కాఫీతో కేక్ కోసం క్రీమ్. కేక్ కోసం కాఫీ క్రీమ్: దశల వారీ ఫోటోలతో ఒక సాధారణ వంటకం. త్వరిత కాఫీ కేక్
స్పాంజ్ కేక్ కోసం క్రీమ్ మొదటి చూపులో పూర్తిగా ప్రాథమిక ప్రశ్న: బాగా, ఆలోచించండి, ముందు రోజు కాల్చిన కేకులను గ్రీజు చేయడం పెద్ద సమస్య. జామ్ లేదా సోర్ క్రీం తీసుకోండి - మరియు ముందుకు సాగండి, ప్రతిదీ పని చేస్తుంది. అది నిజం, కానీ స్పాంజ్ కేక్ కోసం క్రీమ్ కోసం డజన్ల కొద్దీ లేదా వందల కొద్దీ ఎంపికలు ఉండవచ్చని వారు మీకు చెబితే మీరు ఏమి సమాధానం ఇస్తారు? మరియు వాటిలో మీరు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలకు బాగా సరిపోయేదాన్ని కనుగొనాలి?
1. స్పాంజ్ కేక్ కోసం కస్టర్డ్
అత్యంత సాధారణ, అత్యంత సరసమైన, సరళమైన మరియు తేలికైన కస్టర్డ్, ఇది స్పాంజ్ కేక్‌లను వేయడానికి చాలా బాగుంది. మందపాటి ద్రవ్యరాశిలో ఉడకబెట్టవద్దు - రుచికరంగా ఉండటానికి, ఈ క్రీమ్ కొద్దిగా ద్రవంగా ఉండాలి.కావలసినవి:
- 500 ml పాలు;
- 1 గుడ్డు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
- 1 కప్పు చక్కెర;
- వనిల్లా సారాంశం;
- 30 గ్రా వెన్న.
చక్కెర మరియు పిండి కలపండి, గుడ్డు జోడించండి, ఒక సజాతీయ మాస్ లోకి రుబ్బు. పాలు పోయాలి, కదిలించు, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు అది కొద్దిగా పఫ్స్ వరకు స్థిరంగా గందరగోళాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి క్రీమ్లో వెన్న మరియు వెనీలా ఎసెన్స్ జోడించండి. శీతలీకరణ తర్వాత క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు.
సలహా:బడ్జెట్ కస్టర్డ్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి, పాలను తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్తో భర్తీ చేయండి మరియు వనిల్లా ఎసెన్స్‌కు బదులుగా సహజ వనిల్లాను ఉపయోగించండి.
2. స్పాంజ్ కేక్ కోసం సోర్ క్రీం
స్పాంజ్ కేకుల కోసం సోర్ క్రీం సంపూర్ణ ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. దాని సూక్ష్మమైన పుల్లని పిండి యొక్క తీపితో బాగా కలిసిపోతుంది, దాని రుచి మరింత ఆసక్తికరంగా మరియు ధనికమైనది. తయారీ కష్టం కాదు, అయితే, ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి తప్పక కలుసుకోవాలి: సోర్ క్రీం మంచి నాణ్యత మరియు అధిక కొవ్వు పదార్ధం ఉండాలి. ప్రాధాన్యంగా, కోర్సు యొక్క, వ్యవసాయ లేదా ఇంట్లో. అయ్యో, అస్పష్టమైన శబ్దవ్యుత్పత్తి యొక్క స్టోర్-కొన్న సోర్ క్రీం ఉత్పత్తి సోర్ క్రీంతో రుచికరమైన స్పాంజ్ కేక్‌తో మీ కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించదు.
కావలసినవి:
- కనీసం 25% కొవ్వు పదార్థంతో 450 గ్రా సోర్ క్రీం;
- 150 గ్రా పొడి చక్కెర;
- 1/4 స్పూన్. వనిలిన్.
అనుకూలమైన గిన్నెలో సోర్ క్రీం ఉంచండి. మిక్సర్ ఆన్ చేసి క్రమంగా పొడి చక్కెర జోడించండి. క్రీమ్ వాల్యూమ్‌లో పెరుగుతుంది మరియు ఉపరితలంపై స్థిరమైన నమూనా కనిపించే వరకు కొట్టండి. చివరిలో, వనిలిన్ జోడించండి (లేదా సగం టీస్పూన్ వనిల్లా సారంలో పోయాలి).
సలహా:సోర్ క్రీం కారుతున్నట్లు మరియు తగినంత కొవ్వుగా లేనట్లయితే, దానిని తూకం వేయడానికి ప్రయత్నించండి - దానిని కాటన్ క్లాత్ యొక్క అనేక పొరలలో వేయండి మరియు కొన్ని గంటలు సింక్ మీద వేలాడదీయండి, పాలవిరుగుడు పోతుంది సులభంగా.
3. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్
లష్, కాంతి, అవాస్తవిక, బరువులేని - అన్ని ఈ కొరడాతో క్రీమ్ గురించి. కొవ్వు, అయితే, దీని నుండి తీసివేయబడదు, అయితే కేక్ తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉండాలని ఎవరు చెప్పారు? అందుకే ఇది కేక్!కావలసినవి:
- కనీసం 33% కొవ్వు పదార్థంతో 500 ml క్రీమ్;
- 70 గ్రా పొడి చక్కెర;
- 5 గ్రా వనిల్లా చక్కెర.
ఒక గిన్నెలో క్రీమ్ ఉంచండి మరియు మిక్సర్ ఆన్ చేయండి. తక్కువ వేగంతో కొట్టడం ప్రారంభించండి, క్రమంగా వేగాన్ని పెంచండి మరియు పొడి చక్కెరను జోడించండి. ద్రవ్యరాశి గణనీయంగా వాల్యూమ్‌లో పెరిగినప్పుడు మరియు దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉన్నప్పుడు, వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి. క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది.
సలహా:మీరు దురదృష్టవంతులైతే మరియు మీరు కొనుగోలు చేసిన క్రీమ్లో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండకపోతే మరియు కొరడాతో కొట్టకూడదనుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం యొక్క సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి మీ కళ్ళు మూసుకుని, క్రీమ్కు విప్పింగ్ పౌడర్ జోడించండి - ఇది సాధారణంగా కలిగి ఉండే తటస్థ-రుచి గట్టిపడేది. సవరించిన పిండి పదార్ధం.
4. స్పాంజ్ కేక్ కోసం పెరుగు క్రీమ్
సులభం! లేదు, తేలికైనది! మరియు ఖచ్చితంగా ఉపయోగకరమైనది. ఇది తయారుచేయడం సులభం, బరువులేనిది మరియు చాలా వేసవికాలం రుచిగా ఉంటుంది. ఈ క్రీమ్ తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలతో బాగా సాగుతుంది, ఇది ఏదైనా స్పాంజ్ కేక్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- 500 ml పూర్తి కొవ్వు పెరుగు (కనీసం 9%);
- 150 ml భారీ క్రీమ్ (కనీసం 33%);
- 20 గ్రా జెలటిన్;
- 70 ml నీరు;
- 100 గ్రా పొడి చక్కెర.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జెలటిన్ను నీటితో నింపండి, అది ఉబ్బే వరకు వదిలివేయండి, ఆపై తక్కువ వేడి మీద మృదువైనంత వరకు కరిగించి స్టవ్ నుండి తీసివేయండి. అదే సమయంలో, చల్లటి క్రీమ్ను స్థిరమైన మెత్తటి ద్రవ్యరాశికి కొట్టండి. విడిగా, పొడి చక్కెరతో whisk పెరుగు.
మిక్సర్‌ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు పెరుగులో జెలటిన్ను సన్నని ప్రవాహంలో జోడించండి. మిక్సింగ్ తర్వాత, మిక్సర్ తొలగించండి. ఒక గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, పెరుగులో జాగ్రత్తగా క్రీమ్ను జోడించి, మడత పద్ధతిని ఉపయోగించి కలపండి. మేము 5-7 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో క్రీమ్ను దాచిపెడతాము, దాని తర్వాత మీరు స్పాంజ్ కేక్ను శాండ్విచ్ చేయవచ్చు.
సలహా: పెరుగును ఎన్నుకునేటప్పుడు, త్రాగలేని సంకలితాలు లేని ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి - ఈ విధంగా క్రీమ్ యొక్క రుచి మరింత “శుభ్రంగా” ఉంటుంది మరియు ద్రవ్యరాశి మరింత స్థిరంగా మరియు మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
5. పెరుగు మరియు పెరుగు క్రీమ్
తేలికైనది కాని ఘనమైనది, ఉచ్చారణ సోర్-మిల్క్ నోట్‌తో, ఆహ్లాదకరమైన మరియు రిఫ్రెష్. క్రీమ్ బాగా గట్టిపడుతుంది, కానీ చాలా అవాస్తవికంగా ఉంటుంది.కావలసినవి:
- 400 గ్రా త్రాగే పెరుగు;
- 500 గ్రా కొవ్వు మృదువైన కాటేజ్ చీజ్;
- 25 గ్రా జెలటిన్;
- 100 ml నీరు;
- 100 గ్రా పొడి చక్కెర.
కాటేజ్ చీజ్‌ను బ్లెండర్తో రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చాలాసార్లు పాస్ చేయండి, ఆపై పెరుగుతో కలపండి - మీరు ఖచ్చితంగా సజాతీయమైన, నిగనిగలాడే ద్రవ్యరాశిని పొందాలి. పొడి చక్కెర జోడించండి.
విడిగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటితో జెలటిన్ పోయాలి, అది ఉబ్బే వరకు 5-10 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా సజాతీయంగా మారే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి, ఆపై పెరుగు-పెరుగు మిశ్రమంలో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. మిక్సర్. 5-7 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి - క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది.
సలహా: కాటేజ్ చీజ్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, అధిక నాణ్యత గ్రామం లేదా వ్యవసాయ ఉత్పత్తి కనుగొనేందుకు ప్రయత్నించండి - మృదువైన, ధాన్యాలు లేకుండా. ఈ రకమైన కాటేజ్ చీజ్ ఉత్తమంగా క్రీమ్కు సరిపోతుంది, మృదువైనది మరియు ఇతర పదార్ధాలతో సంపూర్ణంగా మిళితం అవుతుంది. మీరు కొనుగోలు చేసిన పెరుగులో ఇప్పటికే చక్కెర ఉంటే, మీ రుచికి అనుగుణంగా పొడి చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించండి.
6. స్పాంజ్ కేక్ కోసం పెరుగు క్రీమ్
చాలా ప్రకాశవంతమైన, లక్షణం క్రీమ్. మీరు దీన్ని దేనితోనైనా గందరగోళానికి గురి చేయరు మరియు మీరు కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించినట్లయితే దానిని దేనికీ మార్చుకోరు.
కావలసినవి:
- 340 గ్రా మృదువైన కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్;
- 115 గ్రా మృదువైన వెన్న;
- 100 గ్రా పొడి చక్కెర;
- రుచికి వనిల్లా లేదా బాదం సారాంశం.
ఒక గిన్నెలో చల్లని, బాగా చల్లబడిన కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, పొడి చక్కెర మరియు వెన్న వేసి, సువాసన వేసి, మెత్తటి, మృదువైన ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు కొట్టండి. పెరుగు క్రీమ్ దాని లక్షణాలను కోల్పోకుండా చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
సలహా:కాటేజ్ చీజ్‌కు బదులుగా పెరుగు చీజ్ (ఆల్మెట్ వంటివి) ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి - క్రీమ్ చాలా ఆసక్తికరమైన రుచి షేడ్స్‌ను పొందుతుంది మరియు మరింత శుద్ధి మరియు సొగసైనదిగా ఉంటుంది.
7. పెరుగు మరియు పండ్ల క్రీమ్
రుచికరమైన, కాంతి, గొప్ప. ఈ క్రీమ్ సోర్ క్రీం అందించిన పుల్లని, కాటేజ్ చీజ్ యొక్క క్రీము రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన ఫల నోట్ను విజయవంతంగా మిళితం చేస్తుంది.
కావలసినవి:
- 200 గ్రా మృదువైన కాటేజ్ చీజ్;
- 300 గ్రా కొవ్వు సోర్ క్రీం;
- 100 గ్రా పొడి చక్కెర;
- 200 గ్రా పండ్లు లేదా బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, పీచు, అరటి).
సోర్ క్రీం మరియు పొడి చక్కెరను మెత్తటి ద్రవ్యరాశిలో కొట్టండి, కాటేజ్ చీజ్ వేసి, క్రీమ్ మృదువైన మరియు కొద్దిగా మెరిసే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. మిక్సర్ను ఆపివేయండి మరియు మెత్తగా తరిగిన పండ్లు లేదా బెర్రీలతో క్రీమ్ను జాగ్రత్తగా కలపండి.
సలహా: ఈ రెసిపీ యొక్క విజయం పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది;
8. స్పాంజ్ కేక్ కోసం వెన్న క్రీమ్
క్రీమ్ కాదు, కానీ ఆనందం! చాలా స్టైలిష్ మరియు అధునాతనమైనది. మార్గం ద్వారా, ఈ క్రీమ్ దాని ఆకారాన్ని సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటుంది - మీరు పొర బిస్కెట్లకు మాత్రమే కాకుండా, కేకులను అలంకరించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కావలసినవి:
- 400 గ్రా క్రీమ్ చీజ్ (ఉదాహరణకు, "వైలెట్", "ఆల్మెట్", "హోచ్లాండ్" నుండి);
- 100 గ్రా విప్పింగ్ క్రీమ్ (కొవ్వు కంటెంట్ 33% కంటే తక్కువ కాదు);
- 50 గ్రా పొడి చక్కెర.
బాగా చల్లబడిన క్రీమ్ మరియు జున్ను అనుకూలమైన గిన్నెలో ఉంచండి (ఆదర్శంగా కూడా చల్లగా ఉంటుంది), పొడి చక్కెర వేసి మిక్సర్ను ఆన్ చేయండి. మొదటి నిమిషం - తక్కువ వేగంతో, ఆపై వేగాన్ని పెంచండి మరియు మెత్తటి మాట్టే ద్రవ్యరాశి (సుమారు 4-5 నిమిషాలు) పొందే వరకు కొట్టండి.
సలహా:క్రీమ్ విప్ చేయడానికి, మిమ్మల్ని ఎప్పుడూ నిరాశపరచని నిరూపితమైన, అధిక-నాణ్యత గల క్రీమ్ను మాత్రమే ఉపయోగించండి, ఇది ప్రతిదీ పని చేస్తుందనే హామీ. ఇతర వంటకాల కోసం ప్రయోగాన్ని వదిలివేయండి.
9. స్పాంజ్ కేక్ కోసం ప్రోటీన్ క్రీమ్
ప్రోటీన్ క్రీమ్ అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. మొదట, కేక్ను అలంకరించడానికి ఇది అత్యంత బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక మార్గాలలో ఒకటి. రెండవది, ఇది ఖచ్చితంగా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు మీకు అవసరమైన ఆకారాన్ని సులభంగా కలిగి ఉంటుంది. మూడవదిగా, సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. స్పాంజ్ కేక్ క్రీమ్ కోసం ఇది రుచికరమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన ఎంపిక అని కూడా చెప్పడం విలువ. మొత్తంమీద, ఇది మాస్టరింగ్ విలువ!
కావలసినవి:
- 3 ఉడుతలు;
- 100 ml నీరు;
- 200 గ్రా చక్కెర;
- 1/4 స్పూన్. ఉ ప్పు.
అనుకూలమైన సాస్పాన్లో చక్కెరను పోయాలి మరియు అవసరమైన నీటిని కొలవండి. స్టవ్ మీద ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని, అది "సాఫ్ట్ బాల్" అయ్యే వరకు ఉడికించాలి (సిరప్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 116-120 డిగ్రీల మధ్య ఉండాలి).
అదే సమయంలో, గుడ్డులోని తెల్లసొనను చిటికెడు ఉప్పుతో కొట్టడం ప్రారంభించండి. ఆదర్శవంతంగా, సిరప్ వండిన సమయానికి శ్వేతజాతీయులు సరిగ్గా కొట్టబడాలి. రెండు మాస్‌లు సిద్ధంగా ఉన్నాయని అందించినట్లయితే, మేము మిక్సర్ను ఆపివేయకుండా, సన్నని ప్రవాహంలో శ్వేతజాతీయులలోకి సిరప్ను పోయడం ప్రారంభిస్తాము. ద్రవ్యరాశి దట్టమైన, నిగనిగలాడే, సాగే మరియు చల్లబరుస్తుంది వరకు మేము మిక్సర్తో పని చేస్తాము. క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది.
సలహా: క్రీమ్ సరిగ్గా తయారు చేయబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, తాజా గుడ్లను మాత్రమే తీసుకోండి మరియు వాటి గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి. సిరప్ను ఉడకబెట్టేటప్పుడు, చక్కెర గింజలు పాన్ గోడలపై ఉండకుండా చూసుకోండి - ఇది మొత్తం సిరప్ యొక్క స్ఫటికీకరణకు గురవుతుంది.
10. స్పాంజ్ కేక్ కోసం చాక్లెట్ క్రీమ్
ఏదైనా షాప్హోలిక్ యొక్క ఆనందం చాక్లెట్ క్రీమ్. కాంతి మరియు అవాస్తవిక, ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతితో, ఇది ఒక లక్షణం చాక్లెట్ యాసను కలిగి ఉంటుంది. చేదు రుచితో ఆనందాన్ని ఇష్టపడే వారికి అద్భుతమైన ఎంపిక.
కావలసినవి:
- 500 ml పాలు;
- 60 గ్రా కోకో;
- 100 గ్రా చక్కెర;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. స్టార్చ్;
- 3 సొనలు;
- 200 గ్రా వెన్న.
కోకో, స్టార్చ్, చక్కెర కలపండి, సొనలు తో రుబ్బు. ఉడికించిన పాలు పోయాలి, 40 డిగ్రీల వరకు చల్లబరుస్తుంది, చిన్న భాగాలలో, పూర్తిగా కలపాలి. స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి మరియు అది చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద క్రీమ్ ఉడికించాలి. క్రీమ్ కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
పూర్తిగా శీతలీకరణ తర్వాత, మెత్తగా వెన్న జోడించండి మరియు ఒక మెత్తటి మాస్ లోకి క్రీమ్ బీట్.
సలహా: కావాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన క్రీమ్ను ప్రత్యేక డెజర్ట్‌గా అందించవచ్చు - గిన్నెలలో ఉంచడం మరియు పండ్లతో అలంకరించడం.
11. కారామెల్ క్రీమ్
క్యారెమెల్ ఫ్లేవర్‌తో కూడిన రిచ్ వెర్షన్. చాలా సుగంధ, గొప్ప, ప్రకాశవంతమైన. హాలిడే కేకులను లేయరింగ్ చేయడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక.
కావలసినవి:
- 200 గ్రా చక్కెర;
- కనీసం 25% కొవ్వు పదార్థంతో 300 గ్రా క్రీమ్;
- 200 గ్రా వెన్న.
చక్కెరను వేయించడానికి పాన్లో పోసి, సమాన పొరలో విస్తరించి, తక్కువ వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచండి. అది పూర్తిగా కరిగిన వెంటనే (జాగ్రత్తగా చూడండి - అది బర్న్ చేయకూడదు, ద్రవ్యరాశి బంగారు రంగులో ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, కానీ చీకటిగా ఉండకూడదు), జాగ్రత్తగా వేడిచేసిన క్రీమ్లో పోయాలి. కదిలించు మరియు చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలి, ఆపై మెత్తబడిన వెన్నతో కొట్టండి.
సలహా: మీరు కారామెల్ క్రీమ్కు ఒక చెంచా బాదం సారాన్ని జోడించాలి - ఇది క్రీము రుచితో సంపూర్ణంగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది.
12. స్పాంజ్ కేక్ కోసం అరటి క్రీమ్
సువాసన, ధనిక, క్రీము, పండు. సాధారణంగా, నిజమైన తీపి దంతాల కోసం ఒక అద్భుతమైన క్రీమ్.
కావలసినవి:
- 200 గ్రా పండిన అరటి;
- 200 గ్రా ఘనీకృత పాలు;
- 200 గ్రా వెన్న.
మృదువైన వెన్నని మెత్తటి వరకు కొట్టండి, ఘనీకృత పాలు జోడించండి. క్రీమ్ స్మూత్ గా అయ్యాక అరటిపండు పురీ వేసి కలపాలి. క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది.
సలహా: బ్లెండర్తో అరటిపండ్లను పురీ చేయవద్దు - ద్రవ్యరాశి ద్రవంగా ఉంటుంది, ఫోర్క్ లేదా రెగ్యులర్ స్ట్రైనర్తో దీన్ని చేయడం మంచిది.
13. నిమ్మకాయ మాస్కార్పోన్ క్రీమ్
క్రీమ్ తేలికగా మరియు శుద్ధి చేయబడింది. తెలుపు క్లాసిక్ బిస్కెట్లకు అనుకూలం. సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు త్వరగా తినవచ్చు.
కావలసినవి:
- 250 గ్రా మాస్కార్పోన్;
- 100 గ్రా పొడి చక్కెర;
- 1/4 నిమ్మకాయ రసం;
- 1/4 స్పూన్. వనిల్లా లేదా 1/2 స్పూన్. వనిల్లా సారాంశం;
- 100 గ్రా పొడి చక్కెర.
ఒక గిన్నెలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జున్ను ఉంచండి, పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లా వేసి మృదువైన మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. చివర్లో నిమ్మరసం వేసి కలపాలి. అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో క్రీమ్ ఉంచండి, దాని తర్వాత దానిని ఉపయోగించవచ్చు.
సలహా: జున్ను ద్రవ్యరాశికి ఏదైనా సుగంధ ఆల్కహాల్ యొక్క రెండు స్పూన్లు జోడించండి - ఇది క్రీమ్ యొక్క తుది రుచిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
14. సెమోలినా స్పాంజ్ కేక్ కోసం క్రీమ్
క్రీమ్ చాలా సులభం, ఎవరైనా సరళంగా కూడా చెప్పవచ్చు. కానీ దాని యొక్క ఈ సరళతలో కొన్ని బోనస్‌లు దాగి ఉన్నాయి - ఇది చవకైనది, సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు తినడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- 250 ml పాలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సెమోలినా;
- 1 కప్పు చక్కెర;
- 100 గ్రా వెన్న;
- 1/4 స్పూన్. ఉ ప్పు;
- రుచికి వనిలిన్.
పాలు కొలిచండి, స్టవ్ మీద saucepan ఉంచండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. అది ఉడకబెట్టిన వెంటనే, సెమోలినా వేసి, కదిలించు, సుమారు 2-3 నిమిషాలు చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. శీతలీకరణ తర్వాత, మెత్తగా వెన్నతో సెమోలినా గంజిని కొట్టండి, కొద్దిగా వనిల్లా జోడించండి.
సలహా: సెమోలినా క్రీమ్ రుచిని మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి, దానికి నిమ్మకాయ లేదా నారింజ అభిరుచిని జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
15. క్రీమ్ "షార్లెట్"
క్రీమ్ శైలి యొక్క క్లాసిక్. మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ ఉడికించకపోతే, మీరు ఖచ్చితంగా దీన్ని ప్రయత్నించాలి - ఈ క్రీమ్ అద్భుతమైనది! తేలికైన, సున్నితమైన మరియు స్థిరమైన - పొరలు బిస్కెట్లు కోసం మాత్రమే సరిఅయిన, కానీ అలంకరణ కేకులు కోసం.
కావలసినవి:
- 1 గుడ్డు;
- 150 ml పాలు;
- 180 గ్రా చక్కెర;
- 200 గ్రా వెన్న;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కాగ్నాక్;
- వనిలిన్.
ఒక saucepan లో గుడ్డు మరియు చక్కెర కలపండి, పాలు జోడించండి. నునుపైన మరియు తేలికగా నురుగు వరకు whisk, అప్పుడు స్టవ్ మీద saucepan ఉంచండి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక మృదువైన, సున్నితమైన క్రీమ్ పొందిన వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
చల్లారనివ్వాలి.
మెత్తని వెన్నను మెత్తటి వరకు కొట్టండి, ఆపై మిక్సర్ను ఆపివేయకుండా చిన్న భాగాలలో కస్టర్డ్ బేస్ జోడించండి. ముగింపులో, కాగ్నాక్ మరియు వనిలిన్ జోడించండి. సిద్ధంగా ఉంది.
సలహా: కాగ్నాక్‌ను విస్మరించవద్దు - వాస్తవానికి, ఈ భాగాన్ని వదిలివేయవచ్చు, అయినప్పటికీ, ఇది క్రీమ్ అద్భుతమైన నోబుల్ నోట్స్ ఇస్తుంది.
సరిగ్గా ఎంపిక చేయబడిన మరియు సాంకేతికంగా సరిగ్గా తయారుచేసిన క్రీమ్ మిఠాయిగా మీ విజయానికి కీలకం. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, మీ కేక్ను రుచి చూసే వారి నుండి మీరు సులభంగా పొగడ్తల కుప్పను అందుకుంటారు మరియు అదే సమయంలో, ఒక నిర్దిష్ట క్రీమ్ తయారుచేసే సాధారణ సూత్రాలను అనుభవం మరియు అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఎక్కువ ప్రయత్నం చేయరు. లేదా ప్రక్రియలో సమయం. మీ కేక్‌లు ఎల్లప్పుడూ పరిపూర్ణంగా ఉండనివ్వండి మరియు మీ క్రీములు రుచికరంగా ఉండనివ్వండి!
నేను అద్భుతమైన నూనె ఆధారిత కాఫీ క్రీమ్ తయారు చేయాలని సూచిస్తున్నాను. ఈ క్రీమ్ గుర్తించదగిన కాఫీ సువాసనను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి కాఫీ ప్రేమికులు దీన్ని ఇష్టపడతారు. మీరు స్పాంజ్ లేదా షార్ట్ బ్రెడ్ కేక్‌లను కాల్చవచ్చు, వాటిని కాఫీ క్రీమ్తో కోట్ చేయవచ్చు - మీరు చాలా రుచికరమైన కాఫీ కేక్ పొందుతారు. క్రీమ్ దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అందమైన గులాబీలు మరియు ఆకులను అలంకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. గ్రౌండ్ కాఫీ గింజలు డెజర్ట్‌లోకి రాకుండా నిరోధించడానికి, మీ కాఫీ తయారీదారు కోసం ఫిల్టర్‌లను ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. దయచేసి ఉత్తమ ఫలితాల కోసం పేర్కొన్న ఉత్పత్తి నిష్పత్తులు మరియు రెసిపీ దిశలకు కట్టుబడి ఉండండి.
చాలామంది కాఫీ-రుచితో కాల్చిన వస్తువులను ఇష్టపడతారు. కేక్ కోసం కాఫీ క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను. ఇది మెత్తటి స్పాంజి కేక్‌లను నానబెట్టడానికి మరియు మిగిలిన పిండికి కొంత వరకు బాగా సరిపోతుంది. మీరు ఓవెన్ లేదా స్లో కుక్కర్‌లో స్పాంజ్ కేకులను కాల్చవచ్చు, వాటిని కాఫీ క్రీమ్తో కోట్ చేయవచ్చు - మీకు చాలా రుచికరమైన కాఫీ కేక్ లభిస్తుంది. క్రీమ్ దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అందమైన గులాబీలు మరియు ఆకులను అలంకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. గ్రౌండ్ కాఫీ గింజలు డెజర్ట్‌లోకి రాకుండా నిరోధించడానికి, మీ కాఫీ తయారీదారు కోసం ఫిల్టర్‌లను ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. సాధారణంగా, పదాల నుండి చర్యకు వెళ్దాం: ఇక్కడ కేక్ కోసం కాఫీ క్రీమ్, ఫోటోలతో రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్. దయచేసి ఉత్తమ ఫలితాల కోసం పేర్కొన్న ఉత్పత్తి నిష్పత్తులు మరియు రెసిపీ దిశలకు కట్టుబడి ఉండండి.
కావలసినవి
- 2 కోడి గుడ్లు;
- 300 గ్రాముల మంచి నాణ్యమైన వెన్న;
- 300 గ్రాముల చక్కెర;
- 50 గ్రాముల గ్రౌండ్ కాఫీ.
కాఫీ క్రీమ్ చేయడానికి ఇంకా ఏమి కావాలి?
- కాఫీని తయారు చేయడానికి టర్క్;
- గందరగోళాన్ని కోసం చెంచా;
- గుడ్లు కొట్టడానికి కంటైనర్ మరియు తరువాత క్రీమ్ బ్రూయింగ్;
- పిండిని సిద్ధం చేయడానికి కంటైనర్;
- గుడ్లు కొట్టడం కోసం whisk;
- విప్పింగ్ క్రీమ్ కోసం మిక్సర్.
కేక్ కోసం కాఫీ క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ముందుగా, ఫ్రెష్ గా గ్రౌండ్ కాఫీని కాయండి. కాఫీ గ్రైండర్లో కాఫీ గింజలను రుబ్బు; క్రీమ్కు గ్రౌండ్ కాఫీని వేసి, మరిగించి, 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి, తద్వారా కాఫీ కొద్దిగా చల్లబడుతుంది.
సువాసన మరియు నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన కాఫీ కేక్ కాఫీ ప్రియుల రుచి మొగ్గలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు తీపి డెజర్ట్‌ల పట్ల మక్కువ కలిగి ఉండని వారి హృదయాలను కూడా గెలుచుకుంటుంది. రుచికరమైన చేర్చబడిన భాగాల యొక్క అద్భుతమైన సంతులనం మరియు శ్రావ్యమైన కలయిక ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.
కాఫీ కేక్ - రెసిపీ
వారి స్వంత చేతులతో డెజర్ట్ సిద్ధం చేయాలని నిర్ణయించుకునే వారు కావలసిన రెసిపీని ఎంచుకోవడానికి మరియు దాని అమలు కోసం సాంకేతికతతో సుపరిచితం కావడమే కాదు. రుచికరమైన వంటకాలను రూపొందించడంలో చిక్కులు మరియు రహస్యాలను తెలుసుకోవడం రాజీ లేకుండా ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
- కాఫీ కేక్ కేక్ మెత్తటి, లేత మరియు అదే సమయంలో మృదువైన చేయడానికి, పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు మందపాటి నురుగు వరకు గుడ్లు కొట్టండి.
- కాఫీ ఫిల్లర్‌ను కేక్‌ల కోసం పిండికి, వాటి ఫలదీకరణం కోసం ద్రవానికి లేదా క్రీమ్కు జోడించవచ్చు.
- కాఫీ కేక్ మీకు నచ్చిన ఏదైనా క్రీమ్తో అలంకరించబడుతుంది: సోర్ క్రీం, వెన్న, వెన్న లేదా ప్రోటీన్.
స్పాంజ్ కాఫీ కేక్
కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన డెజర్ట్ యొక్క లక్షణ రుచి స్పాంజ్ కేక్ మరియు ఎస్ప్రెస్సోతో కలిపి అలంకరించబడిన క్రీమ్ కోసం కాఫీ ఫలదీకరణం ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది. ఉత్పత్తిని laconically అలంకరించవచ్చు, కేక్ కట్ టాప్ నుండి ముక్కలు తో చల్లబడుతుంది, లేదా మీరు సహాయం మీ ఊహ కాల్, మరింత సొగసైన దానిని అలంకరించవచ్చు.
కావలసినవి:
- పిండి - 70 గ్రా;
- స్టార్చ్ - 70 గ్రా;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు;
- ప్రోటీన్లు - 2 PC లు;
- నీరు - 270 ml;
- ఎస్ప్రెస్సో - 50 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెర 125 గ్రా జోడించడం, గుడ్లు బీట్.
- బిస్కెట్‌ను 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు అచ్చులో కాల్చండి, చల్లగా మరియు సగానికి కట్ చేయండి.
- 200 గ్రాముల నీరు, 125 గ్రాముల చక్కెర మరియు 25 గ్రాముల ఎస్ప్రెస్సో కలపండి, మరిగించి, చల్లబరచండి మరియు కేక్ మిశ్రమంలో నానబెట్టండి.
- మిగిలిన నీరు, పంచదార కలపండి మరియు 118 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు ఉడికించాలి.
- కొరడాతో చేసిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలో సిరప్ పోయాలి, వెన్న మరియు ఎస్ప్రెస్సో జోడించండి.
- కేకులను క్రీమ్తో కప్పి అలంకరించండి.
చాక్లెట్ కాఫీ కేక్
తీపి దంతాలు మరియు చాక్లెట్ బేకింగ్ అభిమానులు ఈ క్రింది రెసిపీని ప్రత్యేకంగా అభినందిస్తారు. కేకులు మరియు క్రీమ్ కోసం పిండిని కోకో మరియు సహజంగా తాజాగా గ్రౌండ్ కాఫీ బీన్స్ కలిపి తయారు చేస్తారు మరియు తక్షణ కాఫీ ఆధారంగా సిరప్ ఫలదీకరణం కోసం తయారు చేస్తారు. ఫలితంగా వచ్చే చాక్లెట్ కాఫీ కేక్ చాలా రుచికరమైనది.
కావలసినవి:
- పిండి - 3 కప్పులు;
- కోకో - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు;
- గ్రౌండ్ కాఫీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తక్షణ కాఫీ - 2 టీస్పూన్లు;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- సోడా - 3 టీస్పూన్లు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 2 డబ్బాలు;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
తయారీ
- పిండి, 100 గ్రా కోకో, 1.5 కప్పుల చక్కెర కలపండి.
- ఒక గ్లాసు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి.
- సోడాతో కేఫీర్ కలపండి, గుడ్డు మిశ్రమం మరియు నూనెలో పోయాలి.
- పొడి మరియు తడి ఆధారాన్ని కలపండి, బేకింగ్ షీట్లో కేక్ను కాల్చండి, దానిని 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, కాఫీలో నానబెట్టండి (1 కప్పు).
- తరువాత, ఘనీకృత పాలు, కోకో మరియు గ్రౌండ్ కాఫీతో కొరడాతో సోర్ క్రీం కలపడం ద్వారా కేక్ కోసం కాఫీ-చాక్లెట్ క్రీమ్ సిద్ధం చేయండి.
- క్రీమ్లో వెన్న కలపండి మరియు దానితో కేక్‌లను కోట్ చేయండి, వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచండి.
కాఫీ మూసీ కేక్
సావోయార్డి మరియు జెల్లీ లేయర్‌తో అలంకరించబడిన సాధారణ కాఫీ కేక్ సరళంగా తయారు చేయబడింది, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైనదిగా మారుతుంది. ఉత్పత్తిని మీ అభీష్టానుసారం అలంకరించవచ్చు, జెల్లీ వంటి గ్లేజ్‌తో కప్పవచ్చు లేదా అచ్చులో గట్టిపడిన తర్వాత, కంటెంట్‌లను ప్లేట్‌లోకి తిప్పి, వాటిని ఫిల్మ్ నుండి విముక్తి చేసిన తర్వాత అందించవచ్చు.
కావలసినవి:
- పాలు - 75 ml;
- చాక్లెట్ డ్రాప్స్ - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- సొనలు - 2 PC లు;
- తక్షణ కాఫీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ (33%) - 300 ml;
- లిక్కర్ - 50 ml;
- వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా;
- జెలటిన్ - 15 గ్రా;
- savoiardi - 14-16 PC లు.
తయారీ
- కాఫీ వేడి పాలలో కరిగిపోతుంది.
- రెసిపీ ప్రకారం జెలటిన్ నానబెట్టండి.
- సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెరతో సొనలు రుబ్బు, లిక్కర్, పాలతో కాఫీ, వేడి, జెలటిన్లో కదిలించు మరియు చల్లబరుస్తుంది.
- క్రీమ్ విప్, కాఫీ మిశ్రమం మరియు చుక్కలను జోడించండి.
- ఫిల్మ్‌తో కప్పబడిన అచ్చులో సావోయార్డి పొరను ఉంచండి, పైన కేక్ కోసం కాఫీ మూసీని విస్తరించండి, కుకీ స్టిక్‌లతో కంపోజిషన్‌ను పూర్తి చేయండి మరియు గట్టిపడటానికి అనుమతించండి.
కాఫీ రుచితో కేక్ "లాగ్" - రెసిపీ
కాఫీ-ఫ్లేవర్డ్ "లాగ్" కేక్ ఒక బద్ధకమైన డెజర్ట్ మరియు ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా నిమిషాల వ్యవధిలో తయారు చేయవచ్చు. ఆలోచనను అమలు చేయడానికి, మీరు రెడీమేడ్ పఫ్ స్టిక్‌లను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా క్రింద ప్రతిపాదించిన తీపి ఎంపికలో వలె, ఈస్ట్ లేకుండా రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి వాటిని మీరే సిద్ధం చేసుకోండి.
కావలసినవి:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 450 గ్రా;
- వెన్న - 400 గ్రా;
- ఘనీకృత పాలు - 400 గ్రా;
- గ్రౌండ్ కాఫీ - 2 టీస్పూన్లు.
తయారీ
- పఫ్ పేస్ట్రీని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి 200 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చాలి.
- వెన్న, ఘనీకృత పాలు మరియు కాఫీ కలపడం ద్వారా కేక్ కోసం కాఫీ క్రీమ్ సిద్ధం చేయండి.
- ఫిల్మ్ ముక్కపై పొరలలో కర్రలు మరియు క్రీమ్ ఉంచండి, రోల్ తయారు చేసి, 12 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
కాఫీ నారింజ కేక్
కాఫీ దాని విజయవంతమైన రుచి విరుద్ధంగా మరియు అద్భుతమైన వాసనతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ నోట్‌తో చాక్లెట్ కేకులు అత్యంత సున్నితమైన మాస్కార్పోన్ ఆధారిత క్రీమ్ మరియు కాఫీ రుచితో సంపూర్ణ సామరస్యంతో ఉంటాయి. అలంకరణ కోసం, నారింజ ముక్కలను చక్కెరతో పంచదార పాకం చేసి కేక్ మీద ఉంచుతారు.
కావలసినవి:
- చాక్లెట్ - 300 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 PC లు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- పిండి - 125 గ్రా;
- అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మాస్కార్పోన్ - 400 గ్రా;
- ఎస్ప్రెస్సో - 200 మి.లీ.
తయారీ
- 150 గ్రా చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, కరిగించిన చాక్లెట్ మరియు వెన్న, నారింజ రసం మరియు అభిరుచిని జోడించి, ఒక అచ్చులో ఉంచండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కేక్‌లను కాల్చండి.
- బ్రూ ఎస్ప్రెస్సో, తీపి, మాస్కార్పోన్లో కదిలించు.
- కేక్ పొరలను క్రీమ్తో పూత పూయడం ద్వారా కాఫీ కేక్ను అలంకరించండి.
మోచా కాఫీ కేక్ రెసిపీ
కాఫీ కేక్ "మోచా" ఏదైనా డెజర్ట్ మెనుని సముచితంగా అలంకరిస్తుంది లేదా, సొగసైన అలంకరిస్తే, ఏదైనా వేడుకకు అద్భుతమైన ముగింపు ఉంటుంది. పేర్కొన్న మొత్తం ఉత్పత్తుల నుండి మీరు 22 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో రెండు కేకులను పొందుతారు, వీటిని విడిగా లేదా సాధారణ పొరలో కాల్చవచ్చు, ఇది పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత కత్తిరించబడుతుంది.
కావలసినవి:
- కాఫీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- కోకో - 1.5 కప్పులు;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- మిఠాయి చక్కెర - 4.5 కప్పులు;
- పిండి - 320 గ్రా;
- కేఫీర్ - 250 ml;
- పాలు - 80 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- సోడా - 2 టీస్పూన్లు;
- గుడ్లు - 2 PC లు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వేడినీరు - 400 ml;
- వనిల్లా.
తయారీ
- పిండి, 2/3 కప్పు కోకో, చక్కెర, కూరగాయల నూనె, కేఫీర్, గుడ్లు, సోడా కలపండి.
- ఒక గ్లాసు కాఫీలో పోసి షేక్ చేయండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద రెండు కేక్ పొరలను కాల్చండి.
- వనిల్లా, మిఠాయి చక్కెర మరియు పాలతో వెన్నను కొట్టండి.
- కావలసిన మందం వచ్చేవరకు కోకో మరియు కాఫీలో కదిలించు.
- ఒక రుచికరమైన కాఫీ కేక్ను సమీకరించండి, కేకులను క్రీమ్తో పూయండి.
కాఫీ సౌఫిల్‌తో కేక్ "బర్డ్స్ మిల్క్"
మీరు రెడీమేడ్ స్పాంజ్ కేకులను ఉపయోగించి కాఫీ కేక్ తయారు చేయవచ్చు లేదా అందుబాటులో ఉన్న మరియు పరీక్షించిన వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం బేస్ కాల్చవచ్చు. ఈ సందర్భంలో డెజర్ట్ యొక్క ఫ్లేవర్ పాలెట్ సున్నితమైన పెరుగు క్రీమ్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది, ఇది కాఫీ ఫిల్లింగ్‌తో అవాస్తవిక జెల్లీ మూసీతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- బిస్కెట్ - 2 PC లు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 PC లు;
- వనిలిన్ - ఒక చిటికెడు;
- నీరు - 100 ml;
- జెలటిన్ - 2 టీస్పూన్లు;
- ఘనీకృత పాలు - 100 గ్రా;
- కాఫీ – 2 టీ స్పూన్లు;
- కాఫీ లిక్కర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్, సొనలు, 100 గ్రాముల చక్కెర, వనిలిన్ మరియు వెన్న, పురీని బ్లెండర్తో కలపండి మరియు చిక్కబడే వరకు నీటి స్నానంలో వేడి చేయండి.
- ఘనీకృత పాలతో వెన్నని కొట్టండి, కాఫీని జోడించి, జెలటిన్ను నానబెట్టి కరిగించండి.
- చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ బాయిల్, కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు దానిని పోయాలి.
- సౌఫిల్ కోసం అన్ని పదార్థాలను కలపండి.
- బిస్కట్ పెరుగు క్రీమ్తో పూత పూయబడింది, సౌఫిల్ పైన పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు గట్టిపడటానికి అనుమతించబడుతుంది.
కాఫీ మరియు గింజ కేక్ - రెసిపీ
ఏదైనా గౌర్మెట్ కాఫీని అభినందిస్తుంది, కావాలనుకుంటే కాల్చిన హాజెల్ నట్స్, వేరుశెనగ లేదా జీడిపప్పుతో భర్తీ చేయవచ్చు. రుచికరమైన తయారీ ప్రక్రియ ప్రాథమికమైనది, మరియు ఫలితం అన్ని అంచనాలను మించిపోయింది. ఒక గంట గడిపిన ఎనిమిది మందికి టీ కోసం రుచికరమైన డెజర్ట్ అందిస్తుంది.
కావలసినవి:
- గుడ్లు - 4 PC లు;
- పిండి మరియు చక్కెర - ఒక్కొక్కటి 240 గ్రా;
- వెన్న - 500 గ్రా;
- గింజలు - 150 గ్రా;
- కాఫీ - 200 ml;
- పొడి చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, 120 ml కాఫీ, 200 గ్రా వెన్న జోడించండి, మళ్లీ కొట్టండి.
- పిండిలో గింజలను కదిలించు మరియు 170 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రెండు కేక్‌లను కాల్చండి.
- పౌడర్ మరియు కాఫీతో వెన్నను కొట్టండి, కేకులను క్రీమ్తో కోట్ చేయండి.
త్వరిత కాఫీ కేక్
క్లిష్టమైన వంటకాలను అమలు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సమయం లేనప్పుడు, మీరు కాఫీ షాప్‌ను సృష్టించవచ్చు, ఇది సాధారణం కంటే తక్కువ ఫలితంతో మిమ్మల్ని సంతోషపరుస్తుంది. రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీకు షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలు, నానబెట్టడానికి తాజాగా సిద్ధం చేసిన కూల్డ్ కాఫీ మరియు క్రీమ్కు కావలసిన పదార్థాలు అవసరం.
మీ నోటిలో కరిగిపోయే సున్నితమైన, సుగంధ డెజర్ట్! ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే క్రీమ్ను అధికంగా కొట్టడం కాదు, లేకపోతే డెజర్ట్ జిడ్డుగా మారవచ్చు.
- 250 ml కాఫీ (250 ml నీటికి 3 tsp కాఫీ)
- 3 సొనలు
- 150 గ్రా చక్కెర
- 10 గ్రా (2 స్పూన్) జెలటిన్
- 300 ml క్రీమ్ 33-35%
పేర్కొన్న మొత్తంలో పదార్థాలు 5-7 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
100 ml చల్లని ఉడికించిన నీటిలో జెలటిన్ను నానబెట్టి, ప్యాకేజీలో సూచించిన సమయానికి వదిలివేయండి.
చక్కెరతో సొనలు కలపండి.
నీటి స్నానంలో ఉంచండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి.
కాఫీ జోడించండి, కదిలించు.
జెలటిన్ జోడించండి.
జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి.
వేడి నుండి తొలగించు, చల్లబరుస్తుంది.
క్రీమ్ విప్.
క్రీమ్ మరియు చల్లబడిన కాఫీ మిశ్రమాన్ని కలపండి.
గిన్నెలలో పోయాలి మరియు 3-4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
రెసిపీ 2. కాఫీ క్రీమ్ (మళ్ళీ, ప్రత్యేక వంటకం వలె)
- 6 సొనలు,
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు. సహారా,
- పాలతో 650 గ్రాముల బలమైన బ్లాక్ కాఫీ (షికోరి లేకుండా సహజమైనది),
- 5-10 గ్రా జెలటిన్,
- 550 గ్రా క్రీమ్,
- 100 గ్రాముల చక్కెర,
- వనిలిన్.
6 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెరను 6 సొనలతో బాగా రుబ్బు, బ్లాక్ కాఫీ మరియు పాలు వేసి, మితమైన వేడి మీద ఉంచండి, వేడి చేయండి, గందరగోళాన్ని, కానీ ఒక వేసి తీసుకురావద్దు. స్టవ్ నుండి చిక్కగా ఉన్న ద్రవ్యరాశిని తీసివేసి, కొద్ది మొత్తంలో నీటిలో కరిగించిన జెలటిన్ పోయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు కదిలించు; అప్పుడు ఒక జల్లెడ గుండా, 250 గ్రాముల క్రీమ్, చక్కెర మరియు వనిలిన్ జోడించండి.
పూర్తయిన కాఫీ క్రీమ్ను గ్లాసుల్లో పోసి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
వడ్డించే ముందు, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు చక్కెరతో టాప్ చేయండి.
రెసిపీ 3. తక్షణ కాఫీతో కాఫీ కస్టర్డ్
క్రీమ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన రంగు మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, క్రీమ్ ఖచ్చితంగా కాఫీ లాగా వాసన పడదు - వాసనల మిశ్రమం ఉంది. కాఫీ, గుడ్లు మరియు వెన్న కలిసి నిర్దిష్ట వాసనను సృష్టిస్తాయి. 
- 2 సొనలు,
- ½ గ్లాసు పాలు,
- 2 టీస్పూన్లు తక్షణ కాఫీ,
- 1 కప్పు చక్కెర,
- 200 గ్రా వెన్న
పచ్చసొనతో చక్కెరను రుబ్బు, పాలు పోయాలి, గందరగోళాన్ని. కాఫీ జోడించండి.
అతి తక్కువ వేడి మీద లేదా నీటి స్నానంలో ఉంచండి.
చిక్కబడే వరకు (నీటి స్నానంలో వంట చేసేటప్పుడు) లేదా మరిగే వరకు (అగ్నిపై వంట చేస్తే) నిరంతరం గందరగోళంతో ఉడికించాలి. 
ఫలితంగా కాఫీ ద్రవ్యరాశిని చల్లబరుస్తుంది.
వెన్నని గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి మరియు కొట్టండి, క్రమంగా చల్లబడిన ద్రవ్యరాశిని జోడించండి.
రెసిపీ 4. సహజ కాఫీ నుండి తయారైన కాఫీ క్రీమ్
- 1 గ్లాసు స్ట్రాంగ్ కాఫీ (2 టేబుల్ స్పూన్ల గ్రౌండ్ కాఫీ నుండి సిద్ధం చేయండి),
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
- 2 గుడ్డు సొనలు,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి,
- 0.5 కప్పులు 20% క్రీమ్,
- 50 గ్రా వెన్న.
ఒక వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్ 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించి, సిరప్ను మరిగించి, కాఫీ సారంతో కలపండి. బ్రౌన్ షుగర్ క్రీమ్కు ముదురు రంగును ఇస్తుంది. మిగిలిన చక్కెరతో గుడ్డు సొనలు కొట్టండి, పిండిని కలపండి, మొదట కోల్డ్ క్రీంతో కలపండి, తరువాత కాఫీతో మరియు మందపాటి వరకు వేడి చేయండి. నూనె వేసి చల్లార్చాలి.
క్రీమ్, సహజ గ్రౌండ్ కాఫీ మరియు అధిక-నాణ్యత వెన్నతో కూడిన కాఫీ క్రీమ్ కేక్ కోసం ఉత్తమ వెన్న క్రీమ్. మీరు స్పాంజితో శుభ్రం చేయు లేదా షార్ట్‌బ్రెడ్ కేకులను కాల్చవచ్చు, వాటిని కాఫీ క్రీమ్తో కోట్ చేయవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. క్రీమ్ దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అందమైన గులాబీలు మరియు ఆకులను అలంకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. గ్రౌండ్ కాఫీ గింజలు డెజర్ట్‌లోకి రాకుండా నిరోధించడానికి, మీ కాఫీ తయారీదారు కోసం ఫిల్టర్‌లను ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. కాఫీ క్రీమ్తో, సాధారణ కుకీలు సున్నితమైన డెజర్ట్‌గా మారతాయి; మీరు చేయాల్సిందల్లా ఒక కప్పు స్ట్రాంగ్ కాఫీని కాయడమే. కాబట్టి, కాఫీ క్రీమ్ సిద్ధం చేద్దాం - కేక్ మరియు డెజర్ట్‌ల కోసం బటర్ క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి 35 నిమిషాలు పడుతుంది. ఈ పదార్ధాల నుండి మీరు 300 గ్రా పదార్థాలు పొందుతారు: - క్రీమ్ - 150 ml; - కాఫీ బీన్స్ - 25 గ్రా; గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా; - కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .; - వెన్న - 150 గ్రా.
కాఫీ గ్రైండర్లో కాఫీ గింజలను రుబ్బు; క్రీమ్కు గ్రౌండ్ కాఫీని వేసి, మరిగించి, 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి, తద్వారా కాఫీ కొద్దిగా చల్లబడుతుంది. 
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు పచ్చి కోడి గుడ్డు కలపండి. 
చక్కటి జల్లెడ లేదా ఫిల్టర్ ద్వారా కాఫీని వడకట్టి, నునుపైన వరకు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు గుడ్డుతో కలపండి. 
మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, మిశ్రమం ఉడకబెట్టినప్పుడు, 3-4 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. 
మెత్తటి వెన్నను మెత్తటి వరకు కొట్టండి. 
మిక్సర్ను ఆపకుండా, చల్లబడిన కాఫీ బ్రూ మిశ్రమాన్ని చిన్న భాగాలలో కొరడాతో చేసిన వెన్నకు జోడించండి. 
పదార్థాలు వెన్నతో కలిపిన తర్వాత, మరొక 1-2 నిమిషాలు కొట్టండి. కొట్టే ప్రక్రియలో ద్రవ్యరాశి వేరు చేయబడితే, కొన్ని నిమిషాలు వెచ్చని (వేడి కాదు!) నీటిలో పాన్ ఉంచండి, ఆపై మళ్లీ కొట్టండి. 
మీరు వంట చేస్తుంటే
