовах

Шипшину вимийте під проточною водою. Підгнили, зелені або пошкоджені плоди відкиньте. Зріжте з підготовленого інгредієнта чашолистки та плодоніжки. Насіння видобувати не потрібно.

Залийте окропом шипшину і варіть на мінімальному вогні 40 хвилин, накривши ємність кришкою. Потім укутайте каструлю утеплювачем та повільно остудіть відвар до кімнатної температури. Краще залишити його настоятися на ніч.

Злийте відвар із плодів і відіжміть їх через марлю. Додайте до нього цукор і продовжіть варіння. Уварюйте заготовку 30 хвилин до необхідної густини. Розлийте сироп із шипшини в простерилізовані ємності: скляні банки або пляшки. Щільно закупорити сироп прокип'яченими кришками. Остудіть консервацію за кімнатної температури і поставте для зберігання в темне і прохолодне приміщення або холодильник. Після розкриття герметичної упаковки застосовуйте заготівлю не більше одного місяця за умови, що сироп зберігається в холодильнику.

Сироп із плодів шипшини

Плоди шипшини - просто криниця корисних вітамінів! Приготуйте сироп шипшини та забезпечте гарний захист від хвороб та вірусів всій родині! Сироп чудово зберігається у холодильнику. Рекомендую!

Шипшина 400 Грам
Вода 700 Мілілітрів
Цукор 400 Грам

Шипшину промийте і очистіть від ніжок. Закип'ятіть 500 мл води, залийте їй плоди і дайте постояти 10 хвилин.

Через 10 хвилин, подрібнюємо плоди товкачем. Залишаємо ще на 10 хвилин.

З'єднайте в каструльці цукор і воду, що залишилася. Варіть 10 хвилин на повільному вогні, сироп швидко загусне.

Процідіть шипшину через сито.

Влийте відвар шипшини в сироп, ретельно перемішайте.

Закочуємо ще гарячий сироп у стерилізовані баночки. Зберігаємо сироп у холодильнику. Будьте здорові!

Солодкий сироп із шипшини з лимоном в домашніх умовах

Час приготування: Не вказано

Солодкий сироп із шипшини з лимоном в домашніх умовах виходить набагато ароматнішим і смачнішим за магазинний/аптечний. Напевно, немає потреби описувати всі переваги червоної шипшини. Адже ця ягода вже кілька століть поспіль допомагає людям досягти ідеального здоров'я та довголіття. Особливо вона необхідна в зимову пору року, коли наш організм так потребує вітамінів.

Морси, компоти, киселі та варення з шипшини допомагають нам у холоди зігрітися та наситити організму корисними речовинами.

На ринках усю зиму можна придбати суху ягоду, в аптеках та магазинах – купити солодкий сироп із цих плодів. Але ви можете спробувати його приготувати самі. Сироп з шипшини та лимона – це дуже смачна неймовірно ароматна та корисна солодка страва. Рецепт сиропу із шипшини простий.

Сироп можна подавати до випічки, млинцям, чізкейкам, поливати фруктові салати та робити з нього напої. Особливо він сподобається маленьким непосидам, які не зможуть обійтися і дня без ароматного та смачного напою.

Сироп шипшини в домашніх умовах – рецепт.

- 400 г нових ягід шипшини;

- 600 грам цукру;

2. Стиглий і соковитий лимон очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружальцями.

3. У каструлю з товстим дном налийте 1/2 частини води, додайте плоди шипшини, варіть настій 15-20 хвилин.

4. Процідіть відвар за допомогою лляної серветки, трохи пам'ятайте ягоди мадлером.

Налийте воду, що залишилася, варіть ще 20 хвилин.

5. Другу частину настою процідіть, вилийте компот у ємність, додайте цукор і поставте на вогонь.

6. Через 15-20 хвилин додайте в сироп шматочки лимона, варіть ще 30-40 хвилин.

7. Вилийте солодку масу в попередньо прогріті скляні ємності, ретельно закрийте кришками, переверніть і залиште на 4-5 годин. Ось так просто готується сироп шипшини в домашніх умовах.

8. Ви можете зберігати сироп із шипшини з лимоном і гвоздикою в коморі або погребі від 9 до 12 місяців і насолоджуватися його неймовірним смаком усю зиму.

Так само на зиму можна приготувати вітамінне та смачне варення з чорноплідної горобини.

Рита Ситні гречаники з м'ясним фаршем
ОЛЬГА Як швидко почистити рибу від луски
Лера Фаршировані макарони мушлі
Валентина Бісквітний торт із шоколадним заварним кремом
Іза Бісквітний торт із шоколадним заварним кремом

За продуктами
- Гриби
- Молочні продукти
- Овочі
- Субпродукти
- Фрукти та ягоди
За типами страв
- Млинці, оладки
- Другі страви
- Випічка
- Десерти
- Закуски
- Салати
- Торти
Призначення
- На кожен день
Спосіб приготування
- В духовці

Електронний журнал у подарунок відразу ж після підписки та цікаві ідеї страв для свята щотижня!

Жодного спаму 100%. Ви завжди зможете відписатися від розсилки!

Фрукти та ягоди

Опис

Сироп із шипшини- це не тільки неймовірно смачно, а й дуже корисно. Мало хто не знає про корисні якості шипшини, але про всяк випадок ми нагадаємо. Ця чудова ягода нормалізує кровоносний тиск, підтримує в тонусі роботу серця, виводить з організму важкі метали і має приголомшливі заспокійливі якості. Крім цього, шипшина захищає від застуд, та й просто як профілактика відвар із шипшини рекомендований усім людям. Зрозуміло, що дозування такого відвару для дітей і дорослих різні.Надлишок навіть найкориснішого продукту може завдати організму шкоди.

Однак, відвар із шипшини - не найсмачніший і найпривабливіший напій. Вихід із цієї ситуації існує. У представленому нижче покроковому фото рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати одночасно смачний та корисний сироп із сушеної шипшини з додаванням лимона. Привабливим буде не лише солодкий смак, але також насичений аромат із дещицею цитрусу та дуже ніжний прозоро-рожевий колір зимової заготовки.

Як було зазначено раніше, застосування такого сиропу з шипшини має бути строго контрольованим, навіть якщо дітям таке частування сподобається дуже сильно. Приступимо до заготівлі на зиму смачного та ароматного сиропу із шипшини в домашніх умовах.

складові

Кроки

Для приготування такого сиропу нам знадобиться сушена шипшина. До речі, його ви можете самостійно висушити в домашніх умовах дуже просто. Крім шипшини також підготуємо й інші необхідні нам інгредієнти. Безперечний плюс самостійного висушування шипшини полягає в тому, що в такому випадку його навіть мити не доведеться перед подальшим приготуванням..

У будь-якому іншому випадку висушені ягоди потрібно добре промити в холодній воді, а потім ще на 5-10 хвилин залишити розмочуватися. Воду зливаємо, а ягодам шипшини даємо можливість самостійно висохнути за кімнатної температури.Підготовлені ягоди відправляємо в невелику емальовану каструлю.

Не зайвими у такому сиропі будуть і легкі аромати бадьяна та кориці, але тільки в тому випадку, якщо запах подібних спецій вам до смаку. На цьому етапі засипаємо в каструлю з ягодами шипшини вказану кількість цукрового піску. До речі, його кількість можна регулювати самостійно..

У такому випадку варто пам'ятати, що недостатня кількість цукру згубно позначиться на збереженні готового продукту

Лимон ретельно промиваємо і розрізаємо навпіл. З однієї половинки лимона акуратно безпосередньо в каструлю вичавлюємо максимум соку, другу ж просто кладемо до решти інгредієнтів у цілому вигляді. Тепер залишилося залити інгредієнти чистою холодною водою у тому обсязі, що вказано в інгредієнтах..

Під закритою кришкою доводимо воду до кипіння та готуємо сироп протягом 15-20 хвилин на середньому вогні

Закручуємо кришки на пляшках або банках з готовим напоєм, вішаємо етикетку з назвою та датою, а потім відправляємо на зберігання у темне та прохолодне місце. Тепер ви знаєте, як зробити корисний домашній сироп із шипшини на зиму..

Смачного!

Лікарська та декоративна рослина шипшина – джерело унікальних корисних властивостей. Цілющим та смачним продуктом вважається сироп з його плодів.

Як зробити сироп із шипшини: корисні властивості.

Користь

Лікарські властивості сиропу з плодів шипшини:

Лікування авітамінозу;

Допомагає при бронгозахворюваннях;

Підвищує імунітет;

Позбавляє хронічних недуг кишечника;

Очищає клітини печінки;

Чистить кров від надлишку антикоагулянтів;

Допомагає при жіночих статевих розладах;

Позбавляє маткової кровотечі;

Поліпшує мозковий кровообіг;

Пригнічує зростання інфекційного зараження організму;

Допомагає як профілактика ракових утворень;

Приводить до норми гормони щитовидної залози;

Поліпшує роботу надниркових залоз;

Регулює артеріальний тиск;

Покращує згортання крові;

Відновлює енергію;

Позбавляє нефритів;

Допомагає покращити зір;

Лікує атеросклероз;

Зміцнює кістки, допомагає відновитись після переломів;

Позбавляє глистів;

Допомагає при жовчнокам'яній хворобі.

Кому не можна сироп із шипшини?

Попри натуральність і корисні властивості, протипоказання сиропу з шипшини мають місце. Надмірне вживання таких ліків заборонено людям:

страждаючим запорами;

Схильний до тромбів;

Ті, хто має хвороби серця, судин;

Зі шкірними проблемами;

З тяжкими недугами шлунково-кишкового тракту;

Вагітним;

Годуючи грудьми.

Крім цього готовий продукт із ягід шипшини може провокувати неможливість вироблення інсуліну.

Як правильно вживати?

1. Консультуватись із лікарем.

2. Не вживати постійно, а лікуватися курсом із перервами.

3. Дорослим – десертна ложка двічі на день.

4. Дітям – ½ ч. л. щодня, запитуючи чистою водою.

5. Після вживання рясно полоскати рот.

Велика кількість кислоти у складі солодких ліків здатна руйнувати зубну емаль.

Рецепт приготування

Солодкі ліки з плодів шипшини можна придбати в аптеці. Але як зробити сироп із шипшини самостійно в домашніх умовах?

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Корисні властивості шипшини не можна перерахувати в одному реченні, тому що ця ягода - справжнє джерело вітамінів і біологічно активних речовин. Крім того, з нього виходять дуже смачні напої, компоти і навіть варення. Щоб всю зиму ласувати ароматним, корисним і дуже апетитним чаєм, ви можете зварити сироп із шипшини в домашніх умовах самостійно.

Спробуйте приготувати цей смачний з додаванням кориці, і ви будете приємно здивовані неймовірно смачним поєднанням цієї прянощі та шипшини. Вони дуже добре доповнюють один одного, роблячи солодкий рецепт оригінальним та незвичайним. Цю заготівлю можна додавати у випічку, подавати з млинцями та сирниками, поливати морозиво та сир.

Сироп із шипшини за цим рецептом готуватися дуже легко. Головне - вибрати свіжі, ароматні плоди і дотримуватися всіх правил приготування.

- 500 грам шипшини;
- 600 г цукру;
- 2 ст. води;
- 2 палички кориці.

Рецепт з фото покроково:

1. Підготуйте ягоди: виберіть стиглі, неушкоджені плоди, промийте їх під проточною водою, видаліть зайву вологу за допомогою лляної серветки.

2. У каструлю з товстим дном вилийте 1 ст. води, додайте ягоди, поставте на вогонь, варіть сироп із шипшини згідно з цим етапом рецепту 15-20 хвилин.

3. Процідіть навар з шипшини через лляну тканину, ягоди, що залишилися, трохи пам'ятайте мадлером, додайте 1 ст. води. Варіть 15-10 хвилин.

4. Другу частину настою процідіть за допомогою лляної тканини, вилийте компот у каструлю, додайте палички кориці та цукор, розмішайте. Варіть 30-40 хв.

5. Після того, як маса трохи загусне, вилийте її в прогріту скляну ємність, закрийте кришкою, переверніть і залиште на 5-6 годин.

6. Зберігайте солодкий сироп із шипшини, приготований в домашніх умовах з корицею, у коморі або льоху від 9 до 12 місяців і вживайте із задоволенням.
Нагадаємо, що минулого разу ми варили

Аптечний сироп шипшини напевно пробували багато. Але такі корисні зілля можна заготовити на зиму і самостійно.

Для приготування знадобляться:

плоди шипшини - 1,5 л (вимірювати банкою);
вода - 2 л;
цукор – 1,5 кг.

Для початку ягоди ретельно вимити, очистити від вусиків та чашолистків. Насіння можна не видаляти.

закип'ятити воду, залити ягоди, накрити і томити 40 хвилин на повільному вогні;
ємність зняти з плити, укутати, залишити наполягати на ніч;
злити відвар із плодів, віджати їх, використовуючи тканину чи марлю;
всипати цукор та варити до густини приблизно 30-40 хвилин.

Вживати його можна в чистому вигляді по столовій ложці 2 рази на день або замінити ним мед і цукор, додаючи, наприклад, теплий трав'яний чай. За відсутності протипоказань та погодження з лікарем можна вживати сироп при вагітності та лактації.

Дітям до 12 років давати сироп не рекомендується, за рецептом зазвичай виписують дозування ½ чайної ложки. Але фахівці іноді призначають вітамінний курс і маленьким дітям, у такому разі не варто перевищувати норму, що рекомендується лікарем, щоб не спровокувати появу алергічної реакції. Із готують різні напої (чай, компот, відвар).

Готовий сироп розливають по стерильним скляним пляшкам, банкам. Закупорюють кришками. Остуджують природним шляхом. Зберігають у темному прохолодному місці чи холодильнику.

Рецепт із подрібнених плодів

Приготовлений у такий спосіб сироп універсальний. Його можна застосовувати як солодкий соус або звичайне варення. З ним також подають запіканку, млинці, поливають сир чи морозиво. Десерти з випічкою апетитно перетворяться від подібної прикраси.

За рецептом на 1 кг цукру знадобиться 1 кг плодів та води 1,2 літра.

Свіжі ягоди вимити, видалити вусики та насіння, подрібнити у міксері або за допомогою м'ясорубки.
Залити одержану масу 0,5 л кип'яченої води, кип'ятити на повільному вогні близько 10 хвилин.
У цей час треба приготувати сироп. У 0,7 л води, що залишилися, слід розчинити цукор, потім вилити в ємність з шипшиною і готувати ще 15 хвилин на помірному вогні.

Приготовлений сироп процідити через ситечко та розлити по пляшках або банках. Вижимання, що залишилося після проціджування, можна використовувати як начинку для пирогів або іншої випічки.

Рецепт 3. З пелюсток

З давніх-давен відомо, що у шипшини корисні не тільки плоди. Лікувальні властивості його пелюсток використовували при аритмії, нервовому перенапрузі, для зняття сверблячки, а також затягування ран.

Для заготівлі сиропу з пелюсток цілющої рослини слід:

у літр води всипати 700 г цукру, довести до кипіння;
залити одержаним цукровим розчином 30 г пелюсток;
довести до кипіння, після зняти з вогню, накрити кришкою та охолоджувати природним шляхом 10-12 годин.

За бажанням готовий сироп можна процідити або залишити як є з вихідною сировиною.

Пелюстки шипшини багаті на ефірні та рослинні масла. Завдяки своїм властивостям вони широко використовуються в косметології, кулінарії (напої, джем, варення, рожева кулінарна вода для випічки), в народній медицині (лікарські настої, відвари).

Говорячи про заготівлю шипшини на зиму, не можна не сказати про варення з ягід цієї дивовижної рослини. Воно не тільки корисне, але при правильному приготуванні має чудовий смак. При виготовленні домашнього лікувального засобу для покращення смакових якостей та поживної цінності можна додати лимон.

фото: depositphotos.com/belchonock, Kassandra2

Категорії

Вибір редакції