ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 1 ಪಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11.1%, ಕೋಲೀನ್ - 14.6%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 21.5%, ರಂಜಕ - 18.8%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 32.7% , ಸತು - 25%
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಖೋಲಿನ್ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ತೇನಿಯಾ.
- ಸತು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇವುಗಳು ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳು (ಸ್ತನ), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗಗಳು - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
ಲಾಭ
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಇತರ ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತ್ವರಿತ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕರಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, BJU
ಜನರು ಈಗ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 169.18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 169 kcal
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 20 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 24 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.12 ಗ್ರಾಂ
ಈಗ ನೀವು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಕ್ ಫೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಗಾಗಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಕರಿ ಮತ್ತು ತೆರಿಯಾಕಿಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು BBQ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅವಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು.
ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಾಗ, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಒಂದರ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೋಳಿಯ ತಾಜಾತನವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? | ||
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, 1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. | ||
| ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ | 195,09 | 2926 |
| ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮೃತದೇಹ | 219 | 6570 |
| ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ | 201,07 | 1053,5 |
| ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? | ||
| ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನ / ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ | ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ | |
| ಶಿನ್ (ಕಾಲು) | 177,77 | |
| ಕ್ವಾರ್ಟರ್ (ಹ್ಯಾಮ್) | 181,73 | |
| ಹಿಪ್ | 181,28 | |
| ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ | 190 | |
| ಫಿಲೆಟ್ | 124,20 | |
| ಸ್ತನ | 115,77 | |
| ನೆಕ್ಸ್ | 166,55 | |
| ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು) | 198,51 | |
| ಪಂಜಗಳು | 130 | |
| ಬ್ಯಾಕ್‌ರೆಸ್ಟ್‌ಗಳು | 319 | |
| ಕೋಳಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? | ||
| ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನ / ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ | ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ | |
| ಯಕೃತ್ತು | 142,75 | |
| ಹೃದಯಗಳು (ಹೃದಯಗಳು) | 160,33 | |
| ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು | 114,76 | |
| ಹೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕುಹರಗಳು) | 127,35 | |
| ಚರ್ಮ | 206,80 | |
| ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? | ||
| ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನ / ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ | ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ | |
| ಕಚ್ಚಾ | 191,09 | |
| ಬೇಯಿಸಿದ | 166,83 | |
| ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ | 241 | |
| ಹುರಿದ | 228,75 | |
| ಬೇಯಿಸಿದ | 169,83 | |
| ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರು | 184 | |
| ಗ್ರಿಲ್ | 183,78 | |
| ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ | 244,66 | |
| ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಸಾರು | 15 | |
| ಅರೆದ ಮಾಂಸ | 143 | |
ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ
ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರು, ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. , ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:
- ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ತೂಕ ಇಳಿಸು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಇನ್ನೂ ಇವೆ 500 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಯಕೋಡಾನ್, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿಕನ್ ಕರಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೂಡ ಗಟ್ಟಿಗಳುನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 232.85 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಿಳಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;
- 3 ಲೀ. ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 77.90 kcal / 100 g ಆಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬಲ್ಬ್;
- , ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 155.94 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕೊಕೊಟ್ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
- 1 L;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 225.47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಕೋಳಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;
- 1 tbsp. ಎಲ್. ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಜಪಾನಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 107 kcal / 100 g ಆಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಒಯಕೋಡಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು.
ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜನರು ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: 284 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (172 ಗ್ರಾಂ) ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 284 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 53.4 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೊಬ್ಬು: 6.2 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು 165 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರರ್ಥ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿನ ಸುಮಾರು 80% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 20% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಳಿಯ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು 284 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 165 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 80% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 20% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿ ತೊಡೆ: 109 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ (52 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 13.5 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೊಬ್ಬು: 5.7 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಸೇವೆಯು 209 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 26 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 10.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, 53% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 47% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಒಂದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು 109 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 209 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ 53% ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 47% ಬರುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು: 43 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಹುಶಃ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ (21 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 42.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 6.4 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೊಬ್ಬು: 1.7 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ 203 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 30.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 8.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರರ್ಥ 64% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 36% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ 43 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು 203 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 64% ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 36% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್: 76 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ (44 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 12.4 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೊಬ್ಬು: 2.5 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ 172 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 28.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಸುಮಾರು 70% ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ 76 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 172 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. 70% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಚಿಕನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಇವೆ.
ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ (, , ,):
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ನಾಯುಗಳು): ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 263 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಬೆನ್ನು: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 125 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಲಘು ಮಾಂಸ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 114 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಸಾರಾಂಶ:
ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು 80% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 20% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 284 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ().
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (196 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 386 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 58.4 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೊಬ್ಬು: 15.2 ಗ್ರಾಂ.
ಸ್ಕಿನ್-ಆನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ, 50% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 50% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಮಾರು 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು () ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಸ್ಕಿನ್-ಆನ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ (34 ಗ್ರಾಂ) 99 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮರಹಿತ ರೆಕ್ಕೆ (21 ಗ್ರಾಂ) 42 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿನ 60% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮರಹಿತ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ 36% ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (,).
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ
ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ (52 ಗ್ರಾಂ) 109 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 5.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ().
ಆದರೆ ಅದೇ ಜರ್ಜರಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು 144 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 8.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 162 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 9.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (,).
ಅದೇ ರೀತಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ (21 ಗ್ರಾಂ) 43 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 1.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ().
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ 61 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 3.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 61 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 4.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (,) ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುದಿಯುವ, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾರಾಂಶಗೊಳಿಸಿ
ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: 165 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆ: 209 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಕೋಳಿಯ ರೆಕ್ಕೆ: 203 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್: 172 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ನೀವು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪುರುಷರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸೋಣ!
ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಈ ಸೌಮ್ಯ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ? ನಾವು ಮೂರ್ಖನನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಂಜಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ "ಕೃತಜ್ಞತೆಯ" ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹುರಿದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ dumplings ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೇವಲ 156 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು.
ಓಹ್, ಆ ಕಾಲುಗಳು!
ಕೋಳಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವೇಗದಲ್ಲಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅದರ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಸುಲಭತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಕೂಡ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 210 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಫೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಕಾಲುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು. ಕಾಲುಗಳು ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿ ಅಂಶ
ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ!
ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ!
ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ! ಇದು ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಹಾರಿಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವಿದ್ದರೆ, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೋಳು ತಯಾರು; ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ
ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು! ಊಟಕ್ಕೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೂ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಲೆಗ್ ಮಾಂಸವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎದೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಹ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ನಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿಯು ಅತಿಯಾದ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
