ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಷಾಯ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಸೆಲರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪಿ, ಕೆ, ಇ, ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ಯಾದಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಯಾರಕರು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಣಗಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಒರಟಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗುಂಪನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು). ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ (ಟವೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಒಣಗಲು ಹಾಕಿ.
2. ನಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, 1.5-2 ಸೆಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 50 ಸಿ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 65 ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳು. 
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು (ನಾನು ಶೂ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯವು ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
1. ಸಸ್ಯದ ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಬೇಕು.
2. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 700-800 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು
ಉನ್ನತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೆಶ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 35-40 ಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.
4. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ, ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾಗುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ + ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು + ಸೆಲರಿ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಮೂಲಿಕೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗಾರೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕೊಳೆತ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ (ಹಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹಸಿರಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಅಂತಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಡಿಲವಾದ "ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು. ಅವರು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಗ್ಗದಿಂದ ನೇತಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದಾಗ, ನೀವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು.
ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಡ್ರೈ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 45-50 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 45-50 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ-ಆನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗಾಳಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
1. ಒಣಗಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇಬ್ಬನಿ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮುಂಜಾನೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹುಲ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- http://cook-nature.ru/templates/ja_rutile/images/bullet.gif) 20px 8px no-repeat;">
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ 3 ಅಥವಾ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತೆ ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಒಳಾಂಗಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ;
- ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲ;
- ಎಲ್ಲಾ ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು
ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಿರುಗಿ.
ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ನೀವು ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಒಣಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಯಾರಾದರೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು? ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಉತ್ತರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಬ್ಬರು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:
- ದೃಷ್ಟಿ ಬೆಂಬಲ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ;
- ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
- ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಉರಿಯೂತದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಮ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ; ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಮೂಲಕ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪರಿಚಲನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು:
- ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು;
- ಮಾಂಸರಸ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ಪೈಗಳು ಮತ್ತು dumplings ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಹ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಸ್ಯವು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತದ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆದರಿಕೆಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆಯೇ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ ಒಣ, ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಒಣಗಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಸ್ಯವು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಸಾಲೆಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ
ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಹ ಏಕರೂಪದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 5 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಓವನ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 45 - 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು.
ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಮೆನು ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಒಣಗಿಸುವುದು
ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ "ಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 - 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶಾಖದ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸುತ್ತುವರಿದ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಜಿಡ್ರಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚಾನಲ್‌ನ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್
ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಪೇಪರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಧನವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಬಾಗಿಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 - 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಊದುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.
