ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ಗಳು. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ Nahco3 ತಾಪನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ಡ್ರಮ್ 7 ರ ಒಳಗಿನಿಂದ ಗಾಳಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ವಿಭಜಕ 11 ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ದ್ರವ ಹಂತದಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು PVFL ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಬಾರೊಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪೈಪ್ 12 ಮೂಲಕ ವಿಭಜಕ 11 ರಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ದ್ರವ ಸಂಗ್ರಾಹಕ 13 ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಪಂಪ್ 14 ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರಮ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಪದರವು ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ ರೋಲರ್ 6 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ಡ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ ರೋಲರ್ ನಂತರ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಟ್ಯಾಂಕ್ 4 ರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೊಟ್ಟಿ 3 ಗೆ ತೊಳೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡ್ರಮ್ನ ಅಗಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರನ್ನು ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಲು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಟ್ಯಾಂಕ್ 4 ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿ 3 ನಡುವೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ಬಳಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಡ್ರಮ್‌ನೊಳಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಕ 11 ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆದ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಮ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ ರೋಲರ್ 6 ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ಲೈನ್ 5 ಮೂಲಕ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಿಂದ ಚಾಕು 8 ರಿಂದ ಕನ್ವೇಯರ್ 10 ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ - ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಉಷ್ಣ ವಿಘಟನೆ - ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರ ವಸ್ತು ಹರಿವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ ಬೂದಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣದ ನೋಟವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿನ ಉಪಕರಣದ ಸವೆತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಸರು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸವೆತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ತೋರಿಸಬಹುದು:
2 NaHCO3(ಘನ)=Na2CO3(ಘನ)+CO2(ಅನಿಲ)+H2O(ಉಗಿ).
ಈ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:
(NH4)2CO3↔2NH3(ಗ್ಯಾಸ್)+СО2(ಗ್ಯಾಸ್)+Н2О(ಉಗಿ),
NH4 HCO3↔2NH3(ಅನಿಲ)+СО2(ಗ್ಯಾಸ್)+Н2О(ಉಗಿ).
ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ
NH4Cl(solv.)+ NaHCO3 (solv)↔NaCl(solv)+ NH3(ಗ್ಯಾಸ್)+СО2(ಗ್ಯಾಸ್)+Н2О.
ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಮೇಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಡಾವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
2NaCO2NH2+ Н2О↔ Na2CO3(ಘನ)+СО2(ಅನಿಲ)+2NH3(ಅನಿಲ).
ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, Na2CO3 ಮತ್ತು NaCl ಘನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು NH3, CO2 ಮತ್ತು H2O ಅನಿಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉಪಕರಣದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು NaHCO3 ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರಾವಣವಾದ ತೇವಾಂಶವು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಘನ ಹಂತ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಡಾದ ಘನ ಪದರವು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೂ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಸೋಡಾ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಗೋಡೆಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಆರ್ದ್ರ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೋಡಾ (ರಿಟರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಘನ ಹಂತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟ್ರೋನಾ (NaHCO3 Na2CO3 2 H2O). ಉಚಿತ ತೇವಾಂಶವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೋನಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, CO2, NH3 ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ಅನಿಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅಮೋನಿಯೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ CO2 ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅವಧಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಅವಧಿಯು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖವನ್ನು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಖರ್ಚುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಂಹಾಸನದಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು. ಎರಡನೆಯ ಅವಧಿಯು ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (t~ 125 ° C). ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಶಾಖವನ್ನು NaHCO3 ನ ಉಷ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಶಾಖವನ್ನು ಖರ್ಚುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, NaHCO3 ನ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕುಲುಮೆಯ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 - 160 ° C ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ರೇಖಾಚಿತ್ರ
ಅಕ್ಕಿ. 11. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಯೋಜನೆ:
1- ಉಗಿ ಕಂಡೆನ್ಸರ್; 2-ಫೀಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್; 3.15 - ಸೆಲ್ ಫೀಡರ್ಗಳು; 4.10 - ಬೆಲ್ಟ್ ಕನ್ವೇಯರ್ಗಳು; 5 - ಕಂಪಿಸುವ ಫೀಡರ್ 6 - ಗಾಳಿಕೊಡೆ-ಹಾಪರ್; 7-ನೇಗಿಲು ಡಂಪರ್; 8,9,14,16-ಸಾರಿಗೆ; 11-ಸೈಕ್ಲೋನ್; 12-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕ; 13-ವಿಭಜಕ; 18-ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಪಂಪ್ಗಳು; 19-ದುರ್ಬಲ ದ್ರವದ ಸಂಗ್ರಾಹಕ; 20-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಕೂಲರ್ 21-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಘಟಕ (ROU); 22 - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ವಾಷರ್ 23 - ತೊಳೆಯುವ ದ್ರವ ಸಂಗ್ರಾಹಕ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲ್ಟ್ ಕನ್ವೇಯರ್ 10 ರಿಂದ ಪ್ಲೋ ಡಂಪರ್ 7 ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಪಿಸುವ ಫೀಡರ್ 5 ರ ಹಾಪರ್ 6 ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಕಂಪಿಸುವ ಫೀಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಟ್ ಕನ್ವೇಯರ್ 4 ಸೆಲ್ ಫೀಡರ್ 3 ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ 2 ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೈಕ್ಲೋನ್ 11 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ರಿಟರ್ನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟ್ರೋನಾವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ ಡ್ರಮ್ನ ಅಂತರ-ಕೊಳವೆಯ ಜಾಗಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟ್ರೋನಾ ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಬೂದಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ನಿಂದ ಸೆಲ್ ಫೀಡರ್ 15 ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನ್ವೇಯರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ 8, 9, 16 ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಫೀಡರ್ ಮೂಲಕ 8, ಇಳಿಜಾರಾದ ಕನ್ವೇಯರ್ 8 ನಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕನ್ವೇಯರ್ 9 ಮತ್ತು 14 ರ ಮೂಲಕ ಗೋದಾಮಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ 2 ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೋಚಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಅನಿಲಗಳು ಚಂಡಮಾರುತಗಳು 11 ರಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಮ್ಯಾನಿಫೋಲ್ಡ್ 12 ಮತ್ತು ವಾಷರ್ 22 ರಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ 20 ರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಾವರಿಗಾಗಿ, ದುರ್ಬಲ ದ್ರವ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ಅನಿಲದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಧೂಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ 19 ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 20 ರಲ್ಲಿ, ಅನಿಲವು ಇಂಟರ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಜಾಗದ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನೀರು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಅನಿಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ಅಂತರ-ಟ್ಯೂಬ್ ಜಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲ ದ್ರವದಿಂದ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ನೀರಿನ ಉಗಿಯನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಕಡಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಘಟಕ (RCU) ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 270 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು 3 MPa ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನರ್ನಿಂದ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕ 17 ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಕ್ಸ್ಪಾಂಡರ್ಸ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ-ಒತ್ತಡದ ಉಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಕ:ರಷ್ಯಾ, ತುರ್ಕಿಯೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್:
25 ಕೆಜಿ ಚೀಲಗಳು
40 ಕೆಜಿ ಚೀಲಗಳು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿ:
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದ (ಗಾಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮುಚ್ಚಿದ ವಾಹನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಟ್ರಕ್‌ನಂತಹ) ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಯ ಮೂಲಕ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಫ್ಟ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರೋಲಿಂಗ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಶಿಪ್‌ಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ವ್ಯಾಗನ್‌ಲೋಡ್ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವಾನೆದಾರರ (ರವಾನೆದಾರ) ಪ್ರವೇಶ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇಳಿಸುವುದು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ವಿಶೇಷ ಮೃದುವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, 2-3 ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು - 851 ° C, ಕರಗುವ ಬಿಂದು - 270 ° C. ಸಾಂದ್ರತೆ - 2.159 g/cm³. ರಾಸಾಯನಿಕ, ಆಹಾರ, ಬೆಳಕು, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳು, ನಾನ್-ಫೆರಸ್ ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ: NaHCO3.
ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಸೋಡಾವನ್ನು ಈಗ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಮೋನಿಯಾ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಸಾಲ್ವೇ ವಿಧಾನ) ಬಳಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಕ್ವಿಮೋಲಾರ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲ ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಮೋನಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ NH4HCO3 ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ: NH3 + CO2 + H2O + NaCl → NaHCO3 + NH4Cl. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವ (20 ° C ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 9.6 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಅವಕ್ಷೇಪಿತ ಶೇಷವನ್ನು 140 - 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ), ಮತ್ತು ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: 2NaHCO3 →(t) + CO2 + H2O ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯ ಮದ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: 2NH4Cl + Ca(OH)2 → CaCl2 + 2NH3 + 2H2O, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ದ್ರಾವಣದ ಅಮೋನಿಯೇಷನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ NaCl ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್) ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ CO2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಸುಣ್ಣ CaO ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸುಣ್ಣ Ca(OH)2 ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾವಣದಿಂದ (ಫಿಲ್ಟರ್ ದ್ರವ) ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುಣ್ಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (ಬ್ರೈನ್) ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 310 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಭೂಗತ ಲೀಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. NaCl ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಮೋನಿಯೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, NH3 ಮತ್ತು CO2 ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಳೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಕರಣದ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯದ ಅಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಹಾಲಿನ ಅಮಾನತು. ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಡಾ-ನಿಂಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅವಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಬಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಲಮ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್‌ನಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಕಾಲಮ್‌ಗಳಿಂದ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಕಾಲಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನಿಲಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಮ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ನಿಂದ ಬರುವ ಅಮೋನಿಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮೋನಿಯಾ-ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಂತರ ಬಬಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಕಾಲಮ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ CO2 ಶಾಫ್ಟ್ ಸುಣ್ಣದ ಗೂಡು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್ ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಲಮ್ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಾ-ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್ ಸೋಡಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ರಚನೆಯು ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೋನಿಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಲಮ್ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಕಾಲಮ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೋನಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಅಮೋನಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಮ್ನ ಮೇಲಿನ ತಂಪಾಗಿಸದ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿನಿಮಯ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಮಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಾಲಮ್ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಸೋಥರ್ಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (60 - 65 ° C ವರೆಗೆ), ಆದರೆ ಈ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಹರಳುಗಳ ರಚನೆ. ಕಾಲಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ NaCl ವಿಷಯ, ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟ, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಇಳುವರಿ 65-75% ಆಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಅವಕ್ಷೇಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಮೋನಿಯಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೋಡಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ, ಆಹಾರ, ಬೆಳಕು, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳು, ನಾನ್-ಫೆರಸ್ ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E500 ಆಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: - ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ - ಬಣ್ಣಗಳು, ಫೋಮ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಕಾರಕಗಳು, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು (ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎತ್ತರದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ , ದ್ರಾವಣವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ). - ಬೆಳಕಿನ ಉದ್ಯಮ - ಏಕೈಕ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಚರ್ಮದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು). - ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮ (ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು). ರಬ್ಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಳಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ CO2 ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಬ್ಬರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. - ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ - ಬೇಕರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ. - ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮ - ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಕ್ಷಯ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ. - ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರ - ಅಪರೂಪದ ಭೂಮಿಯ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಅದಿರು ತೇಲುವಿಕೆಯ ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಐದು-ಪದರದ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಲೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಖಾತರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 1 ವರ್ಷ.
ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸೂಚಕಗಳು:
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ 0.05 - 0.20 ಮಿಮೀ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯುಕ್ತದ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 84.01 ಆಗಿದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು 2200 kg/m³, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.9 g/cm³ ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದ ಶಾಖವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ NaHCO3 ಗೆ 205 kJ (48.8 kcal) ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 1.05 kJ/kg K (0.249 kcal/kg °C) ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಘನ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಅನಿಲ ಹಂತಕ್ಕೆ: ಸೋಡಾ 2NaHCO3(ಘನ) ↔ Na2CO3(ಘನ) + CO2(g) + H2O(ಸ್ಟೀಮ್) - 126 kJ (- 30 kcal) ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳು ಇದೇ ರೀತಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ: 2NaHCO3 (ಪರಿಹಾರ) ↔ Na2CO3 (ಪರಿಹಾರ) + CO2 (g) + H2O (ಉಗಿ) - 20.6 kJ (-) ಕ್ಯಾಲೋರಿ 4. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: 0 ° C ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 6.87 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 19.17 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ 80 ° C. ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು (ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ): 851 ° C; ಕರಗುವ ಬಿಂದು: 270 ° C; ಸಾಂದ್ರತೆ: 2.159 g/cm³; ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, 20° C ನಲ್ಲಿ g/100 ml: 9.
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು. ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಮಾಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ 1971) - 84.00. ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3 H2CO3 → H2O + CO2 ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್: NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ CO2 ಬಿಡುಗಡೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಉಷ್ಣ ವಿಘಟನೆ. 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ (200 ° C ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ): 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 1000 ° C ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುವಾಗ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ: Na2CO3 → Na2O + CO2.
ಸೋಡಾ
(ನ್ಯಾಟ್ರಾನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) - ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ NaHCO 3, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ H 2 CO 3 ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹೆಸರು. ಸಂಯುಕ್ತದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) - NaHCO 3, ಸೋಡಾ ಬೂದಿ (ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಜಲರಹಿತ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್) - Na 2 CO 3 ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದ ಸೋಡಾ - Na 2 CO 3 10H 2 O, Na 2 CO 3 .7H 2 O, Na 2 CO 3 .H 2 O. ಕೃತಕ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (NaHCO3) ಒಂದು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಸೋಡಾ ಸರೋವರಗಳನ್ನು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಬೈಕಾಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಾಂಜಾನಿಯಾದ ನ್ಯಾಟ್ರಾನ್ ಸರೋವರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಿಯರ್ಲೆಸ್ ಸರೋವರಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಯೊಸೀನ್ ಗ್ರೀನ್ ರಿವರ್ ಸೀಕ್ವೆನ್ಸ್ (ವ್ಯೋಮಿಂಗ್, USA) ಭಾಗವಾಗಿ 1938 ರಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೋನಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.
ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಾ ಈ ಖನಿಜದ ದೇಶದ ಅಗತ್ಯದ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಡಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ BC ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ. ಇದನ್ನು ಸೋಡಾ ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಸೋಡಾ ಸರೋವರಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಸೋಡಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿಯು 64 AD ಯಲ್ಲಿದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು - ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್. ರೋಮನ್ ವೈದ್ಯ ಡಯೋಸ್ಕೋರೈಡ್ಸ್ ಪೆಡಾನಿಯಸ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. 1736 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಹೆನ್ರಿ ಲೂಯಿಸ್ ಡುಹಾಮೆಲ್ ಡಿ ಮೊನ್ಸಿಯು ಮೊದಲು ಸೋಡಾ ಸರೋವರಗಳ ನೀರಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ "Natr" ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು "ಜೋಡಾ" ಅಥವಾ "ಕಜ್ಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು 1860 ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. 1864 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೆಬ್ಲಾಂಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲ ಸೋಡಾ ಸಸ್ಯವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೋಡಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅದರ ವಿಜಯದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಮಾಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ 1971) - 84.00.
ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ:
NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3
H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ CO 2 ಬಿಡುಗಡೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಉಷ್ಣ ವಿಘಟನೆ
60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ (200 ° C ನಲ್ಲಿ ವಿಘಟನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ):
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
1000 ° C ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುವಾಗ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ:
Na 2 CO 3 → Na 2 O + CO 2 .
ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ 0.05 - 0.20 ಮಿಮೀ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯುಕ್ತದ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 84.01 ಆಗಿದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು 2200 kg/m³, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.9 g/cm³ ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಶಾಖವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ NaHCO 3 ಗೆ 205 kJ (48.8 kcal) ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಾಖದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 1.05 kJ/kg.K (0.249 kcal/kg. ° C) ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಘನ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಅನಿಲ ಹಂತಕ್ಕೆ:
2NaHCO 3 (tv.) ↔ Na 2 CO 3 (tv.) + CO 2 (g.) + H 2 O (ಉಗಿ) - 126 kJ (- 30 kcal) ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳು ಇದೇ ರೀತಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ:
2NaHCO 3 (r.) ↔ Na 2 CO 3 (r.) + CO 2 (g.) + H 2 O (ಉಗಿ) - 20.6 kJ (- 4.9 kcal) ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: 0 ° C ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 6.87 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 80 ° C ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 19.17 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು (ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ): 851 ° C;
ಕರಗುವ ಬಿಂದು: 270 ° C;
ಸಾಂದ್ರತೆ: 2.159 g/cm³;
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, 20° C ನಲ್ಲಿ g/100 ml: 9.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ, ಆಹಾರ, ಬೆಳಕು, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳು, ನಾನ್-ಫೆರಸ್ ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E500 ಆಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ - ಬಣ್ಣಗಳು, ಫೋಮ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಕಾರಕಗಳು, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು (ಅನಿಲವನ್ನು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ).
- ಬೆಳಕಿನ ಉದ್ಯಮ - ಏಕೈಕ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಚರ್ಮದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು).
- ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮ (ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು). ರಬ್ಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಳಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ CO 2 ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಬ್ಬರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಧ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ - ಬೇಕರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ.
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮ - ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಕ್ಷಯ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.
- ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರ - ಅಪರೂಪದ ಭೂಮಿಯ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಅದಿರು ತೇಲುವಿಕೆಯ ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ , ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಮೋನಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಇದು 50-100 ° C ನಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಭಜನೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಕೇಕ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯು ಆಧುನಿಕ ಕುಕೀಗಳ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದಾರಿ ತೆರೆಯಿತು - ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳು - ಸ್ಪಾಂಜ್, ಪಫ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್ಡ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೋಡಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೋಡಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - "ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ" ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾಲು ಹೆಚ್ಚು - ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ರಷ್ಯಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿತು.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದವರೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ - ಯೀಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಜೇನು-ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜೇನು (ಸಕ್ಕರೆ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ) ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸೋಡಾ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸೋಡಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಜರ್ಮನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು "ದೇಶಭಕ್ತಿಯ" ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮುತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವರು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದರು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ತೆಳ್ಳಗಿನ" ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಮಿಠಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ಸ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅರೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ; ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ಸೇರಿಸದೆ. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸೋಡಾ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ “ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು” ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಒಲೆ (ಅನಿಲ, ಮರ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್).
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬಳಕೆಯು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ (5-8 ) ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಲೋಲಾಕ್ಸ್) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿ), ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ (ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಯಾಂಪೆಲ್ಮೋಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು) ನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಪ್ಪವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ( ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!). ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ನಮಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿಲುಭಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಸೋಡಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಅಲ್ಲದ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ (ಡಂಗನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ), ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲಾಗ್ಮನ್, ಮೊನ್ಪಾರಾ, ಶಿಮಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಸೋಡಾ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಪಾತ್ರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೀರಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಊಟದ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ದಂತಕವಚ, ಪಿಂಗಾಣಿ, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಟಿನಾದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಟೀಪಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಚಹಾ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಗಳು.
ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರಂತರವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೊಳೆದು).
ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯವ ಅಥವಾ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಅವನ ಅನೇಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ. ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತಮ್ಮ ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಬೆಳೆಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ. , ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.).
ಸೋಡಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಏಜೆಂಟ್ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದರೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಏನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ:
2NaHCO 3 (ಸೋಡಾ) → Na 2 CO 3 (ಉಪ್ಪು) + H 2 O (ನೀರು) + CO 2 (ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್).
ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಹಿತಕರ “ಸೋಡಾ” ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಶ್ನಂತೆಯೇ, ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
NaHCO 3 (ಸೋಡಾ) + R-COOH (ಆಮ್ಲ) → R-COONa (ಉಪ್ಪು) + H 2 O (ನೀರು) + CO 2 (ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್)
ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಯುವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ವಿನೋದವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಅಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣ ಸಂಯೋಜನೆ:
2 ಭಾಗಗಳು ಹುಳಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಭಾಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
1 ಭಾಗ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.
ಔಷಧಿ
ಸೋಡಾ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ "ಸರಳ" ವಸ್ತುವಿನ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೋಡಾ - ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ - ನಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಸೋಡಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎದೆಯುರಿ, ಕಡಲ್ಕೊರೆತ, ಶೀತಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸೋಡಾ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ದುರ್ಬಲವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲ-ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ (ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು "ಆಮ್ಲ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆ" ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. UKಯ ರಾಯಲ್ ಲಂಡನ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮುಂದುವರಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ ಹೊಂದಿರುವ 134 ಜನರನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.
ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ವಿಷಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಪಡೆದರು. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ಇತರರಿಗಿಂತ 2/3 ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
"ಸೋಡಾ ಗುಂಪಿನ" ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 9% ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ 45% ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವರು ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಳವು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವರು ರೋಗಿಗೆ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹಿಂದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಆಂಟಾಸಿಡ್ ಆಗಿ (ಇತರ ಕ್ಷಾರಗಳಂತೆ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಂಟಾಸಿಡ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮನೆ ಔಷಧಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸರೋವರದ ನೀರಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಡೆದ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರಂತೆ, ಜನರು ಸೋಡಾದ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರು. ಇದು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಡಾವನ್ನು ಇನ್ಹಲೇಷನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಾವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಷಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಘರ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಹಿತಕರ ಪಾದದ ವಾಸನೆಯಿಂದ.
ಕಾಲು ಸ್ನಾನದ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾದಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಆರ್ಮ್ಪಿಟ್ ಬೆವರಿನ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೀಟ ಕಡಿತಕ್ಕೆ.
ಸೊಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ತಪಾತಿಗಳ ಕಡಿತದಿಂದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೋಡಾ ಗ್ರೂಯಲ್ ಚಿಕನ್ಪಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಗ್ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡದ ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತುರಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ಗಾಗಿ.
ಸೋಡಾ ಲೋಷನ್ಗಳು ಡೈಪರ್ ರಾಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ.
ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಕೋಶವು ಸೋಂಕಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.
ಬಿಸಿಲಿಗೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಿತವಾದ ಲೋಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ.
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ: ಇದು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದುರ್ವಾಸನೆಗಾಗಿ.
ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ (2-3%) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಶೀತಕ್ಕೆ.
ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೆಟಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಾದ ಚಮಚ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನ ಸ್ಪೌಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ. ಈ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕಫವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳಿಗೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ (0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ + ನೀರು), 2 ನೇ ದಿನ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, 7 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತರುವುದು. ನಂತರ ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಇತರೆ.
ರಿನಿಟಿಸ್, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, 0.5-2% ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಿಂದ (ಸೋಡಾ - 85 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 85 ಗ್ರಾಂ, ಯೂರಿಯಾ - 2.5 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಧೂಮಪಾನ ಪರಿಹಾರ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ).
ಒಣ ಚರ್ಮ, ಒಣ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಇಚ್ಥಿಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಔಷಧೀಯ ಸ್ನಾನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಸೋಡಾ - 35 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪರ್ಬೋರೇಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ). ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 38-39 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸ್ನಾನದ ಅವಧಿಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಪುಡಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪುಡಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದಹನ ಮೂಲದಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಕರಣೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಅಪಘರ್ಷಕ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (ABL)
ಅಪಘರ್ಷಕ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ (ABL) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಲೇಪನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, NaHCO 3, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್) ಅಪಘರ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ASO ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು "ಮೃದು" ಅಪಘರ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಪಘರ್ಷಕವು ಸಂಕೋಚಕದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ 25 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಲಕರಣೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಳು ಬ್ಲಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ಕಣಗಳು "ಮೃದು" ಅಪಘರ್ಷಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತತ್ವ:
ಆಮ್ಲೀಯ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಣವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಪಘರ್ಷಕ ಸೋಡಾ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಧೂಳಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಪತನಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಳು ನಿಗ್ರಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸೋಡಾ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಉಪಕರಣದ ಹೈಡ್ರೋ-ಅಪಘರ್ಷಕ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ (HABL). ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಸಿದ ಅಪಘರ್ಷಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
ಇದು ಸ್ಫಟಿಕ ಮರಳಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲೇಪನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕ ಮರಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಘರ್ಷಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಕರಗಬಲ್ಲ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅಪಘರ್ಷಕಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳ ಅಪಘರ್ಷಕ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪಘರ್ಷಕಗಳ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ಕಳಪೆ ದ್ರವತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹರಿವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಹಿತಿಯ ಗೌಪ್ಯತೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು edu.ogulov.com ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾವು ಯಾವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಕುರಿತು ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇಮೇಲ್
ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಒದಗಿಸುವ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಇತರ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆದಾರರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ವಿನಂತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಕೆದಾರರು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಇಮೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ನಾವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ದೂರವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ
ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಒದಗಿಸುವ ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಇತರ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಳಕೆದಾರರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಗಳು
.ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಒಪ್ಪಿಗೆಯನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು, ಇ-ಮೇಲ್ ಮತ್ತು ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇ-ಮೇಲ್ ನಿಮಗೆ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆದಾರನು ತನ್ನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಂಪನಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಿಂದ ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಷರತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು
ಕಾನೂನಿನ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು, ಇ-ಮೇಲ್ ಮತ್ತು ದೂರವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಲಾಗಿಂಗ್
ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ವೆಬ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ರವಾನಿಸುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಸರ್ವರ್‌ಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನೀವು ವಿನಂತಿಸಿದ ವೆಬ್ ಪುಟ, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನ IP ವಿಳಾಸ, ಬ್ರೌಸರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೌಸರ್ ಭಾಷೆಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ವಿನಂತಿಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಸ್
edu.ogulov.com ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Yandex.Metrica ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಶಕರ ಬಗ್ಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂದರ್ಶಕರ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದರ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬ್ರೌಸರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಗೌಪ್ಯತೆ ನೀತಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಗೌಪ್ಯತೆ ನೀತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಈ ಪುಟವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಇ-ಮೇಲ್‌ಗೆ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು:
NaHCO3 ದ್ರಾವಣವು ಆವಿಯಾದಾಗ ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದರು
ಮರಾಟ್[ಗುರು] ಅವರಿಂದ ಉತ್ತರ
ಉಪ್ಪು NaHCO3 ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಸಮತೋಲನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ: NaHCO3<=>NaOH + CO2 ಮತ್ತು 2NaHCO3<=>Na2CO3 + CO2 +H2O ಮತ್ತು Na2CO3 +H2O<=>NaOH + NaHCO3. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮತೋಲನಗಳು ಬಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, NaHCO3 ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ): NaCO3 (ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್), NaOH (ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್) ಮತ್ತು CO2 (ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್). ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (H2CO3) ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ಷಾರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
ನಿಂದ ಉತ್ತರ 2 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]
ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: NaHCO3 ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಆವಿಯಾದಾಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?
ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಬಿ[ಗುರು]
60 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಘಟನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 200 °C ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ): 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 1000 °C ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಿ ನಲ್ಲಿ
ನಿಂದ ಉತ್ತರ ವಿ.ವಿ. ***[ಗುರು]
ಮೊದಲ ಉತ್ತರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಕ್ಷಾರ ಲೋಹದ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ಗಳು ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. (ಶಾಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ!) ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು, ಅದು ಸರಿ, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲ.
ನಿಂದ ಉತ್ತರ 2 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]
