ಮನೆ > ನಿರೋಧನ > ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್


ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್




ಇಂದು ನಾವು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ) ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸಾಧನ ಇದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿ. ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೇವಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ:

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್, ಅನಾನಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- "ತೆರಿಯಾಕಿ". ಇದು ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೇಕ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

- "ತ್ಸುಯು." ಈ ರೋಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ಯೂನ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

- "ಉನಾಗಿ." ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿ ರೋಲ್ ಸಾಸ್. ಕಿವಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

- "ಮಸಾಲೆಗಳು". ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಶುಂಠಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ದುರ್ಬಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆವಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಲಗಳು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇನ್ನೂ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲ್ಲಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10-15 ಪಟ್ಟು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು 1 ವರ್ಷವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.


ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಸುಶಿ, ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದರೆ, ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಸುಶಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:



ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.


ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ "ಮಿರಿನ್";
ಮೀನಿನ ಸಾರು "ಹೊಂಡಾಶಿ".

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಹೊಡಶಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು.
5. ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.





ಗಮನ!ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಉನಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುಶಿ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಉತ್ತಮ "ಅಂಟಿಸಲು" ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.






ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ (9%);
ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. "ಪದಾರ್ಥಗಳು" ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
4. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ "ಪೊನ್ಜು"

ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾರು "ದಾಸಿ";
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು;
ಐದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಕೊಂಬು ಪಾಚಿ (6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ);
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
3. ಸಾಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.





ಪ್ರಮುಖ!ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.




ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್  - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸುಶಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 6 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
  • 50 ಮಿ.ಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
  • ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ (ಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂ),
  • 20 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
  • 300 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು,
  • 700-800 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್,
  • 100 ಮಿ.ಲೀ. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.
  • ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
  2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  6. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
  7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಕ್ರಷರ್ ಬಳಸಿ.
  8. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  9. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  10. 30 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.
  11. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಸಾಸ್ಗೆ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ (3-5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
  13. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
  14. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  15. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ.
  16. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
  • ಮೇಯನೇಸ್ "ಕ್ಯೂಪಿ" (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
  • ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಕೆಂಪು) ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯುಪಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.
  2. ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮೇಲೆ ಹಾರುವ ಹಕ್ಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರಿಸಿ.
  4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  6. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್,
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ರೋ (ಟೊಬಿಕೊ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  2. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
  3. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ: ಮಸಾಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಿರಾಚಾ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್,
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
  • 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ.
  • ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಶಿರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
  • 35 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ,
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು,
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು,
  • 200 ಮಿ.ಲೀ. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  2. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  4. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅಸಾಫೀಡಾ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
  6. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  7. 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  11. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ರೋಲ್ಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
  • ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
  4. ರುಚಿಯಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆವ್ಪಿ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕಿಮ್ಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
  • ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಕ್ಯುಪಿ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ನಂತರ ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ "ಕ್ಯುಪಿ" ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಮ್ಚಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
  • ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಟೊಬಿಕೊ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು:

  1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಬಹುದು.
  3. ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಮ್ಚಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಸತ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.
  5. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
  6. ಇದನ್ನು ತಬಾಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  7. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
  8. ತಬಾಜನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅನೇಕ ಥ್ರಿಲ್-ಅನ್ವೇಷಕರು ಇದ್ದಾರೆ.
  9. ತಬಜಾನ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, "ಕಿಮ್ಚಿ" ಬದಲಿಗೆ, ತಬಜಾನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
  10. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% 80 ಗ್ರಾಂ
  • ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 5 ಗ್ರಾಂ
  • ವಾಸಾಬಿ 2-3 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

  1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 6-8 ತುಂಡುಗಳು
  • 55 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 20 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
  • 240 ಮಿಲಿ ನೀರು
  • 800 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
  • 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 25 ಮಿಲಿ ತಯಾರಾದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
  • 4 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ತುಂಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  2. ಇದರಿಂದ ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಉದುರುತ್ತದೆ.
  3. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
  4. 55 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. 20 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  6. 800 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ 240 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  7. ನಂತರ 120 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 25 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ 4 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  10. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ,
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
  • ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 100 ಗ್ರಾಂ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಆಧಾರವಾಗಿ),
  • 20 ಗ್ರಾಂ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಂಪು),
  • 5 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್,
  • 5 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಗೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
  • ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
  5. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 50 ಗ್ರಾಂ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಆಧಾರವಾಗಿ)
  • 15 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಮಸಾಗೊ)
  • 10 ಗ್ರಾಂ. ತಬಾಜನ್ ಪೇಸ್ಟ್
  • ಶಿರಾಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
  2. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
  4. ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
  • ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
  • ವಿನೆಗರ್ - 800 ಮಿಲಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
  • ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 120 ಮಿಲಿ;
  • ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 210 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಉದುರಿಹೋದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  3. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ನಂತರ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
  5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
  6. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
  • ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
  2. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು.
  3. ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ;
  • ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
  • ನೀರು - 240 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪಿಷ್ಟ - 4 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಅವರು ಹಿಂದೆ ಒಣಗಿಸಿದ್ದರೆ.
  2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  3. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ದು ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
  • ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
  • 1/2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಟ್ ಬೇಸ್ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ "ಕ್ಯುಪಿ" - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಟೊಬಿಕೊ) ಕಿತ್ತಳೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
  2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ "ಕ್ಯುಪಿ" ಸೇರಿಸಿ;
  3. ಈಗ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಷಯ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ);
  4. ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಬಿಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ;
  5. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಸಾಸ್ ಉಳಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ 80% ಕೊಬ್ಬು
  • ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕಿತ್ತಳೆ
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  • ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್
  • ಮೇಯನೇಸ್ 80% ಕೊಬ್ಬು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಚಿಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  4. ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ರೋಲ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು.
  7. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಚಿತ್ರದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
  9. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
  • ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
  • ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
  2. ಸಾಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
  3. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 400 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
  4. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಬಾಟಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (150-200 ಗ್ರಾಂ), 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
  5. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 tbsp. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ,
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು,
  • ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್,
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
  • ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್,
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ (ಟೊಬಿಕೊ) ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಮಿಲಿ,
  • ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 5 ಮಿಲಿ,
  • ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
  • ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
  • ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ "ಕ್ಯುಪಿ" - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
  • ಕಿಮ್ಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
  • ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ,
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು,
  • ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
  • ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
  • ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೇಯನೇಸ್, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
  3. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  4. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್,
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ರೋ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
  3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
  4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್:
  • 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
  • 65 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
  • ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

  1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 25 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;
  • 2 ಸುಣ್ಣಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 17 ಲವಂಗ;
  • ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 8 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  • 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  • 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 260 ಮಿಲಿ ನೀರು;
  • 200 ಮಿಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್;
  • 5 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  2. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
  3. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
  • 4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;
  • 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
  • 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  5. ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  6. ನಮಗೆ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.
  7. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
  8. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  9. ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
  10. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  12. ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
  • 1 tbsp. ಎಲ್. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;
  • 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
  • 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಅಥವಾ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;
  • 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
  • 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
  • 10 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
  • 5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಮೂಲ).

ತಯಾರಿ:

  1. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಇದು ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಎನೋಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್;
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;
  • 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
  3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್:
  • 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
  2. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  3. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  6. ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  7. ಈಗ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
  8. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.
  9. ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
  10. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
  • 65 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
  • ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

  1. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  4. ತಯಾರಾದ ಪೊಲಾಕ್ ರೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  5. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  6. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿಮ್ಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ.
  2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  5. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  6. ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
  7. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  8. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
  9. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಹು-ಪದಾರ್ಥದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 25 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;
  • 2 ಸುಣ್ಣಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 17 ಲವಂಗ;
  • ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 8 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  • 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  • 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 260 ಮಿಲಿ ನೀರು;
  • 200 ಮಿಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್;
  • 5 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  3. ನಾವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  6. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  7. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  8. ನಯವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
  9. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
  10. ಇದಕ್ಕೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ನಂತರ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  11. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
  12. ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
  13. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  14. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
  15. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಕು.
  16. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  17. ಸುವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಹಡಗನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
  18. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
  • 1 tbsp. ಎಲ್. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;
  • 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
  • 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ:

  1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
  2. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ
  4. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ನೀವು ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;
  • 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
  • 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
  • 10 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
  • 5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಮೂಲ).

ತಯಾರಿ:

  1. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
  5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  7. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಇದು ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಎನೋಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್;
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;
  • 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;
  • 0.5 ಸುಣ್ಣ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
  2. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಮೊದಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
  7. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  8. ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.


ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಪೈಸಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕವು ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ "ಕ್ಯುಪಿ" ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್:

40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಈಗ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;

65 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ರೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿಮ್ಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಇದರ ನಂತರವೇ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಹು-ಪದಾರ್ಥದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

25 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 17 ಲವಂಗ;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 8 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

260 ಮಿಲಿ ನೀರು;

200 ಮಿಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್;

5 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

7. ಇದಕ್ಕೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ನಂತರ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಕು.

10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಹಡಗನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಗ್ರೀಸ್. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;

1 tbsp. ಎಲ್. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;

1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;

80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;

30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;

10 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಮೂಲ).

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಇದು ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಎನೋಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;

30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿಮ್ಚಿ;

0.5 ಸುಣ್ಣ.

ತಯಾರಿ

1. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕಿಮ್ಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊದಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಹಾಳಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಿಮ್ಚಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.