Огляд кращих сортів буряків для відкритого ґрунту: ранньостиглі, середньостиглі, пізні. Які сорти найкращі на даний момент слід посадити на ділянці
Звідки в Росії буряк? У X столітті з Візантії було привезено на Русь буряк. Заморський коренеплід прижився на новій землі, став їжею для людей та худоби, джерелом отримання цукру. Буряк давно вже сприймається нами як споконвічно російська культура. Кожен городник у Росії хоча б раз її вирощував. Вона досить невибаглива, росте і в середній смузі, і в південних регіонах, і навіть для Сибіру виведені сорти, що дозрівають у відкритому ґрунті. Буряки високо цінують за її смакові якості та корисні властивості.
Вирощують буряк як у теплицях, так і у відкритому ґрунті, і саме другий спосіб популярніший у нашій країні. Буряк відмінно зберігається, тому вирощувати її в холодну пору року немає резону, а в теплу пору цілком підходить відкритий ґрунт. Висаджують столові буряки або насінням, або розсадою.
Бурякове поле.
Важливо! Буряк росте практично на будь-яких ґрунтах, крім дуже важких глинистих. Але прибирають її по-різному: на піщаних і торф'яних грунтах висмикують вручну, щоб не пошкодити плід, а на важких і вологих обережно підкопують вилами.
| Терміни висаджування у відкритий ґрунт | Терміни дозрівання | Середня маса плоду | Смакові якості | Зберігання без зміни властивостей | |
|---|---|---|---|---|---|
| Ранні сорти | Під зиму – на початку листопада, навесні – наприкінці квітня | Кінець червня, липень, початок серпня | 200-500 г | середні, «на любителя» | 2-5 місяців |
| Середньостиглі сорти | Перша половина травня | Кінець серпня, початок вересня | 350-550 г | хороші чи відмінні | 5-7 місяців |
| Пізні сорти | Друга половина травня | Початок вересня – кінець жовтня | 400-600 г | чудові | 7-9 місяців |
Використання буряків різних сортів
Ранні сорти буряка – весняні вітаміни
Ранні буряки визрівають за 50-80, іноді до 100 днів з моменту появи сходів і потрапляють на стіл вже в середині літа. Великим недоліком ранніх сортів є їхня низька лежкість, такі буряки не залишають на зимове зберігання. Не всім подобається смак раннього буряка, оскільки за короткий вегетаційний період він не встигає накопичити стільки цукрів, скільки збирає пізній буряк. Але для споживання наприкінці червня – вересні ранні сорти оптимальні.
1) Ліберо
Один із самих скоростиглих сортів буряків, непогані смакові якості. Швидко утворює коренеплід, підходить для використання на пучки. Плід дрібний, до 225 г, округлий. Шкірка тонка, легко чиститься як із сирого, так і з вареного плоду. М'якуш темно-червоний, з темними неяскравими колами, ніжний. Гарно виглядає як свіжа, так і в готуванні, відмінно підходить для реалізації. Цей сорт часто обирають виробники ранньої та пучкової продукції.
Ліберо — столовий буряк
Також із буряка сорту Ліберо варять борщі, женуть соки. Дачники вибирають цей сорт для особистого споживання в червні-липні, коли ще майже немає інших коренеплодів. Треба тільки не забувати про обов'язкове проріджування грядок із коренеплодами цього сорту.
На відміну від багатьох ранніх сортів, буряк Вінегретна Мармеладка добре зберігається і дає великі плоди вагою до 500 г. Шкірка плоду шорстка, матова, м'якоть щільна, насиченого червоного кольору, практично без кіл і серцевини. Плоди смачні, округлої або плоскоокруглої форми. До мінусів даного сорту можна віднести те, що плоди при зростанні приблизно на половину виглядають із землі і верхня частина їх часто деревіє.
3) Холодостійка 19
Холодостійка 19 - насіння 
Ранньостиглий сорт, стійкий до заморозків. Визріває за 66-70 діб, дає середнього розміру плоди по 200-250 г. Форма плода округла і трохи плеската. Шкірка гладка, темно-червона. М'якуш дуже соковитий, в міру солодкий, приємний на смак. На жаль, через соковитість довго не зберігається.
4) Пабло
Середньоранній сорт, що визріває за три місяці, часом його навіть відносять до середньостиглих. Любимо фермерами за надзвичайну невибагливість та витривалість. Яскраво-червоні, рівні округлі плоди з матовою шкіркою середньої товщини виростають невеликими, близько 200 г. М'якуш ніжний, приємний на смак, без кілець, однорідний. Цей сорт популярний для вирощування в умовах Уралу, оскільки він стійкий до ранніх заморозків. При вирощуванні в жаркому кліматі потребує регулярного поливу.
5) Бордо 237
Сорт відноситься до середньоранніх. Широко поширений у середній смузі Росії. Добре переносить зимівлю при посіві пізньої осені, при літньому посіві непогано зберігається (до 5 місяців). Дозріває близько 85-100 днів, відрізняється гарною врожайністю. Головки середнього або великого розміру, по 250-500 г, округлі, трохи сплюснуті зверху та знизу. М'якуш щільний, цукристий, насиченого бордового кольору.
Середньостиглі сорти - універсальне застосування
Такий буряк дозріває протягом 80-110 днів від появи паростка до готовності до збирання. Ці сорти вже мають найкращі смакові якості та підходять для зимового зберігання. Однак їх рекомендується висаджувати розсадою, що складно для недосвідчених городників. Існує ризик при перенесенні розсади в ґрунт трохи пошкодити корінь, в результаті чого на ньому утворюються додаткові корені і замість одного красивого, рівного коренеплоду утворюється вузол з кількох головок, негарний і незручний для вживання. Втім, багато середньостиглих сортів підходять і для висадки в грунт пророщеним насінням. Їх висаджують із початку до двадцятих чисел травня, як і пізні сорти.
1) Детройт
Детройт - упаковка насіння 
Дуже популярний сорт, який вирощується по всій Росії, Україні, Молдові. Стійкий до холоду настільки, що може бути висаджений у відкритий ґрунт у другій половині квітня. Утворює червоні округлі плоди з гладкою шкіркою. Плоди дуже смачні, темно-червона м'якуш помірно соковитий і солодкий. Добре зберігається. Вирощується в основному через смакові якості та високу врожайність. Часто вирощується з метою подальшої переробки на соки та овочеву консервацію.
2) Борщова
Насіння. Буряк «Кубанська Борщова» 
Сорт відрізняється від інших яскраво вираженими кільцями на зрізі плода. Широкі темно-червоні кільця чергуються з біло-рожевими, утворюючи гарний малюнок, який виглядає естетично в готових стравах. Від сходів до технічної стиглості минає 90-120 днів. Утворює великі, дуже смачні плоди масою до 350-500 г. Зберігається до 6-7 місяців. Мінусом сорту можна назвати його високу вимогливість до умов проростання від складу та вологості ґрунту до великої кількості світла. За добрих умов відрізняється високою врожайністю.
Буряк столовий «Незрівнянна А 463»
Сорт буряка, що дає практично однакові за масою та формою, округлі плоди середньої величини з широким осьовим коренем. Відмінно підходить для вирощування з метою подальшої реалізації. Зростає повністю за 95-100 днів. Добре зберігається, використовується в кулінарії, має приємний смак. Має темну матову щільну шкірку і трохи світлішу м'якоть вишневого кольору з темними кільцями на зрізі. Дуже стійкий до захворювання на церкоспороз, рекомендується до вирощування в регіонах, де поширене це захворювання буряків.
Пізні сорти – зимовий запас
Ці сорти підходять для вирощування в регіонах, де не буває ранніх заморозків, або вони бувають рідко. За найбільш довгий період вегетації, 110-135 днів, буряки встигають накопичити багато корисних речовин і вирости дуже великими. Плоди цих сортів добре лежать, зберігаються до 7-9 місяців. Їхні смакові якості теж не викликають нарікань. Буряк пізніх сортів може бути посаджений насінням у ґрунт у другій половині травня, коли ґрунт прогріється до 6–8°C.
1) Циліндра
Буряк «Циліндра»
Найпоширеніший і, за відгуками, найкращий пізній сорт. Відрізняється довгими плодами циліндричної форми до 5 см у діаметрі та до 30-32 см завдовжки. За кольором та формою нагадує плід баклажану. Дуже великі плоди мають масу до 500-600 г. Смак плодів приємний, ніжний, дуже специфічний саме для цього сорту.
Фото коренеплодів сорту «Циліндра»
М'якуш темно-червоний, ніжний, дуже соковитий. Попри це добре зберігається до 7–9 місяців. При зростанні плід занурений у землю цілком, за рахунок чого його верхня частина не твердне на повітрі.
2) Ренова
Пізній сорт, що дозріває за 100-110 днів. Утворює циліндричні плоди, зручні у обробці, але менших розмірів, ніж Циліндра. Шкірка щільна, із бронзовим відливом. М'якуш темно-фіолетового кольору, соковитий, щільний, зі слабко вираженими кільцями. У вологому вигляді майже не вживається, вирощується для переробки в овочеву консервацію та зберігання. Легко висмикується з ґрунту при збиранні врожаю. Дає плоди оптимальних розмірів - довжиною до 15 см, масою 200-300 г. Підходить для зимової реалізації зі складів.
3) Одноросткова
Буряк, що не вимагає проривки. Рослина дає тільки одну втечу, за рахунок чого можливе висадження розсадою в касетах. Плоди темно-вишневі, округлі, соковиті, смачні, великі. М'якуш яскраво-вишневий, зі слабко вираженими кільцями і серцевиною. Маса до 620 г. Зберігаються до 3-5 місяців. Вирізняється високою стійкістю до хвороб. Повсюдно обробляється в Україні та Молдові.
Який сорт вибрати?
Універсальної відповіді немає, найкращі сорти можуть відрізнятися залежно від регіону, типу ґрунту та кліматичних умов. Найправильнішим рішенням буде подивитися на досвід успішних фермерів вашого регіону. Треба враховувати і мету обробітку столового буряка і вибирати ті чи інші придатні для цієї мети сорти. І, звичайно, не варто забувати, що для вирощування буряків на корм худобі існують кормові сорти буряків, а для переробки на цукор – цукрові, але це – тема окремої статті.
Відео — Вибираємо насіння буряків
Відео — Буряк для зберігання
Схожі статті
Взагалі, сіяти буряк краще за допомогою ручної сівалки. Це значно спрощує надалі процес проріджування посадок і запобігає витраті посівного матеріалу.
Корнеплодам більше подобається рости на краю грядки. Але
- ‚Отже,
- Буряк сорту «Бон-Бон» за термінами дозрівання є середньостиглим.
- Коренеплоди буряка сорту «Незрівнянна» за формою плоскі, іноді округло-плоські. шкірка темно-червона з переходом до сірої біля розетки листя.
- Зберігається добре.
Як садити буряки навесні.
Коренеплоди округлі, з гладкою шкіркою, з невеликою масою листя і з коротким тонким хвостиком. М'якуш буряків має гарні смакові якості, за кольором - темно-червона, без кілець, структура відмінна. Маса - до 200г.
Шкірка гладка, тонка, маса плодів від 100г до 180 г, 10-12 сантиметрів у діаметрі.
При теплому травні, буряки садять у другій половині, на спадаючий Місяць (дивіться посадкові дні в травні)
Коли сіяти буряки навесні.
Кращий сорт буряків для тривалого зберігання як і раніше Рокет з наростаючим вгору циліндричним коренеплодом.- Буряк один з основних овочів, які ми садимо і вирощуємо на городі. Чи існують якісь тонкощі у вирощуванні буряка? Є, але їх дуже мало. Однак, дотримуючись їх, ви гарантовано отримаєте хороший урожай.
- А щоб насіння дали перші сходи якнайшвидше, досвідченіші дачники використовують один ефективний метод. У грядці робляться борозенки з утрамбованим дном. Сюди закладається насіння буряків. Поверх них засипається шар землі (0,5 см), перемішаний з перегноєм. Цей шар трохи притискається, і на нього висипається ще 1-2 см перегною або торфу. Так ви зможете запобігти пересиханню грядок. А при пізньому посіві дно борозенки потрібно попередньо рясно полити водою. Нерідко дачники для вирощування буряка вдаються до поперечного висіву. Вважається, що догляд за такими грядками більш простий.
із чим же посадити буряк?
як правильно посадити буряк?
superda4nik.ru
Сорти буряків: F1 Пабло та Бон-бон, єгипетська, детройтська та незрівнянна
Вегетаційний період 120 днів.
Сорт «F1 Пабло»
Буряк цього сорту володіє ніжною м'якоттю, темно-червоним кольором з бордовим відтінком, з темнішими кільцями, з хорошими смаковими якостями.
Сорт середньопізнього терміну дозрівання, районований у 1999 році, одноростковий. Використовується для фермерських господарств та присадибних ділянок.
Буряк сорту «Детройтська кругла» придатний для раннього вирощування. Урожай високий та стабільний, сорт холодостійкий, виражена стійкість рослин до квітучості, добре зберігаються та придатний до консервування.
М'якуш ніжний, за кольором темно-червоний, не має поділу на кільця. Смакові якості добрі. Зберігання відмінне.
Однак якщо ви посіяли буряк і почалося похолодання, вам допоможе покривний матеріал. І пам'ятайте, буряк той овоч, який добре переносить пересадки. Тому, якщо навесні ви посадили насіння густо, ви можете прорядити грядку, і те, що виявилося зайвим посадити на новому місці і отримати хороший урожай буряків.
Щоб правильно посадити буряк потрібно попередньо підготувати грядку для посадки. Вона має бути пухкою та поживною. Для живлення внесіть у грядку торф, гнійний перегній або компост, пісок, пічну золу та склянку доломітового борошна.
Сорт "Єгипетська плоска"
Перший крок - вибрати відповідний для вас сорт буряків, залежно від того, коли ви хочете отримати врожай. не нехтуйте пізніми сортами буряків та інших овочів. Як правило, пізні сорти бувають визрілими, смачними і лежкими. Такі буряки добре зберігати на зиму.
Насіння проростає вже при температурі 4-5 °С. Сходи проклюнуться над поверхнею землі вже через 10-12 днів. Вони спокійно зможуть витримати і невеликі похолодання.
Якщо утворюється вільний простір, то по центру «поселіть» моркву, цибулю, селера, кольрабі, огірки або цвітну капусту. Відмінні попередники буряків – усі бобові, томати, огірки, рання картопля, баклажани. А ось повертати буряк на колишнє місце зростання краще не раніше ніж через 4 роки. Вся грядка під буряки має бути глибоко перекопана, очищена від бур'янів. Перед посівом насіння поверхню ґрунту краще вирівняти.
Сорт «Детройтська кругла»
Коли почати посадку і як правильно доглядати овоч? Практика показує, що вирощувати буряки пересічному дачнику краще, використовуючи насіння. І це посадка буряків розсадою годиться лише північних регіонів нашої країни – Уралу, Сибіру. Підберіть для себе оптимальний метод і приступайте до робіт.
Рослина з невеликою кількістю листя, середньоросла, плоди з тонкою шкіркою, округлої форми.
Маса плодів буває від 170 до 400 грам. Сорт стійкий до церкопорозу. Зберігається добре.
Сорт «Буряки одноросткові»
Насіння цього сорту буряків можна сіяти відразу на своє місце, без проріджування. Урожайність сягає до 6 кг на кв. метр.
Сорт буряка «Одноросткова» є ранньостиглим за терміном дозрівання, з вегетаційним періодом зростання плодів та отримання врожаю від 80 до 130 днів.
Сорт «Пабло» стійкий до стрілкування, придатний для раннього вирощування буряків. Рекомендований для Уральського регіону.
А ще можна посадити буряк під зиму. У такому разі правильно посадити буряк у два терміни. Іноді насіння посаджене рано вимерзає і не сходить.
Уникайте азотних добрив. Не варто вносити в грядку для буряків новий гній, від нього в буряку можуть виникнути порожнечі. Грядку бажано підготувати з осені.
Найкращі сорти буряків для Підмосков'я та середньої смуги:
Сорт «Мона»
Готувати розсаду починають у середині квітня. Оптимальний для цього варіант – утеплена грядка чи парник. Спорудити теплу грядку нескладно. Вирийте котлован у глибину до 35 см і завширшки до 1,5 м. Сюди потрібно закласти гній, щоб вийшла висока грядка, що піднімається над землею на 15-20 см. Зверху засипається шар ґрунту (15-20 см). Якщо все зробити правильно, то ще дуже довго гній виділятиме тепло для обігріву буряка.
Столовий буряк, оскільки насіння її досить щільне і довго набухає, для проростання потрібно багато вологи. Ось чому багато дачників, перед висадкою у відкритий ґрунт насіннєвого матеріалу, попередньо готують його. У цьому випадку перші сходи з'являться набагато швидше і дружно зростатимуть далі.
сіяти буряк на грядки можна в різні періоди. Який варіант вибрати залежатиме від того, скільки за часом сходить буряк вибраного вами сорту, і від того, чи плануєте ви зберігати зібрані коренеплоди взимку.
М'якуш буряків без кілець, яскраво-червоний, смачний.
Сорт буряків «Циліндра» селекції Нідерландів (Ройс Слюйс), середньопізнього терміну дозрівання, зростання коренеплодів йде до 130 днів.
Сорт «Незрівнянна А 463»
Корнеплоди циліндричної форми, виростають з масою до 400 грам, з гладкою шкіркою, за формою вирівняні.
Урожайність буряків сорту Одноросткова досить висока, тим більше що у вживання плоди починають йти раніше за інші сорти.
Сорт буряків «Єгипетська плоска» високоврожайний із середніми термінами дозрівання (110-130 днів), рекомендується для споживання в осінньо-зимовий період.
Буряк будь-яких сортів, володіючи калієм, фолієвою кислотою та вітаміном С, сприятливо впливає не тільки на систему травлення, але і на імунну систему людини. Молоде листя можна вживати в кулінарії подібно до шпинату - вони також багаті бета-каротином, залізом і кальцієм.
Сорт «Циліндра»
Після того, як грядка готова, накресліть ціпком на ній борозенки і розкладайте насіння за схемою 8-10 см один від одного. Найкраще буряк вирощувати на вузькій грядці у два ряди. Щоб кожна рослина отримувала достатньо світла та простору для росту.
Ранні сорти буряків - Перший урожай,
сіяти насіння буряків на розсаду краще попередньо пророщеним. Норми посіву в цьому випадку такі самі, як і в попередньому випадку. Якщо повернуться заморозки, то розсаду буряка для додаткового захисту можна накривати зверху плівкою або нетканим матеріалом.
Але перед тим як пророщувати насіння, погляньте на їх упаковку. Часто виробники поставляють на полиці магазинів вже особливим чином підготовлений матеріал, який не потребує замочування. І заливати їх водою або спеціальними засобами, руйнуючи цим такий «захист», дуже нерозумно.
Сорт "F1 Бон-Бон"
Тут кілька варіантів: Кінець квітня-початок травня. Для використання овочів у свіжому вигляді краще вибирати ранні його сорти. А якщо при цьому ви купите насіння холодостійкого буряка, то приступати до їх висадки у відкритий ґрунт можна і того раніше – коли ґрунт на грядках прогріється до +5…+6 °С. Саме посадка буряків навесні найбільше актуальна для російських дачників. Перша половина червня. Ті коренеплоди, які ви надалі збираєтеся відправити на зимове зберігання, краще висаджувати пізніше – так вони встигнуть до кінця сезону повністю дозріти та зміцніти. Підзимовий посів. Щоб вже на початку весни поласувати свіжими овочами, можна засіяти буряки під сніг. При цьому вибирайте холодостійкі сорти буряків, які стійкі до стрілкування.
Якщо буряк вирощують для зберігання, то посів насіння йде в період з квітня по червень, а якщо буряк будуть використовувати для консервування дрібними плодами, то посів насіння буряків здійснюють з 15 червня по 15 липня.
Плоди буряка «Циліндра» вирівняні, подовжені, у вигляді циліндра, виростають масою від 180 до 600 г, до 4-7 см в діаметрі. Зануреність у ґрунт досягає 1/4 або 1/3 довжини (довжина до 20 см), при цьому коренеплоди легко висмикується із землі.
Занурюваність плодів буряків у ґрунт на третину її довжини. Смакові якості хороші, м'якуш ніжний, соковитий, колір - темночервоний, кілець немає або вони слабовиражені.
Особливістю сорту є наявність одно і двонасінних плодиків, що дозволяє проводити мінімальне проріджування паростків буряків у початковий період вирощування.
gardenplanet.ru
Як саджати буряки насінням і розсадою, терміни посадки День дачника
Коренеплоди плоскі, до 8 см у висоту, виростають масою від 300 до 500 г, колір плодів червоно-фіолетовий. М'якуш соковитий, ніжний, рожево-червоний, смакові якості хороші. Буряк сорту «Пабло F1» високоврожайний, з дружною віддачею коренеплодів, з ніжною, червоною м'якоттю, на зрізі не мають кілець.
Не поспішайте висаджувати в ґрунт розсаду буряків або сіяти їх у відкритий ґрунт до закінчення заморозків. Якщо буряк потрапить у ранньому віці не тільки під заморозки, але навіть під похолодання до 3 - 4 градусів, він піде в стрілку або дасть дрібний твердокам'яний коренеплід. Середнього терміну дозрівання - Мулатка, Матрона, Патрік, Монокль, Водан, Пабло,На постійне місце розсаду переміщають з настанням на вулиці стабільно теплої температури. На цей час, зазвичай, паростки вже перебувають у фазі 4–6 листя. Буряк добре переносить пересадку, але постарайтеся всі роботи провести максимально акуратно, щоб не пошкодити головне коріння. Оптимальна норма щільності рослин на 1 м2 у стадії розсади - 40-45 рослин.
Коли садити буряки?
Замочування насіння буряка можна здійснювати декількома способами: Насіння замочують у звичайній теплій воді протягом 2-3 днів, а потім сушать. Готують для замочування спеціальний розчин - зола з дерева, суперфосфат, питна сода (по 1 ч. л.) розводяться у воді (1 л). Після замочування протягом кількох годин насіння обполіскують під водою і 2-3 дні витримують у вологій ганчірочці. Не забудьте, що пророщене насіння потрібно сіяти у відкритий ґрунт тільки у зволожений ґрунт! В іншому випадку, паростки загинуть.
Для посадки буряків вибирайте добре освітлені ділянки городу. Втім, і в затінених місцях за дотримання інших умов, овоч може давати непогані врожаї. Їдальня буряк не дуже вибаглива до ґрунту, на якому росте. Але важлива умова – легкий, родючий, нейтральний ґрунт. Кисле ж середовище призведе до того, що рослина в сезон не дасть великих плодів та рясної зеленої маси. Ви самі можете визначити, чи кислий ґрунт на ділянці. Наприклад, такі бур'яни як хвощ, подорожник, іван-да-мар'я, краще за будь-які лабораторні аналізи сигналізують про підвищену кислотність грунту. До того ж, буряк при виростанні на кислих ґрунтах дає чисто червоне бадилля, тоді як за нормальних умов має відрощувати зелений з червоними прожилками листя. Нейтралізувати землю допоможуть її регулярні поливи вапняним розчином до висадки сюди рослини. Втім, робити це можна і коли буряк вже росте на грядці.
Підготовка ґрунту до посадки буряків
Буряк
У буряків шкірка тонка, м'якоть за кольором темно-червона без кілець, за смаком ніжна, соковита і солодка.
Сорт буряків, придатний для отримання ранньої продукції (пучкової), як для зберігання так і для переробки. Корнеплоди за формою або округлі, або округло-плоскі, з масою плодів від 300 до 600 грам.Буряк сорту «Єгипетська плоска» стійка до цвітіння, середньозасухостійкий, урожай становить від 3 до 8 кг на квадратний метр. Добре зберігається.
А чи треба замочувати насіння буряків перед висаджуванням?
Це гібрид із селекції "Бейо-Заден" середньораннього терміну дозрівання від 78 до 110 днів.
Якщо травень буде холодним, то розсаду буряків краще висадити на початку червня.
Буряк з плоским коренеплодом - Каїро, Єгипетська плоска, Беттіна,
Посадка буряків насінням
Мені подобається ДЕТРОІТ! І Голландські сорти!
Багато городників-любителів роблять велику помилку - закладають насіння буряків занадто глибоко в землю. Адже через нестачу кисню під шаром ґрунту паростки можуть і не проклюнутися. Та й надто дрібно засіявши насіння, нічого хорошого можна не чекати - їх або занесе вітром, або вони висохнуть на сонці. Оптимальні норми для заглиблення насіннєвого матеріалу становлять 2 см – для важкого ґрунту, і 3-4 см – для легені. Між лунками залишайте відстань у 5-8 см, а між рядами – 18-30 см.
Що стосується добрива ділянки перед посівом буряків, то тут можна використовувати звичайну деревну золу. А якщо ґрунт у попередні роки не удобрювався органікою, то внесіть на грядки безпосередньо перед висадкою компост або перегній (3 кг на 1 м2). У вас і без того родючий ґрунт? Тоді при весняному перекопуванні городу внесіть аміачну селітру, суперфосфат та хлористий калій – цього цілком вистачить для нормального зростання буряків. З нітратами при підготовці до висіву грядок не перестарайтеся, оскільки коренеплоди, буквально як губка, вбирають у себе всю «хімію».
− один з найулюбленіших російськими дачниками коренеплодів. Вони смачні та дуже корисні, підходять для тривалого зберігання та придатні для консервування. На кухні без цього овочів не обійтися ніяк! Причому, в їжу йдуть не тільки плоди, а й бадилля культурної рослини, що містить вітамінів анітрохи не менше. Щоб почати збирати врожай буряків вже з середини липня, необхідно правильно вибрати його сорт, враховуючи час висаджування та кліматичних умов регіону. А відразу після посіву буряків рослину потрібно оточити турботою, забезпечивши їй гарний догляд. Культивування буряків, незважаючи на простоту, подарує дачнику хороші результати лише при дотриманні основних правил посадки і догляду.
Вибираючи насіння буряка, увагу слід звертати на основні характеристики. Сорти буряків відрізняються врожайністю, смаковими якостями, термінами дозрівання, особливостями вирощування та збору врожаю. Овочі добре зберігаються, тому вирощувати в холодну пору року його немає сенсу. Влітку для відкритого ґрунту можна вибрати насіння відповідного сорту.
Буряк є трав'янистою однорічною або дворічною рослиною. Зустрічається 13 видів овочів, з яких у культурі вирощують лише два: звичайний та листовий вигляд. Всі сорти буряка звичайного ділять на три великі групи: їдальня, цукрова та кормова. За термінами дозрівання виділяють ранні, середні та пізні.
Ранні сорти вирощують для споживання влітку. Термін зберігання вони мають не більше 4 місяців. Після появи сходів до збирання зрілого врожаю минає 95 днів. Висаджувати починають або під зиму, на початку листопада, або навесні, в останніх числах квітня. Урожай (середня маса плоду 350 г) починають збирати наприкінці червня, липня чи на початку серпня.
Середні та пізні сорти підходять для зимового зберігання. До сортів для зимового зберігання відносять: Підзимова, Бордо, Незрівнянна, Циліндра.
Середньостиглі сорти починають дозрівати через 108 днів і пізніше. Висаджувати починають на початку травня. Збирати зрілий урожай можна вже наприкінці літа. Середня вага коренеплоду 450 г. Термін зберігання зібраного врожаю до 7 місяців.
Пізні сорти починають висаджувати у другій половині травня. Дозрівати врожай починає через 130 днів, приблизно збігається з початком вересня та кінцем жовтня. Маса коренеплодів 500 г, смакові якості на найвищому рівні. Термін зберігання сягає 9 місяців.
Використання буряків різних сортів
Ранні сорти вирощують для споживання у сирому вигляді, для додавання до різних страв та приготування соків. Середні та пізні сорти найчастіше використовують для консервування та для зимового зберігання.
Всі сорти столового буряка поділяються на червоний та білий підвид. Білий овоч на смак нагадує червоного родича. Шкірка та м'якоть мають світле забарвлення. Додають овоч у багато страв, де небажано фарбування інших продуктів у червоний колір.
Червоні сорти буряків характеризуються кольором шкірки та м'якоті червоного чи бордового відтінку. На зрізі добре помітні світлі кільця. Форма коренеплодів може бути круглою, циліндричною, плоскою, конічною.
До популярних столових сортів буряків відносять: Мулатка, Бордо 237, Бона, Кедрі, Циліндра, Землячка, Червона куля. Смакові якості цих сортів хороші, м'якуш соковитий і солодкий.
Рідше вирощується листовий буряк. У неї не зав'язуються коренеплоди, в їжу використовують бадилля та листя. Колір листя може бути зеленим, бордовим, фіолетовим. Черешки також відрізняються довжиною, товщиною та кольором.
З цукрових буряків роблять цукор та етанол. У коренеплодах міститься до 22% цукрози. Коренеплоди можуть важити до 3 кг. Колір шкірки жовто-білий, м'якоть біла. Всі сорти теплолюбні та вимогливі до світла, поливу та складу ґрунту.
Кормовий буряк (Тимірязєвська 19, Рокет, Пронто, Слов'янка, Браво) вирощується для виробництва корму сільськогосподарською твариною. По наявності поживних компонентів нічим не відрізняється від їдальні або цукрової групи. Особливістю є більший вміст білка, клітковини та грубих волокон. Коренеплоди виростають до великих розмірів.
Посадку буряка здійснюють насінням або через розсаду. Можна самостійно виростити буряки на насіння. Для того щоб отримати здоровий посадковий матеріал, потрібно знати деякі правила та секрети, як виростити насіння буряків.
Ранні сорти буряку весняні вітаміни
Для ранніх сортів буряків термін визрівання плодів становить 95 днів. Овочева культура стійко переносить холоди і виявляє стійкість до хвороб. Зберігається зібраний урожай недовго. До популярних ранніх сортів буряків відносять Детройт, Північну кулю, Пабло, Болівар, Регала.
У коренеплодах овочів накопичується багато вітамінів, мінералів та біофлавоноїдів. Овочі можна додавати в багато страв і вживати у свіжому вигляді. Крім коренеплодів, у їжу йде і зелень. З неї виходять смачні та корисні дієтичні страви.
Ліберо
Найкращим вважається насіння столового сорту Ліберо голландської селекції. Сорт високоврожайний, стійкий до стрілкування та раннього дозрівання солодких плодів. Збирання врожаю починають через 82 дні після появи сходів. Листя рослини зелено-рожеві, прямостоячі, овальної форми.
Коренеплоди овально-витягнутої форми з тонкою гладко-червоною шкіркою, вагою 180 г. Внутрішність ніжна та соковита, темно-червоного кольору без світлих дуг.
Вінегретна Мармеладка
Відповідним сортом буряків для Підмосков'я є Вінегретна Мармеладка. Культура відноситься до ранньостиглої групи, характеризується численним урожаєм, посухостійкістю, дружним дозріванням однорідних плодів. Період від сходів до стадії зрілості триває 98 днів.
Форма коренеплодів кругла або плоскоокругла, вага 450 г. М'якуш соковитий, з великим вмістом цукру, щільний, темно-червоного кольору. Зібраний урожай тривалий час зберігається.
Холодостійка 19
Одним з найкращих сортів буряка для Уралу вважається Холодостійка 19. Рослина стійка до холодів. Іншими відмінними характеристиками є: стабільно високою врожайністю, можна висівати під зиму, виявляє стійкість до стрілкування, зібраний урожай тривалий час зберігається.
Холодостійка 19 – це середньоранній сорт, дозрівання врожаю відбувається через 72 дні. Коренеплоди округлі або плоскоокруглі, маса 180 г. У тонкої, гладкої шкірки темно-червоний колір. М'якуш соковитий, ніжний, темно-червоного кольору без видимих білих кілець.
Бордо 237
Буряк Бордо відноситься до столового типу, ранньостиглої групи. Дозрівання настає через 94 дні. Листя розташоване щільно один до одного, колір у них темно-зелений з бордовими прожилками та темно-рожевими черешками. Довжина листя сягає 40 див.
Для отримання раннього врожаю насіння починає висівати в першій половині березня. Коренеплоди мають кругло-плескату форму в діаметрі до 15 см, вагою 480 г. Шкірка за кольором темно-червона. Начинка соковита, солодка, насичено-червоного кольору без дуг і смуг.
Насіння сорту вважає добре і дружно сходить, урожай довго зберігається. Рослина відрізняється високою стійкістю до посухи та багатьох грибкових захворювань. При тривалому зберіганні зберігається соковитість, щільність, насолода та аромат м'якоті.
Червона куля
В описі до сорту буряків Червона куля вказана середньоранні терміни дозрівання врожаю (вегетаційний період триває 95 днів), стійкість до квітучості, холодів, хвороб, не схильна до стеблування. Відзначається середня стійкість до посухи.
Плоди виходять округлої форми з червоною шкіркою, вагою 420 г. Щільна, ніжна, соковита м'якоть темно-червоного кольору. Зібраний урожай добре та довго зберігається, транспортабельність на високому рівні.
Середньостиглі сорти, універсальне застосування
Краще скоростиглих сортів буряків зберігаються плоди середніх меж дозрівання. Сорти із середньостиглими кордонами краще переносять спеку та посуху. Бурякове насіння можна висівати під зиму, так як у них хороша переносимість холодів. Дозрівання настає через 4 місяці. У зібраного врожаю універсальне застосування коренеплодів.
Детройт
Одним із відомих ранньостиглих сортів буряків є Детройт. Дозрівання припадає на 108 день. Кущі рослини невисокі, листя темно-зеленого кольору з червоно-рожевими прожилками. Гладка шкірка округлих плодів, яскраво-червоного кольору. Вага 160 г. М'якуш солодкий, соковитий, бордового кольору без сторонніх світлих вкраплень.
Перевагами раннього сорту Детройт є висока врожайність, стійкість до квітучості, бурякових хвороб, універсальне використання врожаю, який тривалий час зберігається.
Борщова
Плоди буряків Борщова дозрівати починають через 105 днів після появи сходів. Відмінною особливістю вважається те, що рослина невибаглива до складу ґрунту. Висока врожайність, при додатковому внесенні добрив, чисельність коренеплодів збільшується.
Шкірка округлого буряка світло-червоного кольору, вага 420 г. Червона м'якоть ніжна, соковита та м'яка з вираженими біло-рожевими кільцями. Усі плоди формуються рівні, гладкі з великим вмістом амінокислот. Термін зберігання перевищує 6 місяців. Культура виявляє високу стійкість до квітучості та хвороб.
Незрівнянна а 463
Насіння буряка Незрівнянного а 463 починає саджати в кінці квітня. Дозріває врожай за 90 днів. Сорт добре зберігається, відрізняється високою врожайністю та чудовим смаком. Рослина виявляє стійкість до багатьох хвороб та квітучості.
Колір коренеплодів темно-червоний, форма плоскоокругла, вага досягає 360 г. М'якуш темно-бордового кольору з вираженими кільцями чорного відтінку.
Єгипетська плоска
У сорту буряків єгипетська плоска середня межа дозрівання плодів. З моменту появи сходів до періоду зрілості минає 118 днів. Листя прямостояче, темно-зеленого кольору з бордовим черешком.
Коренеплоди мають еліптичну форму, темно-бордового кольору, вагою 370 г. У соковитої, ніжної м'якоті червоно-рожевий колір з фіолетовим відливом. Сорт характеризується високою врожайністю, стійкістю до бурякових хвороб, стійкістю до цвітіння, посухи. Зібраний урожай довго зберігається, не втрачаючи всіх своїх найкращих якостей.
Кестрел
Ранньостиглим гібридом є буряк Кестрел F1, з описом якого обов'язково потрібно познайомитися. Вегетаційний період триває 110 днів. Листя прямостояче, в довжину досягає 35 см. Рослина характеризується високою опірністю хвороб.
Гладкі плоди червоного кольору та круглої форми важать 300 г. Соковита та цукриста м'якоть темно-червоного кольору.
Пабло
Гібрид буряка Пабло характеризується середньоранніми термінами дозрівання. Тривалість вегетаційного періоду – 105 днів. Сорт відрізняється хорошими смаковими якостями, підвищеною стійкістю до холодів, посухи, хвороб, не висуває особливих вимог до складу ґрунту та добре зберігається довгі місяці, не втрачаючи смаку.
Рослина має прямостояче листя світло-зеленого кольору з бордовими прожилками, овальної форми. Округлі плоди середнього розміру (вага 220 г), шкірка темно-червоного кольору. М'якуш червоно-рубінового кольору з фіолетовим відтінком, соковитий, ніжний без білих вкраплень і кілець.
Боро
Новим гібридом, який перевершує за своїми характеристиками гібрид Пабло, є буряки Боро F1. М'якуш ще більш насиченого бордового кольору з підвищеним вмістом цукрів. Рослина виявляє кращу стійкість до захворювань та добре переносить різкі температурні перепади.
У буряків Боро вегетаційний період триває 115 днів. Шкірка плодів дуже тонка, насичено червоного кольору, форма округла. Судячи з відгуків, буряк Боро F1 не вимагає підвищеної уваги та догляду. Достатньо вчасно прополювати грядки, розпушувати ґрунт, проріджувати сходи. Поливати буряк потрібно в міру висихання ґрунту.
Пізні сорти: зимовий запас
На дозрівання пізніх різновидів столового буряка йде 128 днів. Всі сорти добре переносять перепади температури, посухостійкі та морозостійкі. Зібраний урожай зберігається тривалий час, аж до збирання молодих буряків.
Циліндра
Овочеводам варто ознайомитися з описом буряків Циліндра. Середньостиглі межі дозрівання дозволяють зібрати зрілий урожай через 118 днів. Сорт характеризується високою врожайністю, гарною лежкістю, підвищеним вмістом м'якоті корисних компонентів.
Плід, як зазначено в описі, має циліндричну форму довжиною до 15 см, вага досягає 330 г. Тонка темно-червона шкірка покриває соковиту, цукристу, ніжну м'якоть, темно-бордового кольору.
Ренова
Пізніми межами дозрівання та численним урожаєм відрізняється сорт буряків Ренова. Характеризується відмінними смаковими якостями. Період дозрівання триває 110 днів. Коренеплоди видовжено-циліндричної форми, з рівною темно-рожевою шкіркою, маса 320 г.
М'якуш бордово-фіолетового відтінку, щільний і соковитий, без видимих кілець. Урожай зберігається понад півроку, не втрачаючи товарного вигляду та корисних властивостей.
Одноросткова
У Одноросткових буряків пізні терміни дозрівання, вегетаційний період становить 128 днів. Урожайність сорту висока. Відмінною особливістю є те, що з'являється під час сходів одне та двонасіннєве плоди, тому немає необхідності проводити проріджування. Середня стійкість до цвітіння.
Коренеплоди округло-плоскої форми, вага може досягати 600 г. Колір соковитої, м'якої та солодкої м'якоті темно-бордовий. Урожай після збирання добре і довго зберігається.
Який сорт вибрати?
Перш ніж зробити вибір на користь того чи іншого сорту буряків, потрібно визначитися з тим, який показник у характеристиці є основним для овочівника. Враховувати потрібно терміни дозрівання, лежкість зібраних коренеплодів, рівень стійкості до шкідників та хвороб, смакові якості, врожайність.
У буряків Червона куля ранні межі дозрівання. Коренеплоди формою округлі, середнього розміру, вагою 240 г. Смакові якості відмінні, м'якоть ніжна, соковита, солодка.
Хороші відгуки про буряк Єгипетська плоска. Урожай дозріває за 3,5 місяці. Плоди великі, плоскоокруглі, масою до 400 г. Сорт гарантує високу врожайність та тривале зберігання.
Буряк Циліндра є найпопулярнішим сортом серед пізньої групи рослин. Технічної стиглості досягає через 4 місяці. Плоди невеликі, до 250 г, але дуже соковиті та солодкі. Урожай довго зберігається і не псується.
Правильне вирощування буряка на насіння
Насіння улюбленого сорту можна виростити самостійно. Процес нескладний, тому впоратися може навіть овочівник-початківець. Головне, дотримуватися деяких правил та етапів роботи.
Як можна отримати насіння буряка? Буряк є дворічною рослиною, яка утворює насіння на другий рік свого зростання. Тому потрібно правильно вибрати коренеплоди для формування насіння після першого сезону:
- Для отримання здорового посадкового матеріалу підійдуть середнього розміру коренеплоди (масою приблизно 300 г) з ниркою, що добре сформувалася, і розвиненим головним коренем.
- Вибрані коренеплоди повинні відповідати заявленій сортом формі та фарбуванню, без пошкоджень, гнилі та вм'ятин. Бадилля слід відрізати, залишивши пеньок 2 см.
- Не варто вибирати надто великі плоди, тому що вони не дадуть високого врожаю. Але можна перед посадкою поділити їх на дві частини. У цьому випадку важливо розділити головну бруньку рівно посередині. Плюсом такого способу підготовки коренеплодів є те, що вчасно можна побачити у розрізі білі смуги, світлу м'якоть, серцевину гнилизна.
- Відібрані насінні буряки слід зберігати окремо від іншого врожаю в прохолодному, темному місці, при температурі повітря +3 градуси. Важливо не допускати підмерзання.
Посадку насіннєвих буряків починають раніше, ніж овочі на коренеплоди, але потрібно почекати, поки грунт прогріється. Терміни збігаються із серединою квітня. У південних регіонах можна ще раніше – наприкінці березня. Овочева культура добре розвивається за температури повітря +15 градусів.
Грядки для посадки коренеплодів бажано підготувати ще з осені. Ділянку перекопують і вносять органічні добрива, наприклад перегній або компост. Коренеплоди садять з інтервалом 30 див.
Цвітіння буряків починається на початку червня. У цей період рекомендовано проводити додаткове штучне запилення. З цією метою трусять квітконоси. Через три тижні верхівку прищипують. Це дозволить прискорити процес дозрівання насіння.
Як слід заготовляти насіння буряка? Коробочки з насінням збирають двома способами: видаляють всю рослину із землі або зрізають тільки сім'яники. Зібраний матеріал підвішують для остаточного дозрівання насіння. Якщо погода суха, то вони будуть готові вже за тиждень.
Обробка під час підготовки насіння буряків до посіву
Насіння звільняють від коробочки, сміття та остаточно просушують при кімнатній температурі. Зберігати посадковий матеріал краще у щільних паперових або поліетиленових пакетах у темному, прохолодному місці. Схожість такого насіння зберігається на найближчі п'ять років.
Отримане насіння буряка перед посадкою знезаражують у слабкому розчині марганцівки протягом 30 хвилин. Можна обробити фунгіцидами (Фундазол), щоб зменшити ймовірність зараження хворобами.
Корисно замочувати насіння у розчинах, що стимулюють зростання рослини. Найпопулярнішими препаратами вважаються: Циркон, Епін, Гумат. У таких розчинах посадковий матеріал витримують протягом доби.
Буряк – дуже корисний коренеплід. Використовують її у різних сферах. Наприклад, одні застосовують для приготування їжі, інші – для годування тварин, треті – для цукру. Асортимент сьогодні є досить широким. І нерідко у дачників-початківців виникають проблеми щодо вибору певного різновиду цього овочу. Про те, які сорти буряків найкращі, розповість стаття.
Перш ніж розглянути найкращі сорти буряків, варто розібратися в тому, які види цього овочу існують. Так буде набагато простіше прийняти правильне рішення і придбати ідеально відповідний різновид насіння для посадки.
Отже, виділяють такі види буряків:
Який сорт вибрати для відкритої ділянки?
У тепличних умовах вирощувати буряки одне задоволення. Однак далеко не всі фермери можуть похвалитися наявністю парника. Доводиться висаджувати насіння на відкритій земельній ділянці. Тут треба враховувати, що існують різні сорти буряків для відкритого ґрунту, які у свою чергу поєднуються в групи залежно від терміну дозрівання бульб.
Довгозберігаються сорти буряків
Плануючи висадити на земельній ділянці буряки, багато дачників цікавляться, які сорти краще зберігаються взимку, а які швидко псуються. Тут багато визначається періодом, протягом якого дозріває коренеплід. Тому має сенс докладніше розглянути класифікацію овочів за термінами дозрівання.
Виходячи зі скоростиглості, всі сорти буряків поділяються на такі групи:
- Пізньостиглі.Період вегетації у цієї групи овочів найдовший. Складає 135-140 діб. Фермери найчастіше віддають перевагу таким видам як Ренова, Циліндра та Одноросткова. Ці сорти для зберігання підходять ідеально. До того ж ці представники визнані найсмачнішими. Вони містять велику кількість поживних елементів. Особливо гарний сорт буряка однороскового, який відрізняється високою врожайністю і великими плодами темно-бордового забарвлення. Кожен екземпляр досягає у вазі 60 грам. М'якуш соковитий і ніжний. Дозрівання відбувається за 130 днів. Пізньостиглі сорти буряків для зимового зберігання підходять набагато більше, ніж середньостиглі. У середньому зібраний урожай здатний зберігатися у льоху чи балконі до 7 місяців.
Урожайні різновиди культури
Крім термінів дозрівання варто звертати увагу і на врожайність при виборі різновиду насіння для посадки. Замислюючись над тим, який сорт буряків краще посадити, щоб отримати багатий та якісний урожай, має сенс розглянути такі варіанти:
Урожайні сорти червоного буряка хоч і відрізняються чудовою здатністю до плодоношення, все ж таки вимагають створення певних умов, грамотного догляду.
Без цього врожайність може суттєво знизитися. Буряк віддає перевагу родючому супіщаному грунту. Корисні підживлення золою та калієм. Також слід регулярно проводити розпушування ґрунту між рядами, розряджати сходи та видаляти бур'ян. Важливе значення має полив. Зрошення має бути помірним. Заливати паростки не можна. Краще стежити за станом ґрунту та проводити процедуру поливу тоді, коли є потреба. Для отримання рясного врожаю експерти радять висаджувати насіння в субстрат, в якому раніше виростали гарбуз, кабачки, картопля, цибуля або огірки.
Сорта без кілець
Колір буряків зазвичай варіюється від малинового до темно-фіолетового тону. У більшості сортів є виражені світлі кільця, які видно при розрізі коренеплоду. Однак набагато вище цінуються варіанти без кілець, оскільки вони вважаються найсмачнішими та найкориснішими.
На думку досвідчених фермерів, найкращі сорти буряків без світлих кілець такі:
Які сорти найкращі зараз слід посадити на ділянці?
Треба відзначити, що купуючи насіння солодкого буряка: найкращі сорти для кожного дачника будуть свої. Це залежить від цілей вирощування, кліматичних умов, смакових переваг фермера та інших факторів. Незважаючи на широкий асортимент, на даний момент голландські різновиди буряків користуються найбільшою популярністю та визнані найсмачнішими. Також вони надають стабільний урожай. А коренеплоди відрізняються одномірністю.
Рубідус та Днеро – це найкращі голландські сорти буряків, які характеризуються плодами правильної круглої форми. Забарвлення овочів однорідне. Висівають зазвичай насіння цих видів навесні. При цьому сіють досить густо та вкривають спеціальним матеріалом. А в середині травня проводять розпикування.
Висновок про сорти буряків
Існують різні сорти буряків, всі вони класифікуються на групи залежно від терміну дозрівання, смакових якостей, фарбування м'якоті.
Насіння буряка може бути отримано на перший або другий рік життя рослини. Відповідно, розрізняють правильний та неправильний підходи. У цьому й криється небезпека купівлі насіння на ринку: садівник не може бути впевнений у тому, що вони були вирощені та зібрані правильно, адже зовні вони практично не відрізняються. Навіть спокусившись купівлею розфасованого посадкового матеріалу з красивою картинкою, описом та обіцянкою фантастичного врожаю, садівник може розчаруватися в результаті.
Тому кожен городник зобов'язаний знати, як як виростити буряк з насіння, а й як отримати насіння цієї культури. У рамках цієї статті під поняттям «урожай» розумітимемо саме насіння буряків. А самі коренеплоди називатимемо маточниками. Розглянемо і правильний, і неправильний способи збирання посадкового матеріалу. Почнемо із останнього.
Неправильний підхід
Буряк – біологічний дворічник. Тому насіння, отримане на першому році життя культури, буде неповноцінним. У недосвідчених садівників збирання посадкового матеріалу на першому році життя - досить поширена помилка, яка стає наслідком неправильної агротехніки. Найчастіше буряк виганяє квітконоси тоді, коли її розсада зазнала впливу зворотних холодів. Паростки не загинули, але з метою збереження виду вони змушені були віддавати всі сили не коренеплоду, а квітконосу. Подібне явище називають «цвітіння», але воно не є захворюванням. Це прямий наслідок неправильного догляду. Збирати таке насіння не має жодного сенсу. Навіть якщо спробувати їх проростити наступного року, схожість буде погана, а молоді рослини знову зацвітуть, позбавимо городника заповітні коренеплоди. 
Також не можна збирати насіння зі столових буряків, які росли поруч із кормовими. Культури мають високі шанси на перезапилення, тому наступного року городник отримає червоні або рожеві буряки, але не столові, а суцільно кормові. Але принцип вирощування врожаю в даному випадку однаковий, тому знаючи, як виростити насіння кормового буряка, будь-який городник легко зможе виростити і насіння буряка столового.
Правильний підхід
Щоб задати врожаю якості хорошої лежкості, слід збирати посадковий матеріал правильно. Першого року зібрані коренеплоди повністю викопуються. Якщо дегустація показала, що вони відмінної якості, слід залишити кілька маточників середнього розміру та присипати сирим піском у підвалі. Головне, щоб верхівки коренеплодів були пошкоджені. Зауважимо, що насіння цієї культури зберігає схожість до 5 років, тому можна сіяти із запасом, щоб наступного року не повторювати процедуру. 
Тож як виростити насіння з буряків у домашніх умовах? Почнемо з посадки. Її виробляють відразу після настання стійкого тепла, як тільки ґрунт прогріється. Із процесом краще не затягувати, середина квітня – оптимальний період.
Вибрані коренеплоди після зимового зберігання закопуються на грядці вертикально, нижче за рівень ґрунту на 3 см. Відстань між рослинами краще робити побільше. Через деякий час над поверхнею землі з'явиться листя, ще трохи пізніше - квітконоси. Коли рослина зацвіте, на грядці пахне медом. У міру зростання квітконосів необхідно звести опору, щоб пориви вітру не зламали стрілку.
Прискорити цвітіння можна, провівши пінцування насінників. Процедура передбачає укорочення верхівок квітконосів на 2-3 див.
Основний догляд за маточними рослинами полягає в регулярному поливанні, розпушуванні, прополюванні та добривах. Підгодовувати маточники необхідно двічі за сезон. Вперше після появи розетки листя. Другий раз – перед цвітінням. 
Стиглість урожаю визначають за кольором. Посадковий матеріал збирають, коли коробочки побуріли та підсохли. До речі, повного висихання можна і не чекати, адже є ризик, що насіння, перезрівши, осипається. Можна зрізати всі гілки, а будинки у спокійній обстановці просушити, перебрати та зберігати. Для зберігання краще використовувати паперові пакети, ніж поліетилен. З однієї маткової рослини можна зібрати 50-60 г насіння.
Ми описали весь цикл робіт. Якщо ж у вас залишилися деякі питання про те, як виростити насіння буряків, відео може дати на них відповіді.
Допитливим городникам, які не отримали вичерпних відповідей про те, як виростити насіння буряків на городі, пропонується поставити свої запитання у коментарях до статті, а ми обов'язково докладно розглянемо їх у наших наступних публікаціях.
