ఇల్లు > మొక్కలు > తాజా మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి. ఇంట్లో రుచికరమైన పాప్‌కార్న్ తయారు చేయడం


తాజా మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి. ఇంట్లో రుచికరమైన పాప్‌కార్న్ తయారు చేయడం




హలో ఫ్రెండ్స్. మీరు సినిమా చూస్తున్నప్పుడు పాప్‌కార్న్‌ను తినాలనుకుంటున్నారా? అవును అయితే, ఈ రోజు నేను మీకు చెప్పేది మీకు ప్రత్యేకంగా నచ్చుతుంది. మరియు మైక్రోవేవ్‌లో పాప్‌కార్న్ ఎలా ఉడికించాలో నేను మీతో పంచుకుంటాను. దీన్ని రుచికరంగా మరియు అసాధారణంగా ఎలా చేయాలో నేను మీకు కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఆలోచనలను చూపుతాను.

అన్ని ధాన్యాలు ఉపయోగించబడవు. మొక్కజొన్న ప్రత్యేక రకాలు మాత్రమే దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మా దేశంలో మీరు వివిధ ఎంపికలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ సర్వసాధారణమైనవి "సీతాకోకచిలుక" మరియు "కారామెల్" (లేదా "మేష్రూమ్").

సీతాకోకచిలుక రకం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది భారీ, అవాస్తవిక రేకులు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ రకమైన ధాన్యాలు తీపి మరియు రుచికరమైన పాప్‌కార్న్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

కారామెల్ ధాన్యాలు తెరుచుకుంటాయి మరియు దట్టమైన, భారీ రేకులు ఏర్పడతాయి. అవి కొద్దిగా పుట్టగొడుగుల ఆకారంలో కూడా కనిపిస్తాయి. సాధారణంగా, కారామెల్ కెర్నలు తీపి, పంచదార పాప్‌కార్న్‌ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రేకులు తీపి మిశ్రమంతో పూసిన తర్వాత కూడా, అవి వాటి వాల్యూమ్ మరియు ఆకారాన్ని కోల్పోవు.

అటువంటి గింజలను మీరు మీ దగ్గరలోని సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మైక్రోవేవ్ ఉపయోగం కోసం ఉద్దేశించినవి సాధారణంగా కాగితపు సంచిలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, ప్యాకేజింగ్ యొక్క సమగ్రతను తనిఖీ చేయండి. ప్యాకేజింగ్‌లో ఒక కన్నీరు కూడా ఉంటే, ఇది తేమ యొక్క బాష్పీభవనానికి దారి తీస్తుంది. దీని అర్థం ధాన్యాలు తెరవడంలో తగ్గుదల. మార్కెట్‌లో తూకం ప్రకారం ధాన్యాలు అమ్మడం కూడా చూశాను.

కొనుగోలు చేయడానికి ముందు ఉత్పత్తిని తనిఖీ చేయండి. మీరు నాణ్యత లేని బీన్స్ కొనుగోలు చేస్తే, చాలా కెర్నలు తెరవకపోవచ్చు.

వంట లక్షణాలు

గట్టి ధాన్యం అటువంటి లేత ఉత్పత్తిని ఎలా ఉత్పత్తి చేస్తుంది? మైక్రోవేవ్ రేడియేషన్ మొక్కజొన్న గింజల్లోకి చొచ్చుకుపోతుంది మరియు కెర్నల్ లోపల తేమను వేడి చేస్తుంది, దానిని ఆవిరిగా మారుస్తుంది. ధాన్యపు షెల్ అటువంటి ఒత్తిడి మరియు చీలికలను తట్టుకోదు.

మైక్రోవేవ్‌లోని మొక్కజొన్న గింజల నుండి పాప్‌కార్న్ చేయడానికి, కాగితం చక్కెర సంచిని ఉపయోగించండి. మరియు మీరు ఇటీవల మెక్‌డొనాల్డ్స్‌కి వెళ్లి క్రిస్ప్స్ బ్యాగ్‌ని విసిరేయకపోతే, అది కూడా పని చేస్తుంది. దాని సమగ్రతను తనిఖీ చేయండి, ముఖ్యంగా సీమ్ వెంట. రంధ్రాలు లేదా కన్నీళ్లు ఉండకూడదు.

అతుకుల వద్ద విడిపోయే వరకు మీరు బ్యాగ్‌లో చాలాసార్లు ఉడికించాలి. పాప్‌కార్న్ బయటకు రాకుండా పేపర్ బ్యాగ్ చివరలను గట్టిగా చుట్టండి. మీరు ఇంట్లో ప్లాస్టిక్ బిగింపులను కలిగి ఉంటే, వాటిని వాటితో మూసివేయండి. కేవలం ఏదైనా మెటల్ ఉపయోగించవద్దు.

మీ మైక్రోవేవ్‌ని బట్టి మొత్తం వంట సమయం మారుతుంది. సాధారణంగా ఇది 2-4 నిమిషాలు

ఈ సమయంలో మైక్రోవేవ్‌ను వదిలివేయకుండా ఉండటం మంచిది. మొదట, గింజలు తీవ్రంగా పేలుతాయి. మరి కాసేపయ్యాక ఇంటర్వెల్‌లో క్లాప్‌లు వినిపిస్తాయి. మీరు 2 (2 సెకన్లు) వరకు లెక్కించగలిగేలా క్లాప్‌ల మధ్య పాజ్‌లు ఉన్నప్పుడు, ఇది ఒక సంకేతం. ప్యాకేజీని తీయడానికి ఇది సమయం.

మీరు ఉత్పత్తిని మైక్రోవేవ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, మీరు దానిని కాల్చేస్తారు. వెంటనే ప్యాకేజీని తెరవడానికి తొందరపడకండి. ఇది మీకు వేడి ఆవిరిని ఇస్తుంది, మీరు మీ చేతిని కాల్చవచ్చు. కాసేపు అలాగే ఉంచి ఆ తర్వాత రేకులను బయటకు తీయాలి.

సాధారణంగా అన్ని గింజలు పేలవు. మీరు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న కెర్నల్‌లను కనుగొంటే, మీరు వాటిని వండడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, కెర్నలను ఒక సంచిలో ఉంచండి మరియు వాటిని మళ్లీ మైక్రోవేవ్‌కు పంపండి. మీరు వాటిని బొగ్గు వరకు ఉడికించినప్పటికీ, వాటిలో కొన్ని ఏమైనప్పటికీ వండవు అని గుర్తుంచుకోండి.

మైక్రోవేవ్ వంటకాలు

మార్గం ద్వారా, సాధారణంగా, మైక్రోవేవ్‌లో చాలా విషయాలు తయారు చేయవచ్చు. మీరు బంగాళాదుంపల నుండి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చని నేను ఇటీవల తెలుసుకున్నాను :)

సరే, ఇప్పుడు నేను కొన్ని అసలైన వంటకాలను పంచుకుంటాను. మీరు సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లో మీ పేజీలోని కథనానికి లింక్‌ను పోస్ట్ చేయవచ్చు. ఈ విధంగా మీరు రెసిపీని కోల్పోరు మరియు మీ స్నేహితులతో భాగస్వామ్యం చేయలేరు.

ప్యాకేజీలో

ఈ రెసిపీలో, వంట తర్వాత నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి. ఈ విధంగా మీరు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచకుండా బ్యాగ్‌ని చాలాసార్లు ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ రుచికరమైన కోసం మీకు ఇది అవసరం:

  • ¼ కప్పు మొక్కజొన్న గింజలు;
  • వెన్న, కొబ్బరి లేదా ఏదైనా కూరగాయల నూనె;
  • మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కాగితపు సంచిలో మొక్కజొన్న గింజలను ఉంచండి. బ్యాగ్ పై అంచుని రెండు లేదా మూడు సార్లు మడవండి, తద్వారా అది బాగా మూసివేయబడుతుంది. టైమర్‌ను హై పవర్‌లో 4 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.

కెర్నల్ పేలుళ్ల మధ్య విరామం 2 సెకన్లకు పెరిగిన వెంటనే, ఇది పాప్‌కార్న్ సిద్ధంగా ఉందని సంకేతం. మీ మైక్రోవేవ్‌పై ఆధారపడి, పాపింగ్ ముందుగానే ముగియవచ్చు. ఉబ్బిన తృణధాన్యాన్ని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. పైన సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఉప్పు చల్లి, నూనె పోసి కదిలించు. ఇప్పుడు సినిమాని ఆన్ చేసి ఆనందించండి :)

ప్యాకేజీ లేకుండా

నీకు అవసరం అవుతుంది:

  • 50 గ్రా మొక్కజొన్న గింజలు;
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు;
  • 40 ml కూరగాయల నూనె.

పెద్ద గిన్నెలో కెర్నలు పోయాలి. అవి దిగువ భాగాన్ని సరి పొరలో కప్పి, పైన నూనె పోసి గింజలను బాగా కలపాలి.

గిన్నెను మూతతో కప్పి ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడు గరిష్ట శక్తిని మరియు టైమర్‌ను 3 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. తరువాత, యూనిట్ లోపల ఏమి జరుగుతుందో జాగ్రత్తగా వినండి. ఫేడింగ్ షూటింగ్ (ప్రతి 2 సెకన్లు) గాలి రేకులు సిద్ధంగా ఉన్నాయని సంకేతం.

మైక్రోవేవ్ నుండి డిష్‌ను తీసివేసి, పాప్‌కార్న్ కొద్దిగా చల్లబరచండి. తర్వాత పైన మసాలా దినుసులు చల్లాలి. అంతా సిద్ధంగా ఉంది: మీ కుటుంబాన్ని తినడానికి పిలిచే సమయం ఇది :)

తీపి పంచదార పాకంతో ఎలా ఉడికించాలో మరొక వీడియో చూడండి

పాప్‌కార్న్ టాపింగ్ ఎంపికలు

మీలో చాలామంది అంగీకరిస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను - మసాలాలు లేకుండా, పాప్‌కార్న్ బోరింగ్‌గా ఉంటుంది. రేకులు ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అన్ని రకాల చేర్పులను మాత్రమే జోడించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. అంటే, మేము దానిని మైక్రోవేవ్ నుండి తీసుకున్నాము, దానిని కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు "రుచులు" తో రుచి చూస్తాము. క్రింద జాబితా చేయబడిన మసాలా దినుసులతో దీన్ని చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

తేనె

మీరు తీపి పాప్‌కార్న్‌ను ఇష్టపడితే, పాప్డ్ పాప్‌కార్న్‌ను ½ స్పూన్‌తో కలపండి. స్లయిడ్ లేకుండా ఉప్పు మరియు ¼ కప్పు తేనె. మొత్తం తేనెను ఒకేసారి పోయవద్దు. ముందుగా సగం వేసి గిన్నె మూతపెట్టి షేక్ చేయాలి. తరవాత మిగిలిన తేనెను కూడా వేసి అలాగే చేయండి.

చీజ్ తో మిరపకాయ

ఈ అదనంగా రుచికరమైన ఇర్రెసిస్టిబుల్ ఉంటుంది. ఒక గిన్నెలో 1 స్పూన్ కలపండి. మిరపకాయ, 0.5 స్పూన్. ఉప్పు మరియు చక్కగా తురిమిన చీజ్ 100 గ్రా. నూనెతో ఉబ్బిన రేకులు వేయండి మరియు సుగంధ మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. పాప్‌కార్న్‌లో సుగంధ ద్రవ్యాలతో సమానంగా పూత వచ్చే వరకు ప్రతిదీ కదిలించు. మరీ స్పైసీ మీకు నచ్చకపోతే, మీరు వేసే కారం తగ్గించుకోవచ్చు.

డార్క్ చాక్లెట్‌తో మ్యాచ్

ఈ "సువాసన" కోసం మీకు ఇది అవసరం:

  • 80 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. కొబ్బరి నూనె (లేదా వెన్న);
  • 1 tsp ముతక సముద్ర ఉప్పు;
  • 2 tsp మాచా టీ పొడి.

తక్కువ వేడి మీద చాక్లెట్ మరియు వెన్నను కరిగించండి. ఈ సందర్భంలో, కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను నిరంతరం కదిలించాలి. మార్గం ద్వారా, ఇది మైక్రోవేవ్‌లో చేయవచ్చు, మొదట చదవండి.

పూర్తయిన రేకులను మాచా పౌడర్‌తో చల్లుకోండి మరియు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. ఈ సంకలితం పాప్‌కార్న్‌కు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది. అప్పుడు ట్రీట్ పైన చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు సముద్రపు ఉప్పును జోడించండి. అవును, అవును, మీరు సరిగ్గా విన్నారు - ఉప్పు చల్లుకోండి. వాస్తవం ఏమిటంటే ఇది డార్క్ చాక్లెట్ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి నిలబడటానికి సహాయపడుతుంది.

మీరు వెంటనే పూర్తి రుచికరమైన తినవచ్చు - వెచ్చని. లేదా మీరు దానిని 10 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు. ఈ సమయంలో, చాక్లెట్ చల్లబడుతుంది మరియు పాప్‌కార్న్ సుగంధ సంకలనాలతో సంతృప్తమవుతుంది.

వైట్ చాక్లెట్ కుకీలు

300 గ్రా వైట్ చాక్లెట్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగుతాయి. కొబ్బరి నూనే. ఉబ్బిన కార్న్ ఫ్లేక్స్‌పై వెన్న మిశ్రమాన్ని చినుకు వేయండి. అప్పుడు పాప్‌కార్న్‌ను పిండిచేసిన ఓరియో కుకీలతో చల్లుకోండి (మీకు 10 ముక్కలు అవసరం) మరియు పూర్తిగా కలపండి. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

సువాసన మూలికలు

సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సంకలితాల కోసం మీకు ఇది అవసరం:

  • 0.5 స్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్;
  • 0.5 స్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి;
  • 2 tsp ఎండిన మెంతులు;
  • 0.5 స్పూన్ ఆవాల పొడి;
  • 2 tsp తరిగిన కొత్తిమీర;
  • 0.5 స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి;
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. ఉ ప్పు;
  • ¼ కప్పు నెయ్యి.

ఒక గిన్నెలో సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. వెన్న కరిగించి పాప్‌కార్న్‌పై పోయాలి. అప్పుడు సుగంధ మూలికల మిశ్రమంతో గాలి రేకులు చల్లుకోవటానికి మరియు ప్రతిదీ కలపాలి.

మీరు ఇంట్లో ఈ సెట్ నుండి ఒక మసాలా మాత్రమే కలిగి ఉంటే, అది పట్టింపు లేదు. ఉప్పు, నూనెతో కలపండి మరియు గాలి రేకులు జోడించండి. అప్పుడు మాత్రమే మీరు ఏమి చేశారో రాయండి. నేను మీ వ్యాఖ్యల కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను :)

మరియు న్యూ ఇయర్ కోసం మీరు ఒక అలంకరణ చేయవచ్చు. సాధారణ థ్రెడ్‌పై పాప్‌కార్న్‌ను స్ట్రింగ్ చేయండి, ప్రతి భాగాన్ని సూదితో కుట్టండి. తింటే కూడా బాగుంటుంది :)

బహుశా మీ "ట్రెజరీ" సలహా దాని స్వంత రహస్యాలను కలిగి ఉందా? వాటిని షేర్ చేయండి మిత్రులారా. మరియు న. మరియు నేను సెలవు తీసుకొని ఇలా అంటాను: త్వరలో కలుద్దాం!

పెద్దలు ఈ రుచికరమైనదాన్ని ఇష్టపడతారు మరియు పిల్లలు దానితో ఆనందిస్తారు. పిల్లలతో పార్కులో ఆదివారం సెలవుదినం, పాప్‌కార్న్ బకెట్ లేకుండా సినిమాల్లో సినిమాలు చూస్తున్నట్లుగా ఊహించలేమని మనం చెప్పగలం.
ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను నిర్ధారించుకోవడానికి, దానిని మీరే తయారు చేసుకోవడం మంచిది. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ప్రక్రియ యొక్క అన్ని లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి మరియు ముఖ్యంగా, పాప్‌కార్న్‌కు ఏ మొక్కజొన్న చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

స్వయంగా పాప్‌కార్న్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు. కొనుగోలు చేసిన లేదా ఎంచుకున్న ధాన్యాలు షెల్ విరిగిపోయే వరకు పెద్ద, లోతైన వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేయబడతాయి. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే డిష్ను అతిగా ఉడికించడం మరియు కాల్చడం కాదు.
నిరంతరం మరియు పెద్ద పరిమాణంలో ఉడికించే పాప్‌కార్న్ ప్రేమికులకు, ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి ప్రత్యేక పరికరాలు సృష్టించబడ్డాయి.

మీకు ఏమి కావాలి

మీరు వివిధ పరికరాలను ఉపయోగించి మొక్కజొన్నను వివిధ మార్గాల్లో ఉడికించాలి.

  • పాప్‌కార్న్ యంత్రం. ఇది నిరంతరం ధాన్యాన్ని కదిలించడం ద్వారా లోపల ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించే ప్లేట్‌తో అమర్చబడి ఉంటుంది. ఫలితంగా, ఉత్పత్తి సజాతీయంగా ఉంటుంది మరియు బర్న్ చేయదు;
  • వేడి గాలి సరఫరాపై ఆధారపడి పనిచేసే యంత్రం. ఇది దిగువ రంధ్రాలలోకి మృదువుగా ఉంటుంది. పూర్తయిన ధాన్యాలు జతచేయబడిన కంటైనర్‌లో విడుదల చేయబడతాయి;
  • పొడవాటి హ్యాండిల్‌తో కూడిన జ్యోతి. ఇది చాలా పాత పరికరం, దీనిని శతాబ్దాలుగా చెఫ్‌లు ఉపయోగిస్తున్నారు. వాస్తవానికి, దానిలో వంట చేయడంలో నైపుణ్యం అవసరం, లేకుంటే గింజలు కాలిపోతాయి. అదనంగా, దీనికి చాలా కూరగాయల నూనె అవసరం, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు.

పాప్‌కార్న్ యంత్రం

ఎలా వండాలి

వంట చేయడానికి కొన్ని గంటల ముందు, మీరు ధాన్యాన్ని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి. పాన్ ఇప్పటికే వేడిగా ఉన్నప్పుడు దాన్ని తీసివేయాలి. ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పు మొక్కజొన్న త్వరగా పగిలిపోతుంది.
వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా నూనె పోస్తారు, ఇది డిష్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై పంపిణీ చేయబడుతుంది, తద్వారా అన్ని మొక్కజొన్న నూనె యొక్క చిన్న పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన పాప్‌కార్న్‌ను త్వరగా కాల్చకుండా గిన్నెలలో పోయాలి.

ముఖ్యమైనది!మీరు జాగ్రత్తగా పని చేయాలి, ఎందుకంటే పాపింగ్ మొక్కజొన్న వంటగది అంతా ఎగురుతుంది.

ఇది చాలా ఆర్థిక ఉత్పత్తి. అన్నింటికంటే, కొద్దిపాటి ధాన్యాల నుండి మీరు అవాస్తవిక రుచికరమైన మొత్తం పర్వతాన్ని పొందుతారు. మొక్కజొన్న సిద్ధంగా ఉంది, చక్కటి ఉప్పు లేదా పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు మీరు దాని రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.
అటువంటి వంటకం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానితో దూరంగా ఉండకూడదు, ముఖ్యంగా వారి ఆరోగ్యం గురించి శ్రద్ధ వహించే వ్యక్తుల కోసం.

ప్రయోజనాలు మరియు హాని

పాప్‌కార్న్ తయారు చేసిన మొక్కజొన్నలో పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి, అవి:

  • ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు.
  • B1 మరియు B2 సమూహాల విటమిన్లు.
  • సూక్ష్మ మూలకాలు.
  • యాంటీఆక్సిడెంట్లు.

అవి జీర్ణవ్యవస్థ, చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు, అలాగే గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అయితే, మీరు ఈ వంటకాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగించకూడదు. దీనివల్ల శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులు, బరువు పెరుగుతాయి.

పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్న యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు

నిజంగా అధిక-నాణ్యత గల వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, పాప్‌కార్న్‌కు ఎలాంటి మొక్కజొన్న అవసరమో మీరు తెలుసుకోవాలి. సాధారణ ధాన్యాలతో పోలిస్తే, ఈ రకాల్లో కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉండాలి మరియు పిండి పదార్ధాలు తక్కువగా ఉండాలి. వాటి గింజల షెల్ సన్నగా ఉంటుంది మరియు వేడిచేసినప్పుడు సులభంగా విరిగిపోతుంది. మరియు అవి చాలా తేమను కలిగి ఉంటాయి, ఇది వేడిచేసినప్పుడు, ఆవిరిగా మార్చబడుతుంది, ధాన్యం యొక్క నిర్మాణాన్ని నురుగు ద్రవ్యరాశిగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
ఉబ్బిన మొక్కజొన్న యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాలు:

  • గాబుల్, గాబుల్. మధ్యస్థ ప్రారంభ రకం. ఇది పొడుగు పసుపు ధాన్యాలను కలిగి ఉంటుంది.
  • హోటల్. మొక్క పెద్ద చెవులతో పొడవుగా ఉంటుంది, ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత మార్పులు మరియు బసకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది మధ్య-ప్రారంభ రకం.
  • పింగ్ పాంగ్. ఇది చిన్న గింజలతో చిన్న చెవులను కలిగి ఉంటుంది. మధ్య-ప్రారంభ సంస్కృతులకు చెందినది.
  • మనవరాలి ఆనందం. చిన్న cobs తో ఒక ప్రారంభ పండిన మొక్క. ఇది అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ పేద నేలలు మరియు పొడి వాతావరణంలో బాగా పెరగదు.
  • ఎరుపు పాప్‌కార్న్. ధాన్యాలు అద్భుతమైన రుచితో చాలా అందమైన, గొప్ప ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. రకం పేరు కూడా ఈ పంట అధిక అలంకార లక్షణాలను కలిగి ఉందని చెబుతుంది.

గాబుల్-గాబుల్

ముఖ్యమైనది!పాప్‌కార్న్ పెరగడానికి ఏ మొక్కజొన్న అనుకూలంగా ఉందో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు దాని ధాన్యాల కూర్పును అధ్యయనం చేయాలి. ధాన్యం యొక్క కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ 21% కంటే ఎక్కువ ఉంటే, అది ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పంటల సాగు మరియు సంరక్షణ యొక్క లక్షణాలు

పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్నను పెంచే ప్రధాన దశలు సాంప్రదాయ పంటను చూసుకోవడంతో సమానంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఇంకా కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి:

  • రూట్ వ్యవస్థ యొక్క నెమ్మదిగా అభివృద్ధి;
  • స్థిరమైన కలుపు తీయుట అవసరం;
  • మట్టి యొక్క సరైన ఎంపిక.

ఈ రకమైన మొక్కజొన్న మే ప్రారంభంలో పండిస్తారు. విత్తనం లేదా విత్తనాల పద్ధతి అనుకూలంగా ఉంటుంది. పొరుగు మొక్కల మధ్య దూరం కనీసం అర మీటర్ ఉండాలి. మంచి పంట పొందడానికి మరొక షరతు పంట భ్రమణ నియమాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. మీరు చాలా సంవత్సరాలు ఒకే చోట నాటలేరు. ఉత్తమ పూర్వగామి నైట్ షేడ్ పంటలు.

ముఖ్యమైన:క్రాస్-పరాగసంపర్కాన్ని నివారించడానికి, రెండు రకాల మొక్కజొన్నలను పక్కపక్కనే నాటడం సాధ్యం కాదు: పాప్‌కార్న్ కోసం మరియు సాధారణ వినియోగం కోసం.

  • పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్నను పెంచడానికి, అనేక షరతులు తప్పక పాటించాలి:
  • నాటడానికి ముందు ప్రాంతాన్ని కత్తిరించండి.
  • ప్రతి సీజన్‌కు కనీసం మూడు సార్లు వరుసల మధ్య సాగు చేయండి.
  • అవసరమైతే, సాధారణ నీరు త్రాగుటకు లేక నిర్వహించండి.
  • క్రమానుగతంగా ఖనిజ ఎరువులతో మొక్కలకు ఆహారం ఇవ్వండి.

మనవరాలి ఆనందం

రిటైల్‌లో మీరు పాప్‌కార్న్‌ను సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి రూపంలో కనుగొనవచ్చు. కేవలం ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి లోకి త్రో. ఇది ఒక సంపూర్ణ ప్రయోజనం. అయితే, చాలా తరచుగా ఇది చాలా హానికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, మీ స్వంత ప్లాట్లో అటువంటి మొక్కజొన్న పెరగడం ఉత్తమం.
చెవులు పూర్తిగా పండిన తర్వాత కోత ప్రారంభమవుతుంది. పాలు పరిపక్వత దశలో, ఇది పాప్‌కార్న్‌ను తయారు చేయదు.
కోత తర్వాత, ధాన్యాన్ని పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో సుమారు ఒక నెల పాటు ఎండబెట్టి, ఆపై పత్తి లేదా కాగితపు సంచులలో నిల్వ చేస్తారు.
పచ్చి, ఓవర్‌డ్రైడ్ ధాన్యాలు వేయించేటప్పుడు పగిలిపోవడం కష్టం. వాటిని ఒక వారం పాటు తడిగా ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచడం ద్వారా సమస్య పరిష్కరించబడుతుంది.
పొలంలో పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్నను ఎంచుకోవడం మరియు పెంచడం యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు ఇవి. మీరు వాటిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు పండిన కోబ్స్ యొక్క అద్భుతమైన పంటను పొందవచ్చు మరియు శీతాకాలమంతా పాప్‌కార్న్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు.

కథనం దేని గురించి?

పాప్‌కార్న్ దేనితో తయారు చేస్తారు?

పాప్‌కార్న్ మొక్కజొన్న నుండి తయారవుతుందనేది రహస్యం కాదు. ప్రశ్న: పాప్‌కార్న్ ఎలాంటి మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడింది? ఈ ఆసక్తికరమైన రుచికరమైన కోసం ప్రతి రకం తగినది కాదు. ప్రధాన ప్రమాణం మొత్తం ధాన్యం యొక్క హార్డ్ షెల్, ఇది పాప్‌కార్న్ ఉత్పత్తి సాంకేతికతలో మేము మరింత వివరంగా వివరిస్తాము.

పాప్‌కార్న్ తీపి లేదా ఉప్పగా చేయడానికి చక్కెర లేదా సిరప్ మరియు ఉప్పు కూడా కలుపుతారు. మీరు చక్కెర లేదా సిరప్‌ని జోడించినప్పుడు, ఉష్ణోగ్రత దానిని పంచదార పాకంలా మార్చుతుంది మరియు మీరు ప్రతి ఒక్కరికి ఇష్టమైన పాకం పాప్‌కార్న్‌ను పొందుతారు. ఉప్పు కలిపితే దాని రుచి పెరుగుతుంది.

మొక్కజొన్న యొక్క తగిన రకాలు చాలా పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:

  • అగ్నిపర్వతం
  • జెయా
  • గాబుల్-గాబుల్
  • రంగులరాట్నం
  • పింగ్ పాంగ్

పాప్ కార్న్ తయారు చేయడం, మొక్కజొన్నతో ఎలా తయారు చేస్తారు?

మెత్తటి పాప్‌కార్న్‌ను తయారు చేసే రహస్యం మొక్కజొన్న గింజల నిర్మాణంలో ఉంది. వాస్తవం ఏమిటంటే బయటి పొర 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు మరియు లోపలి ఫాబ్రిక్ 100 డిగ్రీల వద్ద ఒత్తిడిని ఏర్పరుస్తుంది. బైండింగ్ నీరు అగ్రిగేషన్ యొక్క వాయు స్థితిగా మార్చబడుతుంది, వాల్యూమ్లో 1.5 రెట్లు ఎక్కువ పెరుగుతుంది మరియు ఒత్తిడిని సృష్టిస్తుంది.
అలాగే, వేడిచేసినప్పుడు, స్టార్చ్ కణజాలం ఆవిరి చేయబడుతుంది, ఇది షెల్ను విచ్ఛిన్నం చేసిన తర్వాత, విరిగిపోతుంది మరియు త్వరగా చల్లబడుతుంది, మనకు తెలిసిన ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది.

అందువల్ల, పాప్‌కార్న్ తయారీ సాంకేతిక ప్రక్రియ ధాన్యాలను నూనెలో వేడి చేయడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇంట్లో పాప్‌కార్న్ + ఎలా తయారు చేయాలి

మీ స్వంతంగా పాప్‌కార్న్ చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

  • పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్న
  • కూరగాయల నూనె
  • ఉప్పు, కావాలనుకుంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు
  • మూతతో పాన్ చేయండి

ఒక సాస్పాన్లో నూనెను దిగువన పూసే వరకు వేడి చేయండి. దిగువన ఒక పొరలో మొక్కజొన్న చల్లుకోండి. ఈ సమయంలో ఉప్పు, ఇది ముఖ్యం, ఎందుకంటే మొక్కజొన్న తెరిచిన తర్వాత, ఉప్పు వేయడం పనిచేయదు. ఒక మూతతో కప్పి, గింజలు పేలడం ప్రారంభించే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై పాన్ క్రమానుగతంగా షేక్ చేయండి.
పాప్‌కార్న్‌ను కప్పులో పోయండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు!

తీపి పాప్‌కార్న్

మీరు పాకంలో స్వీట్ ట్రీట్ చేయాలనుకుంటే, మీరు విడిగా పాకం సిద్ధం చేయాలి. పాప్‌కార్న్‌ను తయారు చేసే ప్రక్రియ అలాగే ఉంటుంది.

ఇది చేయుటకు, సగం గ్లాసు చక్కెర తీసుకోండి, కొద్దిగా నీరు వేసి లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి మీద కదిలించు. పంచదార పాకం మరింత అవాస్తవికంగా మరియు తక్కువ స్ఫటికీకరించడానికి మీరు ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడాను జోడించవచ్చు. అలాగే 30-40 గ్రాముల వెన్న వేసి కరిగించాలి.
పాప్‌కార్న్ గిన్నెలో పంచదార పాకం వేసి కలపాలి. సిద్ధంగా ఉంది!

మైక్రోవేవ్‌లో పాప్‌కార్న్

దీన్ని మైక్రోవేవ్‌లో కూడా ఉడికించాలి. దీని కోసం మీకు వేడి-నిరోధక వంటసామాను అవసరం. ప్రక్రియ కూడా ఒక saucepan లో వంట పోలి ఉంటుంది.

డిష్ దిగువన వెన్న జోడించండి;
దిగువన 1 పొర మొక్కజొన్న గింజలను చల్లుకోండి, మీకు ఉప్పు కావాలంటే ఉప్పు వేసి, మైక్రోవేవ్‌లో గరిష్ట శక్తితో 6-7 నిమిషాలు ఉంచండి.

పాప్‌కార్న్ ప్రయోజనాలు మరియు హాని

హాని

ఇంట్లో ఉబ్బిన మొక్కజొన్నను తయారుచేసేటప్పుడు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఏదైనా హానికరమైన లక్షణాలను కనుగొనడం కష్టం, బహుశా నీటి సమతుల్యతలో స్వల్ప భంగం తప్ప, దాహం యొక్క అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. అలాగే, ఉప్పు లేదా చక్కెరతో అతిగా తినవద్దు.

పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి విషయానికొస్తే, పరిస్థితి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది.
అనేక ప్రతికూల అంశాలను గుర్తించవచ్చు.

రుచులు, రంగులు మరియు రుచి పెంచే రసాయన సంకలనాలను ఉపయోగించడం. "బేకన్", "చీజ్", "మిరపకాయ" వంటి మసాలాల రూపంలో రెండోది కడుపు వ్యాధులు, పొట్టలో పుండ్లు మరియు అల్సర్లకు కారణమవుతుంది.

పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో, పామాయిల్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కార్సినోజెన్ల రూపానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ను గణనీయంగా పెంచుతుంది.

అలాగే, నిష్కపటమైన తయారీదారులు నూనెకు డయాసిటైల్ను జోడిస్తారు, ఇది సింథటిక్ సంకలితాల వాసనను ముసుగు చేస్తుంది మరియు "తీపి" వాసనను ఇస్తుంది. దాని గురించి అత్యంత ప్రమాదకరమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది శ్వాసకోశ వ్యవస్థపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

ప్రయోజనం

ఉబ్బిన మొక్కజొన్న అధిక-నాణ్యత కలిగిన పోషక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. పాప్‌కార్న్‌లో బి విటమిన్లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పాలీఫెనాల్స్ అనామ్లజనకాలు, ఇవి క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి మరియు గుండె పనితీరుకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.

అన్ని ధాన్యాల మాదిరిగానే కార్న్ ఫ్లేక్స్‌లో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, అయోడిన్ మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.

ఫ్యాక్టరీలో పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేస్తారు అనే వీడియో

పిల్లలు లేకుండా జీవించలేని గూడీస్ చాలా వరకు హానికరం కానట్లయితే, షరతులతో ఉత్తమంగా ఉపయోగపడతాయి. వారి వాతావరణంలో ఒక ఆహ్లాదకరమైన మినహాయింపు పాప్‌కార్న్, లేదా మా అభిప్రాయం ప్రకారం, పాప్‌కార్న్, ప్రత్యేక ఇబ్బందులు లేదా పరికరాలు లేకుండా ఇంట్లో వేయించవచ్చు. ఇది పూర్తిగా చవకైనది, వేగవంతమైనది మరియు ముఖ్యంగా - ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది, ఎందుకంటే ఇది సమృద్ధిగా ఉన్న స్టార్చ్, వేడి చికిత్స తర్వాత, సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

కాల్చిన మొక్కజొన్న కూడా ఆర్థిక కోణం నుండి చాలా లాభదాయకం. కాబట్టి, రుచిగల పాప్‌కార్న్‌తో 4-లీటర్ కంటైనర్‌ను పూరించడానికి, మీకు 100 గ్రాముల మొక్కజొన్న గింజలు మరియు ఏదైనా కూరగాయల నూనె యొక్క టేబుల్‌స్పూన్లు మాత్రమే అవసరం. సినిమా ప్రేమికులకు ఇష్టమైన ఈ రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం కావడానికి కొన్ని నిమిషాల సమయం పడుతుంది.

ఒక చిన్న చరిత్ర

మెక్సికోలోని పురాతన నివాసులు, అజ్టెక్‌లకు పాప్‌కార్న్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు. వాస్తవానికి, వారు వేయించడానికి ప్యాన్లలో ఉడికించలేదు, ఇది ఇంకా కనుగొనబడలేదు.

ప్రతిదీ చాలా సరళమైనది: మొక్కజొన్న గింజలు చాలా వేడి ఇసుకతో కప్పబడి ఉన్నాయి. విత్తనాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోలేవు మరియు లోపలి నుండి "పేలింది". అప్పుడు జల్లెడ ఉపయోగించి ఇసుకను జల్లెడ పట్టారు మరియు సున్నితమైన తెల్లటి “పువ్వులు” ఎంపిక చేయబడ్డాయి. వారు వాటిని తిని, దేవతలకు తెచ్చి, వారి నుండి సామాగ్రిని తయారు చేశారు. ఆదిమ ఫ్యాషన్‌వాదులు వారి బట్టలు మరియు జుట్టును వారితో అలంకరించారు.

మైక్రోవేవ్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్?

ఇది ఎవరికైనా ఎంత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఫలితం, మరియు అది, అంటే, ఉప్పగా లేదా తీపి రుచితో మంచిగా పెళుసైన ఉబ్బిన మొక్కజొన్న, అదే అవుతుంది.

ఏదైనా సిటీ ఫెస్టివల్‌లో మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్ ఎలా తయారు చేయబడుతుందో మీరు చూడవచ్చు: ఎవరైనా పాప్పర్‌ను ఉంచుతారు, అంటే, ఈ రుచికరమైన తయారీకి ఒక యంత్రం. దీని ఆపరేటింగ్ సూత్రం అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనం. ఇది మైక్రోవేవ్‌లో కూడా పనిచేస్తుంది, మరియు వేయించడానికి పాన్‌లో - తగినంతగా వేడి చేయగల ఏదైనా మూసివున్న పాత్రలో. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది బాగా మూసివేయబడుతుంది.

ప్రత్యేక రకాలు ఉపయోగించబడతాయి. పాప్‌కార్న్‌కు అనువైన కాబ్‌లను గుర్తించడం చాలా సులభం: అవి సాధారణ వాటి కంటే చాలా చిన్నవి, మరియు కెర్నల్‌లు కోణాల పైభాగంతో దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి. మొక్కజొన్న గింజలు చాలా చిన్నవి మరియు చాలా కష్టం. ఇది వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కప్పి ఉంచే చర్మం కారణంగా ఉంటుంది: ఇది చాలా కష్టం, కానీ అది కూడా పగిలిపోతుంది, నీటి ఆవిరి ఒత్తిడిని తట్టుకోలేకపోతుంది.

అవి మొక్కజొన్న ఎక్కడ నుండి వస్తాయి? ధాన్యాల నుండి: స్టార్చ్-రిచ్ కోర్లో నీరు ఉంటుంది, ఇది వేడిచేసినప్పుడు, ఆవిరిగా మారుతుంది మరియు విడుదలను కోరుతుంది. కాబట్టి అతను అక్షరాలా మొక్కజొన్న గింజలను లోపలికి మార్చి, వాటిని అందమైన మరియు రుచికరమైన “పువ్వులు”గా మారుస్తాడు.

ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: సాధారణ మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్ ఎలా తయారు చేయాలి మరియు అది సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి, ఇది నిజమైనది, మరియు అది చేసే సున్నితత్వం మరింత అవాస్తవికంగా ఉంటుంది. కానీ దానిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ప్రత్యేక యూనిట్ అవసరం. ఇంట్లో, దీన్ని చేయడం చాలా సమస్యాత్మకం. అందువల్ల, పాప్‌కార్న్‌కు ప్రత్యేక మొక్కజొన్న అవసరం. ఇది సూపర్ మార్కెట్‌లో లేదా మార్కెట్‌లో, మాట్లాడటానికి, చేతిలో దొరుకుతుంది.

పాప్‌కార్న్: తయారీ

మీరు లేకుండా ఏమి చేయలేరు:

- మైక్రోవేవ్ లేకుండా (ఫ్రైయింగ్ పాన్, కాస్ట్ ఇనుము);

- పూర్తి వేయించిన మొక్కజొన్న మిక్సింగ్ కోసం కంటైనర్లు;

- మొక్కజొన్న గింజలు;

- వెన్న (మీరు ఏదైనా కూరగాయల లేదా కరిగించిన వెన్నని ఉపయోగించవచ్చు);

- ఉప్పు (పొడి చక్కెర).

మైక్రోవేవ్ లో

మైక్రోవేవ్‌లో మొక్కజొన్న పాపింగ్ చేయడం త్వరగా మరియు పూర్తిగా సులభం.

  1. కొన్ని మొక్కజొన్న కంకులు తీసుకోండి. వాటిని కడగడం అవసరం లేదు - ఉత్పత్తి యొక్క వంధ్యత్వం అధిక ఉష్ణోగ్రత ద్వారా నిర్ధారిస్తుంది.
  2. గింజలు కాబ్ నుండి తీయాలి.
  3. 4 లీటర్ కంటైనర్‌కు 4 టేబుల్‌స్పూన్ల చొప్పున పాన్‌లో నూనె పోయాలి.
  4. మేము గింజలను అక్కడ ఉంచాము.
  5. మూత మూసివేసి మైక్రోవేవ్‌లో పాన్ ఉంచండి.
  6. టైమర్ ఆఫ్ అయినప్పుడు, రుచికరమైన పాప్‌కార్న్‌తో నిండిన కంటైనర్‌ను తీయండి. ఉప్పు లేదా పొడి చక్కెర జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది - మీకు ఏది బాగా నచ్చితే అది.

* కుక్ యొక్క చిట్కాలు
- మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లోని స్టాక్‌కు ధాన్యాల సంఖ్య గాజు సాస్పాన్ (మైక్రోవేవ్ కోసం ప్రత్యేక వంటకాలు) పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- మేము వేయించడానికి తర్వాత 25 గ్రా 1 లీటరు వాల్యూమ్ తీసుకుంటుంది వాస్తవం ఆధారంగా గణన తయారు.

మైక్రోవేవ్ పవర్ 800 వాట్స్ అయితే, పాప్‌కార్న్ కేవలం 4 నిమిషాల్లో ఉడికిపోతుంది.


వేయించడానికి పాన్లో వేయించిన మొక్కజొన్న

చివరగా, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లేకుండా మొక్కజొన్నను ఎలా వేయించాలి.

  1. మీకు మందపాటి దిగువ మరియు ఎత్తైన వైపులా వేయించడానికి పాన్ అవసరం, లేదా ఇంకా మంచిది, కాస్ట్ ఇనుము.
  2. 3 డెజర్ట్ స్పూన్ల చొప్పున దానిలో నూనె పోయాలి (కంటెయినర్ 1.5 లీటర్ల లోపల ఉంటే).
  3. గింజలు - 50 గ్రాముల గాజు - బాగా వేడిచేసిన వెన్నలో పోసి వెంటనే మూతతో కప్పండి.
  4. దాని క్రింద "ఫిరంగి" ప్రారంభమైతే, అంటే, గింజలు పగులగొట్టడం, ప్రక్రియ సరిగ్గా కొనసాగుతుంది. అది పూర్తయిన వెంటనే, వేడి నుండి వేయించడానికి పాన్ (కాస్ట్ ఇనుము) తొలగించండి.
  5. పూర్తి కాల్చిన మొక్కజొన్నను ఉప్పు లేదా తీపి పొడితో ఒక ప్లేట్‌లో జాగ్రత్తగా పోయాలి.

* కుక్ యొక్క చిట్కాలు
- మీడియం-తీవ్రత వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయడం ఉత్తమం;
- రెగ్యులర్ ఫుడ్ బ్యాగ్‌లో రెడీమేడ్ మరియు కొద్దిగా చల్లబడిన పాప్‌కార్న్‌ను ఉప్పు లేదా పొడితో కలపడం ఉత్తమం.

ఇప్పుడు మేము మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు, కాబట్టి మాట్లాడటానికి, స్టవ్ లేదా మైక్రోవేవ్‌ను వదలకుండా. ఈ ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడంలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. మరియు ఇది అత్యంత రుచికరమైనదిగా ఉండాలంటే, దీన్ని స్నేహితులతో పంచుకోవాలి!

పాప్‌కార్న్, లేదా ఉబ్బిన మొక్కజొన్న, పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఇద్దరూ ఇష్టపడతారు. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పాప్‌కార్న్ కంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన పాప్‌కార్న్ ఆరోగ్యకరమైనది. ముఖ్యంగా మీరు సహజ మొక్కజొన్న గింజలను ఉపయోగిస్తే. మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టడానికి, మీరు ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు.

మీకు ఏమి కావాలి

ఇంట్లో పాప్‌కార్న్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

  • 100 గ్రా సహజ మొక్కజొన్న గింజలు
  • రుచికి చక్కెర లేదా ఉప్పు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె

మీకు వంటకాలు కూడా అవసరం - పెద్ద వ్యాసం కలిగిన డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా మూతతో మందపాటి గోడల సాస్పాన్.

ఇంట్లో పాప్‌కార్న్ ఎలా తయారు చేయాలి

ముందుగా మొక్కజొన్న గింజలను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. వాటిని కనీసం 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. వీలైతే, గింజల గడ్డకట్టే సమయాన్ని 2-3 గంటలకు పెంచండి.

దీని తరువాత, నిప్పు మీద లోతైన saucepan ఉంచండి, వాల్యూమ్ కనీసం 2 లీటర్లు ఉండాలి. మీకు సరిఅయిన పాన్ లేకుంటే, ఎత్తైన వైపులా విస్తృత ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించండి. పాప్‌కార్న్ తయారీకి కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్ చాలా బాగుంది. ఇది నెమ్మదిగా వేడెక్కుతున్నప్పటికీ, అధిక ఉష్ణోగ్రతను బాగా నిలుపుకుంటుంది.

మీరు పాప్‌కార్న్‌ను సాధారణ స్టవ్‌పై మాత్రమే కాకుండా, మైక్రోవేవ్‌లో కూడా ఉడికించాలి

నూనె వేయకుండా అధిక వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ లేదా సాస్పాన్ను వేడి చేయండి. వేడి స్థాయిని తనిఖీ చేయడానికి, పాన్ దిగువకు నీటి చుక్కను జోడించండి. నీరు సిజ్లింగ్ మరియు త్వరగా ఆవిరైపోవడం ప్రారంభిస్తే, కుండ లేదా పాన్ తగినంత వేడిగా ఉంటుంది. వేడి నుండి తీసివేసి, ఆపై దానిని త్రివేట్ మీద ఉంచండి. మంటను తగ్గించవద్దు లేదా ఆపివేయవద్దు.

ఇప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మొక్కజొన్న తొలగించండి. పాన్ లోకి ధాన్యాలను జాగ్రత్తగా మరియు త్వరగా పోయాలి. మొక్కజొన్న ఒక పొరలో పాన్ దిగువ భాగాన్ని మాత్రమే కవర్ చేయాలి, లేకుంటే అది వేడెక్కడానికి తగినంత స్థలం ఉండదు. గింజలపై కూరగాయల నూనె పోయాలి. చల్లగా నొక్కిన ఆలివ్ లేదా శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఉపయోగించండి.

కంటైనర్‌ను మూతతో గట్టిగా మూసివేయండి, ఆపై పాన్‌ను చాలాసార్లు బాగా కదిలించండి, తద్వారా అన్ని ధాన్యాలు నూనెతో సమానంగా సంతృప్తమవుతాయి. మరియు వంటలను మళ్ళీ నిప్పు మీద ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రతలో తక్కువ నుండి ఎక్కువ వరకు పదునైన మార్పు ఫలితంగా, మొక్కజొన్న గింజలు తీవ్రంగా మరియు త్వరగా పేలుతాయి. దాదాపు అన్నీ పగిలిపోతాయి, తెరుచుకుంటాయి మరియు లోపలికి కూడా తిరుగుతాయి.

30-40 సెకన్ల తర్వాత, పాన్ నుండి మొదటి పాప్‌లు వినబడతాయి: మొక్కజొన్న గింజలు తెరవడం ప్రారంభమవుతుంది. మొదట పేలుళ్లు చెదురుమదురుగా, ఆపై మరింత తరచుగా జరుగుతాయి. ఈ కాలంలో, డిష్ యొక్క మూత తెరవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. లేకపోతే, మీరు మొక్కజొన్న గింజలు పాన్ లేదా వేడి ఆవిరి నుండి దూకడం వల్ల కాలిపోవచ్చు. అదనంగా, గింజలు అకస్మాత్తుగా వంటలలో నుండి నేలపై చిమ్ముతాయి.

సుమారు 3-4 నిమిషాల తర్వాత పేలుళ్లు ఆగిపోతాయి మరియు మొక్కజొన్న మెత్తగా ఉంటుంది. ఉపయోగించిన ఎక్కువ లేదా తక్కువ ముడి ధాన్యాలను బట్టి దాని వంట సమయం కొద్దిగా మారవచ్చు. చెవి ద్వారా వినడం ఉత్తమం: గిన్నెలో శబ్దాలు ఆగిపోతే, పాప్‌కార్న్ సిద్ధంగా ఉందని అర్థం.

వేడి నుండి పాన్ తీసివేసి, మిగిలిన ఆవిరిని విడుదల చేయడానికి మూతని జాగ్రత్తగా తెరవండి. పాప్‌కార్న్‌ను పొడి చక్కెర, ఉప్పు లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర మసాలాలతో చల్లుకోండి. ఉత్పత్తిపై మూతను తిరిగి ఉంచండి మరియు పూర్తిగా షేక్ చేయండి. ఫలితంగా, మసాలా మొక్కజొన్న గింజల అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. పూర్తయిన పాప్‌కార్న్‌ను వెడల్పాటి గాజు గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి లేదా లోతైన ప్లాస్టిక్ గ్లాసుల్లో భాగాలుగా సర్వ్ చేయండి.

పిల్లల కోసం, మీరు జామ్, సిరప్, కరిగించిన చాక్లెట్ లేదా పంచదార పాకంతో సువాసనతో తీపి పాప్‌కార్న్‌ను తయారు చేయవచ్చు.