ಮನೆ > ಕಲ್ಪನೆಗಳು > ಏನು ಜೊತೆ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು


ಏನು ಜೊತೆ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು




ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ದರ್ಜೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನು. ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ಮಹಾನ್ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರ ರಷ್ಯಾ.

ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120-140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. , ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ!

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಹವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅಂಶವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ 3, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಮೆಗಾ 3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ನರ ಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ 3 ಸಹ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅವರು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬಳಲಿಕೆಯ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಅವರ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ರಂಧ್ರಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಊತ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊದಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಒಳಗೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ, ನಕಲಿ ಅಪಾಯವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸುವಾಗ), ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅದು ಒಂದು ದ್ರವ, ಮೆತ್ತಗಿನ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆಯೇ? ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಗುಲಾಬಿ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇಯರ್ ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅನುಮೋದಿತ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಇ 200 ಮತ್ತು ಇ 211 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 36 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಹಾನಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೇಷರತ್ತಾದವು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಿರಂತರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಸರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ತೀವ್ರತೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ;

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ;

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ;

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ;

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ;

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರಚನೆಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ).

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಡೋಸ್ಡ್ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ದುಬಾರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ತಿಂಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಅದು ಏನು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದರೆ ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜನರು ಗಮನ ಕೊಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

  1. ಕಪ್ಪು. ಬೆಲುಗಾ, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
  2. ಕೆಂಪು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಂದ.
  3. ಗುಲಾಬಿ. ಪೊಲಾಕ್, ಬಿಳಿಮೀನು, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
  4. ಹಳದಿ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ). ಪೈಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ರಾಮ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ರೋಚ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಟೊಬಿಕೊ (ಹಾರುವ ಮೀನು) ರೋ.
  6. ಅಂದರೆ, ಕೃತಕವಾಗಿ, ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

  1. ಧಾನ್ಯದ.
  2. ಒತ್ತಿದೆ.
  3. ತ್ರೋಯಿಷ್ನಾಯ ।
  4. ಯಾಸ್ಟಿಚ್ನಾಯ.
  5. ಬ್ರೇಕ್ಥ್ರೂ.

ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬ್ರೇಕ್ಔಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಣ್ಣು ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ: ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅದು ಏನು?

ಸಣ್ಣ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಇದು ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಹೆಸರು). ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಕ್ಔಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಏನು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಯೋಡಿಕರಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ಅಂಡಾಶಯದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪರದೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಮೇಲಿನ-ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ಲಸ್ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಹದಿನೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  • ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
  • ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ.

ಪರದೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

  • ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
  • ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು E211) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಯವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಆದೇಶಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
  • ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನಿಜವಾದ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬ್ರೇಕ್ಔಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸವಿಯಾದ

ಈ ರೀತಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು (ಎ, ಡಿ, ಇ).

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಸೇವಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸವಿಯಾದ

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಲ್ಲದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಯಾಸಿಡ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ನೂರ ಮೂವತ್ತೆರಡು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಪೊಲಾಕ್ ಸವಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೆಮೊರಿ, ಚಲನೆಗಳ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ವಿವಿಧ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿನ ಭ್ರೂಣದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಗಂಭೀರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಬಿಳಿಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸವಿಯಾದ

Proboynaya ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಲವಾರು ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸವಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸವಿಯಾದ

ಮ್ಯಾಕ್ರೋರಸ್ (ಅಥವಾ ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್) ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಇದು ಕಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಲ್ಲಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ನಿಕಲ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು: ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನಕಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಊಟದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮಾನವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾದ್ಯ ಮೀನುಗಳು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಆಕಾರ, ವರ್ಗೀಕರಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಾವು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಪೊಲಾಕ್ (ಫೋಟೋವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ) ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ದೊಡ್ಡದು. 5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಇತಿಹಾಸವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಅವುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

1990 ರ ದಶಕದಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬೆಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಸುರಿಮಿ) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪೊಲಾಕ್ - ದೈಹಿಕ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಸಹಾಯಕ

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಅಂಶವು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಜ್ಞರ ನಡುವೆ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಮೊರಿ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಗ್ಗದ ಎಂದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇದು ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಸುಮಾರು 23%) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನವು ಅಯೋಡಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್: ಮೀನು ಇತರ ಗಮನಾರ್ಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಡ್‌ನ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು 80 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಣೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸುಡಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಆಹಾರ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನಿನ ವೆಚ್ಚವು 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ನರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ "ಕುಶನ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೃತದೇಹ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗುಂಪೆ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ).

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು), 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬು", ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಪೊಲಾಕ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬರು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರೇ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೀನು. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್ ಸಮುದ್ರ, ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್, ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್, ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಂಟೆರಿ ಕೊಲ್ಲಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪೊಲಾಕ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 90 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 15 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 3-4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಮಾರು 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇಲೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಹಾನಿ

ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ದುರುಪಯೋಗವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್ಗೆ ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರೇ, ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಪೋಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಠ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮುರಿದ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ವರ್ಧಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಾಗಿ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದರೇನು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪರದೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟಿ ನೋಟ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಮೂಲವು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ, ಋತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾದದ್ದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು 27 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 131 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಮಾತ್ರ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

  • ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ;
  • ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
  • ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
  • ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
  • ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಊತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

  1. ಸ್ಥಿರತೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
  2. ಬಣ್ಣ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಛಾಯೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಸಂಯುಕ್ತ. ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳನ್ನು (E412, E415) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ (E635) ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

  • ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
  • ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
  • ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 242 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
  • ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
  • ತಿನಿಸು: ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
  • ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಸೇರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
  • ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 6-8 ಚಿಗುರುಗಳು;
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  3. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್

  • ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು + 4 ಗಂಟೆಗಳು.
  • ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
  • ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 123 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
  • ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
  • ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
  • ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು) ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
  2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಚ್ಚು, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
  4. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
  5. ಮೀನಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

  • ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
  • ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
  • ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
  • ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
  • ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
  • ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ತುಳಸಿ - ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
  • ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್

  • ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
  • ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
  • ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 502 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
  • ಉದ್ದೇಶ: ಸಾಸ್.
  • ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
  • ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಶಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
  • ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ. ಪೂರೈಕೆದಾರರು, ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ