Ако папајата е зелена, таа ќе созрее. Папаја во Тајланд. Лековитите својства на чудотворната Бери
Историјата на егзотичната папаја
Папаја потекнува од јужно Мексико, северна Јужна Америка и Централна Америка. Сега се одгледува во сите земји со тропски географски широчини. Но, ние не сме далеку зад нив во јужниот дел на Русија тие се обидуваат да израснат егзотична убавина. Дрвјата папаја растат доста брзо, а првата жетва можете да ја соберете по шест месеци. Кога зрее, кожата ја менува бојата од зелена во портокалово-црвена.
Папаја, како и другите овошја, се јаде. Се лупи од кора и семки и се јаде само пулпата. Овошјето што не е зрело се користи во салати, се додава во кари, а исто така се задушени. Покрај тоа, се пече, а неговата арома потсетува на леб. Затоа второто име на папаја е хлебно овошје. Жителите на тропските предели го јадат како леб.
По вкус и состав многу наликува на дињата. И поради ова, има второ име - диња дрво.
Семето од папаја се користи за солени зачини и како додаток во зачините. Тие се мелат и се мешаат со други пиперки, кои последователно им даваат на јадењата посебна пикантност и арома.
Како и сите растенија, дрвјата од папаја можат да бидат или „момчиња“ или „девојки“. Нормално, „момчињата“ ги опрашуваат „девојките“ и тие даваат плод. Но, понекогаш и машките папаи даваат плод. Научниците сè уште не можат да го објаснат овој феномен.
Како да ја изберете вистинската папаја
При изборот на папаја, треба да обрнете внимание на нејзината боја и кожа. Треба да биде жолто-портокалова и густа, кората, пак, треба да биде мека и мазна. Ако плодот не е зрел, тогаш оставете го на темно и суво место. Треба да се чува 5-7 дена во фрижидер.
Придобивките од тропската убавина
Папаја не само што е многу убава и вкусна, туку и здрава. На пример, во Шри Ланка и Индија, фер сексот користи незрели плодови како народен лек за абортус и контрацепција. И, исто така, според вирологот Монтание, лековите направени од него го спречуваат развојот на вирусни инфекции. Во Америка од портокалово-црвени плодови се прават таблети против херпес, изгореници и гнојни рани.
Сега ајде внимателно да ги разгледаме корисните квалитети на витамини и минерали содржани во папаја:
- Калиум (го регулира киселинско-базната и водената рамнотежа)
- Магнезиум (промовира стабилно функционирање на нервниот систем и срцевите мускули)
- Фосфор (ја зајакнува забната глеѓ и коските)
- Калциум (го нормализира згрутчувањето на крвта и мускулната контракција)
- Железо (го зголемува хемоглобинот)
- Натриум (ја одржува рамнотежата на водата и киселинско-базната рамнотежа)
- Витамини Б1, Б2, Б5 (помагаат на тироидната жлезда, срцето и имунитетот)
- Бета-каротин (го подобрува видот, учествува во обновувањето на клетките)
- Витамин Д (ја зајакнува функцијата на мозокот)
- Витамин Ц (антиоксиданс, промовира брз метаболизам)
- Витамин Е (го намалува ризикот од кожни болести и инфекции)
Но, највредниот растителен ензим во папаја е папаинот. Во своите дејства е сличен на гастричниот сок. Папаин содржи пепсин. Се наоѓа во големи количини во желудечниот сок и го поттикнува разградувањето на протеините. Колку повеќе овој ензим е содржан во човечкото тело, толку побрзо храната се вари во желудникот.
Пред сè, зрелите плодови се користат во диетите. Ензимот ги разградува мастите и ги отстранува од човечкото тело. Пулпата од папаја го промовира варењето и помага при чиреви и гастритис. Папаја исто така ја подобрува потенцијата кај мажите.
Сокот од ова тропско овошје се користи за исфрлање на црвите од човечкото тело. Но, не треба да претерувате со консумирање папаја, бидејќи поради високата содржина на ензими, може да добиете многу сериозно и тешко труење.
За возврат, лековите базирани на папаин се направени од зелени и незрели плодови. Тие ја третираат остеохондрозата и другите болести на зглобовите и грбот. Млечниот сок, исто така, помага да се елиминираат згрутчувањето на крвта.
Но, тоа не е се! Папаинот се користи не само внатрешно, туку и за надворешна употреба, тој е одличен, особено за отстранување на изгореници и рани. И успеа во козметологијата. Се користи за отстранување на несаканите влакна и пеги.
Поради високата количина на магнезиум во пулпата од папаја, може да ја намали појавата на брчки и процесот на стареење.
Штетни карактеристики на папајата што сака сонце
При бербата на овошјето од папаја, треба да бидете многу внимателни, бидејќи ослободува латекс, што пак предизвикува силна иритација и алергии.
Бремените жени не треба да јадат папаја. Дури и во античко време се користел како контрацепција, така што плодовите можат да предизвикаат спонтан абортус.
И покрај сите нејзини задоволства, папаја може значително да го оштети вашиот црн дроб, па затоа не треба да ја консумирате во големи количини.
Дрвото папаја наликува на крст помеѓу мала палма и обично дрво. Доаѓа од Централна Америка и затоа успева во тропска клима со многу топлина, сонце и влага.
Плодовите од папаја се тркалезни и по изглед наликуваат на средно жолта диња. Достигнуваат до 20-30 сантиметри во дијаметар и можат да тежат до 9 килограми. Овошјето има тенка зелена и сјајна кора, а кога созрева пожолтува. Внатре во плодот има бројни мали црни семиња со горчлив вкус. Една од најкорисните квалитети на папаја се нејзините антиоксидантни карактеристики. Екстрактите од ова овошје се компоненти на многу еликсири на младоста и производи против стареење.
Како да ја изберете вистинската папаја
Многу е важно да научите како правилно да го одредите степенот на зрелост на овошјето. Не треба да биде зелена или презрела. За ова ќе ви каже кората од овошјето. Добро зрело овошје има убава, еднолична жолта боја. Ако лушпата е зелена на повеќето места, тоа значи дека папајата сè уште не е подготвена за консумирање и подобро е да ја ставите во хартиена кеса на темно, ладно место за зреење. Најверојатно ова ќе трае 2-3 дена. Неговата цврстина укажува и на зрелоста на плодот. Мек е на допир и подготвен за јадење.
Избегнувајте да купувате овошје кое е премногу меко и има темни дамки. Ова сугерира дека таа е презрела. Но, во секој случај, подобро е да го чувате овошјето од папаја во фрижидер и да го јадете во рок од 2-3 дена.
Како да се готви папаја
- Изберете зрело овошје.
- Исечете ја папајата на половина и извадете ги семките. Можете да ги фрлите семките или да ги исушите на плех за подоцнежна употреба како зачинет зачин за салати или месо. Користете нож за да ја олупите кожата. Исечете ја пулпата на парчиња и ставете ја во убава чинија. Јадете овошје со или без сок од лимон.
- Користете голема лажица за да ја корите папајата заедно со сите нејзини семиња. Пополнете ја шуплината со салата од сечкано овошје. Можете да користите банани, киви, портокали и бобинки по ваш избор. Додадете мед, јогурт или крем.
- Земете големо овошје од папаја и исечете неколку парчиња. Во секоја од нив вметнете по едно дрвено стапче. Ставете во фрижидер неколку часа. Ова ќе биде одлично задоволство за топлото летно време.
- Ставете ситно исечкани парчиња овошје во омиленото пилешко, туна или маст од ракчиња. Исклучително ќе го заслади и ќе додаде егзотика не само по вкус, туку и по изглед.
- Можете да готвите папаја на скара така што ќе ја исечете на тенки ленти. Одредете ја подготвеноста со појава на румени ленти. Превртете ги парчињата и држете ги на оган од другата страна. Ќе имате одлична здрава и нискокалорична закуска.
Компоненти
Свежото овошје содржи значителна количина на вода со многу ниска калорична содржина (околу 25-30 kcal/100 g), ниска содржина на масти (0,1/100 g), ниска содржина на протеини (0,6 g/100 g) и се состои од приближно 10 проценти јаглехидрати. Папаја е многу богата со минерали како што се калциум, магнезиум, фосфор, калиум. Витамини А, Ц и бета каротен. Важно е да се напомене дека папајата содржи повеќе витамин Ц од лимонот, портокалот и кивито. Овошјето е исто така богато со каротеноиди. Вредноста се движи од 3,2 mg/100 g до 4,2/100 g.
Антиоксидантни својства
Папаја има висока содржина на молекули со антиоксидантна активност. Ова е многу важно својство за човечкото тело во борбата против многу хронични болести поврзани со оксидативните процеси (Алцхајмерова болест, рак, срцев удар итн.). Папаја, исто така, обезбедува количина на бета-каротен, флавоноиди, папаин и ниацин неопходни за една личност.
Незрелото овошје од папаја содржи големи количини на латекс. Оваа супстанца се екстрахира со екстракција направена 
од рез на незрело овошје. Содржината потоа се суши, се чисти и се продава на локалните пазари веќе следниот ден.
Папин, како што се нарекува, ја зголемува дигестивната активност и исто така има високи антимикробни својства. Се смета дека е многу сличен во составот на пепсин, ензим што го произведува човечкиот стомак за варење на протеините. Папаинот се користи и за лекување на чир, против едем, за треска, а исто така и за спречување на агломерација после операции. Папин е исто така широко користен во готвењето, текстилната индустрија, козметиката и хемикалиите за домаќинство. Важно е да се запамети дека за време на бременоста, употребата на лекови со висока содржина на папаин може да доведе до спонтан абортус.
Веќе 20 години користиме сложен технолошки процес на биоферментација на свежо овошје од папаја. Вака добиената супстанца е богата со вредни амино киселини, има мала содржина на олигосахариди, витамин Б6 и бета-каротин. Лекот е широко користен во фармакологијата како многу ефикасен во борбата против разни болести.
- За максимално да ги искористите неговите придобивки, пожелно е овошјето да се јаде за време на оброците, а не после него. Тоа е затоа што совршено се апсорбира во комбинација со масти.
- Ако јадете ферментирана папаја, тогаш тоа треба да го правите половина час пред или еден час по оброците.
Значи, плодовите од папаја го подобруваат варењето, ги отстрануваат токсините од телото и го забрзуваат метаболизмот. Тие исто така ја зголемуваат виталноста и го стимулираат нервниот систем, го намалуваат ризикот од тумори и го спречуваат предвременото стареење. Големите количини на витамин Ц му помагаат на имунолошкиот систем да се бори против стресот. А плодовите се исто така многу вкусни.
Папаја е тропска верзија на диња позната на сите Руси и Украинци. Папаја се нарекува дрво од диња, а всушност има сличности со дињата - потполно иста структура на плодот, обликот, локацијата на семките внатре. Но, се разбира, нивниот вкус е сосема поинаков. Папаја е едно од најбрзо растечките овошја! Само една и пол година по садењето на семето, расте дрво со плодови. И дува цела година. Во принцип, ова е идеално растение во тропските предели, бидејќи покрај сè друго, папаја е многу скромен.
Најчесто поставувани прашања за папаја
Каков вкус има папаја??
Тешко е да се опише вкусот на класичната папаја... Некои велат дека е како сладок морков, други велат дека е како тиквичка или тиква. Не се согласувам ниту со едното ниту со другото. Папаја има свој потпис вкус. На пример, мојата омилена сорта на папаја (холандска папаја) има ноти од чоколадо и кафе кога е добро зрела. Сум сретнал дива папаја со вкус на кајсија! Постојат цветни папаја. Сите тие се многу, многу различни.
Која е конзистентноста на папаја??
По конзистентност е слична на дињата, но не може да се каже дека се сосема исти.
Каков е вкусот на папаја??
Нашиот потпис, папаја. Ова овошје не мириса многу силно, но сепак се чувствува неговото присуство во собата.
Како да изберете папаја?
Ако изберете сорта со жолта/портокалова кора, тогаш земете ги тие плодови со розово-црвени страни, тие ќе бидат најслатки. И папајата треба да биде барем малку мека, а не дабова. Зелените сорти на папаја треба да се препознаат по нивната мекост.
Како да исчистите и јадете папаја?
Најзгодно, најлесно и највообичаен начин е да ја преполовите папајата, да ги извадите семките и да ја јадете со лажица. Но, има многу други опции. Опишани се начини за чистење и јадење папаја.
Дали е можно да се вкуси и сака папаја од прв пат??
50х50. Некои луѓе сакаат папаја веднаш, додека на други им треба време да ја пробаат. Исто така, многу е важно каква ќе биде вашата прва папаја. Многу е важно да го пробате многу слатко за прв пат, инаку може да предизвика непријателство, па дури и одвратност.
Каде најмногу расте??
Вака изгледа дивата папаја:
Дива папаја од кајсија (со вкус на кајсија):
Дива папаја од авокадо (со конзистентност како ):
Папаја популарно се нарекува диња или хлебно дрво. Првата споредба ја добила за сличноста во формата и конзистентноста со дињата, а втората за аромата на лебот што произлегува од неа при печењето на оган.
Плодовите растат на многу необични дрвја, слични на палма, чија висина е од 5 до 10 m. Нивните стебла се протегаат многу брзо и даваат плодови веќе во првата година од развојот. Поради оваа причина, папаја била наречена „дрвото на нетрпеливиот градинар“. Но, животниот век на растението е само околу 5 години.
Овошјето е долгнавесто, овално или крушо, неговата кора е во зелена и жолто-црвена нијанса, внатре има розево месо и шуплина со многу семки. Една папаја тежи околу 3-7 кг. Има многу сорти, веќе се познати повеќе од 1000. Неговата форма и боја зависат од сортата на овошјето. На пример, сортата Кек-Дам е долгнавеста со жолто-зелена кожа и слатко портокалово месо. А сортата Коко е големо, портокалово, речиси тркалезно овошје со црвено месо.
Вкус и мирис на папаја
Не е за џабе што папаја се споредува со диња, пулпата е многу слична по вкус. И мирисот е сличен на аромата на малини.
Се разбира, има толку многу мислења колку што има луѓе. За некои, асоцијациите за вкус на ова овошје се поврзани со моркови, тиква, кајсија, па дури и разни цвеќиња.
Како да изберете папаја
Можете да купите папаја на пазарот во текот на целата година, но таа има најдобар вкус во пролет и есен. При изборот на овошје, пред сè треба да обрнете внимание на неговиот изглед. Плодот мора да биде целосен, без исеченици или пукнатини. Дури и ако има мало оштетување, не треба да земате таква папаја - ова може да доведе до брзо расипување. Колку е побогата бојата на кората, толку е послатко овошјето. И во исто време, треба да биде мазна, без темни дамки. Тие укажуваат на презрело овошје. Мирисот на свежа папаја е сладок, но не и моќен. Зрелото овошје е малку меко на допир. При изборот на жолто-портокалови сорти, подобро е да се изберат плодови со розови страни.
Како да се јаде овошје
Подобро е да го пробате овошјето сурово за прв пат. Најлесен начин е да ја поделите папајата на половина со нож, да ги извадите семките и да ја јадете со лажица. Кората не треба да се лупи. Втората опција е да се сече на парчиња како диња. Најдобро е да се консумира пред оброците или дури и со нив, бидејќи папајата поволно делува на апсорпцијата на храната Овошјето има многу вкусна комбинација со сок од портокал, лимон и лимета. Семето од папаја, сушено и мелено, може да го замени црниот пипер. Тие се многу здрави и имаат многу необичен вкус. Овошјето од папаја можете да јадете и сушено или печено.
Како да чувате папаја
За да може овошјето да се чува подолго, му треба ладна температура. Најдобро е да се стави папаја во фрижидер, тоа ќе помогне да се продолжи нејзината свежина за една недела. Но, строго не се препорачува да се замрзне овошјето и да се чува на собна температура повеќе од три дена.
А ако, напротив, е потребно папајата побрзо да созрее, треба да ја ставите во хартиена кеса во која ќе лежи бананата. Времето на неговото созревање ќе се забрза неколку пати.
Состав и корисни својства
На 100 грама овошје има околу 40-60 kcal (во зависност од сортата). Органските материи содржани во папаја се гликоза, протеини, влакна и фруктоза. Минерали - железо, калиум, фосфор, магнезиум, калциум и натриум. Овошјето е исто така богато со составот на неговите составни витамини (Ц, А, Д и Б).
Главната придобивка од папаја лежи во нејзините антивирусни, антимикробни, антипиретични (поради салицилната киселина вклучена во неа), антиинфламаторни и холеретски својства. Овошјето може да излечи многу оштетувања на кожата (рани, изгореници, егзема, габи).
Ензимот содржан во папаја, папаин (протеаза), помага во варењето на храната и го чисти телото од токсини и отпад. Нејзиното дејство е слично на дејството на желудечниот сок. Папаинот има способност да ги разградува протеините, мастите и јаглехидратите додека не бидат лесно сварливи. Папаинот се користи за болести на желудникот и цревата (чиреви, гастритис, металоиди). Голема количина на ензимот е концентрирана во незрели плодови. Папаја е еден од најдобрите антихелминти кој е погоден дури и за мали деца.
А супстанците со кои е богат екстрактот од овошната кора имаат способност да ги уништуваат клетките на ракот и да се борат со разни тумори.
Овошјето се препорачува за секој кој има проблеми со црниот дроб, висока киселост или астма.
Екстрактот направен од листовите на папаја го отстранува холестеролот од телото, совршено ги разградува мастите и промовира губење на тежината. За оние кои сакаат да ослабат, дефинитивно треба да го вклучат ова овошје во исхраната.
Папаја е најдобриот антидепресив, тој е особено добар во помагањето на девојките да се справат со лошото расположение за време на ПМС.
Речиси сите компоненти на плодот се користат во медицината - овошје, семиња, лисја, кора. Од нив се прави медицински чај, лекови, екстракти, се прават лушпи и се вади сок.
Употреба на папаја
Козметологијата.
Улогата на папаја во козметологијата е многу значајна. Папаја и нејзиниот папаин се користат насекаде низ светот за производство на козметика. Тие вклучуваат креми, масти, медицински сапуни, маски и шампони за коса, разни пилинг и лосиони. Се користи за борба против акни, брадавици, старечки дамки и пеги. Папаја е во состојба да залечи рани и пукнатини, да го ублажи воспалението и отокот, да ги елиминира калусите и брадавиците. Екстрактот од овошје е најдобриот лек за мрсна кожа, бидејќи е способен да го регулира метаболизмот на лојните жлезди, да ги затегне порите и да ги подобри метаболичките процеси.
Ензимите содржани во папаја ја нормализираат еластичноста на кожата и ја измазнуваат нејзината површина. Пулпата на овошјето се користи како маски за подмладување. Има белење и пилинг својства. Екстрактот од папаја, кој содржи папаин, има способност да го забавува растот на косата, па затоа често се вклучува во кремите и геловите за депилација.
Овошјето може да помогне и во борбата против првутот и да ги избелите забите.
Готвење.
Сладолед и овошни салати се направени од папаја. Соковите направени од него добро енергизираат и освежуваат. Овошјето се додава во разни коктели. Папаја, благодарение на содржината на папаин, има способност да ја омекне цврстината на месото. Затоа, ако подготвите јадење со месо и го завиткате во листови од папаја, вкусот и аромата ќе бидат магични. Овошјето оди многу добро со секоја морска храна. А зелената папаја се користи како зеленчук и се додава во супи Многу често во источните земји, овошјето се користи за украсување на трпезата. Од него се отсечени различни фигури, во форма на егзотични цвеќиња и лисја.
А Тајланѓаните ја подготвуваат националната салата „Сам Торн“ од зеленото овошје (тие мешаат овошје од папаја со ракчиња, чили пипер и лук). Се пече со месо и зеленчук. И, се разбира, го јадат со ориз (јадење со салса).
Папаја се суши и се јаде како суво овошје. Во исто време, не ги губи своите корисни својства.
Контраиндикации и штети на папаја
Пред сè, штетата на овошјето лежи во индивидуалната нетолеранција. Луѓето кои имаат алергиски реакции на овошјето треба да користат и папаја со претпазливост. Незрелото овошје е многу опасно, бидејќи алкалоидите што ги содржи може да предизвикаат сериозно труење на телото. Ако консумирате папаја во големи количини, може да предизвикате промени во бојата на кожата, а особено пожолтување.
Интересни факти за папаја
Во античко време, азиските жени користеле зелено овошје од папаја како контрацепција и како метод за ослободување од бременоста.
Луѓето веруваа дека плодовите од папаја можат да ја излечат невозвратената љубов и да ја намалат болката од емоционална вознемиреност.
Во 202 година, International Journal of Nutrition ги објави 20-те најдобри намирници. Во него беше вклучена и сушена папаја.
Харисон Форд, додека учествувал на снимањето на Индијана Џонс, страдал од напади на интервертебрална хернија. Олеснување од оваа болест дојде по инјектирање на папаин, добиен од папаја.
Стеблото на папаја нема способност да стане дрвенести, поради што дрвото расте многу брзо. Внатре, јадрото на стеблото е лабаво кај младо растение, но целосно празно во старо.
Дрвото го поддржува само силната кора, од која на исток се направени силни јажиња и жици.
Папаја има машко и женско дрво. Задачата на првиот е да опрашува, а вториот да дава плод. Но, во природата се познати случаи кога машка единка дава плодови, а тие растат на посебен начин - во долг синџир. Луѓето сметаат дека ова е нешто магично и луѓето ги користат овие синџири во нивните ритуали за да ги исплашат злите духови.
Друга карактеристика на дрвото папаја е таканаречениот карфиол. Ова цветање не се јавува на гранките, како што обично се случува, туку директно на стеблото на дрвото. Според тоа, плодовите од папаја растат на ист начин.
Овошното пире од папаја може да го јадат дури и доенчиња. Ова овошје се смета за многу важно за развојот и растот на децата.
Сокот содржан во незрел плод е отровен за човечкото тело. Предизвикува остра болка во абдоменот. Многу е едноставно да се одреди дали сокот од папаја е опасен или не: кај зелените овошја има бела боја и густа конзистентност, а кога плодовите созреваат сокот станува воден и проѕирен, губејќи ги сите штетни материи. Постои легенда дека во античко време во Југоисточна Азија, овој сок од незрела папаја се користел за правење напивка за непријателите и мешање со храна.
- Продавниците во Северна Америка продаваат претежно хавајско овошје од папаја; барајте само органско овошје, бидејќи повеќето хавајски папаја се генетски модифицирани
- Опсегот на неговите корисни својства е исклучително широк: од спречување на рак, намалување на болката и спречување на кардиоваскуларни болести до евентуално намалување на нивото на шеќер во крвта кај пациенти со дијабетес.
- Ова разноврсно и вкусно овошје може да се јаде за појадок и ручек, додадено во салати и десерти.
Големина на текстот:
Од д-р Меркола
Во една студија, учесниците кои конзумирале ферментирана папаја шест месеци доживеале 40 отсто намалување на еден биомаркер на оштетување на ДНК поради оксидативен стрес, забрзано стареење и развој на рак.
Високото ниво на антиоксиданси и витамини во папајата игра значајна улога во спречувањето на одредени видови на рак. Една студија покажа дека комбинацијата на зелен чај и ликопен може да помогне во спречување на рак на простата. А папајата е богата со ликопен.
Папаинот е дигестивен ензим кој помага во разградувањето на протеините. Луѓето кои живеат во тропските предели долго време користат папаја за лекување на запек и синдром на нервозно дебело црево. Плодовите се лесно сварливи и нивната висока содржина на влакна помага да се подобри здравјето на цревата.
Додека самото овошје е вкусно, мекиот ентериер и семките исто така се јадат. Една студија покажа дека соединенијата на бензил глукозинолат пронајдени во семињата и пулпата имаат својства за супресивност на ракот.
Како што покажа студијата, најголема концентрација на такви соединенија во пулпата е пред созревањето, а во семињата неговото ниво е исто во сите фази на зреење.
Како да ја изберете вистинската папаја
Папаја е овошје кое може да созрее кога ќе го соберете дома. Побарајте папаја со зеленикава или жолта боја. За два до три дена ќе созрее во вашиот дом, но не и во фрижидер.
Целосно зрелата папаја е светло жолта и мека на допир. Не купувајте премногу меки овошја, со оштетена или затемнета кожа на места.
Кога папајата е целосно зрела на вашиот прозорец, можете да ја ставите во пластична кеса и да ја ставите во фрижидер, но не повеќе од една недела - тогаш ќе стане премногу мека за јадење. Друг начин да го доведете овошјето до зрелост е да го ставите во кафена хартиена кеса. Ќе го задржи етиленот, гас што се ослободува за време на процесот на зреење, а плодот ќе зрее побрзо.
Погрижете се да нема извори на топлина во близина на вреќата, инаку плодовите ќе почнат да гнијат наместо да созреваат. Како што споменавме, многу е важно да се најде органска папаја - не само за да се избегне изложување на пестициди, туку и поради широката достапност на генетски модифицирана папаја.
Како да се готви папаја
Зрелата папаја најчесто се јаде свежа. Излупен и засечен, се сече на кришки и се служи како диња. Понекогаш на нив се оставаат неколку семки за да се додаде малку зачин. Пулпата може да се исече на коцки и да се додаде во овошна салата или салса. Цврстата папаја може да се зачини и пече како зеленчук. Целосното зрело овошје може да се пасира и да се подготви во сос за десерти.
Можете исто така да ја пресечете папајата на половина, да ја извадите внатрешноста и семките, а средината да ја наполните со суво грозје, јагоди, ореви и сиров јогурт нахранет со трева за здрав десерт (само не јадете премногу од неа за да не ја консумирате исто така. многу фруктоза). Овошјето може да се додаде и во овошни коктели или смути или да се користи за украсување салати за вечера. Сè на сè, има многу начини да уживате во оваа тропска централа - изберете го вашиот избор!
Токсичност и алергии
Од 1960-тите, се спроведуваат истражувања за ефектите на растението папаја врз плодноста на мажите и жените, како и врз бременоста. Излегува дека латексот на растението (а неговата концентрација е поголема кај незрели плодови) има абортус ефект кај животинските модели. Дополнително, се чини дека плодовите влијаат на менструалните циклуси на лабораториските животни. Од очигледни причини, овие резултати никогаш не биле тестирани кај луѓе.
Клиничките извештаи за алергија на овошје на папаја се многу ретки. Доколку се појават, најчести клинички симптоми се: чешање и оток во устата или течење на носот. Растенијата на папаја содржат ензими на хитиназа, кои може да предизвикаат вкрстена реакција ако сте алергични на латекс и производи што содржат латекс.
Иако папаја има многу здравствени придобивки, најважната работа за спречување на болести и постигнување добро здравје е целокупната здрава исхрана. Мојот оптимизиран нутриционистички план може да ви помогне да ги промените навиките во исхраната и да развиете нови кои ќе поддржуваат добро здравје и оптимална енергија во текот на вашиот живот.
