ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿ
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ರಚಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ
ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.
ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
- 600 ಮಿಲಿ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಣಗಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ನೀವು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- 1 ಗಂಟೆ
- 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯ
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ (ಇದು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ¾ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 0.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 140 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
- ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
- ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಿ ಮಾಡಿ;
- ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು;
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
- ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ;
- ದ್ರವವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ;
- ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ;
- ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- 0.175 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
- 0.6 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 150 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 0.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
- 0.15 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಲೀಟರ್ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 250 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ;
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಜೆಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಯುಗದ ಹಿಂದಿನ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ಈ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೆಲೀ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಿಸ್ಲ್ಡ್ ಫಿಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಚೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ಜ್ಯೂಸರ್) ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ "ದೇಹ" ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ!), ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮತ್ತು ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿರುವ ಆವಿಷ್ಕಾರ. "ಗೆಲೀ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಜೆಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ವಿನ್ಯಾಸ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಫೈಯರ್ಗಳು) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು;
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B9, C, PP;
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಪೆಕ್ಟಿನ್- ವಿಷ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್.
- ಅಗರ್-ಅಗರ್ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 56 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಕೇವಲ 2.8% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 14% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಚೀಲದಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಈ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 600 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಮಾಷರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 218 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. 2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದರದ ಎತ್ತರವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು
- ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 70 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ
2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
- ಎತ್ತರದ ಕಾಂಡದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.
ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ: 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮಿನುಗುವಂತಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಟೇಪ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಚೀಲದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ;
- ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗದವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚೀಲದಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ;
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
- ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ.
