Супа од грав со чадени ребра. Супа од грав со пушено месо. Супа од грашок со пушено пилешко
Што може да биде подобро за ручек од миризлива супа: лесна зеленчук, ладна летна супа или обилна, богата супа со компири. Може да има многу опции, секој избира по свој вкус. Но, срдечните први јадења најдобро го хранат телото и даваат енергија. Една од нив е супа од грав со чадено месо.
Супа од грав со пушено месо совршено го задоволува гладот и не бара големи физички и материјални трошоци. Ова се објаснува со неговиот едноставен состав: богата супа, ароматично чадено месо и грав заедно даваат одличен вкус и се многу хранливи. Ќе биде прилично едноставно да го подготвите, доколку имате желба, а инструкциите подолу ќе ви помогнат да го спроведете.
Мирисна супа од грав со пушено месо
Ова прво јадење ќе го ценат сите членови на семејството. За да се осигурате дека готвењето не трае премногу долго, гравот треба да се натопи однапред, ова значително ќе заштеди време. И купете ги сите состојки еден ден претходно. Рецептот за супа од грав со пушено месо е едноставен.
За подготовка ќе ви требаат:
Самиот процес на готвење започнува претходната вечер со натопување на гравот. Ова мора да се направи од неколку причини:
- Сувите мешунки ќе бидат заситени со влага, што ќе го скрати процесот на готвење;
- За време на процесот на натопување, олигосахаридите ќе се растворат, кои не се апсорбираат во дигестивниот тракт и предизвикуваат зголемено формирање на гасови.
Накратко, претходното натопување заштедува време и го подобрува варењето.
Брзо натопете
Ако не е можно да се изврши оваа постапка навечер, тогаш можете да користите забрзано натопување. За да го направите ова, истурете ледена вода врз гравот и доведете до вриење. Се вари на тивок оган 10 минути, а потоа се остава во топла вода околу половина час.
А сепак највкусната супа ќе се добие ако мешунките се натопени преку ноќ. За да го направите ова, измијте го гравот, ставете го во контејнер и наполнете го со вода, така што гравот е целосно покриен и уште повеќе. Во утринските часови, водата треба да се исцеди. И можете веднаш да започнете со готвење.
Процес на готвење
За време на готвењето ќе се потрошат околу 1,5 литри вода. Мора да се истури во тенџере. Ставете ги гравот таму и варете додека не зоврие, периодично отстранувајќи ја пената. Откако водата ќе зоврие, време е да се додадат чадените меса. За да го направите ова, исечете ја ногата на ленти, исецкајте ги ребрата на мали парчиња, а кај градите одделете го месото од коската и исечете го на влакна. Додадете ги подготвените состојки во гравот и варете од моментот на вриење околу 1 час 10 минути.
За тоа време, можете да го подготвите преостанатиот зеленчук. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на коцки. За да не поцрне, треба да се потопи во вода. Извадете ги лушпите од кромидот и сечете како сакате, но подобро на мали коцки. Измијте ги морковите, излупете ги и исечкајте ги.
Кромидот и морковот мора да се пржат во тава со маслиново масло. Времето на печење е приближно 10 минути. За овие цели најдобро е да користите тава со дебело дно за да не изгори зеленчукот.
Веднаш штом ќе помине 1 час и 10 минути од варењето на чорбата со чадено месо, можете да ги додадете подготвените компири и динстаниот зеленчук. Треба да се варат уште 20 минути. Во моментот на положување на компирот, треба да додадете сол.
Послужување
По завршувањето на готвењето додадете мелен пипер и билки. Но, можете исто така да го дополните садот со мајчина душица: ја неутрализира таквата карактеристика на грав како зголемено формирање на гас. Се користи и при подготовка на други јадења од сите видови мешунки.
Супата се служи со додаток на павлака, а садот може да се украси со ситно сечкани билки. Ржаниот леб одлично оди со ова јадење.
Зачинета супа од грав
Зачинета супа од грав со гради е задолжителна во студените зимски денови. Не само што го храни телото, туку и го загрева одвнатре благодарение на лутата чили пиперка.
Подготовката на оваа супа малку се разликува од традиционалната, бидејќи овде гравот се користи во форма на пире. Ако супата се подготвува по овој рецепт за прв пат, тогаш не треба веднаш да ја користите целата наведена количина лута пиперка, бидејќи во овој случај садот се покажува многу зачинет, што не е по сечиј вкус.
За 10 порции ќе ви требаат:
Во овој случај, не мора да го киснете гравот преку ноќ, но ако не сакате да трошите дополнително време на готвење, тогаш најдобро е да го сторите тоа. После тоа, гравот мора да се измие и да се вари во 4 литри солена вода додека не омекне. Потоа супата мора да се истури во чист сад. Направете пире од гравот, додавајќи супа во процесот, резултатот треба да биде течна, кремаста супа.
Сега е време да поработиме на останатите состојки:
- Градите се сечат на тенки ленти и се пржат со маснотии до златно кафеава боја.
- Излупете го лукот и исечкајте го.
- Зелените исто така треба да бидат ситно сецкани.
- Чилито исецкајте го многу ситно, заедно со семките.
- Супата од пирето се става на оган и се вари околу 10 минути.
- По ова додадете ја ризницата заедно со маснотиите во кои се пржеа. Гравот сака маснотии, па нема да можете да претерате.
Остануваат завршните работи: сол по вкус, додадете пиперка и мелен чили пипер. Неколку минути пред крајот на готвењето, додадете сецкан лук.
Кога служите, украсете го готовиот сад со цилинтро.
Унгарска кујна
Оние кои го сакаат ова прво јадење дефинитивно треба да ја пробаат неговата доматна верзија. По вкус и состојки е најблиску до унгарската кујна.
Па дури и по изглед: тој е исто толку светол благодарение на присуството на ловечки колбаси во него.
Оваа супа од грав, чиј рецепт донекаде потсетува на солијанка, ќе користи конзервиран бел грав. Ова значи дека ќе бидат потребни приближно 30 минути за да се подготви.
Лесно се подготвува супа од конзервиран грав со пушено месо.
Истурете 1,5 литри вода и ставете на оган. Ставете 1 кромид, неизлупен, во водата. Нема потреба да се сече, тоа е само за вкус. Но, потребно е правилно да се исплакне.
Додека водата врие, измијте 4 компири и излупете ги. Во зависност од големината, секоја клубена мора да се подели на 4-6 дела и да се стави во тенџере со кромидот.
Додека се подготвува супата, треба да го подготвите пржењето. Излупете 1 морков и изрендајте на крупно ренде. Земете една слатка црвена пиперка, извадете ја јадрото и исечете ја на тенки ленти. На растително масло испржете го подготвениот зеленчук. На крајот од пржењето, во зеленчукот се додаваат ловечките колбаси исечени на кришки, околу 350 гр. На крај додадете 2 лажици. л. доматна паста и 1 лажица масло. л. гранулиран шеќер. Пржете 2 минути.
За времето потребно за пржење, компирот веќе беше сварен. Сега можете да го отстраните кромидот и да ја додадете содржината на тавата во компирот. Следни на ред се конзервиран бел грав - 1 конзерва. Треба да ја исцедите саламурата од неа и да ги ставите мешунките во тавата.
Сега останува само да ја вариме нашата супа 5 минути, да посолеме и бибер, да украсиме со билки и вкусниот прв оброк е готов. Патем, ќе биде уште повкусно ако супата се потопува 10-15 минути пред сервирање.
Суптилностите на готвењето
Како што можете да видите, супа од грав со чадени ребра, ловечки колбаси, шипки или пилешко може да се подготви за секој вкус. Главната работа е да го направите тоа со љубов, а потоа првото јадење ќе биде апетитивно и ароматично.
Супата од конзервирана грав може да се подготви и во мултиварка, но потоа прво ќе треба да го испржите зеленчукот во садот со повеќекратни шпорети, па дури потоа да ги додадете сите други состојки и да го изберете режимот за готвење „супа“.
Внимание, само ДЕНЕС!
Дали сакате да го видите вашето семејство добро нахрането и задоволно. Потоа пробајте да ја подготвите оваа густа, богата и невообичаено ароматична супа од грав со чадено месо за ручек. Но, бидете внимателни, овој примамлив мирис на пушено месо може да ви донесе непоканети гости, на пример, истите соседи на слетувањето :).
Ви предлагам детален со фотографии. А, ако ви се допаѓа оваа супа од грав со чадено месо, тогаш топло ви препорачувам да ја пробате. Мислам дека таа дефинитивно ќе најде место во вашата готвачка.
Генерално, гравот е заситен и хранлив производ кој има бројни корисни својства. Содржи цело складиште на лесно сварливи протеини, витамини и микроелементи. Но, има една мана - потребно е доста долго време да се подготви. Затоа, за да се „забрза“ овој процес, се потопува во вода најмалку 12 часа. Ова го правам ноќе. Вечерта ги натопувавме, а наутро гравот ни е готов за термичка обработка. Можете, се разбира, да земете конзервирани од тегла. Но, јас не ве советувам да го направите ова. Впрочем, тоа нема да биде истиот вкус и арома.
Состојки:
- Грав 500 гр (претходно натопени 10-12 часа)
- Пушеле гради 300 грама
- Суров чаден колбас 150-200 грама
- Блага пиперка
- Папрака (сушена слатка пиперка)
- Чили
- Паста од домати (2-3 лажици)
- лажица брашно
- Растително масло
- Лук
Подготовка.
Оставете го гравот да се свари.
Во загреана тава за пржење на растително масло пропржете ги исецканите гради.
Исечкајте го кромидот и слатката пиперка.
Додадете го кромидот во малку зарумената градница и пржете додека не стане проѕирен.
Потоа додадете ја пиперката, париката и брашното. Темелно измешајте и пржете 3-4 минути на средна температура.
Водата во која се вареше гравот ја цедиме во посебен сад и не ја истураме.
Ставете го гравот во тавче со кромид, пиперки и градите. Пржете го гравот до многу светло златно кафеава боја.
Потоа сите состојки се ставаат во тенџере со вода од гравот и се варат неколку минути.
Потоа додадете чили пиперка (по вкус), доматната паста, сечканиот суров чаден колбас и издробете го лукот.
Гответе на средна температура уште 15 минути и нашата супа е готова. Го полниме со павлака и го јадеме. По оваа супа од грав со чадено месо, дефинитивно нема да останете гладни. Добар апетит на сите!
Подгответе ароматична и многу вкусна полска супа од грав со чадено месо уште денес: процесот на подготовка е многу едноставен. Излегува дека супата е доста задоволувачка и неверојатно ароматична: сите чадени месо и грав (кои се богати со многу протеини) одлично се надополнуваат еден со друг. Чаша со таква прекрасна супа помага да се чувствувате сити долго време и ви дава енергија. Бидете сигурни да забележите и да готвите со нас: не само вие, туку и вашите најблиски ќе бидете задоволни.
Состојки:
сув бел грав (може да биде во која било друга боја) - една чаша (може да се замени со 1 конзерва конзервиран грав);
вода - 2 литри;
која било пушена колбас - сто грама;
пушеле гради - 150 грама;
еден среден кромид (или два мали);
еден среден морков;
сос од домати (може да биде половина и половина со кечап или дури и да се замени со него) - 100-125 грама;
сува пиперка - 0,5 лажиче (по вкус или без);
мелен црн пипер - по ваш вкус;
сол - по ваш вкус;
премиум пченично брашно - 0,5 лажици;
Екстра девствено маслиново масло - за пржење;
свежи билки: магдонос, копар - по вкус.
Полска супа од грав со пушено месо. Чекор по чекор рецепт
Да почнеме со натопување на гравот преку ноќ претходната вечер. За да го направите ова, исплакнете го под млаз вода, потоа додајте три пати повеќе вода од самиот грав и оставете го преку ноќ.
Наутро исцедете ја преостанатата вода. Готовиот грав ставете го во длабок тенџере. Наполнете со два литра вода и ставете го на шпорет на средна топлина. Чекаме водата да зоврие, па ја намалуваме топлината. Гответе околу 1 час или уште малку. Се зависи од видот на гравот и неговата големина. По еден час, извадете една зрна од тавата и проверете ја подготвеноста.
Додека гравот се готви, можеме да го подготвиме печеното за нашата супа од грав.
Земете го кромидот и излупете го. Исечете го на две половини, а потоа исечете го на мали коцки. Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги на крупно ренде.
Истурете растително масло во длабока тава (јас користам екстра девствено маслиново масло). Загрејте го на средна топлина и прво додајте ги подготвените рендани моркови, па по една минута кромидот.
Сè измешајте со шпатула и продолжете со пржење на тивок оган. Се грижиме ништо да не изгори.
Додека се се пржи, ги сечкаме чадениот колбас и едно парче ризле. Обликот на сечење може да биде апсолутно кој било според вашите желби. Потоа сè заедно ставаме во тава, каде што кромидот и морковот се веќе пржени. Измешајте сè со силиконска шпатула.
Додадете сос од домати или кечап: можете да го разредите на половина. Измешајте и вкусете. Сега додадете црн пипер по вкус и, ако сакате, сува пиперка: ќе додаде пикантност во садот.
За да ја направите супата малку погуста, додадете половина лажица брашно. Темелно измешајте.
Пржете уште неколку минути без капак, мешајќи да не изгори ништо.
Потоа целото пржење го префрламе во тава со подготвениот грав и мешаме. Гответе на тивок оган околу две минути. Вкусете и додадете сол. Се сеќаваме дека не стававме сол при варењето на гравот. Исклучете го и покријте го со капак.
По желба можете да додадете свеж сечкан магдонос или копар. Истурете во чинии и послужете.
По желба можете да подготвите домашни крутони или крутони за супата. На нашата веб-страница на Супер готвач можете да најдете рецепти како да ги подготвите дома.
Па, вкусната полска супа од грав со пушено месо е подготвена. Луда арома се шири не само низ кујната, туку и низ целиот стан. Многу е тешко да се воздржите да не истурите сад со топла и ароматична супа. Секогаш гответе со задоволство и со одлично расположение: на крајот на краиштата, вашето расположение дефинитивно ќе се пренесе во вашето јадење. Тимот на веб-страницата на Super Chef ви посакува добар апетит!
Кога надвор е студено и влажно, готвам многу вкусна супа од грав со чадено месо за моето семејство. Нејзината арома брзо се шири низ куќата, поканувајќи ги роднините на ручек: на крајот на краиштата, ги чека вкусна, срдечна, малку зачинета супа од грав - со пријатен вкус на чадени колбаси. По првата лажица нема да можете да ги тргнете јадачите од чорбата од грав за уши.
Состојки:
- бел грав - 1 чаша;
- вода - 2 литри;
- чаден колбас - 100 грама;
- пушеле гради - 150 грама;
- кромид - 1 парче;
- доматна паста или сос - 2 лажици;
- сушена слатка пиперка - 2 лажички;
- сол - по вкус;
- мелен црн пипер - по вкус;
- брашно - 0,5 лажиче;
- моркови - 1 парче.
Многу вкусна супа од грав со чадено месо. Чекор по чекор рецепт
- Крупните бели гравчиња ги средуваме, ги миеме темелно и ги полниме со ладна вода 6-8 часа.
- Совети. За супа од грав, можете да користите или бел или црвен грав. Но, белиот грав е посладок и поголем, па затоа е подобар за мене.
- Кога гравот ќе се навлажни и впие вода, наполнете ги со два литра вода и оставете ги да се сварат. Нема потреба да го посолувате гравот на почетокот на варењето Зовријте го гравот на силен оган, а потоа намалете го огнот и продолжете со варење на умерен оган: околу 1,5 час.
- Совети. На гравот, како и на сите мешунки, им треба многу време за да се готви. Исто како наутот и грашокот, гравот може да се посолува само на крајот од готвењето. За разлика од грашокот, не треба да ставате сода во гравот, бидејќи тоа нема да го забрза процесот, но може да го промени вкусот.
- Додека се варат гравот за супата, почнете да го подготвувате пржењето. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки.
- Пропржете го кромидот во добро загреана тава со растително масло. Можете да користите било кое масло за пржење: сончоглед, маслиново или пченка.
- Измијте ги и излупете моркови со средна големина. Го рендаме на ренде со големи дупчиња и го испраќаме да се пржи со кромидот, кој веќе стана проѕирен.
- Гответе на средна топлина додека кромидот не добие златно кафеава боја.
- Исечете го чадениот колбас на мали парчиња. Можете да користите ловечки колбаси за да направите супа од грав.
- И чадениот свински стомак го сечкаме на ситни коцки. Тоа е месото и колбасите кои на нашата супа ќе и дадат пријатен зачаден вкус.
- Испушените месо ги испраќаме да се пржат и ги чуваме на тивок оган уште малку.
- Додадете неколку лажици доматна паста.
- Зачинете ја супата од грав со пушено месо со сушена црвена пиперка во прав и мелен црн пипер.
- Печениот зеленчук и чаденото месо посипете ги со брашно.
- Совети. Треба да користите многу малку брашно за супа: треба да ја згусне супата. Но, брашното не треба да се додава во супата, туку во пржењето.
- Во супата можете да ставите неколку ловорови листови: тие ќе и дадат на супата пријатен вкус и арома на зачини.
- Кога гравот ќе се свари, во супата додајте го печениот грав. Зовријте ја супата од грав со чадено месо уште неколку минути и посолете по вкус.
- Готовата супа може да се попрска со ситно сецкани билки.
Оваа прекрасна супа треба да се сервира топла. По желба можете да додадете и павлака.
Ако ви остана варениот грав, предлагам да направите прекрасни котлети од грав.
- За да го направите ова, треба да испасирате меки грав со помош на блендер за да испасирате слична паста.
- Излупениот кромид исечкајте го на ситни коцки и пржете во масло додека не порумени. Во пирето од грав ставете го испржениот кромид и додадете мелен црн пипер.
- Совети. За да може интензивно да се почувствува вкусот на пиперката, зрната црн пипер треба малку да се загреат во тава и додека се се уште топли, да се изматат со сукало: тогаш вкусот на пиперката ќе се отвори многу повеќе.
- На мелениот грав треба да додадете едно чешне лук, исцедено на преса, добро да посолете и измешајте.
- Со влажни дланки формирајте мали котлети. Премачкајте ги во ситна презла и пржете ги во растително масло додека не се зготват. Пржените котлети од грав ги мачкаме со хартиена салфетка и сме спремни за сервирање.
Од грав можете да направите и вкусна и задоволувачка салата.
- За салата, треба да изберете црвен грав: можете да користите конзервиран или варен грав. Главната работа е дека гравот е целосен, а не варен.
- Во сад за салата ставете сто грама грав, додадете исто толку шунка исечкана на мали коцки.
- Исечете половина од кромидот на мали коцки.
- Додаваме и црвена слатка пиперка: приближно една поголема пиперка (треба да се исече на коцки).
- Истурете 4-5 лажици конзервирана пченка во садот за салата со останатите состојки.
- Добро посолете ја салатата со грав и зачинете ја со мелен пипер. Зачинете ја нашата салата со мајонез и кечап: во сооднос 1:1.
- Измешајте ги сите состојки и одозгора посипете свеж магдонос.
Користејќи ја нашата веб-страница „Сакам да готвам“, можете да подготвите секое јадење од едноставни состојки во кои вашето семејство и пријатели сигурно ќе уживаат.
Супата од грав е навистина меѓународно јадење. Се подготвува во Русија, Украина, Мексико, Италија, Шпанија, Азербејџан, Франција и многу други земји. На гравот со неутрален вкус треба само да додадете месо, секаков вид зеленчук и разни зачини и вашата супа ќе заблеска со нови бои!
Гравот сам по себе е многу вреден производ. Богат е со уникатни, лесно сварливи протеини. Благодарение на него, гравот е незаменлив во исхраната на вегетаријанците и луѓето кои постат или диети.
Освен со протеини, гравот е богат со витамини, макро и микроелементи. Тоа се витамини Б, А, Ц, ПП, Е; микро- и макроелементи: бакар, цинк, железо, каротин, лизин, аргинин итн.
На гравот му треба доста време за да се подготви, но за да го забрзате процесот на подготовка на супата, можете да користите грав конзервиран во сопствениот сок.
Пушените месо се одличен додаток на гравот. Тие го збогатуваат неговиот вкус, му даваат на садот богатство и комплетност.
Во супа од грав се добри чадени ребра, гради, колбаси, колбаси, пилешки копани и крилца итн.
Со цел супата од грав со пушено месо да биде не само вкусна, туку и безопасна, чаденото месо треба да се избере особено внимателно. Овие треба да бидат месни производи, соодветно солени и пушени со употреба на природни суровини.
Друга постојана компонента на супата од грав е зеленчукот. Тие ја збогатуваат супата со здрави влакна, давајќи ѝ ги сите нивни хранливи материи и витамини. Компирите, морковите, целерот, пашканатот, кромидот, слатките и лутите пиперки се добри во супата. Пробајте различни рецепти, експериментирајте и дефинитивно ќе ја најдете вашата омилена супа од грав!
Како да се готви супа од грав со пушено месо - 15 сорти
Вкусна, умерено хранлива супа со нежни чадени ребра.
Состојки:
- Конзервиран грав - 450 g;
- Пушени ребра - 600 g;
- Компири - 4 ЕЕЗ.;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Паста од домати - 1-2 лажици;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Излупете го кромидот, ситно исецкајте и пржете во тава со растително масло до златно кафеава боја. Додадете доматна паста во кромидот и измешајте. Се динстаат заедно 5-10 минути.
Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.
Во големо тенџере со врела вода ставете ребра, компири и грав. Гответе сè заедно додека компирите не се сварат половина. Потоа истурете зеленчук во супата, додадете сол и бибер и варете додека не се целосно сварени на средна топлина.
Најдобро е да се посолат гравот на крајот од готвењето, така ќе се варат подобро и побрзо.
Многу вкусна, обилна и ароматична супа. Печурките во својот состав ќе го нагласат богатството на вкусот на гравот и чаденото месо и ќе и дадат на вашата супа пријатна шумска арома.
Состојки:
- Грав - 1 лажица масло;
- Шампињони печурки - 250 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Свински врат (суров чаден) - 70 g;
- Сушени печурки - 30 g;
- Лук - 3-4 заби;
- Паста од домати - 3 лажици;
- Растително масло - 1-2 лажици;
- Сол, бибер, билки - по вкус.
Подготовка:
Потопете го гравот 8 часа во ладна вода. Исцедете ја водата, додадете свежа вода и варете го гравот 40-60 минути под затворен капак.
Излупете ги печурките и исечете ги на коцки. Исечете го чадениот врат на ленти.
Излупете ги и исечете ги кромидот и морковите: кромидот на коцки, морковот на ленти. Исцедете го лукот преку преса.
Во супата што врие ставете ги сечканите чадени меса и сувите печурки.
Во тава со растително масло пропржете ги шампињоните. Ставете ги во супата.
Одделно пропржете ги кромидот и морковот. Во нив додадете ја доматната паста и динстајте заедно 5-10 минути.
Додадете го печеното во супата и динстајте заедно 10-15 минути. Додадете лук и ситно сечкани билки и покријте со капак. Оставете да се вари 20-30 минути. и можете да го послужите на масата! Добар апетит!
За да се забрза процесот на готвење, гравот треба да се кисне најмалку 6 часа. Алтернативно, можете да додадете вода во сувиот грав и да се вари 10-15 минути. на силен оган и оставете 2-3 часа, а потоа искористете го натопениот грав како и обично.
Оваа вкусна, неверојатно богата и зачинета супа ќе им се допадне и на возрасните и на децата.
Состојки:
- Грав конзервиран во сопствен сок - 2б.;
- Пушено месо (сланина, шунка, колбас) - 300 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Целер - 3 стебленца;
- Чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
- Лук - 2 заби;
- Маслиново масло - 2 лажици;
- Супа од зеленчук - 0,5 l.;
- Коријандер, бибер и сол - по вкус.
Подготовка:
Излупете го и исечете го зеленчукот: Кромид - на мали коцки, целер - на полумесечини, чили пипер и лук - ситно исечкајте.
Во тенџере со тешко дно пропржете го кромидот, целерот, лукот и биберот.
Додадете ситно сечкано чадено месо, грав, супа.
Гответе сè заедно 15-20 минути. Потоа измешајте сè со блендер додека не се изедначи. Послужете попрскан со чили пипер и билки.
Неверојатно вкусна густа супа од грав. Благодарение на неговиот богат, загреан вкус, ќе биде вистинско откритие за време на студената сезона.
Состојки:
- Грав - 1 лажица масло;
- Вода - 2-2,5 l.;
- пушеле колбаси - 120 g;
- Пушеле гради - 150 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Маслиново масло - 2 лажици;
- Паста од домати - 2 лажици;
- Брашно - 1 лажица;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Потопете го гравот во ладна вода 6-8 часа. Потоа се вари во врела вода 1-1,5 часа.
Додека се варат гравот, подгответе го печењето. Излупете ги и измијте ги кромидот и морковот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, изрендајте ги морковите.
На маслиново масло пропржете ги кромидот и морковот.
Колбасите исечкајте ги на прстени, градите на коцки.
Во пржењето додадете го чаденото месо и динстајте заедно 10 минути. Потоа, додадете ја доматната паста и измешајте. Се динстаат заедно уште 5 минути, а потоа се додава сол, бибер и брашно. Повторно измешајте сè.
Кога ќе се свари гравот, во тавата истурете ја смесата од зеленчук и чадено месо. Оставете да зоврие, по потреба додадете сол и бибер. Тоа е тоа, супата е подготвена! Добар апетит!
Класична француска супа од грав со пушено месо. Многу состојки, богатство на вкусови и ароми ќе ја направат оваа супа една од најпосакуваните на вашата трпеза.
Состојки:
- Бел грав - 100 g;
- Сурови чадени гради - 100 g;
- Свинска маст - 1 лажица масло;
- пушеле пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.;
- Савојска зелка - 1/4 ЕЕЗ.;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Репка - 1 ЕЕЗ;
- Компири - 4-5 ЕЕЗ.;
- Праз - 1 ЕЕЗ;
- Боранија - 100 g;
- Лук - 2-3 заби;
- Црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Каранфилче - 3 ЕЕЗ.;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Потопете го гравот преку ноќ. Во подготвената тава истурете го гравот, ставете ја ризницата, кромидот со залепено каранфилче и прелијте со вода. Гответе со затворен капак 45-60 минути.
Излупете го зеленчукот. Исечкајте ја зелката. Исечете ги репата, морковите и компирите на мали коцки. Исечете го празот на половина прстени, ситно исечкајте го црвениот кромид и лукот.
Растопете маснотии во тава. Врз него пропржете кромид, лук и праз. Потоа додадете им моркови, репа и динстајте заедно 5-7 минути.
Ставете го пржениот зеленчук во супата и варете 15-20 минути. Потоа додадете компири и зелка и варете уште 20 минути.
Извадете ги коските и кожата од пилешките копани, одвојте го месото на влакна и ставете го во супата. Во супата додадете и боранија, посолете и побиберете и сè заедно варете уште 10 минути.
Послужете ја супата топла, украсена со билки.
Омилена супа од грав со медитерански вкус.
Состојки:
- Пилешка супа - 500 ml;
- чадени колбаси - 250 g;
- Лук - 1-2 заби;
- Конзервиран грав - 1б.;
- Пармезан - 50 g;
- Тестенини - 100 g;
- Домати во сопствен сок - 400 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Маслиново масло - 2 лажици;
- Сол, бибер, италијански билки - по вкус.
Подготовка:
Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Пржете ги на маслиново масло во длабок тенџере додека не поруменат. Ставете во сад.
На преостанатото масло пропржете ги колбасите, додадете сечкани домати и супа. Гответе сè заедно 10 минути.
Посебно сварете ги тестенините според упатството на пакувањето.
Во супата додадете грав, тестенини, кромид и лук, посолете и бибер, додадете италијански билки, посипете со рендан пармезан и исклучете. Оставете го да се вари 30-40 минути. и послужете, посипете со билки.
Оваа ароматична и многу апетитна супа ќе им се допадне на сите членови на вашето семејство.
Состојки:
- Пушеле свинско зглоб - 1 кг;
- Ловечки колбаси - 250 g;
- Грав - 0,5 кг;
- Моркови - 2 ЕЕЗ.;
- Целер (стебленца) - 2 ЕЕЗ.;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Лук - 2 заби;
- Рузмарин - 1 гранка;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Гравот се вари во врела вода 10 минути. и оставете го на страна 1,5-2 часа.
Во меѓувреме, излупете го кромидот и морковот и исечете ги на мали коцки. Исечкајте го и целерот. Исечкајте го лукот.
Тавата со грав вратете ја на оган и оставете да зоврие. Истурете го зеленчукот во супата, додајте ги шипките и вриете на тивок оган 1,5-2 часа.
Исечете ги ловечките колбаси на прстени.
Кога гравот е готов, извадете го зглобот од супата. Одделете го месото од коските и маснотиите и исечете ги на коцки.
Ситно исецкајте го рузмаринот.
Во супата додадете колбаси, месо од зглобови и рузмарин. Додадете сол, бибер и варете на тивок оган уште 20 минути. Добар апетит!
Неверојатно срдечна и вкусна супа, по потекло од традиционалната унгарска кујна.
Состојки:
- Пушеле свинско ребра - 7 ЕЕЗ.;
- Ловечки колбаси - 180 g;
- Грав - 1 лажица масло;
- Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
- Чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Целер (корен) - 80 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Лук - 2-3 заби;
- Паста од домати - 2 лажици;
- Супа - 3-3,5 л.;
- Јајца - 1 ЕЕЗ;
- Брашно - 0,5 лажици;
- Сол, бибер, пиперка, ловоров лист - по вкус.
Подготовка:
Потопете го гравот 8 часа. Во ладна вода. Потоа се вари додека не се свари половина 60-0 минути.
Брашното и јајцата се замесуваат во цврсто тесто. Покријте со проѕирна фолија и оставете во фрижидер 30 минути. После тоа, се тркалаат во јажиња и се сечат на мали парчиња од околу 1 см. Ставете ги кнедлите на масата и посипете ги со брашно, оставете малку да се исушат.
Исечете пушено месо.
Излупете ги кромидот, морковот, целерот, пиперките и лукот. Исечете ги: морковите и целерот на ленти, кромидот на мали коцки, слатките пиперки на ленти, лукот и чилито на ситно сечкани парчиња.
Ставете ги гравот и ребрата во зовриена супа.
Во тава пропржете ги кромидот, морковот, целерот, слатките и лути пиперки и лукот. Додадете ги сечканите колбаси и сè заедно зарумете. Потоа истурете ја доматната паста разредена со супа и додадете зачини.
Ставете го печеното во супата. Покријте со капак и варете 20 минути.
Во посебна тава, зовријте вода, додадете сол и бибер и додадете растително масло. Варете ги кнедлите во вода додека не омекнат, исплакнете ги под ладна вода и ставете ги во супата. Оставете да зоврие и оставете го покриено 30 минути. Послужете со зелена боја. Добар апетит!
Шпанска супа од грав со хоризо колбас. Зачинета, пикантна, умерено зачинета - оваа супа ќе им се допадне на љубителите на срдечна и вкусна храна.
Состојки:
- Супа од зеленчук - 300 ml;
- Конзервирана лима грав - 750 g;
- Конзервиран црвен грав - 350 g;
- Колбас Хоризо - 350 g;
- Домати во сопствениот сок - 500 g;
- Слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
- Чили пиперка - 2 ЕЕЗ.;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Лук - 2 заби;
- Паста од домати - 4-5 лажици;
- Магдонос - 1 китка;
- Свежо оригано - 2-3 цветови;
- Маслиново масло - 3 лажици;
- Сол, бибер, пиперка - по вкус.
Подготовка:
Исцедете ја течноста од гравот. Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Исечете ја хоризо колбасот на тенки полупрстени.
Излупете ја пиперката и ситно исечкајте ја.
Во тенџере со тешко дно на маслиново масло пропржете го кромидот, лукот, колбасот и чили пиперката. Додадете домат, сечкани домати, грав и супа. Покријте со капак и варете на средна топлина 10 минути. потоа додадете сол, бибер и оригано. Гответе заедно уште 10 минути.
После тоа, истурете сецкани пиперки и билки во супата. Се вари и се вари уште 5 минути.
Послужете со свежи билки. Добар апетит!
Вкусна, задоволувачка и ароматична супа. Воопшто не е тешко да се подготви. Пробајте го и гарантирано е дека вашето семејство нема да гладува.
Состојки:
- пушеле колбаси - 50-70 g;
- Грав - 100 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Паста од домати - 1 лажиче;
- Зелен кромид, магдонос - по 2 гранки;
- Маслиново масло - 20 g;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Варете ги гравот додека да омекне, откако ќе го натопите 6 часа.
Загрејте тенџере со маслиново масло.
Излупете ги кромидот и морковот. Исечете ги морковите и кромидот на половина прстени.
На маслиново масло пропржете зеленчук.
Колбасите исечкајте ги на кришки и додајте ги во зеленчукот. Пржете заедно уште 5 минути.
Истурете 200 мл во тенџере. вода. Гответе сè 5 минути.
Додадете грав, доматна паста и зачини. Измешајте. Исклучете го огнот и послужете. Добар апетит!
Класичната месна солијанка, дополнета со грав, добива уште позадоволителен, богат вкус.
Состојки:
- Пилешка супа - 2л.;
- Грав - 1/2 чаша;
- пушено месо - 500 g;
- Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Компири - 4 ЕЕЗ.;
- Паста од домати - 3 лажици;
- Целер (стебленца) - 1-2 ЕЕЗ.;
- Маслинки - 70 g;
- Зелените - 1 куп;
- Лимон - 1/2 ЕЕЗ.;
- Растително масло - 3 лажици;
- Сол, бибер, ловоров лист - по вкус
Подготовка:
Потопете го гравот преку ноќ и варете додека не омекне.
Излупете ги кромидот, компирот и морковот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите на ленти, целерот на полумесечини, компирите на коцки...
Во тава со растително масло пропржете го кромидот, морковот и целерот.
Сварете ја супата и во неа ставете ги компирите, варете 20 минути додека компирот не омекне.
Испушеното месо исечкајте го на ленти и додадете го во пржењето на зеленчукот. Се динстаат заедно 10 минути, а потоа се додава доматната паста и се динста уште 5 минути.
Во супата со компири додадете печени компири, грав, маслинки без јазли, сол и бибер и варете на тивок оган 15 минути. Оставете, покриено со ќебе, половина час и послужете. Добар апетит!
Покрај чаденото месо, во џуџето можете да додадете и варено пилешко или говедско месо и кисела краставица.
Интересна верзија на класичен борш. Со додавање на грав и чадено месо во него, ќе добиете сосема ново јадење кое ќе ја напои устата!
Состојки:
- пушеле свинско ребра - 500 g;
- Грав - 1 лажица масло;
- Компири - 3 ЕЕЗ.;
- Зелка - 300 g;
- Целер (petiole) - 1 ЕЕЗ;
- Цвекло - 2 ЕЕЗ.;
- Кромид - 1 ЕЕЗ:
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Паста од домати - 2 лажици;
- Шеќер - 1 лажица;
- Брашно - 1 лажица;
- Оцет - 1 лажица;
- Растително масло - 3 лажици;
- Сол, бибер, ловоров лист - по вкус.
Подготовка:
Претходно натопете го гравот. Се вари во 2-3л. вода додека не се свари половина. Додадете ребра и варете 20-30 минути. Потоа извадете ги ребрата, одделете го месото од коската и исечкајте го.
Излупете го зеленчукот. Цвеклото се сече на ленти и се пржи во тава со мала количина растително масло. Додадете 50 мл. вода и оцет, покријте и динстајте 20 минути.
Кромидот исечкајте го на ситни коцки, изрендајте ги морковите и целерот на половина прстени.
Вратете го месото во супата, додајте ги компирите и ренданата зелка.
Во втора тава на масло пропржете ги кромидот, морковите и целерот. Додадете доматна паста, шеќер, сол, бибер. Се динстаат заедно 5 минути. и целата содржина од тавата ставете ја во супата. Додадете цвекло, покријте и динстајте уште 10 минути. Послужете со кисела павлака и билки.
Готвење супа во бавен шпорет нема да донесе многу проблеми, а нејзиниот вкус и арома ќе ве воодушеват вас и вашето семејство!
Состојки:
- Пушено мисиркино крило - 1 ЕЕЗ;
- Компири - 1 ЕЕЗ;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Сос од домати - 2 лажици;
- Конзервиран грав - 2б.;
- Маслиново масло - 2 лажици;
- Копар и цилинтро - по вкус;
- Павлака - 1 лажица масло;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Вклучете го мултиварката во режим „Пржење“. Истурете маслиново масло во сад.
Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.
Исечете го месото од мисиркиното крило.
На масло пропржете го кромидот. Потоа додадете компири, месо и мисиркини коски на кромидот.
Истурете ги гравот, сосот од домати и додадете вода. Сол, бибер, додадете ловоров лист.
Покријте со капак и гответе во режим „Супа“ 30 минути.
Послужете ја супата во длабок сад со кисела павлака и ситно сечкани билки.
Вкусна, апетитна и ароматична супа ќе ве однесе во италијанско село. Со отстранување на чаденото месо од рецептот, ќе добиете прекрасно, лесно вегетаријанско или посно јадење.
Состојки:
- пушено месо - 450 g;
- Кромид - 1 ЕЕЗ;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Тиквички - 1 ЕЕЗ;
- Тиквички - 1 ЕЕЗ;
- Лук - 4-5 заби;
- Целер (petiole) - 1 ЕЕЗ;
- Целер (зелени) - 1/2 китка;
- Супа - 1л.;
- Конзервиран грав - 2б. (по 400 гр.);
- Конзервирани домати - 800 g;
- Шеќер - 1 лажица;
- Зелка - ½ парче;
- Вински оцет (бел) - 1 лажица масло;
- Рендано пармезанско сирење - 3 лажици;
- Маслиново масло - 3 лажици;
- Мајчина душица, рузмарин, мелен црн и црвен пипер, сол - по вкус.
Подготовка:
Подгответе зеленчук. Излупете и исечете: кромид - на половина прстени; тиквички и тиквички - во четвртина прстени; моркови - на ленти; целер - во кругови; зелка - тенки ленти. Отворете го гравот, исцедете го и исплакнете. Поминете го лукот преку преса.
Загрејте голема тава од леано железо. Истурете маслиново масло во неа. На масло пропржете ги кромидот, тиквичките, тиквичките и целерот.
Кога зеленчукот ќе порумени, додадете го сечканото чадено месо, лукот, солта, шеќерот, оцетот и зачините. Потоа истурете ја супата, додадете ги гравот, сечканите домати и промешајте.
Оставете ја супата да зоврие и додадете зелка во неа. Гответе под затворен капак 15-20 минути.
Исечете го пармезанот на тенки парчиња. Послужете ја супата со парче тост леб и украсете со пармезан. Добар апетит.
Оваа супа е еден од рецептите на баба. Густа, богата, лесно може да го замени целосниот оброк за целото семејство.
Состојки:
- Грав - 400 g;
- пушеле колбас - 150 g;
- Шунка - 150 g;
- Компири - 3-4 ЕЕЗ.;
- Моркови - 1 ЕЕЗ;
- Праз - ½ стебленце;
- Лук - 1-2 заби;
- Зелените - 1 куп;
- Грубо брашно - 0,5 кг;
- Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
- Вода - 200 ml;
- Сол, бибер - по вкус.
Подготовка:
Потопете го гравот преку ноќ во ладна вода, а потоа варете додека не се свари половина.
Морковите и празот исечкајте ги на ленти.
Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.
Ставете грав, компири, моркови и кромид во тенџере, наполнете сè со вода и ставете го на оган.
Колбасот и шунката исечкајте ги на ситни парчиња и додајте ги во супата. Гответе сè заедно уште 15 минути.
За да подготвите домашни тестенини, замесете тврдо тесто од брашно, јајца, вода и сол. Расукајте тенко и исечете ги тестенините. Се вари во солена вода додека не омекне.
Соединете ги тестенините со супата, додадете сол и бибер и оставете да зоврие. Оставете да се вари 45-60 минути. и послужете, попрскана со билки.
