Головна > Рослини > Бутерброди з червоною ікрою без олії. Про бутерброди з червоною ікрою. Рецепти бутербродів з червоною ікрою


Бутерброди з червоною ікрою без олії. Про бутерброди з червоною ікрою. Рецепти бутербродів з червоною ікрою




Бутерброди

бутерброди з червоною ікрою

30 шт.

20 хвилин

320 ккал

5 /5 (1 )

Не кожен із нас може дозволити собі їсти червону ікру ложкою. А ось «розвести» цей дорогий продукт дешевшими цілком по кишені. І найкращий варіант - приготувати бутерброди і святково їх прикрасити. Такі солоні «тарталетки» припадуть до душі навіть дітям, яких часто неможливо змусити їсти корисні дари моря. До речі, нижче ми обговоримо всю їхню користь і можливу шкоду, уточнимо гранично допустиму разову порцію, а також визначимося, з якого віку можна давати їх дітям.

А зараз трохи про самі бутерброди. Основними додатковими інгредієнтами для них найчастіше стають білий хліб та вершкове масло. Погодьтеся: враховуючи поживність усіх трьох компонентів, страва виходить досить калорійною. Але ж не кожен день ми його їмо! Тож 1-2 бутерброди на свята ніяк не вплинуть на нашу фігуру. Тим більше, за святковим столом знайдуться низькокалорійні страви, якими можна буде компенсувати з'їдені делікатеси. Тож поїхали!

Бутерброди з червоною ікрою на святковий стіл

Необхідне начиння:нарізна дошка, кулінарний мішок із насадкою «маленька зірочка», гострий ніж, 3 піали, чайна ложка, страва для подачі.

складові

Розберемося з ікрою

У магазинах пропонують велику різноманітність продукту, і, не вникаючи в текст етикетки, можна подумати, що розмір ікринок залежить від їхнього віку. Найменші ікринки досягають 2 мм у діаметрі, а найбільші – 7. Крім того, вони відрізняються ще й кольором та смаком. Усе це зумовлено видом риб, у тому числі витягують ікру.

На сьогоднішній день ринок пропонує червону ікру кети, горбуші, форелі, нерки, чавичі і навіть летючої риби. Кулінарне призначення у них різне, але ми звикли використовувати на своїй кухні «гостинці» від горбуші, кети та нерки (тобто найбільші ікринки).

Харчова цінність

Третина складу продукту посідає легко засвоювані білки, інші 2/3 поживних речовин ділять між собою поліненасичені (корисні) жири, вітаміни, мікроелементи. Енергетична цінність – 245 ккал на 100 г. Комплекс хімічних компонентів сприяє зміцненню кісткової системи, утворенню гемоглобіну, покращує роботу ЦНС, загострює зір, відновлює репродуктивну функцію та позитивно впливає на систему кровообігу.

Норми вживання

Але все буде не так райдужно, якщо насичуватися нею безконтрольно.

Гранично допустима разова порція становить 5 год. Більша кількість за один прийом може зашкодити організму.

Насамперед, причиною негативних наслідків стають консерванти, перенасиченість сіллю та висока калорійність продукту. У зв'язку з цим дітям вона дозволена з 3-річного віку, та й то в мінімальній кількості, причому вводити її в дитячий раціон необхідно послідовно, чи не з однієї ікринки.

Перед тим, як відкривати банку, слід визначитися з необхідною кількістю продукту. Адже зберігати його в холодильнику після відкриття можна лише 3 доби, а заморожувати не можна.

Покрокове виготовлення

  1. Вийміть з холодильника 200 г вершкового масла|мастила|, перекладіть в піалу і залиште розм'якшуватися при кімнатній температурі. Промийте 2 великі пучки кропу і розкладете на паперовому рушнику для підсихання.



  3. У 2 пучків кропу видаліть товсті стебла, а зелень подрібніть, пересипте в другу піалу.

  4. У третій піал викладете 250-300 г вершкового сиру.

  5. Намажте торцеву сторону кожного хлібного кружечка тонким шаром вершкового масла|мастила| і щедро обваляйте намазані торці багету в подрібненому кропі.

  6. На кожен кружечко викладіть по 1 ч. л. вершкового сиру та рівномірно розподіліть його опуклою поверхнею ложки.

  7. На один край всіх бутербродиків поверх сиру покладіть по 1 ч. л. без верху червоної ікри.

  8. М'яке вершкове масло, що залишилося, перекладете в кулінарний мішок і видавіть з нього невеликі квіточки на протилежні краї бутербродиків.



Відеорецепт бутербродів із червоною ікрою

Дізнайтесь, чим можна замінити багет, а також вивчіть нехитру технологію виготовлення бутербродів.

Новорічні бутерброди з ікрою. Гарне оформлення Закуски FoodLove

Дорогі друзі! Якщо вам подобається те, що ми робимо, і ви хочете, щоб наш кулінарний проект набирав обертів, будь ласка, допоможіть нам! Кожен лайк, коментар та підписка на канал підвищує наш рейтинг в очах YouTube. Як тільки ми наберемо достатню «вагу», YouTube почне показувати нас більшій кількості людей!

Дорогі друзі, пропонуємо до вашої уваги красиве оформлення звичних нам новорічних бутербродів з ікрою. Якщо ви шукаєте особливість для вашого новорічного столу, то такі бутерброди обов'язково стануть для вас знахідкою! У даному рецепті вершкове масло можна повністю замінити на вершковий сир, тим самим бутерброди будуть менш жирними та калорійними. Також замість червоної ікри чудово підійде шматочок червоної рибки. Зелень можна використовувати будь-яку нам подобається з кропом, т.к. воно надає бутербродам такий ялинковий вигляд 😃 Експериментуйте! Ми впевнені, що на вашому столі, як і нашому такі бутербродики стануть частим гостем!)))

ІНГРЕДІЄНТИ:

Батон
Ікра червона (можна замінити червоною рибою)
Вершкове масло
Вершковий сир (хохланд чи альметте)
кріп

Точну кількість інгредієнтів ми пишемо, т.к. переваги у всіх різні - хтось любить більше олії, хтось більше ікри.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Вирізаємо склянкою з батона кружечки. (Якщо не важлива форма, можна просто зрізати скоринку і залишити тієї форми, як є)
2. Дрібно нарізаємо попередньо помитий кріп.
3. Боки батона намазуємо вершковим маслом кімнатної температури, щоб воно зручніше розподілялося.
4. Обвалюємо змащені маслом боки батона в кропі.
5. Верхню частину батона намазуємо вершковим сиром.
6. Частину вершкового масла кімнатної температури поміщаємо в мішок з красивою насадкою (у нас це закрита зірка).
7. Викладаємо на частину кружечка батона ікру. На решті робимо малюнок з олії.
8. Наші красиві та дуже смачні бутерброди готові до подачі!

#foodloveis
#foodlove
#новорічні рецепти
#новий рік

*****************************************************

https://i.ytimg.com/vi/JGpMBrV7Ylk/sddefault.jpg

https://youtu.be/JGpMBrV7Ylk

2017-12-11T15:49:20.000Z

Ви можете приготувати і хрумкі бутерброди, зробивши основу з .

Як зробити об'ємні бутерброди з червоною ікрою

  • Час на виготовлення:до півгодини.
  • Кількість, шт.: 15.
  • Необхідне начиння:нарізна дошка, конусоподібна форма для випікання трубочок, гострий ніж, чайна ложка, страва для подачі.

складові

Покрокове виготовлення

  1. Вийміть з холодильника 100 г вершкового масла|мастила|, перекладіть в піалу і залиште розм'якшуватися при кімнатній температурі. Промийте 4 гілочки петрушки і розкладіть на паперовому рушнику для підсихання.

  2. Французький багет наріжте на кружечки завтовшки 2 см, а потім акуратно зріжте скоринку.

  3. Кожен кружечок намажте тонким шаром вершкового масла|мастила|.

  4. У половині намазаних кружечків чаркою або формою для випікання трубочок виріжте округлі отвори рівно по центру.

  5. Кожен цілий кружальце накрийте імпровізованим бубликом і злегка придавіть для склеювання.

  6. В одержані кратери викладіть по 1 ч. л. червоної ікри.

  7. Вимитий і висушений огірок наріжте на півкільця і ​​викладіть їх по 3 штуки на кожен верхній бублик. Огірки не соліть, щоб вони не пустили сік.

  8. Розділіть висушену петрушку на трилисники і викладіть їх по 3 штуки на вільні краї кожного «бублика» між півкільцями огірків.

  9. Покладіть готові вироби на блюдо для подачі.

Відеорецепт приготування об'ємних бутербродів із червоною ікрою

Дізнайтеся, як вирізати отвори у хлібі, і правильно скласти та прикрасити всю композицію.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

Якщо ви хочете влаштувати воістину рибний день, підготуйте ще й, або економніший варіант - .

Бутерброди на будній день

Чому на будні? Та тому, що вони досить великі, і пригощати такими бутербродами цілий колектив гостей не дуже вигідно. Хоча ви можете розрізати їх на половинки, що також буде красиво.

  • Час на виготовлення:до 20 хв.
  • Кількість, шт.: 13-14.
  • Необхідне начиння:нарізна дошка, прес для часнику, невелика миска, гострий ніж, чайна ложка, тертка, блюдо для подачі.

складові

Покрокове приготування

за перегляд та за лайки. Дякую всім за передплату.
Салати.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLO5wl-lO9mUrtRJJBZAlMbqYif-lURGTh
—————————————
Страви з курячого м'яса.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLO5wl-lO9mUrtuE7w_K_wxvfkTDPIqjRD
—————————————————
КЕКСИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLO5wl-lO9mUqXta_57SJOJrTR7ejiIBgB
———————————————-
=========================================
На розвиток каналу http://yasobe.ru/na/ulana78ll.
===========================================
Канал VLOGI.Все з життя. Болтологія. https://www.youtube.com/channel/UCnwImdEVaqNcm5vx-3z6BVA
Мій канал домашні квіти https://www.youtube.com/channel/UCs1T8GlUpMiEnc1S14hweNw
В'язання для початківців.
https://www.youtube.com/channel/UCKCvbyyAIOp6ViOHAmQYJXg?view_as=public АЛЬБОМ.
ЗАКУСКА з КРЕКЕРОМ https://youtu.be/HmgIbVE6nfE
СУПЕР СМАЧНІ ЧЕБУРЕКИ https://youtu.be/evKJ3YQdYXY
САЛАТ Крабовий https://youtu.be/qXbHT12QB_E
САЛАТ із Грибами https://youtu.be/XFvd1S5noJU
Паштет печінковий https://youtu.be/MEUOf7JBwHA

https://money.yandex.ru/to/410014462407256
Допомога на розвиток каналу http://yasobe.ru/na/ulana78ll

Гаманець Яндекс 410014462407256

https://i.ytimg.com/vi/6vTcyJKtyis/sddefault.jpg

https://youtu.be/6vTcyJKtyis

2017-12-11T12:33:23.000Z

Щодня можна готувати щось скромніше, наприклад, .

Чим прикрасити

Існує багато продуктів, що поєднуються з червоною ікрою, які ви можете сміливо додавати в бутерброди як повноцінний інгредієнт або у вигляді прикраси:

  • оливки та маслини;
  • скибочки або півкола лимона;
  • червона чи біла риба;
  • анчоуси;
  • каперси;
  • крабові палички;
  • крабове м'ясо;
  • креветки;
  • скибочки твердого сиру;
  • трояндочки з виробничої намазки на основі сиру або вершкового сиру;
  • свіжий помідор;
  • фігурки з відвареної моркви;
  • солоний огірок чи кабачок;
  • свіжий базилік;
  • нарізане відварене яйце;
  • чорна чи інша рибна ікра.
  • Готові або приготовлені намазки самостійно підфарбуйте натуральними барвниками з куркуми, соку буряків або шпинату.
  • Розведеними майонезом намазками або м'яким вершковим маслом за допомогою кондитерського мішка (шприца) зробіть бортики по периферії, сформуйте хвилі, зірочки, квіти, намалюйте сіточку, сплетіть плетінку.
  • Наріжте хліб різними фігурками за допомогою форм для печива.
  • Застеліть страву для подачі листовим салатом або розібраним на листи качанним, руколою, базиліком або їх міксом.

Оформлення бутербродів із червоною ікрою

Як кажуть, краще один раз побачити... У відеоролику показано безліч варіантів оформлення бутербродів, які підійдуть і для свята, і для буднів.

Нехай червона ікра вважається делікатесом, але бутерброди з ікрою вже давно стали класикою. Самі подумайте, яка закуска може прикрасити святковий стіл краще, ніж ця страва? Тим більше, що приготувати таку закуску зовсім не складно, а якщо виявити трохи фантазії, то вийде ще й дуже красиво оформлена композиція.



БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ ІКРОЮ РЕЦЕПТИ

Класичний бутерброд із червоною ікрою

Інгредієнти:

Батон (підійде будь-який хліб) -1 шт.
Ікра – 200гр.
Олія вершкове – 100гр
Зелень – за бажанням, кілька гілочок кропу або петрушки для оформлення.



Приготування:

Скажу чесно, у мене не повертається мова назвати це рецептом і мені важко віриться, що в світі існують люди не здатні самостійно намазати масло та ікру на хліб, але раз я взявся писати про бутерброди з ікрою, то без класики не обійтися.
1. Нарізаємо батон на скибочки 1,5-2 см, якщо порізати товщі, то хліб перебиватиме смак ікри і її доведеться додавати набагато більше. Якщо нарізати зовсім тонкими скибочками, то буде складно намастити олію, та й такі бутерброди не зручно, вони розваляться в руках.


2. Намазуємо маслом кожну скибочку, тут справа смаку, масло надає ніжність і чудово поєднується з солоним присмаком ікри.


3. Викладаємо ікру на наші заготовки. Знову ж таки все впирається в бюджет і особисті переваги, особисто мені подобаються бутерброди з тонким шаром ікри, а донька навпаки готова їсти її ложками. Хоча деякі знайомі особливу увагу звертають на товщину шару, на їхню думку, якщо господар "кинув пару ікринок" - це ознака скупості. У такому випадку, можна приготувати тарталетки, вони набагато менші у розмірі і при однаковій витраті ікри, ми візуально отримаємо набагато більше закуски.

Інгредієнти:

Батон (хліб до смаку) – 1 шт.
Вершковий сир (або сметана) - 100 гр.
Червона ікра -200 грн.
Зелень (кріп, петрушка) – до смаку, для оформлення.
У цих бутербродах чудово поєднуються смаки свіжих огірків, ніжного вершкового сиру та підсоленої ікри. Вони добре підійдуть для прикраси святкового столу, т.к. їхній смак відрізняється від класичного рецепту.

Приготування:

1. Нарізаємо батон на скибочки 1,5-2 див.

2. Намазуємо вершковий сир на кожну скибочку, або викладаємо сметану не товстим шаром.


3. Нарізаємо свіжі огірки скибочками приблизно 5мм.

4. Викладаємо огірки поверх плавленого сиру.


5. Додаємо ікру, в такій кількості, як і в класичному рецепті.


6. На закінчення прикрашаємо свіжою зеленню.

Бутерброди з червоною ікрою та яйцем

Інгредієнти:

Батон (хліб за смаком) – 1шт.
Олія вершкове – 100гр.
Яйце куряче (перепелині яйця) – 3шт.
Ікра червона – 150гр.
Кріп, петрушка – якщо хочете прикрасити бутерброди, зелень не завадить.

Приготування:

Рецепт дуже простий, але є різні варіанти виконання. Багато моїх знайомих вважають, що з яйцями краще поєднується майонез, а не масло. Замінивши всього один інгредієнт, виходить зовсім інший смак, в принципі непогано, але мені більше до вподоби класика. У будь-якому випадку ця закуска дуже калорійна, зловживати не варто.
1. Нарізаємо батон на скибочки 1,5-2 див.

2. Скибочки ріжемо навпіл, так набагато зручніше їсти. Якщо на один шматочок хліба покласти дві скибочки яйця з ікрою, то точно знайдуться "золоті руки" і наш частування опиниться на підлозі або на святкових штанах.


3. Варимо яйця круто. Чистимо. Видаляємо жовток.


4. За бажанням жовток змішуємо з маслом, до однорідної маси. На мій погляд найсмачніші бутерброди виходять коду в суміші олії та жовтка ще присутній дрібно порізаний кріп.


5. Намазуємо вершкове масло (або нашу жовту суміш) на кожну скибочку. (Коханці закусок пожирніше можуть змастити хліб тоненьким шаром майонезу).
6. Яєчний білок нарізаємо кільцями 0,5-1,5 см, повинні вийти "чашечки під ікру". Викладаємо їх поверх хліба.


7. Наповнюємо наші заготовки ікрою, якщо все зробити акуратно, то в центі яєць вийдуть гірки ікри. Звичайно важливо, щоб ікра була не дуже рідкою, інакше її потрібно просушити на марлі 40-50 хвилин.


8. Залишилося прикрасити нашу страву. Укладаємо зелень - кріп і петрушку.

Якщо Ви хочете приготувати яйця фаршировані ікрою, рецепт…

Бутерброди з червоною ікрою та вершками

Інгредієнти:

Батон - 1шт.

Вершки (збиті) – 6 ст. л.
Олія вершкове - 60гр.
Ікра червона – 100гр.
Кріп - 2-3 гілочки.

Приготування:

Ці маленькі ласощі чудово підійдуть для урочистих заходів, банкетів і звичайно будуть дуже доречними на святковий стіл у новий рік. Адже гарні бутерброди з червоною ікрою канапе і є затребуваною закускою на будь-якому фуршеті. Єдиний мінус, які важко брати не забруднившись, т.к. боки змащені маслом, тому їх варто подавати на шпажках або запропонуйте гостям вилки.

1. Нарізаємо хліб на скибочки 1,5-2 див.


2. Формочкою (склянкою, кухлем, ножем) вирізаємо будь-яку форму з хлібного м'якуша. Буде чудово якщо у Вас знайдуться різні форми (зірка, серце і.т.п.)


3. Намазуємо маслом кожну скибочку, що вийшла. Мажемо з боків і зверху.


4. Потім необхідно вмочити олійні краї в дрібно порізаний кріп, так що наші заготовки були покриті зеленню по всьому діаметру.


5. Верхню частину бутербродів з червоною ікрою промазуємо збитими вершками приблизно по половинці столової ложки на скибочку.


6. З одного боку шматочка хліба робимо візерунок із вершків (підсоленої олії), краще це зробити кондитерським шприцом.

7. На другу половинку викладаємо ікру.




Перед тим як подати закуску, рекомендую встромити в кожен шматочок по шпажці, оздобленої оливкою, або половинкою часточки лимона.

Бутерброд з червоною ікрою калорійність

Дуже хочеться розпочати з хорошого. Червона ікра – це справді чудовий продукт. Вміст легкозасвоюваного білка, гори вітамінів, фосфору, кальцію та амінокислот у ній більше, ніж будь-де. Сама по собі вона є дуже корисним та смачним компонентом. Але завжди є “АЛЕ”.


2. Калорійність ікри - це нормально. Ікра дуже добре засвоюється нашим організмом. Але якщо розглядати повноцінно, то бутерброд із червоною ікрою не є найкориснішим продуктом. Олія складається практично з одних жирів. Хліб – швидкі вуглеводи. На ніч їсти таку їжу явно не варто. Якщо прислухатися до дієтологів, то ідеальне співвідношення БЖУ (білки жири вуглеводи) - 16% 17% 67%, БЖУ бутербродів з червоною ікрою 23% 35% 45%. Це не далеко від ідеалу, але калорійність у страви скажена, приблизно 345Ккал на 100г продукту. Людям із зайвою вагою, бажано їсти ікру у чистому вигляді та у невеликих кількостях.

(Не можу не додати свого "Я", нормальний російський мужик за порадами дієтологів напевно помре через тиждень на 2200ккал на день. Нехай суб'єктивно, але це ж моя думка і мій сайт:))

3. Сіль. Так, ми звикли її додавати в їжу і без неї їжа здається нам несмачною. І я люблю солоні продукти. Але це мінус, як не крути. Сіль затримує воду в нашому організмі, на додаток вона накопичується в суглобах. Не думаю, що це аргумент для відмови від морепродуктів, але факт має місце.

4. Алергія. Тут усе банально. В ікре, рибі та практично кожному "морському білку" міститься парвальбумін. Це абсолютно безпечний білок, який утворює м'язову структуру живих (а саме білок робить їх такими) морських організмів. Тим часом вчені зафіксували підвищений вміст парвальбуміну в лососевих породах (червона риба). Що говорить про те, якщо у Вас є алергія на рибу, вона буде на будь-яку, але на червону виявиться значно швидше та яскравіше, т.к. за логікою що більше концентрація алергену, то яскравіші симптоми. Знову ж таки не хочу скочуватися до параної, але раджу їсти ікру вагітним і годуючим, т.к. це може спричинити гіпертрофовану реакцію на дитячий організм.

Почав із хорошого, але в результаті навіть сам налякався перечитуючи написане, хоча їм ікру досить часто:).

Красиві бутерброди з червоною ікрою, оформлення

Звичайно ікра дуже смачний і корисний продукт, але це найважливіше це рідкість даного делікатесу. І якщо Ви здатні пригостити гостей такими вишукуваннями, Ваші старання мають бути оцінені за заслугами. Навіть шматок хліба можна перетворити на щось унікальне, головне знати, як подати. Не приховуватиму, частина фото не мої, багато хто зроблений моїм хорошим приятелем Ромою, на його професійний фотоапарат, за що йому величезне спасибі. (а ось мої рецепти сфотографовані моїм стародавнім телефоном, за що горіти йому в пеклі:))

Бутерброди з червоною ікрою – це не найчастіша страва на столі у будній день. Однак, якщо в будинку очікуються гості, то господині намагаються здивувати саме цією закускою. Приготування не триває багато часу, більше питань викликає оформлення. Адже головне у блюді не інгредієнти, а його зовнішній вигляд. У старих кулінарних книгах сьогодні не складно відшукати поради з приготування, проте це лише півсправи. Рецепт з фото в цьому випадку – оптимальний варіант, адже правильно подати страву – це ціла наука.

Бутерброди з чорного хліба з огірком: рецепт з покроковими фото

Злегка олійний смак ікри у поєднанні з ароматним бородинським хлібом стане ситною закускою на святковому столі. Якщо потрібно зробити бутерброд на швидку руку, але при цьому страва повинна мати ще й естетичний вигляд, то такий варіант підійде якнайкраще. У цьому рецепті цікаво те, що приємний смак забезпечується поєднанням невеликої кількості продуктів. Свіжість бутербродам надають огірки та свіжа зелень.

Смак Інфо Новорічні рецепти / Закуски для фуршету

складові

  • ікра червона - 120 грам,
  • хліб бородинський - 6 скибочок,
  • масло вершкове - 100 грам,
  • огірок - 6 дисків,
  • маслини чорні - 6 штук,
  • кріп - 6 гілочок.


Як приготувати бутерброди із чорного хліба з червоною ікрою на святковий стіл

Хліб нарізати невеликими шматками. Бажано, щоб товщина не перевищувала 15 см.


Кожен шматок намазати тонким шаром вершкового масла|мастила|. Воно не повинно перебивати смаку інших інгредієнтів.


Червону ікру акуратно викласти край кожного шматка. Трохи розрівняти.


Огірок нарізати скибочками по 3-4 мм. Викласти диски протилежний край хліба.


Для прикраси використовувати маслини та невеликі гілочки петрушки. Олія та чорні маслини забезпечать бутербродам приємний контраст.

Оформлення бутербродів з червоною ікрою та лососем

Існує багато варіантів приготування смачних бутербродів з ікрою, що робить їх доступними для кожного. Насичений смак ікри, що доповнюється ароматним лососем, створить відчуття справжнього свята. Така страва забезпечить респектабельність святкового столу. Білий хліб з ікрою та лососем – вже смачна та ситна закуска, а гарне оформлення допоможе перетворити такі бутерброди на оригінальні канапе.

Приготування

Білий хліб нарізати невеликими трикутниками, кожен із яких намазати тонким шаром вершкового масла. Шматок лосося нарізати скибочками та викласти на кожну заготовку із булочки. Зверху викласти кілька горошин ікри. Прикрасити міні бутерброди потрібно яскравими та соковитими продуктами. Лимон нарізати тонкими часточками. Щоб бутерброди виглядали яскравіше, можна викласти зверху фіолетову цибулю: вона освіжить страву і не зіпсує її гіркотою. Для розмаїття слід розмістити на хліб маслини та свіжі гілочки петрушки. Щоб перетворити бутерброди на незвичайні канапе, можна використовувати кольорові шпажки.

Бутерброд з огірком і червоною ікрою на святковий стіл

Червона ікра, що використовується для створення бутербродів, здатна зробити навіть найпересічнішу заготовку вишуканою. Приваблива закуска може бути оформлена за допомогою простих та доступних продуктів. Так, свіжість звичайного огірка чудово гармонує із витонченим смаком червоної ікри. У цьому рецепті масло можна замінити низькокалорійним сиром, щоб зменшити харчову цінність страви.

Приготування

Чорний хліб нарізати скибочками та намазати вершковим маслом. Огірок очистити від шкірки. Підготовлений овоч нарізати кружальцями завтовшки 5 мм і покласти на хлібну заготовку. Зверху гіркою викласти червону ікру. Для прикраси рекомендується використовувати гілочки петрушки.

Тизерна мережа

Бутерброд з оселедцем, червоною ікрою та лимоном

Цей варіант чудово підійде, якщо необхідно приготувати ситні та красиві бутерброди на фуршет. Солонуватий смак ікри та оселедця облагороджується легкою кислинкою лимона. Ці свіжі бутерброди стануть чудовою закускою там, де треба здивувати гостей. Рекомендуємо подавати цю закуску до міцних алкогольних напоїв.

Приготування

Білий хліб нарізати скибками по 1,5 см кожен, підсушити в тостері. Філе оселедця розрізати на невеликі шматочки і викласти поверх тостів (приблизно по 3 штуки на скибочку), залишивши вільними 3 см з краю. На заготівлю обережно розкласти ікру. На край тосту закріпити слайс лимона.

Святкова закуска з бутербродів та риби

Ця закуска призначена для того, щоб привернути увагу до святкового столу. В її основі - прості рішення: правильне поєднання кольору та смаку. У складі переважають солоні інгредієнти, що непогано гармонують між собою. Яскраві насичені кольори такої закуски дозволять зайняти їй належне місце серед інших страв.

Приготування

Візуально поділити тарілку на дві частини: на одній буде розміщена риба, на другій – бутерброди. Філе оселедця нарізати скибочками по 2 см і укласти краєм тарілки. З|із| червоної риби зробити смужки довжиною 4 см, які необхідно злегка підвернути і укласти на тарілку другим шаром. Для приготування бутербродів нарізати багет дисками і змастити вершковим маслом. На середину кожної скибочки викласти червону ікру. Для прикраси використати огірок, з якого необхідно вирізати невеликі клини та листя. Для розмаїття покласти по ягоді журавлини. Отриманими заготовками прикрасити бутерброди та вільне на тарілці місце.
Пір'я цибулі, петрушку та кріп довільно укласти на закуску.

Закусочна тарілка з бутербродів та овочів - рецепт

Прекрасний варіант, якщо у будинку свято. Солоні бутерброди з червоною або чорною ікрою чудово з'їсти вприкуску з соковитими огірками та перцем. Яскрава та швидка закуска не вимагатиме від господині серйозних грошових та тимчасових витрат. Легкі овочі в компанії зі ситними бутербродами швидко розлетяться зі столу.

Приготування

Білий хліб нарізати скибочками і змастити вершковим маслом. За бажання його можна замінити плавленим сиром. Вгору викласти червону ікру і розподілити її рівним шаром по всьому шматочку. Бутерброди розмістити на великій тарілці. Огірки нарізати кружечками та красиво розкласти навколо бутербродів. Перець очистити від насіння та зробити тонкі слайси. Викласти на тарілку, чергуючи з огірками. Краї тарілки прикрасити зеленню.

Як оформити бутерброди у новорічному стилі

Новий рік – особлива подія, тому господині прагнуть готувати святкові бутерброди, використовуючи червону ікру. Оскільки Новий рік не обходиться без ялинки, можна оформлювати закуски, використовуючи її зображення. З кульок червоної ікри, як із пазлів, можна викладати фігури, що символізують свято. Велика кількість зелені також вітається.
Червона ікра - практично універсальний продукт, який поєднується як із прісними інгредієнтами, так і солоними складовими. Гармонійний смак вона матиме як у складі класичного бутерброду з вершковим маслом, так і в закусці з твердим сиром або оселедцем. Пікантність таким бутербродам надають інгредієнти-прикраси. Ненав'язлива кислинка лимона здатна відтінити масляний смак ікри, а оливка чи маслина підкреслять її солонуватість.

Новорічні тости з червоною ікрою.

У складі цієї страви є найпростіші продукти. Незвичайність таких бутербродів полягає у гарному святковому оформленні, що допомагає підтримувати відповідну новорічну атмосферу. Якщо закуска закінчиться під час свята, приготувати нашвидкуруч ще бутербродів буде простіше простого. Основною перевагою новорічних тостів є їхня простота.

Приготування

Білий хліб нарізати скибочками. За допомогою спеціальних форм у вигляді ялинки, зірочки та інших атрибутів Нового року вирізати відповідні фігурки. Кожну із заготовок акуратно підсмажити на сковороді без олії з двох боків. Коли хліб охолоне, намазати кожну скибочку вершковим маслом. Зверху на тости викласти червону ікру, розподілити по заготовці. Бутерброди викласти на тарілку та прикрасити гілочками кропу.

Новорічне оформлення бутербродів з ікри та сиру-ялинки

На святковому столі фактично кожна страва повинна асоціюватися з Новим роком, що наближається, тому рецепт цих бутербродів порадує винахідливу господиню своєю простотою і відповідністю тематиці.

Приготування

Твердий сир нарізати тонкими прямокутними або квадратними скибочками. За допомогою спеціальних форм або ножа вирізати з сиру ялинки. Викласти їх на хліб таким чином, щоб вершина ялинки збігалася з куточком хліба, закріпити шпажкою. Заготівлю прикрасити червоною ікрою. Бутерброди красиво подати на тарілку з листя салату.

Поради щодо приготування бутербродів з червоною ікрою

Бутерброди ідеальна страва, тому що з нею можна експериментувати. Його практично неможливо зіпсувати поєднання продуктів, хоча якщо хочеться здивувати гостей приємним поєднанням смаків, краще продумати склад заздалегідь.
Найчастіше основою для таких бутербродів виступає свіжий хліб. Запашний бородинський буде оцінений у чоловічій компанії як чудова закуска до міцних напоїв. Це досить ситний варіант, який також виглядає благородно і доречно на будь-якому столі. Застосування білого хліба має більше варіацій. Його розрізають скибочками, використовують вже готові слайси, а також із булочок робляться заготовки на канапе.
Незвичайно виглядають бутерброди, в яких основа вирізана за допомогою фігурної форми. Крім свіжого хліба, у бутербродах із червоною ікрою можна використовувати підсушений хліб. Приємний хрускіт булки і м'які кульки ікри припадуть до смаку під час будь-якого застілля.

Урізноманітнити цю страву можна вже хоча б звичайною заміною основи. Так, у цій якості із завданням чудово справляються:

  • крекери (можна вибирати пісні чи солоні, тонкі чи щільні);
  • чіпси. Виходить досить легка закуска, однак треба пам'ятати, що така основа швидко розмокає, тому бутерброди потрібно в першу чергу;
  • тарталетки та кошики. Гарно на столі виглядатимуть як покупні, так і вироби власного приготування;
  • оригінальні закуски виходять у тандемі з випіканням із листкового тіста. Валовані готувати легко, особливо з готового тіста, головне не робіть їх великими.

Міні бутерброди виглядатимуть сучасно, якщо для їх прикраси використовувати шпажки. Напівпрозорі вони створять особливу атмосферу і дозволять забезпечити гостям необхідний рівень зручності.

Червона ікра вже сама по собі здатна зробити бутерброд смачним та красивим. Але завжди можна знайти цікавіші поєднання.
Ікра гармонуватиме з:

  1. Морепродукти Ікра як складова бутербродів чудово поєднується з усіма морепродуктами, тому на основу можна безбоязно укладати оселедець, червону рибу, креветки;
  2. Овочі. Ситна ікра зі свіжими огірками, помідорами, перцями, листям салату, ікрою з буряків залишить приголомшливе післясмак;
  3. Ягоди. Ягода або парочку відтінить бутерброд і дозволить більш ошатно та святково прикрасити страву. Можна використовувати журавлину, чорницю або лохину.
  4. Зелень. Вдало ікра поєднується зі звичайною та кучерявою петрушкою. Кріп та пір'їнки цибулі в помірних кількостях теж допоможуть оригінально та красиво оформити бутерброди з ікрою;
  5. Молочні продукти. Вершкове масло використовується в таких бутербродах багатьма господарками на інтуїтивному рівні. Продукт можна замінити сиром, твердим, м'яким чи плавленим сиром;
  6. Яйця. Красиві біло-жовті кухлі на хлібі у поєднанні з яскравою червоною ікрою – гарний варіант для святкового столу. Крім курячих добре з бутербродами з ікри поєднуються перепелині яйця;
  7. Паштети. Печінкові паштети, намащені поверх хліба та оздоблені кульками ікри, дозволяють відчути нову палітру смаку.
  8. Діпи, крем несолодкий, паста. Як основа для бутербродів з ікрою найчастіше використовується вершкове масло. Крім вершкового ніжного сиру бутерброди можна змащувати кремом, пастою з авокадо, риби, креветок, перцю, горіхів;
  9. Ікра з ікрою. Червона ікра відмінно поєднується з чорною, можна викласти з них смуги на зразок зебри, можна оформити у формі кола інь-янь. А також чорною ікрою можна малювати по червоній, намалювати смайлик, зробити напис «життя вдалося», «щастя є». І це справді щастя, те, що ми можемо дозволити собі нехай не щодня, але час від часу балувати себе та своїх гостей красивими та апетитними бутербродами з ікрою та іншими додатковими смаколиками.

Будь-який святковий або новорічний стіл буде виглядати більш багатим і вишуканим, якщо його прикрасять бутерброди з червоною ікрою. Ми підготували вам добірку в якій розповімо які можна зробити бутерброди, як їх прикрасити і як подати. зробить ваш стіл ще більш святковим та багатим.

Почнемо з найпростішого варіанту, в якому використовуємо лише хліб та ікру.

Прості бутерброди з червоною ікрою

Для цих бутербродів потрібний лише свіжий смачний білий хліб або батон та ікра. Кілька гілочок зелені знадобиться для прикраси.

Батон або багет нарізаємо на шматочки та акуратно намазуємо червоною ікрою. Прикрашаємо кожен бутерброд листочком петрушки або гілочкою кропу.

Подаємо до столу чудову закуску.

Бутерброди з червоною ікрою та олією


Білий батон нарізаємо на шматочки. Змащуємо кожен вершковим маслом. Потім кладемо шар червоної ікри. Прикрашаємо зеленню.

Можна зробити міні бутерброди та насадити їх на шпажку, вийдуть канапе з червоною ікрою. так само можна хліб не просто нарізати, а нарізати фігурно, наприклад, у вигляді гуртків або зірочок. Такі бутерброди виглядатимуть красивішими і апетитнішими.


На День усіх закоханих можна зробити святкові бутерброди, на яких ікру викласти у формі серця. Романтичний сніданок готовий!


Або такий варіант у вигляді сердечок.


Святковий бутерброди з червоною ікрою


На святковий стіл можна зробити оригінальну закуску у вигляді бутербродів з ікрою, лимоном та маслинами.

Для цього білий або чорний хліб змащуємо олією, майонезом чи готовою сумішшю для бутербродів, зверху кладемо ікру. Прикрашаємо за допомогою шпажки лимона та маслин як показано на фото. На закінчення гілочку кропу або лист петрушки.


Ще один варіант оформлення бутербродів. Змастити шматочки батона олією. На половину бутерброда викласти ікру, на другу скибочку свіжого лимона. З краю покласти скручений рулетом шматочок салату чи огірка. Прикрашаємо свіжою гілочкою кропу.

Ще один варіант оформлення, з чорними маслинами та скибочкою лимона.


(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A -293904-4",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Бутерброди з червоною ікрою та яйцем


Як на сніданок, так і на святковий або новорічний стіл чудово впишуться бутерброди з червоною ікрою та вареним яйцем. Виклавши їх на листя салату, ви отримаєте чудову святкову закуску.


Ще один оригінальний варіант святкових бутербродів. Шматочки багету змащуємо олією, на половинку викладаємо кружок відвареного яйця, на який кладемо трохи ікри. на другу половину хліба викладаємо зелень (кріп, петрушку, кресс салат).

Грінки з червоною ікрою


Для приготування бутербродів на святковий стіл можна використовувати не лише батон, а й грінки. Обсмажений хліб буде хрумким і смачнішим.

білий багет або батон обсмажте у вершковому маслі з двох сторін, остудіть. Змастіть олією і викладіть трохи червоної ікри. Прикрасьте шматочком лимона та зеленню. Грінки з ікрою готові. Подаємо на новорічний стіл.

Бутерброди з авокадо


Так само можна зробити оригінальні бутерброди з авокадо та червоною ікрою. Шматочки чорного або білого хліба змастіть майонезом, половину шматочка викладіть ікру, на другу - часточки авокадо. Прикрасьте будь-якою зеленню.

Бутерброд з червоною ікрою та огірком


Шматок хліба або батона намазуємо майонезом, кладемо тонкий кружок свіжого огірка, на нього викладаємо ікру і прикрашаємо гілочкою або листочком петрушки.

Бутерброд з ікрою на крекері


А ще замість хліба можна використовувати печиво крекер. Викладаємо на нього олію або майонез. Потім трохи ікри та прикрашаємо будь-якою зеленню. Такі бутербродики виглядають дуже оригінально, компактні і, звичайно ж, смачні!

Бутерброди з червоною рибою та ікрою


Оригінальні канапе з червоною рибою та червоною ікрою можна зробити на новорічний стіл. Для цього знадобиться дерев'яна шпажка або зубочистка. на шматочок хліба викладаємо шматочки червоної риби, змащуємо майонезом, потім кладемо скибочку лимона, на яку кладемо трохи червоної ікри і всю конструкцію нанизуємо на шпажку. Прикрашаємо зеленню.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Червона ікра є для росіян одним із найулюбленіших делікатесів. Відомо, що без неї практично не обходяться, влаштовуючи святкові застілля. Традиційний російський спосіб подачі продукту – у глибоких фарфорових, скляних чи металевих стравах. Здавна в особливо урочистих випадках делікатес подають у спеціально заморожених вазочках з льоду, прикрашених гілочками петрушки та тонкими часточками лимона. Частуватися ікрою прийнято за допомогою маленьких позолочених або срібних ложечок, що нагадують лопаточки, а запивати охолодженою горілкою. Європейці ж подають цей частування дещо інакше. Для цього використовують спеціальні ікорниці з перламутрових раковин. Їх встановлюють на вази, в які насипається колотий лід. Їдять червону ікру як у Європі, так і в Америці, перламутровими ложечками, а запивають сухим шампанським.

Ще один популярний спосіб подачі червоної ікри - бутерброд, смачна і ситна страва, яка не часто з'являється в буденному раціоні. Натомість, коли в будинку чекають на гостей, господині прагнуть їх здивувати, приготувавши саме цю закуску. Зробити бутерброд із червоною ікрою нескладно. Велике значення має гарне оформлення страви. Існує безліч варіантів створення делікатесу. У статті пропонується добірка цікавих та доступних рецептів бутербродів із червоною ікрою.

Приготування: загальні принципи

Смачні бутерброди з червоною ікрою, як запевняють досвідчені господині, готуються швидко та просто. Класичний варіант закуски передбачає використання нарізаного білого хліба, ікри та олії. Рецепти бутербродів з червоною ікрою бувають найрізноманітніші, що передбачають створення абсолютно неймовірних конструкцій. Шматок білого хліба іноді замінюють солоним крекером або хрумким тостом. При цьому бутерброд із червоною ікрою заграє новими смаковими гранями. Класичне масло (вершкове) збивають міксером і з'єднують з або дрібно нарубаною зеленню. Іноді взагалі обходяться без олії – замість нього використовують сметану або густі вершки, які слід не забути трохи підсолити. Відмінно замінити масло (вершкове) у бутерброді з червоною ікрою, додавши нові нотки смаку, можна м'яким сиром сиром.

Відмовитися також можна і від хліба, використовуючи як основу для бутербродів половинки варених яєць, огірки, відварену картоплю, тонкі млинці, слабосолену форель або сьомгу. Ікру іноді подають у тарталетках, при цьому немає необхідності довго перебувати на кухні, самостійно випікаючи мініатюрні кошики - вони зараз продаються в магазинах у великій різноманітності.

Як приготувати делікатес?

Для приготування бутерброду з червоною ікрою використовують ніж, обробну дошку та (для відкривання банки). Крім того, може стати в нагоді сковорода, оскільки в деяких рецептах хлібці слід злегка підрум'янити. Власне, підготовка інгредієнтів для бутербродів, по суті, складає все приготування закуски. Хліб нарізають, зелень подрібнюють. Масло (вершкове) потрібно розтопити, щоб воно стало м'яким, оскільки холодне важко намастити на хліб. Тому його заздалегідь дістають із холодильника.

Закуска з олією та червоною ікрою

Для створення двох бутербродів з олією та червоною ікрою використовують:

  • 250 г червоної ікри;
  • 150 г олії (вершкового);
  • 450 г пшеничного хліба.

Харчова цінність ста грамів продукту:

  • білків: 13,8 г;
  • жирів: 19,5 г;
  • вуглеводів: 26 грам.

Калорійність бутерброду із червоною ікрою становить 337,5 ккал.

Як зробити?

Хліб слід нарізати на тонкі скибочки. На нього намазують тонким шаром розм'якшене масло (вершкове). На олію викладають ікру.

Як прикрасити?

Оформлення бутерброду з червоною ікрою передбачає використання кружечків маслин, тонких скибочок лимона, листків кропу чи петрушки. Як на вигляд, так і за смаком, відмінно підходять також мережива з особливим чином нарізаних свіжих огірків.

З бутербродів з ікрою можна створювати справжні маленькі шедеври. Наприклад, зі шматочків хліба вирізають різні фігури (серця, трикутники, ромби тощо), їх бічні частини щедро промазують маслом (вершковим) і обвалюють у зелені (подрібненій). Поверхню хліба слід промазати маслом, потім на нього викладають саму ікру. Така закуска виглядає дуже ошатно і красиво! Як варіант, масло не намазують, а видавлюють у формі хвилі або трояндочки по всьому краю бутерброду за допомогою кондитерського шприца. Поруч укладають гірку ікри та листочки свіжої петрушки. Традиційні інгредієнти бутерброду виглядають дуже цікаво. За відгуками, такі бутерброди прості у приготуванні, ситні та дуже смачні.

Найпопулярніші

Червона ікра відрізняється насиченістю та багатством смаку. Вона є самостійною стравою, що має власну харчову цінність, тому нечасто поєднується з іншими продуктами. Проте в деяких рецептах бутербродів з червоною ікрою для святкового столу пропонується вийти за рамки традиційного приготування делікатесу та створити розкішну закуску, використовуючи додаткові інгредієнти: червону рибу, ніжний сир (вершковий), яйце, лимон, зелень, листя салату, сир ( ), авокадо та креветки. Деякі компоненти використовуються переважно як прикраса.

Надзвичайно смачні та червоною ікрою

Господині рекомендують використовувати при організації святкового застілля наступний рецепт смачних бутербродів із червоною ікрою та тунцем. За відгуками, закуска виходить справді вражаючою. Банку консервованого тунця розтирають із жирними вершками та змащують підсушені тости. Можна також використовувати солоні крекери круглої або квадратної форми. Поверх викладають червону ікру (по одній чайній ложці).

"Інь і ян": бутерброди з ікрою (червоною та чорною)

У рівних кількостях змішують м'який сир (сирний) та масло (вершкове), додають зелень, подрібнену в блендері, або порошок карі та змащують круглі крекери. Викладають чорну та червону ікру у вигляді подібності китайського символу. Автори відгуків відзначають надзвичайно яскравий та свіжий смак цієї закуски.

Закуска з червоною ікрою та сьомгою

Прикрасити святкове гуляння деякі господині рекомендують бутербродами з ікрою (червоною) та шматочками сьомги. Білий хліб нарізають трикутниками та підсушують у тостері або духовці. Тости змащують маслом (вершковим), змішаним із зеленню, дуже дрібно нарізаною, укладають в один шар червону ікру. Сьомгу (слабосолену) або форель гострим ножем нарізають тоненькими смужками і укладають поверх ікри, формуючи трояндочки або хвилі. Прикрашають листочком петрушки.

Міні-бутерброди з авокадо та червоною ікрою

Використовують:

  • 1 багет – 1 шт.;
  • 120 грам ікри (червоної);
  • 1 авокадо;
  • сто грам олії (вершкового);
  • дві ст. л. соку (лимонного);
  • кріп (зелень);
  • сіль.

Як приготувати?

Авокадо потрібно очистити від шкірки, розрізати надвоє. Потім з неї виймають кісточку та ріжуть на невеликі шматки. За допомогою блендера авокадо подрібнюють до пюре, додають масло, лимонний сік, злегка солять і ще раз все збивають. Потім багет ріжуть на тонкі скибочки, кожну з яких змащують олією з авокадо і посипають зеленню кропу (рубаної). На кожну порцію невеликою гіркою викладають ікру. Смачна святкова закуска готова! Смачного!

Тарталетки з ікрою (червоною) та м'яким сиром

Тарталетки є невеликими кошиками, випеченими з листкового здобного тіста. Вони здатні надати святковому столу надзвичайно красивого вигляду. Начинку з сиром, ікрою і кропом багато хто називає просто чудовою і дуже смачною. Використовують:

  • тарталетки (маленькі);
  • 100 г м'якого сиру;
  • сто грам ікри червоної;
  • 20 г олії (вершкового);
  • за смаком – зелень кропу.

Приготування

Використовується рідке вершкове масло. При необхідності його розтоплюють на водяній бані. Далі кріп (свіжий) промивають під проточною водою і його подрібнюють. Потім слід з'єднати м'який сир та рідке вершкове масло, додати зелень і старанно збити до однорідності маси. Після цього начинку за допомогою маленької ложки накладають у середину тарталеток. На поверхню начинки рівномірним шаром накладають ікру. Готові тарталетки викладають на гарний посуд, прикрасивши свіжою зеленню. За відгуками така закуска подобається всім гостям.

Яйця, фаршировані сиром та ікрою (червоною)

Багато хто знає, що яйця, фаршировані сиром та червоною ікрою, є дуже смачними та ситними. Крім того, їх приготування не становить жодних труднощів. Смак начинки для яєць автори відгуків називають просто чудовою, до того ж поєднання ніжних ікринок та твердого сиру на святковому столі виглядає дуже гарно. Серед інгредієнтів:

  • 5 варених яєць;
  • 60 г твердого сиру;
  • 70 г червоної ікри;
  • майонез.

Рецепт (покроковий)

Яйця варять круто у підсоленій воді. Потім обережно очищають і розрізають навпіл, намагаючись не пошкодити білок. Далі жовтки відокремлюють від білків, дрібно подрібнюють за допомогою виделки. Твердий сир натирають на тертці (дрібною). Потім з'єднують тертий сир із жовтками, заправляють майонезом і все добре перемішують до однорідності маси. Після цього яєчні білки наповнюють начинкою та зверху укладають соковиті ікринки. Прикрашається страва на власний розсуд. Автори відгуків відзначають оригінальність його смаку та ефектність зовнішнього вигляду.

Бутерброди з креветками, сиром (сирним) та червоною ікрою

Страви з креветок є дуже популярними у світі. Багато хто вважає бутерброди з червоною ікрою, сиром і креветками настільки апетитними, що при їхньому вигляді просто течуть слинки. На будь-якому святі вони виглядають чудово. Використовують:

  • хліб (білий, бутербродний);
  • ікру червону;
  • вершкове масло;
  • сир сирний;
  • креветки;
  • олія для смаження.

Етапи приготування

Креветки невеликих розмірів відварюють у киплячій воді протягом півтора - двох хвилин і залишають остигати. Хліб ріжуть на тонкі скибочки або використовують нарізний. З одного боку хліб злегка підсмажують на олії. Підсмажені шматочки злегка змащують олією і густіше сиром, викладають ікринки і на завершення креветку, після чого бутерброди подають до столу. Вишуканість цієї закуски приємно здивує гостей.

Бутерброди з лососем та червоною ікрою

Яскравий та насичений смак ікри, доповненої ароматним лососем, здатний створити відчуття справжньої урочистості. Оригінальні канапе з білого хліба з такою начинкою забезпечать респектабельність будь-якого святкового столу.

Готуємо

Білий хліб ріжуть на невеликі скибочки трикутної форми. Кожен з них намазують тонким шаром олії (вершкового). Шматок лосося нарізають скибочками і викладають на кожну із заготовок, а зверху - кілька горошин ікри. Міні-бутерброди прикрашають соковитими та яскравими продуктами. Лимон нарізають тонкими часточками. Яскравість і свіжість страві додасть викладений на його поверхні фіолетовий лук. Можна також розмістити на поверхні хліба свіжі гілочки петрушки та маслини. Незвичайність канапе додадуть устромлені в них яскраві кольорові шпажки.

Бутерброд з огірками та червоною ікрою

За визнанням багатьох, із витонченістю смаку червоної ікри чудово гармонує свіжість звичайного огірка. Цей рецепт передбачає заміну вершкового масла сиром (низькокалорійним), чим зменшується харчова цінність страви.

Особливості приготування

Чорний хліб нарізають скибочками та намазують вершковим маслом. Огірок очищають від шкірки, нарізають кружальцями завтовшки до п'яти міліметрів і укладають на заготовку із хліба. Згори гіркою викладається червона ікра. Прикрашають бутерброди гілочками петрушки.