Головна > Рослини > Чим почистити каструлі та сковорідки від нагару. Чим очистити сковороду від нагару в домашніх умовах? Очищення керамічної поверхні


Чим почистити каструлі та сковорідки від нагару. Чим очистити сковороду від нагару в домашніх умовах? Очищення керамічної поверхні




Жодна господиня не обходиться без проблеми, пов'язаної із нагаром на сковороді. Хоч на сучасних ринкахта представлений великий асортиментрізних миючих засобів, але навіть їм не завжди під силу впоратися з поставленим завданням по очищенню сковороди від сала та сажі.

Типи сковорідок

Для того, щоб позбутися нагару, потрібно знати види та матеріали, з яких виготовляють сковороди.

  1. Чавунна сковорідка вважається найважчою та якісною. Саме вони часто переходять у спадок від бабусь та збирають на собі багато жиру.
  2. Тефлоновий виріб, що має антипригарне покриття, вже оснащений захистом від пригорання та зручністю для чищення. Але й воно не гарантує повної відсутності пригорілого нагару зовні.
  3. Нержавіюча сталь та кераміка вимагають дуже акуратного чищення спеціальними засобами.

Варто поговорити про те, як прибирати накип із конкретного виду сковорідок.

Сучасні засоби для чищення

Сьогодні людство не уявляє свого життя без побутової хімії. Але варто пам'ятати, що користуватися нею потрібно правильно. Наприклад, не кожній людині відомо, деякі засоби дуже погано змиваються з поверхні звичайною водою.

Фахівці рекомендують використовувати подібні речовини у мізерній кількості при чищенні гару на сковорідках. Ідеальними засобами вважаються торгові марки"Фейрі", "АТС", "Саніта", "Гала" та "Сіліт". При роботі з цими хімічними засобами потрібно дотримуватись певних правил: використовувати спеціальні рукавички з гуми, респіратор. Крім того, не забувати провітрювати приміщення за допомогою витяжки чи вікон.

Як правильно чистити сковороди від гару, що накопичилася.

Перед тим, як приступати до чищення виробу від нагару, варто розібратися в тому, що це таке і як воно виходить. Нагар – це шар жиру, що утворюється у процесі нагрівання сковороди. Він, як правило, швидко осідає на стіні виробу, як усередині, так і зовні. Подібні шари, що накопичуються роками, є кошмаром для любителів чистоти, які звикли до блиску і сяйва посуду.

Якщо побутова хімія не може впоратися з проблемою, можна спробувати інші варіанти чищення:

  1. Алюмінієву сковороду заборонено мити засобами, до складу яких входять абразивні частинки. Також не варто терти її металевими щітками. Тут доречно користуватися кухонною содою та м'якою ганчіркою.
  2. Антипригарне покриття теж боїться агресивної побутової хімії, яка часто ушкоджує тефлон. А якщо покриття хоч трохи подряпане, то виріб можна викинути. Власницям такої сковороди рекомендується кип'ятити її в унікальному розчині. Для його приготування слід взяти 200 г миючого засобу для посуду, 3 ложки соди і розчинити їх у бутлі підігрітої води. Все добре перемішайте та залиште на повільному вогні. Потім покладіть туди сковорідку та прокип'ятіть її близько 30 хвилин. Після чого сміливо діставайте та ополіскуйте проточною водою.
  3. При використанні виробів із тефлону не можна користуватися металевими предметами. Крім того, намагайтеся не піддавати їх перепадам температур: не опускайте в холодну водувідразу після приготування їжі.
  4. Нержавіюча сталь має великий мінус: пригорання у ній їжі. Але якщо ви придбали гарний виріб, то ситуацію виправить звичайна сіль. Щоб прибрати з покриття залишки їжі, потрібно розсипати півсклянки солі по дну сковороди і залишити розмокати на кілька годин. Після подібних дій наліт легко видаляється з виробу. Якщо у вас під рукою є сода, можна використовувати і її. Цей продукт також застосовується і для чищення іншого посуду: мисок, кухлів та каструль.
  5. Сковороду з нержавіючого матеріалу добре відмиває активоване вугілля, ретельно подрібнене та нанесене на проблемні місця. Зверху на вугілля рекомендується налити трохи води та залишити на 20 хвилин. Потім вам залишається тільки змити розчин разом із нагаром за допомогою жорсткої щітки.
  6. Керамічні сковороди фахівці радять відмивати професійними засобамиіз застосуванням м'яких ганчірочок. Після того, як ви використовували такий виріб перший раз, його варто протерти розчином із солі, обполоснути проточною водою і витерти сухою серветкою. Якщо ви хочете користуватися улюбленою керамічною сковорідкою протягом тривалого часу, то ніколи не опускайте її в холодну воду для відмочування їжі, що пригоріла.

Найскладнішим заняттям на кухні можна назвати чищення старих чавунних сковорідок. Завдяки відмінній якості такі вироби є десятиліттями. Мінусом тут є нагар, який збирається довгий час зовні. Шар жиру, згодом, стає дуже твердим і погано піддається видаленню. Є кілька надійних та ефективних способів боротьби з нагаром, які дісталися нам ще від бабусь:

  1. Чищення жирового шару високими температурами. Для того, щоб втілити цей спосіб в дію, потрібно розташувати сковорідку на вогні та обпекти її боки газом. Умільці примудряються ідеально очистити виріб за допомогою паяльних ламп та верстатів для шліфування. Це досить дійові варіанти, але практикувати їх рекомендується на відкритому просторі, а не на своїй кухні.
  2. Хорошим вважається наступний розчин: 100 г стружки господарського мила, 0,5 кілограм соди та 100 грам силікатного клею. Усі інгредієнти змішують із 10 літрами води, виливають у широку миску і ставлять на вогонь. Сюди ж кладуть сковорідку та кип'ятять близько 30 хвилин. Після цього вимкніть газ, остудіть розчин, витягніть виріб і промийте його водою з-під крана. Подібні дії дають гарантію, що гар залишиться у воді, а сковорода стане як нова.
  3. Більше легкий варіантчищення чавуну – сауна з піску. Візьміть сковороду, насипте шар піску і розмістіть на вогні. Залиште виріб на 3 години на вогні. Цей метод позбавляє вас нудного чищення, але має відмінний мінус - специфічний запах.
  4. Спробуйте взяти 1 склянку оцту та 3 склянки води, змішати їх та залити у виріб на 5 годин. Постійно контролюйте рівень води у сковороді. Таке чищення не варте великих фізичних зусиль, зате не піде на користь вашому нюху. Щоб уникнути отруєння парами оцту, обов'язково вмикайте витяжку або відчиняйте вікна. Якщо чавун став пахнути оцтом після очищення, обробіть його розчином соди, методом кип'ятіння.
  5. Купуйте пачку активованого вугілля, подрібніть його та змочіть у воді. Цим засобом посипте сковороду і через годину помийте її миючим засобом для посуду.

Як уже говорилося вище, алюмінієві вироби не можна терти грубими губками і речовинами, що чистять, з абразивом. Ідеальним варіантом вважається сода, яка добре справляється з жировим шаром усередині та зовні вироби.

Нанесіть соду на м'яку ганчірочку і обережно потріть нею поверхню сковороди. Якщо цей варіант вам не прийнятний, можна прокип'ятити посудину в содовому розчині близько 30 хвилин.

Як чистити сковорідки в посудомийних машинах

Цей спосіб дуже подобається жінкам, адже потрібно просто покласти сковорідку у машинку, включити необхідну функціюі вирушати займатися своїми справами. Посудомийна машина самостійно позбавить посуд від нагару. Цикл можна повторювати кілька разів у разі потреби.

Всі способи чищення хороші, але, все ж, постарайтеся вчасно доглядати виріб, щоб не виникало проблем у процесі його використання.

Відео: очищення сковороди від нагару за допомогою простої води

Кирило Сисоєв

Мозолисті руки не знають нудьги!

Зміст

Домогтися ідеальної чистотиі блиску кухонного приладдя не завжди просто. Сковорода – один із найнеобхідніших предметів на кухні, і утримувати її в чистоті необхідно. Відомо, що чорні нашарування на посуді для смаження містять канцерогени, які не найкраще впливають на здоров'я. Щоб очистити нагар, жир із дна та стінок цього кухонного начиння, домогосподарки вдаються до спеціальних засобів, адже простого миття недостатньо. Важливо вибрати ефективний та дієвий спосібщоб не зіпсувати аксесуар і не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Способи очистити сковороду

Кожен тип забруднень вимагає різного видучищення. Сковорода частіше забризкується жиром, який поступово перетворюється на щільний шар нагару. Очистити його легше, якщо відмити посуд одразу після того, як на ньому з'явилися плями. В іншому випадку можна скористатися одним із двох способів усунення окалини – механічним або методом впливу хімічними речовинами.

Механічна чистка

Очистити сковорідки від нагару та жиру можна ножем, скребком, металевою мочалкою, наждачним папером. Правила:

  • Чистячі рухи повинні проводитися від себе, а мочалкою скребти посуд потрібно за годинниковою стрілкою.
  • Цей метод підходить тільки для чавунних або залізних виробів. Аксесуари з тефлоновим, керамічним покриттям шкрябати подібним чином не можна – можна пошкодити антипригарну поверхню.
  • З зовнішньої сторониначиння іноді покрите емаллю або фарбою - у цьому випадку зовні чистити її ножем небажано.

Хімічна чистка

Трохи простіше, але не завжди безпечніше для посуду діяти за допомогою спеціальних засобів. Існує маса народних рецептів, за якими можна приготувати склад для чищення кухонного начиння. Ці способи прості у використанні, перевірені часом, а всі компоненти можна знайти в аптеках, супермаркетах, продовольчих магазинах. Якщо ж немає бажання самостійно готувати суміш, можна купити у господарському магазині засоби побутової хімії для очищення сковорідок. Деякі з них універсальні – це гелі для чищення грилів, барбекю, газових плит, витяжок.


Чим відмити сковороду від нагару та жиру

Побутова хімія, призначена для очищення нагару, виготовляється на основі кислоти, лугу з додаванням допоміжних інгредієнтів. Лужні склади м'якші, вони не завжди справляються із застарілою окалиною, жиром. Продукти на основі кислоти «працюють» ефективніше, але можуть пошкодити ніжне покриття виробу, обпалити шкіру рук. На такому принципі можна приготувати засіб для чищення сковороди в домашніх умовах - на кислотній або лужній базі.

Чистячі засоби побутової хімії

У господарських відділах супермаркетів можна зустріти колосальний асортимент засобів для чищення кухонного начиння – Mr. Muscle clean, Frosch, Майстер Клінер та ін. Щоб вибрати відповідний продукт, важливо звертати увагу не лише на вартість, але й на склад, призначення:

  • Баги Шуманіт. Швидко видаляє стійкі підгорілі сліди жиру. Їм можна відмити плиту (газову та електричну), гриль, барбекю, каструлі та сковорідки. У складі – комплексоутворюючий агент, ПАР, розчинники, гідроксид натрію (луг), ароматизатори. Позитивні якості – оснащений розпилювачем, є різні обсяги – 0,4, 0,75, 3 л. Мінуси – відноситься до агресивних речовин, при попаданні на шкіру може спричинити опік.
  • L.O.C. Plus AmWay очищувач для металевих виробів. Крапля концентрату швидко і ефективно допоможе відмити залишки їжі, що пригоріла, жиру, відполірує поверхню. У тубі 200 мл густої кремоподібної маси, яку легко наносити за допомогою дозатора. Переваги – у складі менше 5% аніонних ПАР, що гарантує відсутність подразнення рук. Недоліки – малий обсяг (200мл).
  • Helper рідина для чищення гриля (фритюрниць, каструль, духовок та ін.). Продукт відноситься до професійних засобів для чищення, у складі – луг, ПАВи, вода. Відмінно справляється з пригорілими залишками їжі, кіптявою. Луг розчиняє жир, комплекс поверхнево-активних речовин активізує миючу здатність концентрату. Термін його дії – 40–60 хвилин, а при нагріванні поверхні – всього 15–20. Плюс – недорого вартує. Мінус – не найекологічніший продукт.
  • Oxyday. Унікальна формула хімічного складузаснована на дії пробіотиків, які розщеплюють жир та бруд. Oxyday – екологічний продукт, який може м'яко відмити будь-яку поверхню. Крім пробіотичних компонентів у складі лаурилсульфат натрію, спирт. Переваги – рідина не тільки очищає нагар, жир і працює в мікротріщинах, а й знищує шкідливі види бактерій. Недоліки – не підійде у запущених випадках.
  • Очищувач від нагару Dr. Beckmann. Цей засіб ефективно очистить кухонне начиннявід жирових нашарувань, у складі менше 5% аПАВів, ароматизатори (гексил циннамаль, лимонен). Плюс – гель екологічний, майже нешкідливий. Мінус – коштує зовсім не дешево.

Ціни на засоби для чищення посуду залежать від складу, обсягу ємності, бренду. Вартість популярних продуктів у Москві, якими можна відмити жир та окалину зі сковорідок:

Назва продукту

Об'єм, мл

Ціна, рублів

Баги Шуманіт

Helper для чищення гриля фритюрниць, сковорідок, духовок

Oxyday для чищення нагару та кіптяви

Очищувач від нагару Dr. Beckmann

L.O.C. Plus від AmWay для металевих виробів

Містер Мускул Експерт для кухні

Підручні засоби та народні

Не завжди є можливість придбати спеціальний засіб для видалення окалини. На допомогу прийдуть народні методи, що допомагають відмити нагар та жир. Способи, актуальні й сьогодні:

  • Господарське мило. Це універсальний засіб, і головна його властивість – розчинення жиру. Нагар на кухонному начинні на 90% складається з масла, що пригоріло, тваринного жиру, і за певних умов мильна стружка може його розм'якшити. Активізують роботу суміші нагрівання, додавання до складу клею чи соди.
  • Сіль. Наші бабусі для очищення сковороди, надання їй антипригарних властивостей використовували кухонну сіль. Білі кристали при нагріванні вступають у реакцію з жиром та іншими органічними нашаруваннями, розм'якшують їх. Після прожарювання з сіллю кухонне начиння можна легко відмити.
  • Харчова та каустична сода. Луги відмінно руйнують щільний шар бризок жиру, що пригоріли. Для посилення ефективності соду розводять водою, занурюють у розчин забруднений виріб на визначений час. Ще один спосіб стимулювати «роботу» лугу – додати в суміш перекис водню. Шипуча речовина зробить шар нагару пористим – це допоможе содовому розчину інтенсивніше проникати в глибину.
  • Кислоти. Сильні руйнівні властивості мають оцтова есенція і лимонна кислота. Агресивні речовини швидко проникають у мікротріщини на окалині, частково розчиняють нашарування, «підривають» цілі пласти жиру, що пригорів.
  • Двоетапне очищення - використання лугу для розм'якшення нашарувань, потім кислоти. Вступаючи у взаємодію, ці компоненти сприяють розпушенню ділянок нагару, що спеклися, розчиненню жиру. Відмити металевий виріб після дії цих речовин стане простіше.

Запобіжні заходи та правила безпеки

Незалежно від того, який засіб використовується для того, щоб відмити нагар, при роботі важливо дотримуватись заходів безпеки. Працювати з агресивними речовинами слід за правилами:

  1. Захищати шкіру рук. Найдієвішим побутовим засобомзахисту від кислот, лугів є гумові рукавички. Бажано використовувати щільні вироби з манжетами, що закривають кисті та частину передпліччя.
  2. При роботі з окропом, виварюванні посуду необхідно видалити з кухні, а краще з квартири дітей, домашніх тварин.
  3. Використовуючи готові суміші для чищення, варто підготуватися ще ретельніше - надіти респіратор або марлеву маску, відкрити кватирку. Летючі речовини агресивних продуктів можуть спричинити інтоксикацію організму, запаморочення та блювання.
  4. Залишок концентратів, навіть тих, що виробник позиціонує як нешкідливі, потрібно ретельно змивати, щоб їх компоненти не потрапили в їжу. Рекомендується тримати під проточною водою виріб з миючим складом не менше 20 секунд.
  5. При шліфуванні посуду за допомогою наждакового паперунеобхідно стежити, щоб дрібні фракції нагару не потрапили у вічі. Для цього бажано використати захисні окуляри.

Як очистити сковороду в домашніх умовах

Посуд для смаження на плиті виготовляють із різних матеріалів – нержавіючої сталі, алюмінію, чавуну. Крім того, існують всілякі види покриття, що забезпечують виробу антипригарні властивості. Чистити кухонне начиння потрібно, враховуючи матеріал виготовлення, наявність додаткових елементів- пластикової або дерев'яні ручки, тефлонового, керамічного покриття.

Чищення чавунної сковороди від нагару

Тяжку, товстостінну сковороду з чавуну, якою користувалися ще наші бабусі, відмити від нальоту можна кількома способами. Важливо перевірити, чи на ній немає антипригарного покриття, наявність якого передбачає деякі обмеження. Гарний спосібвідмити від нагару посуд із сплаву металу з вуглецем - прожарити на вогні 40 хвилин, попередньо насипавши на дно 2 см кухонної солі або піску.

Чавунну сковороду можна чистити механічним способом, використовуючи пісок, ніж або металеві мочалки. Добре очищається таке начиння термообробкою: виріб можна прожарити на відкритому вогні - газовому пальнику, взяти його на пікнік і нагріти на багатті. У деяких випадках ефективне застосування паяльної лампи. Надійними помічниками стануть менш екстремальні засоби очищення чавуну – побутова хімія.

Антипригарні сковороди з тефлоновим покриттям

Алюмінієві або сталеві вироби (а іноді чавунні) можуть мати антипригарне покриття. Найчастіше його виготовляють із полімеру, що володіє особливими властивостями- Тефлону або фторопласту. Тефлон боїться механічного впливу та різноманітних абразивних частинок. У зв'язку з цим, під час приготування страв рекомендується користуватися силіконовими або дерев'яними лопатками.

Відмити сковороду з покриттям від нагару можна за допомогою спеціальних засобів догляду за виробами з тефлоном. Посуд можна відмити, прокип'ятивши в ній соду, оцет або протерши гірчичним порошком. З цією метою бажано використовувати нейлонову мочалку або губку для догляду за посудом. полімерним покриттям. Зовнішню сторону очищають механічним способом, якщо у виробі немає фарби чи емалі.

Чищення алюмінієвого посуду

Недорогі та зручні сковороди з алюмінію «живуть» на багатьох сучасних кухнях. Очищати посуд із цього металу не рекомендується механічним способом – скребти ножем, чистити металевою мочалкою. Стінки та дно можуть деформуватися, на поверхні з'являться подряпини, вм'ятини. Не варто використовувати для чищення соду. легкий металне «дружить» із лугом.

Маслянисті плями зі стін можна відмити за допомогою лимонної кислоти, оцту, солі, господарського мила. Алюмінієві виробиможна обробляти засобами побутової хімії. Делікатний та дієвий спосіб очищення – вода з додаванням господарського мила, натертого на тертці. Необхідно опустити сковороду в концентрований мильний розчин, довести до кипіння і зняти з вогню за годину.

Народні засоби

Якщо є час, можна використовувати підручні засоби для чищення кухонного начиння. Так як відмити сковороду від нагару і жиру вдається не завжди, в хід йдуть господарське мило, сода, сіль, миючі засобидля посуду, нетрадиційні компоненти кока-кола, медичні препарати. Народні методи розм'якшення окалини на стінках посуду економічні, майже нешкідливі, але не завжди ефективні. Багато з них працюють тільки при нагріванні начиння, тому вимагають дотримання правил безпеки.

Господарське мило

Для приготування миючого засобу знадобиться брусок 72% господарського мила, велика каструля з водою, 100 г клею ПВА. Необхідно закип'ятити воду (близько 5 літрів), додати в окроп натерте на тертці мило, влити клей. Опустити сковороду в киплячий склад, вимкнути конфорку за годину. Після остигання концентрату можна приступати до чищення. Відмийте розм'якшений нагар:

  • твердою щіткою;
  • скребком;
  • металевою мочалкою.

За допомогою канцелярського клею

Хороший ефект дає суміш кальцинованої соди (300 г) та силікатного клею (65 г). Інгредієнти додати киплячу воду (4-5 літрів), помішуючи, дочекатися повного розчинення гранул соди. Потім помістити в каструлю брудну сковороду і кип'ятити щонайменше години. Після процедури жир і нагар почнуть відшаровуватись від посуду та легко відмиватися за допомогою металевої мочалки. Суміш клею та соди можна використовувати повторно для іншого посуду – ефективність чищення залишиться високою.

Солю та содою

Надзвичайно ефективний простий і невигадливий спосіб термічного очищення. Для нього у сковороду необхідно насипати шар харчової содиз сіллю та прожарити на вогні протягом 2-3 годин. Після цього посуд потрібно остудити і відмити нагар щіткою під струменем води – фрагменти нагару відвалюватимуться на очах. Цей метод добре очищає, надає блиску виробу зсередини, але їм неможливо видалити корозію біля ручки та відмити нагар зовні сковороди.

Содою та оцтом

Для цього рецепту знадобиться велика каструля, в якій потрібно закип'ятити воду. Потім додати 1 склянку харчової соди (натрій двовуглекислий) та помістити в розчин сковороду. Прокип'ятити півгодини, влити 1 склянку 9% оцту, вимкнути конфорку. Залишити на 1-2 години, дати відкиснути нагару, потім відмити за допомогою жорсткої мочалки або щітки. Таке чищення ефективне для невеликих забруднень – багаторічний шар жиру може не піддатися.

Лимонна кислота з харчовим розпушувачем

Цей спосіб підходить для будь-якого посуду, у тому числі, з антиприграгрним покриттям. Знадобиться по одному пакетику розпушувача та лимонної кислоти (по 20 г), які потрібно всипати у сковороду, додати 1 ст. л. рідини для миття посуду (Fairy) Отриману суміш залити водою та поставити посуд на плиту, увімкнувши нагрівання на півгодини. Після цього дочекатися, поки метал охолоне і відмити нагар мочалкою для посуду або зіскребти ножем.

Як відновити антипригарні властивості сковорідки після чищення

Іноді сковорода після чищення набуває зовнішнього блиску, але втрачає антипригарні властивості. У такому посуді важко підсмажити навіть яєчню – продукти так і намагаються прилипнути до дна. Цю неприємність можна позбутися, якщо прожарити начинки на вогні з додаванням кухонної солі протягом 1-2 годин. Після цього сіль потрібно зсипати, влити в посуд півсклянки. рослинного маслаі знову прогріти (5-7 хвилин). Сковороду остудити, олію змити теплою водою з нейтральним миючим засобом, потім протерти стінки та дно паперовою серветкою.

Сковороду з керамічним покриттям можна прогріти на плиті, наливши в неї пару ложок оцту. Ще один спосіб регенерації кераміки – нанесення тонкого шару олії. Його необхідно втерти у поверхню, а посуд залишити на кілька днів для того, щоб жир увібрався. Після таких маніпуляцій посуд стане не лише блискучим, а й відновить свої антипригарні якості.

На гарній сковороді все готується ідеально - швидко і смачно, з рівномірним прожарюванням і апетитною золотистою скоринкою. Навіть перший млинець на ній виходить не «кому», а як належить. Це підтвердять кожна домогосподарка та будь-який професійний кухар. Любителі смажених страв знають, що іноді виникає необхідність очистити сковороду від нагару.

Вік сковороди можна визначити з першого погляду за товщиною шару нагару

Шар нагару на внутрішній робочій поверхні сковороди зазвичай вимивається після кожного приготування, а ось на зовнішній стороні, яка безпосередньо контактує з вогнем, він часто накопичується роками, перетворюючись на товсту чорну кірку.

Небезпечний нагар

Чому так важливо очистити сковороду від нагару та чим він небезпечний для вашого здоров'я?

Шар багаторічного нагаруутворюється з жирів, кіптяви, окалини та оксидів металів. На фото – нагар на чавунній сковороді

Справа в тому, що при розжарюванні посуду, покритого шаром нагару, відбувається виділення шкідливих речовин (пероксидів та бензапірену), які вважаються канцерогенними. Вони, хоч і в дуже невеликих кількостях, потрапляють у їжу (відповідно, у шлунок), особливо при її підгоранні, та у повітря (тобто до органів дихальної системи). Погодьтеся, ризик тут не виправданий. Краще трохи попрацювати та очистити сковороду від нагару.

Методів очищення є кілька, основні їх – механічний, хімічний і термічний. Який з них виявиться найбільш підходящим для вашої улюбленої сковорідки, необхідно визначити залежно від матеріалу, з якого вона зроблена.

Коли ви зібралися очистити сковороду від нагару в домашніх умовах, обов'язково враховуйте властивості металу та покриття, особливості догляду за ними. Найчастіше у користуванні на сучасних кухнях зустрічається посуд із чавуну, алюмінію та нержавіючої сталі з покриттям з тефлону, емалі та кераміки. Давайте докладно розглянемо методи очищення від нагару для кожного з них.

Чавунна сковорода вважається оптимальною для якісного приготування їжі.

Чавун – екологічно чистий, жароміцний та довговічний матеріал

Тяжкий і міцний посуд з чавуну в змозі перенести відшкрібання жорсткою металевою мочалкою, відтирання піском, шліфування болгаркою і навіть обпалювання відкритим вогнем - газовим пальником, паяльною лампою або на багатті.

Ці методи важко назвати відповідними, щоб очистити сковороду від нагару в домашніх умовах. Одні з них надто трудомісткі, інші – ризиковано екстремальні, загрожують псуванням самого посуду, манікюру та всього майна у разі виникнення пожежі.

Якщо ви наважилися діяти методом випалу відкритим вогнем, то влаштовуйте це «піротехнічне шоу» на відкритому повітрі, подалі від житлових будинків. Візьміть газовий пальникабо паяльну лампу(Вони працюють на бензині, гасі або спирті) і направте на закопчені боки і днище посуду факел вогню. Максимальна температураполум'я при цьому може досягати 1100 ℃, так що випалювати потрібно швидко, не затримуючись на одному місці. Для очищення шару нагару в залежності від його твердості та товщини потрібно всього 5-7 хвилин.

Для довідки: температура плавлення чавуну – від 1150 ℃, нержавіючої сталі – 1800 ℃, а алюмінію – 660 ℃.

Деякі вважають за краще використовувати природні абразиви, наприклад пісок. Їм можна довго і ретельно відтирати затверділі забруднення вручну або насипати його прямо в сковороду і поставити прожарюватися на повільному вогні протягом 2-3 годин. Врахуйте, що запах буде дуже неприємним, особливо якщо ви наберете піску з найближчої пісочниці, яку регулярно відвідують усі дворові собаки та кішки. Тому пісок потрібен максимально чистий (річковий тощо). Після прожарювання посуд достатньо буде обстукати, щоб нагар відвалився.

Дуже швидке та ефективне пісочне очищення всього посуду вам зможуть організувати на будь-якій станції шиномонтажу, де є піскоструминний апарат, що використовується для усунення фарби та іржі з деталей автомобілів.

У домашніх умовах очистити чавунну сковороду від нагару найпростіше за допомогою підручних засобів: оцту, соди, солі, господарського мила та канцелярського силікатного клею.

Для очищення нагару, що скупчився зовні, потрібен посуд великого об'єму, в який можна буде завантажити сковороду повністю

Щоб очистити чавунну сковороду від нагару, готують оцтовий розчину пропорції 1:3, тобто 1 склянка столового оцту на 3 склянки води. Його наливають у ємність великого об'єму, що дозволяє «втопити» сковороду в розчині, по можливості заздалегідь знявши з неї ручку. Підготовлену ємність із сковородою всередині ставлять на повільний вогонь та кип'ятять 3-4 години. За перебігом процесу потрібно постійно стежити, не допускаючи википання розчину. Усунути запах оцту, що залишається на посуді з чавуну, допомагає подальше кип'ятіння з розчином харчової соди (1 ст. л. на 500 мл води) протягом 20-30 хвилин.

Оцтові пари мають різкий запах і у великій концентрації здатні спричинити отруєння. Тому всі види очищення з використанням оцту необхідно проводити в приміщенні, що добре провітрюється, або при включеній витяжці.

Більш їдкий розчин для виварювання чавунного посуду з багаторічним нагаром роблять з кальцинованої соди(pH 11) з господарським милом та силікатним клеємабо з пральним порошком. Рецепт такий: на відро води (8-10 л) беруть 500 г кальцинованої соди, 100 г стружки коричневого господарського мила та 100 г силікатного клею. Замість мила та клею можна насипати 100 г прального порошку. У цей розчин, налитий у велику виварку, поміщають весь чавунний посуд, що вимагає очищення, і ставлять на слабкий вогонь 30-40 хвилин кип'ятити. Потім дають трохи охолонути і виполіскують все під проточною водою, відтираючи пригорілі сліди, що залишилися, жорсткою металевою щіткою або губкою.

Для усунення незначного шару нагару радять застосовувати активоване вугілля. Сковороду трохи нагрівають і змочують водою, таблетки вугілля подрібнюють і засипають ними забруднені поверхні, залишають на 1 годину, а потім все змивають губкою з миючим засобом для посуду.

Механічні та термічні способи очищення разом з нагаром усувають із чавунного посуду жирний антипригарний шар. Його рекомендується відновити, щоб уникнути подальшого прилипання та пригорання їжі.

Посуд з алюмінію найбільш легкий і досить практичний, але чутливий до агресивних кислот і лугів.

Жорсткі мочалки та щітки, грубі абразивні порошки залишають на поверхні алюмінію подряпини та задирки.

Швидкий варіант очистити сковороду від застарілого нагару– знайти господарського чоловіка «в комплекті» із болгаркою зі спеціальною насадкою (пелюсткове торцеве коло).

Більш реальний та безпечний метод – слабкий луг харчова сода(pH 8,1). При невеликому шарі нагару нагрійте трохи сковороду, змочіть водою і рівномірно засипте содою. Залишіть на 30-40 хвилин на конфорці, що остигає. Якщо потрібно очистити зовнішні борти та днище, переверніть сковороду і зробіть те саме. Потім потріть розм'якшене забруднення м'якою губкою або ганчіркою і добре промийте під проточною водою.

Щільний шар нагару потребує більш тривалого впливу. З соди потрібно приготувати розчин (1 ст. л. на 250 мл води), занурити в нього посуд і кип'ятити щонайменше 30 хвилин.

Ефективно очистити сковороду від застарілого нагару допоможе сода, змішана з перекисом водню до консистенції рідкої кашки. Таку суміш наносять на всі поверхні підігрітої сковороди і залишають до охолодження на 5-10 хвилин. Механічне очищенняпроводять м'якою губкою. Якщо всі відкладення, що накопичилися, відразу відтерти не вдалося, то процедуру слід повторити.

Гарний блискучий посуд з нержавіючої сталі часто грішить пригоранням їжі. Так що нагар на сковороді доводиться видаляти всередині та зовні.

Якісні сковороди з нержавіючої сталі роблять із багатошаровим (сендвіч) дном, у якому внутрішній шарскладається з алюмінію, міді чи інших металів, а зовнішні – сталеві

Очистити від нагару, що утворився, сталеву поверхню найпростіше сіллю, содою або активованим вугіллям. Залишки їжі, що пригоріла, потрібно засипати рівномірним шаром солі або соди, потримати 2-3 години, а потім розм'якшені забруднення відтерти губкою. Також можна скористатися розкришеними пігулками активованого вугілля. Їх розсипають на поверхнях, що підгоріли, злегка змочують водою і залишають на 15-20 хвилин. З рештками нагару краще справляються порошкові засоби для миття посуду.

Щоб очистити сковороду від нагару зовні, знадобиться кип'ятіння її в кислому розчині. Підготуйте велику ємність, налийте в неї води та додайте оцет (100 мл на 1 л) та лимонну кислоту (50 г на 1 л). Зануріть у розчин брудний посуд і доведіть до кипіння. Після 15-20 хвилин кип'ятіння на повільному вогні дістаньте сковороду і потріть нагар твердою губкою. Не варто намагатися очистити його весь і відразу, досить просто послабити густину, щоб кислоти змогли проникнути глибше. Покладіть сковороду і кип'ятіть ще 15-20 хвилин. Для повного усунення багаторічного нагару може знадобитися 2-3 цикли кип'ятіння з проміжними механічними чистками.

Користуючись домашніми кислотами та лугами, не нехтуйте власною безпекою. Одягайте рукавички, забезпечуйте провітрювання приміщення.

Особливості очищення від нагару посуду з покриттям

Якщо узагальнити, то всі антипригарні покриття дуже примхливі і не зазнають грубих заходів. Їх не можна терти металевими та твердими мочалками, піддавати різким перепадам температур, обробляти агресивними хімічними засобами.

Тефлон

Сковороди з тефлоновим покриттям швидко стають непридатними навіть при дуже дбайливому відношенні. Якщо ви користуєтеся ними постійно, то раз на півроку просто купуйте нову сковороду, як і рекомендується.

У процесі приготування їжі у посуді з тефлоновим покриттям перемішувати продукти потрібно дерев'яними чи силіконовими лопатками.

На антипригарному тефлоні нагар не повинен утворюватися за визначенням. Але буває всяке, тому візьміть на озброєння наступний рецепт. Готуємо розчин із 3 л води з 200 г засобу для миття посуду та 3 ст. л. кальцинованої соди. У великій ємності, куди міститься сковорода, ставимо кип'ятити на 30 хвилин посуд, залитий отриманим розчином. Потім даємо їй трохи охолонути і добре промиваємо очищену сковороду гарячою проточною водою. Після усунення нагару посуд із тефлоновим покриттям обов'язково витираємо насухо м'якою ганчіркою.

За такою ж технологією сковороду можна прокип'ятити зі звичайною содою. Ретельно розчиніть соду у воді (1 ст. л. на 500 мл), опустіть в розчин посуд, що пригорів, і кип'ятіть 20-30 хвилин. Залишки забруднень відтираються м'якою губкою з рідкими засобамидля миття посуду.

Якщо у вас часто виникає необхідність очистити сковороду від нагару зовні, купіть спеціальну піну від нагару, що продається у магазинах побутової хімії. За інструкцією її розмішують у певній кількості води, збивають у піну і наносять на зовнішні поверхні тефлонового посуду. Через 15-20 хвилин її змивають під гарячою водоюзлегка відтираючи горілі залишки м'якою губкою.

Кераміка

Посуд з керамічним покриттям Останніми рокамистрімко набирає популярності.

Кераміка підходить для будь-яких видів варильних поверхонь- газових, електричних, індукційних

Доглядати за керамічним покриттям рекомендується за допомогою спеціальних миючих засобів та м'якої губки. Якщо необхідно очистити сковороду від нагару, то за наявності посудомийної машини доручіть це їй, включивши рекомендований режим. Тим, у кого посудомийка відсутня, доведеться зайнятися кип'ятінням. Для кераміки підходить такий же розчин з миючим засобом та содою, як і для тефлонового посуду (3 л води, 200 г засобу для миття посуду, 3 ст. л. кальцинованої соди або 200 г харчової). Кип'ятити потрібно 20-30 хвилин, стежачи за тим, як відстає нагар. Потім сковороду добре виполіскують під гарячою проточною водою, не допускаючи різкого перепаду температур.

Емаль

Посуд із емальованим покриттям використовують переважно не для смаження, а для інших методів приготування їжі – гасіння, варіння, томлення.

Емаль дуже чутлива до механічних впливів – ударів, падінь, відшкрібань жорсткими щітками та мочалками.

Основними засобами для емальованого посуду вважаються сіль і сода. З ними залишки їжі, що пригоріли, рекомендується замочувати на ніч, а потім відчищати їх м'якою губкою з миючим засобом.

Краще підтримувати чистоту посуду регулярно, ніж потім витрачати час, щоб очистити сковороду від нагару, що взявся за довгі рокищільною чорною кіркою

Дотримуйтесь рекомендацій щодо догляду за різними видамипокриттів, добре вимивайте після кожного використання всі залишки жиру зсередини та зовні, витирайте сковороду насухо. Якщо вам цікаво, як застосовують засоби для духовок або каналізаційних труб, щоб очистити сковороду від нагару, перегляньте які-небудь з численних відео в Інтернеті.

Відео з YouTube на тему статті:

Експерт в області домашнього господарствата майстер кулінарних шедеврів (на думку родичів та друзів). Звикла покладатися на здоровий глузд, життєвий досвід та жіночу інтуїцію.

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

Хазяйки вже давно стикаються з проблемою утворення нагару на посуді, а особливо часто піддаються цьому процесу сковороди. Які б матеріали не використовували виробники для їх створення, рано чи пізно навіть антипригарні зразки виявляються нагарілими. Так відбувається через частого приготування їжі, а також через неправильну експлуатацію.

Чи варто боротися із нагаром? Зрозуміло! Потрібно хоча б спробувати відтерти посуд, бо це, як мінімум, негарно. Коли із зовнішнього боку сковороди красуються чорні плями, а всередині видно багатошарові сліди нагару, навряд чи кулінара назвуть акуратним або готувати. Чистий посудє візитною карткоюкожної господині!

Але крім того, нагар - це суміш старого жиру і кіптяви, такий склад при нагріванні щоразу утворює шкідливі речовини, канцерогени. З'їдена їжа з подібною добавкою призводить до руйнування імунної системи, формування онкологічних захворювань та загострення хронічних патологій. Одним словом, сковороди, що нагаріли, не тільки негарні, а й вкрай небезпечні для людини! Хоча це не означає, що потрібно відразу викидати посуд, адже можна почистити сковороду від нагару в домашніх умовах, і для цього є багато перевірених методів.

Порад, як очистити сковороду від нагару, величезна кількість, більша частина з яких перевірена на практиці кількома поколіннями. Але умовно їх можна поділити на три типи – механічний, термічний та хімічний. Розглянемо кожен, з'ясувавши їх особливості.

Механічний

Цей спосіб не можна назвати універсальним, адже, наприклад, не можна таким чином очистити сковороду з покриттям тефлоновим від нагару. А ось алюмінієву та чавунну (після потрібно відновити захисний шар) з легкістю можна терти, використовуючи як абразивні речовини, а й жорсткі щітки.

Товстий шар нагару видалити вручну буде складно, в цьому випадку потрібно скористатися спеціальними інструментами та пристроями:

  • болгарка чи шліфувальна машина;
  • спеціальний пелюстковий торцевий круг;
  • окуляри або маска, що захищають очі;

Процедура не складна, але проводити її краще у гаражі чи поїхавши на дачу. При виконанні робіт необхідно дотримуватись заходів безпеки та акуратності.

Знімати сліди сильного нагаруможна із застосуванням піскоструминки, але для цього необхідно звернутися в будь-яке СТО. Пісок, поданий під високим тискомповітря, що миттєво зчищає навіть застарілий жир.

Термічний

Метод допомагає позбутися багаторічного нагару тільки з алюмінієвої та алюмінієвої сковороди. Інші види незмінно втратять захисне покриття, відповідно, стануть непридатними. Для чищення вам знадобляться:

  • відро або тазик із холодною водою;
  • паяльна лампа;
  • металевий скребок;
  • цегла.

Для реалізації методу обов'язково слід відкрити всі вікна для провітрювання або виконувати процедуру на вулиці.

Покладіть сковороду на цеглу, а потім, за допомогою паяльної лампи, почніть розжарювати нагар з зовнішньої сторони. Будьте готові до того, що з'явиться багато їдкого диму. Проводьте цю процедуру близько 15-20 хвилин, а потім опустіть посуд у холодну воду. В результаті температурний перепад спровокує розтріскування шару нагару, зняти його буде легко металевим скребком, оскільки він почне відходити від основи посуду.

Хімічний

Вибираючи магазинний засіб, звертайте увагу на який матеріал він підходить, а якого неприпустимо його застосування. Використовуючи склад, суворо дотримуйтесь інструкцій, розміщених виробником на етикетці.

Народні засоби також слід проміняти, зважаючи на рекомендації. Ще важливо зважати на матеріал сковороди, щоб не нашкодити. При цьому не забувайте провітрювати приміщення і одягати рукавички, особливо, якщо ви використовуєте їдку побутову хімію, оцет і т.п.


Способи прибрати нагар зі сковороди конкретного виду

Розглянувши, які за своїм виглядом бувають методи прибрати нагар зі сковороди, давайте розберемося зі способами для конкретних матеріалів посуду, що виготовляється.

Чавунна

Незважаючи на сучасні модні легкі сковороди з антипригарними покриттями, практично на кожній кухні можна знайти чавунний посуд. Відмити таку сковороду від нагару в домашніх умовах не складно, скористайтеся одним із способів.

  1. Насипте в сковороду сіль або соду, поставте на плиту (рівень вогню має бути середнім). Процес прожарювання займає не менше 3-х годин, а після його завершення ви побачите, як нагар почне відпадати. Якщо залишаються ділянки, з яких сліди не відстали, потріть піском чи іншим абразивом.
  2. Половину пачки соди насипте в чавунну сковороду, залийте водою та поставте на вогонь. Закип'ятіть содовий розчин, після чого почистіть поверхню щіткою.
  3. Соду кальциновану або харчову та канцелярський клей вилийте у таз або широку каструлю, додайте води. В отриманому складі прокип'ятіть сковорідку протягом півгодини. Після цього нагар легко зчиститься звичайною щіткою.
  4. Випал - спосіб, що дозволяє чистити чавунну сковороду із зовнішньої та внутрішньої сторони. Можна або ставити її в духовку, або нагрівати на відкритому вогні. У процесі жир вигорятиме під впливом температури, а вже через годину залишиться лише протерти поверхні щіткою, знявши залишки.


Алюмінієва

Швидко і легко знімається нагар з алюмінієвої сковороди, якщо застосувати термічний метод(Особливо ефективна паяльна лампа). Нержавіюча сталь також допускається обпалювати за допомогою паяльної лампи. Коли дно чи внутрішня поверхня сильно прогріється, нагар швидко «відпаде».

Ще один варіант - прожарювання піском протягом кількох годин. Але якщо ви побоюєтеся подібних методів, що вимагають використання відкритого вогню, скористайтеся іншим перевіреним засобом – содою та господарським милом. Змішайте обидва компоненти у воді (по одній частині соди та мила на дві частини води). Далі необхідно виварювати посуд не менше півгодини. У результаті нагар легко змиється у процесі миття сковороди після процедури.

Також можна зробити розчин із соди та клею, як в описі чищення чавунної сковороди, і таким же чином виварити алюмінієвий посуд. Головне, після цього помити її та витерти насухо.

Керамічна

Особливістю такого посуду є те, що по суті він виконаний з алюмінію. Тільки зовнішнє та внутрішнє покриття керамічні, тому такі зразки не зазнають механічного чищення. Якщо на такій сковороді з'явився нагар, видаляти його необхідно правильно, інакше старий жир зніметься разом із антипригарним покриттям.

Залежно від рівня забруднення, виберіть один з наведених нижче варіантів.

  1. Незначний або свіжий нагар можна видалити, протерши поверхню змоченою в оливковій оліїганчірочкою.
  2. Спробуйте замочити керамічну сковороду в розчині води та рідкого миючого засобу для посуду, після чого злегка потріть м'якою ганчірочкою забруднені місця. Не забувайте ретельно вимивати після такої процедури сковороду, щоб видалити залишки миючого.
  3. Спирт також легко знімає свіжі плями, що нагаріли: просто потріть ділянки нагару м'якою тканиною, змоченою в ньому.

Незважаючи на численні поради щодо виварювання або замочування в содовому розчині, запам'ятайте - керамічні сковороди в жодному разі не можна очищати таким чином. Зате нові меламінові губки ідеально підійдуть для чищення, з їх допомогою прийнято доглядати кахель, але, як показала практика, з керамічних сковорід вони також відмінно знімають нагар, не псуючи при цьому покриття.

З покупних коштівгодяться тільки м'які, кремоподібні склади, наприклад, «Саніта Антижир», «Сіф Крем» та інші.


Сталева

Зразки зі сталі не зазнають застосування грубих абразивних засобів, а також металевих щіток та всіляких скребків. Позбутися нагару допоможе кам'яна сіль: насипте півсклянки солі в сковороду, прогрійте її, поставивши на вогонь хвилин на 15-20, а потім залиште остигати. Через кілька годин ви спокійно змиєте разом із сіллю залишки жиру, що пригорів. Так само видаляється старий нагар.

Спосіб із кальцинованою содою не менш ефективний: намочіть сковороду гарячою водою, добре посипте її содою, далі потріть пористою губкою. Залишіть у такому стані посуд на півгодини, а на завершення процедури змийте гарячою водою. Якщо сліди нагару залишилися, робіть маніпуляції ще раз.

Також діє столовий оцет і лимонна кислота: влийте пару склянок оцту в сковороду і поставте на вогонь. Як тільки він нагріється, всипте 100 гр. лимонної кислоти та доведіть розчин до кипіння. Вимкніть вогонь і дайте сковороді та розчину, що знаходиться в ній, охолонути. Далі змийте все під водою, втративши в місцях, що нагаріли, щіткою.


Тефлонова

Такий вид матеріалу не терпить жорстких впливів, тому підійдуть виключно щадні методи. Серед них, наприклад, господарське мило: натріть чверть шматка, викладіть на сковорідку і залийте водою. Прокип'ятіть склад і відставте остигати, на завершення вимийте дно і стінки виробу миючим засобом.

Кип'ятіння з содою також допомагає: на 1 літр води візьміть 5 ст. ложок соди та змішайте компоненти. Залийте складом сковороду і прокип'ятіть протягом 20 хвилин. Далі вилийте розчин та протріть м'якою губкою поверхню посуду.

Застосування силікатного клею актуальне саме для тефлонових сковорід: два тюбики по 100 мл змішайте зі 100 мл Фейрі, Міфа або іншого миючого складу, додайте 50 гр. кальцинованої соди та 2 літри води. Отриманий склад вилийте в посуд, який збираєтеся очищати, і кип'ятіть не менше години. За цей час залишки жиру гарантовано зійдуть.


Відновлення маслянистого покриття на сковороді

Захистити сковороду допоможе захисне покриття, яке можна сформувати завдяки олії. Для цього прожаріть сковороду в духовці, розігрітій до 120 градусів. Потім витягніть і змастіть її маслом, тільки не руками, інакше можна обпектися, а кухонним силіконовим пензликом або серветкою, потім знову поставте в духовку. Підвищіть температуру до 230 градусів і витримайте всередині сковороду близько півгодини. Коли вона охолоне, знову змастіть олією внутрішню поверхню- маслянисте покриття буде захистом від нагарання.

Кожна господиня стикається з тим, що з роками її начиння втрачає зовнішню красу, яка ховається під шаром нагару. Навіть за умов ретельного догляду, потемніння зовні стінок сковорідок залишається неминучим, що засмучує багатьох, хто не звик розлучатися з улюбленими кухонними предметами. І дана стаття стане в нагоді саме таким домогосподаркам, які бажають знати, як очистити сковороду від нагару в домашніх умовах.

Шар олії та жиру, що відкладається на сковороді зовні, іменований нагаром, прилипає до поверхні під впливом високої температури. Тому, без знання особливостей, як його зняти, повернути Гарний видкухонного начиння не вийде.

Не дивно, що найшвидше забруднюється сковорода. Цей предмет кожна господиня використовує протягом дня кілька разів. Гасіння і смаження відразу дають про себе знати після завершення приготування продуктів, навіть якщо педантична господиня буде застосовувати спеціальні миючі засоби для посуду. Що робити в таких ситуаціях і як відмити сковороду від нагару, ви зможете дізнатися далі.

Звичайні миючі засоби у боротьбі з нагаром на стінках сковороди не допоможуть. У таких випадках слід використовувати важку артилерію. Це хімічні засоби та препарати, у складі яких є спеціальні чистячі нагар речовини. Їх можна наносити на чавун та зовнішні стінки тефлонових сковорідок. Але алюмінієве начиння краще не намагатися очищати хімічними речовинами. Якщо нанести грубу «хімію» на такий метал, він може пошкодитися, що може позначитися на приготуванні їжі, якщо оброблялася внутрішній частині.

В основному, подібні засоби згідно з інструкцією наносяться однаково, незважаючи на те, що виробники можуть бути різними.

Хімічний склад, який призначений для очищення шару жиру, що пригорів на стінках кухонного начиння, слід наносити на кілька годин.

Протягом цього часу, що чистить склад повинен проникнути вглиб товстого шару масла і розчинити його. Як правило, такі засоби представлені у вигляді гелю або спреїв, що містять кислоту. Тому із застосуванням подібних складів слід бути особливо обережним, не допускаючи контакту зі шкірою та очима.

Іноді в домашніх умовах на допомогу господаркам приходять хімічні засоби, що мають іншу сферу дії. Так, наприклад, деякі домогосподарки з досвідом призвичаїлися використовувати склади, які спрямовані на чищення унітазів. Серед компонентів, що містяться в подібних засобах, є сильніші речовини, які вкрай небезпечні для шкіри, але при цьому швидко справляються з наболілими місцями і нагаром. Головне, після використання цих засобів на начиннях, призначених для приготування їжі, ретельно мити поверхню. При цьому не варто забувати про запобіжні заходи, і перед тим, як почистити сковороду від нагару, одягати захисні рукавички.

Використання «народних методів»

Існують і більше гуманні способиЯк відмити сковороду від нагару, використовуючи в домашніх умовах примітивні засоби. Подібні методи не менш ефективні. Тим більше, що, вдаючись до одного з таких, можна знизити вплив залишку хімічних засобівна організм.

Чистимо начиння сіллю

Цей «бабусин» метод вважається найдоступнішим. Використовують його господині, як правило, на сковорідках із нержавіючої сталі, які втратили товарний вигляд.

Щоб цей кухонний предмет знову засяяв, потрібно взяти приблизно 0,5 склянки столової солі та рівномірним шаром розсипати її дном тари. Через кілька годин залишки нагару легко віддаляться під струменем води.

Сода допоможе

за може звичайна сода, від шару жиру, що пригорів, очистити алюмінієву сковороду. Цей засіб, на відміну від хімічних, досить м'яко та швидко впорається з нагаром на цьому металі. Необхідно просто насипати невелику кількість порошку на мочалку або шматок матерії і потерти «проблемні» місця начиння. Результат не забариться, посуд стане чистим і не пошкодиться.

Пісочна «лазня»

Цей спосіб розповість, як очистити чавунну сковороду від нагару на зовнішніх стінах. Щоб поекспериментувати із цим способом, знадобиться звичайний пісок. Їм наповнюємо чавунне начиння, яке потім ставимо на слабкий вогонь. В середньому для розжарювання піску достатньо 2,5-3 годин. Якщо ж потрібно очистити стару сковороду, часу може знадобитися значно більше.

Після закінчення процедури, пісок видаляється з посуду, а сама тара обстукується дерев'яним молотком. В результаті, без особливих зусиль вам вдасться позбутися шару жиру. Однак будьте готові до того, що під час нагрівання піску на кухні пошириться не дуже приємний запах.

Виварювання

Раніше цей метод господині використовували в домашніх умовах досить часто, оскільки він є ефективним. Щоб очистити зовні нагар на чавунній сковороді, знадобиться:

  • великий таз чи каструля;
  • брусок господарського мила;
  • 250 гр. кальцинованої соди;
  • 100 мл силікатного клею;
  • вода.

На початку процедури ставимо на плиту таз і наливаємо в нього воду. Включаємо середній вогонь і поки вода нагрівається, на тертці подрібнюємо мило. Потім у теплу водипоміщаємо отриману стружку, насипаємо соду і виливаємо клей. Суміш довести до кипіння, постійно помішуючи. Коли вода стане гарячою, необхідно зменшити вогонь і помістити сковороду. Виварювати її доведеться від 30 хвилин до 2-х годин залежно від ступеня забруднення. Діставши начиння через вказаний час, можна буде помітити, що шар жиру практично весь розчинився. Залишки нагару можна видалити залізною мочалкою, промиваючи посуд під струменем чистої води.

Екстремальне чищення

Щоб очистити кухонне начиння від нагару, багато господинь вдаються до більш рішучих способів. Так, наприклад, ефективною виявиться паяльна лампа в боротьбі з шаром масла і жиру, що пригорів. Однак, зважившись на використання даного варіанту очищення сковороди, варто знати, що він не підходить для керамічного посуду та приладів з покриттям тефлоновим. В цілому, відмінно підходить паяльна лампа, якщо необхідно почистити стару сковороду, що дісталася від бабусі.

Для застосування паяльної лампи з метою видалення нагару із зовнішніх стінок начиння, краще вийти на вулицю.

Бажано, щоб місце, де ви плануєте проводити процедуру, було віддаленим від хімічних засобів, сторонніх легкозаймистих предметів. Після завершення обробки посуду залишки нагару слід видалити металевою щіткою. Після цього ємність необхідно ретельно промити під струменем води.

Чищення за допомогою посудомийної машинки

Щасливим власницям посудомийних машинможна використати ще один метод, як відмити сковороду від нагару. Справа в тому, що в цих побутових пристрояхє режим видалення шару прикипілого жиру. Достатньо помістити кухонне начиння в апарат, увімкнути режим і почекати, поки машинка автоматично очистить посуд.

Проте свої нюанси під час використання побутових приладівподібного роду також є. Наприклад, не рекомендується для очищення від нагару на керамічних сковорідках вмикати режими з різкою зміною температур. Також не варто експериментувати на цьому вжитку з грубими абразивами.