ఇల్లు > ఇన్సులేషన్ > క్యారెట్ జింజర్ బ్రెడ్ అనేది టీ కోసం ఒక లీన్, సుగంధ తేనె కేక్. వోట్మీల్-అరటి-క్యారెట్ బెల్లము క్యారెట్ బెల్లము వంటకం


క్యారెట్ జింజర్ బ్రెడ్ అనేది టీ కోసం ఒక లీన్, సుగంధ తేనె కేక్. వోట్మీల్-అరటి-క్యారెట్ బెల్లము క్యారెట్ బెల్లము వంటకం




కోడి గుడ్డు - 4 PC లు
చక్కెర - 1 కప్పు.
గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు.
క్యారెట్లు (తురిమిన, ముడి) - 2 కప్పులు.
వెన్న - 150 గ్రా
వెనిగర్ తో స్లాక్డ్ సోడా - 1 స్పూన్.
దాల్చిన చెక్క - 1 tsp.
నారింజ అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
సోర్ క్రీం (క్రీమ్ లో) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఘనీకృత పాలు (క్రీమ్‌లో) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

రెసిపీ "క్యారెట్ కేక్, నా తల్లి వంటకం":

  1. తెల్లటి నురుగు వచ్చేవరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. మెత్తగా వెన్న జోడించండి, కదిలించు. అప్పుడు పిండిని భాగాలుగా వేసి మృదువైనంత వరకు కలపాలి. తరువాత, వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో స్లాక్ చేసిన సోడా, ఆపై దాల్చినచెక్క, క్యారెట్లు మరియు ఒక నారింజ యొక్క అభిరుచిని జోడించండి. మళ్ళీ సమానంగా కదిలించు.
  2. పూర్తయ్యే వరకు 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్‌లో పైని కాల్చండి, పొడి కత్తితో తనిఖీ చేయండి. నేను సుమారు 50 నిమిషాలు కాల్చాను, నేను 22 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉన్నాను.
  3. బెల్లము బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, క్రీమ్ సిద్ధం చేయండి: సోర్ క్రీం + ఘనీకృత పాలు. కదిలించు, కొంచెం కొట్టవచ్చు.
  4. పూర్తయిన పైని చల్లబరుస్తుంది, అచ్చు నుండి తీసివేసి, 3 పొరలుగా కట్ చేసి క్రీమ్లో నానబెట్టండి. మీరు ఐచ్ఛికంగా పైభాగాన్ని తురిమిన చాక్లెట్ మరియు గింజలతో అలంకరించవచ్చు లేదా మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఏదైనా చేయవచ్చు.

కావలసినవి:
ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్;
నిమ్మ ఆమ్లం- 0.5 టీస్పూన్;
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
బేకింగ్ సోడా - 0.5 టీస్పూన్;
గోధుమ పిండి - 3 కప్పులు;
గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - 1 tsp.;
కోడి గుడ్లు - 2 PC లు;
వెన్న - 150-200 గ్రా;
ముడి తురిమిన క్యారెట్లు- 2 అద్దాలు

వంట పద్ధతి:

నా అమ్మమ్మ వంటకం. ప్రతిదీ చాలా సులభం. బెల్లము చాలా త్వరగా ఉడుకుతుంది. కానీ రుచి, వాసన, రంగు కేవలం అద్భుతమైనవి. మీరు క్యారెట్లను ఇష్టపడితే, ఇది మీ ఆత్మకు ఔషధతైలం అవుతుంది, కానీ కుటుంబంలో ఎవరైనా వాటిని ఇష్టపడకపోతే, వారు అక్కడ ఉన్నారని వారు ఎప్పటికీ అర్థం చేసుకోలేరు. అందువల్ల, అటువంటి రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడం ద్వారా, మీరు మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపరుస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను.

వంట చేయి.

క్యారెట్‌లను చక్కటి తురుము పీటపై (2 కప్పులు) తురుముకోవాలి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

2 పచ్చి గుడ్లు పగలగొట్టండి. కలపండి.

1.5 కప్పుల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు జోడించండి. ప్రతిదీ మళ్ళీ కలపండి.

150-200 గ్రాముల కరిగించిన వెన్న లేదా వనస్పతిలో పోయాలి. కలపండి.


దాల్చిన చెక్క జోడించండి. క్యారెట్లు దానితో బాగా వెళ్తాయి. ఇష్టపడని వారు వాటిని ఇతర మసాలా దినుసులతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా, సాధారణంగా, వాటిని లేకుండా చేయవచ్చు.

గోధుమ పిండి, సుమారు 3 కప్పులు వేసి, మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం వరకు పిండిని కలపండి. పిండి నిటారుగా ఉండకూడదు!

పిండిని మెత్తటిలా చేయడానికి, 0.5 టీస్పూన్ సోడాతో 0.5 టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ కలపండి. మరియు, మేము సిద్ధం మరియు కలపాలి డౌ లోకి ఈ మిశ్రమం యొక్క 1 teaspoon పోయాలి. ద్రవ్యరాశి పరిమాణం పెరుగుతుంది.

బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన షీట్లో మరియు కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజుతో, త్వరగా మా మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి, ఒక చెంచాతో స్ప్రెడ్ మరియు స్థాయి. పొర మందం సుమారు 1 సెం.మీ.

ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి.
పొయ్యి నుండి తీసివేసి, వజ్రాలుగా కట్ చేసి, పైన నేల దాల్చినచెక్కను చల్లుకోండి.

చాలా రుచికరమైన, సువాసన. టీ, కాఫీ మరియు బ్లూబెర్రీ జెల్లీకి అనుకూలం. బాన్ అపెటిట్!

వంట సమయం: PT00H40M 40 నిమి.

క్యారెట్ కేక్ కోసం ఒక రెసిపీ అనుభవం లేని గృహిణి నోట్‌బుక్‌లో మరియు లెంట్ సమయంలో తయారుచేసిన వంటకాల జాబితాలో దాని సరైన స్థానాన్ని పొందవచ్చు. లీన్ క్యారెట్ కేక్ సిద్ధం చేయడం త్వరగా మరియు సులభం. మరియు ఇది మీ మొదటి పాక అనుభవం అయినప్పటికీ, ఈ పై మొదటి సారి సరిగ్గా మారుతుంది.

లెంటెన్ బెల్లము తయారుచేసే విశిష్టత ఏమిటంటే, వంటకాల్లో జంతువుల మూలం (వెన్న, గుడ్లు, సోర్ క్రీం, పాలు) పదార్థాలు ఉండకూడదు. ఇది రుచికరమైన కాల్చిన వస్తువులను తయారుచేసే పనిని పూర్తి చేయడం కొంత కష్టతరం చేస్తుంది. అయితే, ఇది సాధ్యమే. మరియు అటువంటి పరిమిత సంఖ్యలో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించినప్పటికీ, ఫలితం సువాసనలు మరియు అభిరుచుల అద్భుతమైన కలయికతో రుచికరమైన లీన్ బెల్లము.

లీన్ క్యారెట్ కేక్‌ను సులభంగా మరియు త్వరగా ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు మనం మాట్లాడుతాము.

లీన్ బెల్లము సిద్ధం చేయడంలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. ఈ డెజర్ట్ వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడినప్పటికీ, వివిధ వంటకాలను మరియు ఉత్పత్తుల యొక్క విభిన్న కలయికను ఉపయోగించి.

లీన్ క్యారెట్ కేక్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

కావలసినవి:

  • జ్యుసి క్యారెట్లు (పెద్ద రూట్ కూరగాయలు తీసుకోవడం మంచిది) - 2 PC లు.
  • తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
  • కూరగాయల నూనె - ½ కప్పు
  • నీరు - 1 గాజు
  • చక్కెర - ¾ కప్పు
  • అల్లం, ఏలకులు - ఒక్కొక్కటి ½ tsp.
  • సోడా - 1 tsp.
  • పిండి - 300 గ్రా
  • దాల్చిన చెక్క - 1 tsp.
  • పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 60 గ్రా
  • నారింజ అభిరుచి - 1 పిసి.
  • పెద్ద గింజలు లేని ఎండుద్రాక్ష (ఐచ్ఛికం) - ½ కప్పు.

పై జ్యుసి మరియు రుచికరమైన చేయడానికి:

  • క్యారెట్లు తాజాగా ఉండాలి;
  • క్యారెట్ ఫిల్లింగ్ ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి: కడగడం, పై తొక్క, తురుము మరియు రసాన్ని పిండి వేయండి;
  • ఎండుద్రాక్షను జోడించేటప్పుడు, వాటిని కూడా క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు ముందుగానే కడగాలి. అప్పుడు 15 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి మరియు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. ఎండిన పండ్లు మృదువుగా మరియు రుచిగా మారుతాయి. కానీ వాటిని పిండికి జోడించే ముందు, వాటిని కోలాండర్‌లో చాలాసార్లు కదిలించడం ద్వారా ఎండబెట్టాలి;
  • మీరు నారింజను కూడా సిద్ధం చేయాలి (పెద్ద, పండిన, జ్యుసి పండ్లను ఎంచుకోండి). మేము దాని నుండి అభిరుచిని తీసివేస్తాము, తెల్లటి పై తొక్కను తాకకుండా మరియు దానిని కత్తిరించకుండా ప్రయత్నిస్తాము.

ఇది కూడా చదవండి: జామ్‌తో రుచికరమైన తేనె బెల్లము కోసం వంటకాలు

వంట ప్రారంభిద్దాం:

  1. క్యారెట్ బేస్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, మేము బేస్ తయారీని రెండు దశలుగా విభజిస్తాము. ముందుగా, ఒక గిన్నెలో పొడి పదార్థాలను కలపండి (స్లాక్డ్ బేకింగ్ సోడా, చిటికెడు ఉప్పు, మైదా, ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష, విత్తనాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్యారెట్లు, నారింజ అభిరుచి). ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి (మీ చేతులతో దీన్ని చేయడం మంచిది, తద్వారా అన్ని క్యారెట్లు పిండిలో సమానంగా ఉంటాయి).
  2. ప్రత్యేక సాస్పాన్లో, తేనె, నీరు మరియు చక్కెరను కలపండి మరియు అవి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి (దాదాపు మరిగే వరకు). అక్కడ కూరగాయల నూనె జోడించండి (ప్రాధాన్యంగా శుద్ధి).
  3. కొద్దిగా చల్లబడిన ద్రవ ద్రవ్యరాశిని పొడి ద్రవ్యరాశితో కలపండి, నారింజ రంగుతో సన్నని, జిగట పిండిని కలపండి మరియు పొందండి.
  4. వండిన వరకు 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద greased లోతైన పాన్ లో లీన్ క్యారెట్ కేక్ ఉంచడం ద్వారా రొట్టెలుకాల్చు.
  5. గిన్నె నుండి పూర్తయిన క్యారెట్ కేక్‌ను తీసివేసి, చల్లబరచండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లడం ద్వారా అలంకరించండి. మీకు కావాలంటే, మీరు ఫలిత పైను రెండు పొరలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు, వాటిని సిరప్లో నానబెట్టండి లేదా జామ్తో వ్యాప్తి చేయండి.

లీన్ క్యారెట్ కేక్ యొక్క విశిష్టత: పిండిలో కొవ్వు ఉత్పత్తుల కనీస కంటెంట్‌తో, ఇది లీన్ కేక్ అని రుచి ద్వారా నిర్ణయించడం అసాధ్యం. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది క్యారెట్లు, నారింజ అభిరుచి, ఎండిన పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల అసాధారణ రుచిని మిళితం చేసే మొత్తం రుచి గుత్తి. ఈ రుచికరమైనది ఉపవాసం ఉన్నవారికి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారికి కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

క్యారెట్‌లతో కూడిన లెంటెన్ బెల్లము, మనకు పరిచయమైన రెసిపీ, సాధారణ బెల్లము బెల్లము కంటే స్థిరత్వం, జ్యుసి మరియు మృదువైనదిగా మారుతుంది. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు తురిమిన క్యారెట్‌లను జోడించడం వల్ల పిండి యొక్క నిర్మాణం కూడా మారుతుంది. మరియు రెసిపీలో తేనె ఉండటం వల్ల కాల్చిన వస్తువులకు ఆహ్లాదకరమైన గోధుమ రంగు మరియు ప్రత్యేకమైన వాసన వస్తుంది.

క్యారెట్-ఆపిల్ పై

ఈ క్యారెట్ డెజర్ట్ బోరింగ్‌గా అనిపిస్తే, మీరు అదే రెసిపీని ఉపయోగించి లీన్ క్యారెట్-యాపిల్ పైని సిద్ధం చేయవచ్చు. పదార్ధాలను మునుపటి రెసిపీలో అదే నిష్పత్తిలో తీసుకోవచ్చు, ఆపిల్ల (పుల్లని లేదా తీపి) మాత్రమే జోడించడం.

సలహా:
వంటలో, ఒరేగానో మాంసం వంటకాలకు (ముఖ్యంగా చికెన్), గుడ్డు మరియు బీన్ వంటకాలకు జోడించబడుతుంది.


పిండి, చక్కెర మరియు వెన్న కంటే ఎక్కువ ఉన్న కాల్చిన వస్తువుల కోసం నా శోధనలో, నేను ఈ రెసిపీని చూశాను. ఇక్కడ, పైన పేర్కొన్న పదార్ధాలకు అదనంగా, కనీసం ఒక క్యారెట్ ఉంది. మరియు అదే సమయంలో రుచికరమైన!

కావలసినవి

వెన్న 225 గ్రాములు
బ్రౌన్ షుగర్ 225 గ్రాములు
గుడ్డు 4 ముక్కలు
సగం నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
సగం నారింజ పండు
సగం నిమ్మకాయ రసం
పిండి 175 గ్రాములు
సోడా 1 టీస్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ 1 టీస్పూన్
గ్రౌండ్ బాదం 50 గ్రాములు
వాల్నట్ 150 గ్రాములు
క్యారెట్లు (యువ) 350 గ్రాములు
మసాలా మిశ్రమం:
దాల్చిన చెక్క
అల్లం
ఏలకులు
జాజికాయ

తయారీ

మార్పిడి పట్టికను కొలవండి

20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన అచ్చు కోసం




- వెన్న మరియు చక్కెరను కొట్టండి
- సొనలు వేసి కొట్టండి

- నిమ్మరసం కలపండి
- సోడా జోడించండి


- పిండి జోడించండి
- ముందుగా నూనె రాసుకున్న పాన్‌లో వేసి ఓవెన్‌లో బేక్ చేయాలి. పైభాగం చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, రేకుతో కప్పండి.

మీరు పెద్ద వ్యాసంతో అచ్చును ఉపయోగిస్తే, అది కాల్చడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. టూత్‌పిక్‌తో సంకల్పాన్ని తనిఖీ చేయండి

బాన్ అపెటిట్!

ముద్రణ వెర్షన్

కావలసినవి

వెన్న 225 గ్రాములు
బ్రౌన్ షుగర్ 225 గ్రాములు
గుడ్డు 4 ముక్కలు
సగం నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
సగం నారింజ పండు
సగం నిమ్మకాయ రసం
పిండి 175 గ్రాములు
సోడా 1 టీస్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ 1 టీస్పూన్
గ్రౌండ్ బాదం 50 గ్రాములు
వాల్నట్ 150 గ్రాములు
క్యారెట్లు (యువ) 350 గ్రాములు
మసాలా మిశ్రమం:
దాల్చిన చెక్క
అల్లం
ఏలకులు
జాజికాయ


తయారీ

20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన అచ్చు కోసం

వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి
- పిండిని ప్రత్యేక గిన్నెలో వేసి, బేకింగ్ పౌడర్, బాదం పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గింజలను జోడించండి.
- గుడ్డులోని తెల్లసొన నుండి సొనలను వేరు చేయండి
- క్యారెట్‌లను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకుని, శ్వేతజాతీయులతో కలపండి
- వెన్న మరియు చక్కెరను కొట్టండి
- సొనలు వేసి కొట్టండి
- నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచిని జోడించండి
- నిమ్మరసం కలపండి
- సోడా జోడించండి
- మిశ్రమాన్ని వెన్న మరియు క్యారెట్‌లతో శ్వేతజాతీయులతో కలపండి
- పిండి జోడించండి
- ఓవెన్ 180°C (360°F)
- ముందుగా నూనె రాసుకున్న పాన్‌లో వేసి ఓవెన్‌లో బేక్ చేయాలి. పైభాగం చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, రేకుతో కప్పండి. మీరు పెద్ద వ్యాసంతో అచ్చును ఉపయోగిస్తే, అది కాల్చడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. టూత్‌పిక్‌తో సంకల్పాన్ని తనిఖీ చేయండి

పై పేరు - పౌండ్ కేక్ (పౌండ్ కేక్) పురాతన కాలం నుండి గ్రేట్ బ్రిటన్ నుండి వచ్చింది, ప్రతి ఒక్కరూ చదవలేరు మరియు ఈ రెసిపీని గుర్తుంచుకోవడం చాలా సులభం. అన్ని తరువాత, ఈ పైలో ఒక పౌండ్ పిండి, ఒక పౌండ్ గుడ్లు, ఒక పౌండ్ చక్కెర మరియు ఒక పౌండ్ వెన్న కలిపి ఉంది. ఆ సమయంలో పులియబెట్టే ఏజెంట్లు లేదా