Historien om chokoladedagens ferie. Verdens chokoladedag: hvad du bør vide om dine yndlingsgodbidder (video) Hvornår er chokoladedagen
Kalender med medicinske datoer
Chokolade er ikke kun velsmagende, men også sundt!
Den 11. juli vil søde tandelskere og hele den progressive menneskehed fejre Verdens Chokoladedag, som for nylig blev opfundet af franskmændene i 1995. Denne unge ferie vandt hurtigt popularitet. I store byer i Rusland fra Kaliningrad til Vladivostok afholdes den 11. juli også festlige begivenheder og festivaler med et chokoladetema. "Rusland er en generøs sjæl"... Når vi bor i Samara, kunne vi selvfølgelig ikke lade være med at fejre sådan en ferie.
Chokolade er et af de ældste produkter på vores planet.
Dens hjemland er Mellemamerika.
Og hvilke vidunderlige frugter dette træ bærer!
Aflange, forskellige farver - fra grøn til rød, fra gul til lilla - de vokser lige fra stammerne og grenene!
De vokser i en mærkelig buket - samtidig modne frugter og æggestokke, delikat duftende blomster og endda knopper. Det er, som om du ser tre gange på én gang: barndom, ungdom og modenhed.
Det er ikke for ingenting, at chokolade betragtes som eliksiren af evig ungdom. Det botaniske navn på kakaotræet kommer fra de græske ord theos (gud) og broma (mad), samt det indianske ord cacao. Kakao er således intet mindre end gudernes mad. Og guderne ved meget om mad...
Legenden om chokolade
Det vidunderlige træ, kaldet af det blide majord Kakao, blev ikke altid grønt i jordiske haver - kun guderne nød den vidunderlige drik fra dets frugter...
Men en dag blev der født en mand, som var bestemt af stjernerne til at blive en stor gartner. Guderne selv begavede gartneren - Kakao begyndte at vokse i hans haver.
De mærkelige, aflange frugter overraskede gartneren - de var bitre, men de lavede en fantastisk drink, der gav styrke og glædede hjertet. Snart begyndte folk at værdsætte denne eliksir, der var sin vægt værd i guld, og kakaobønner var mere ønskværdige end hårde mønter. Gartneren blev rig og berømt...
Og han blev stolt og begyndte at betragte sig selv som overlegen i forhold til alle mennesker, idet han forestillede sig, at han var lig med guderne. Guderne blev frygtelig vrede og fratog den utaknemmelige mand hans sind. Og den gale gartner huggede de haver, han engang elskede så højt. Men det guddommelige kan ikke dø i hænderne på blot en dødelig - i den ødelagte have stod et enkelt træ uskadt. Det forblev i menneskers verden og giver dem stadig sine fantastiske frugter. De laver chokolade af dem.
CHOKOLADENS HISTORIE: EN REJSE FRA ÅRHUNDREDE TIL ÅRHUNDREDE
Gudernes tidsalder
Alt flyder, alt ændrer sig - kun det sande forbliver det samme.
Sandheden ligger i chokolade. Føler du Spirit of Chokolade?Det er i hver chokoladebar du spiser til dessert, det er i hver tår af en tyk varm drik.
Engang, i gudernes tidsalder, i Mellemamerika, malede en inspireret præst kakaobønner og tilberedte på et indfald en mærkelig drik... Og chokoladens guldalder begyndte. Folk drak det og var sunde, stærke og glade!
Hjulet drejer rundt: historien drejer...
Men en dag sluttede gudernes tidsalder. De store guder vendte ryggen til indianerne og gik til deres luksuriøse paladser på toppen af verden. Og da de fremmede kom, blev de modtaget med åbne arme, idet de troede, at de var gudernes sendebud. Og aztekernes sidste slag kom...
Age of Discovery
"For herskeren! Til Chocolatl! - råbte den aztekiske kriger. Og han faldt, ramt af en spansk kugle.
Året er 1517. Hernan Cortes, en forræderisk og grusom spanier, erobrede hele Mexico. Indianerne kom med guld – det var ikke nok for ham og hans hær, og de plyndrede flere og flere byer og landsbyer. Men aztekerne havde en skat mere - og Cortez smagte på chokoladen tilberedt af præsterne. Det var flydende magi! Spanierne var ivrige efter at kende den hemmelige opskrift - de hentede den fra Montezuma. Engang betalte en stolt hersker en rig løsesum – han fyldte salen med guld og samlede utallige kakaobønner. Men han blev forræderisk henrettet. Sådan døde aztekernes sidste hersker
Indianernes spyd mod spaniernes kanoner er en ulige kamp. Prisen er livet. Belønningen er dyrebar chokolade.
Spanierne havde i deres hænder en skat, der aldrig var set før i Europa. De dækkede det med mystik og blod: alle indianerne, der kendte opskriften på chokolade, blev brutalt dræbt. Værdifulde kakaobønner fyldte galleonernes lastrum og gik hjem - til rigdom og ære. Og gudernes drik ankom til Spanien, som af skæbnen var bestemt til at blive kongers drik. Således begyndte Spirit of Chocolate en rejse, der ville bringe ham kærligheden til hele verden.
Age of Mystery
Cortez' skibe gik ind i den spanske havn.
Kongen modtog selv kommandøren. Cortes købte tilgivelse for sin grusomhed i Amerika med dyrebare aromatiske korn.Spanien fik en drink med unikke, næsten magiske egenskaber - den skærpede sanserne, styrkede ånden og helbredte sygdomme.
"Frygt for den hellige inkvisition - den er i hælene på dig. Frygt den hellige inkvisition, den vil gribe dig - fordi du har åbenbaret hemmeligheden bag kongers drink!
Spanierne - hissige og jaloux - beskyttede opskriften på den oversøiske drink under dødens smerte. Det var det kongelige hofs hemmelige eliksir, et privilegium for eliten.
De kunne og dræbte for ham.Men Chokoladens Ånd kunne ikke sygne hen indelåst...
Og en dag vendte den europæiske verden op og ned.
Intrigernes tidsalder
Spanien kunne ikke skjule hemmeligheden bag denne vidunderlige drink for evigt.
Rygter om ham cirkulerede i hele Europa gennem det 16. århundrede. Hemmelige agenter belejrede det spanske højsamfund - oplysninger om chokolade blev stjålet og solgt, de blev taget i at gøre det, og de døde for det.
I mellemtiden har spanske konditorer arbejdet hårdt på den aztekiske drink. Chokolade blev nu kogt med sukker, delikat kanel og aromatisk muskatnød. Og det viste sig... guddommeligt! Forskellig fra indianerne, men meget velsmagende for europæere!Chokolade er blevet en rigtig delikatesse – dog for en begrænset kreds af rige, heldige mennesker.Spanierne gik ikke glip af muligheden for at blive rige - de begyndte at sælge den færdiglavede drik til andre lande. Men opskriften blev ikke afsløret. Chokolade holdt sin egen hemmelighed. Det var for dyrt en fornøjelse - det er trods alt bragt fra udlandet! Og egoistiske embedsmænd indførte også en høj skat på kakaobønner. Og de fik enorme penge! Ikke underligt, at historikeren Oviedo trist bemærkede: „Kun de rige og ædle har råd til at drikke chokolade! Fordi han bogstaveligt talt drikker penge!"
Indsigtens tidsalder
1615 krænkede opskriftens øgede hemmeligholdelse.
Den franske konge Ludvig XIII giftede sig med den spanske infanta Anna af Østrig. Hun var forelsket i chokolade og nægtede at tage til Frankrig uden denne forfriskende drink. Og - uden sin unge pige Molina, der vidste, hvordan man mesterligt tilberedte varm chokolade. Pigen blev den første kulinariske specialist i Frankrig - og udvalgte kokke begyndte at komme fra hele landet. At forstå chokoladekunstens hemmeligheder i den strengeste hemmelighed og blive gennemsyret af chokoladeånden!
Mens chokoladeintrigerne var under opsejling i Spanien og Frankrig, og Europa led uden en vidunderlig drink, gik Francesco Carletti efter sin drøm.
Han, en italiensk rejsende, var så heldig engang at drikke en guddommelig drink - og han faldt under dens fortryllelse. På jagt efter chokoladens hemmelighed krydsede han havet og nåede Amerika.
Carletti - heldigvis for os - forsvandt ikke i mørket, men vendte tilbage til sit hjemland. Italien glædede sig! Hun forelskede sig i chokolade og, ikke bange for at eksperimentere, gjorde det til en lækker lækkerbisken. Italienerne skjulte ikke egoistisk miraklet - de åbnede mange "chocolaterias". Herfra - fra det solrige og omgængelige Italien - begyndte Spirit of Chocolate sin sejrsmarch gennem Europa. Og så – over hele verden. Held og lykke!
Age of Legends
Århundrede XVII, århundrede XVIII. Varm chokolade er ikke længere en global hemmelighed, den er velsmagende og tilgængelig, selvom den ikke er billig. En kop aromatisk drik er ikke længere eksotisk, men et tegn på god smag i det høje samfund i Europa. Chokoladeforbruget i Europa var kun begrænset til aristokratiske kredse. Fremtrædende kvinder betragtede chokolade som et afrodisiakum. Den berømte læge Christopher Hoffman behandlede alvorlige sygdomme med chokolade, og mange betragtede alvorligt drikken som et vidundermiddel mod alle sygdomme! Det forlængede også livet... Men gravide kvinder blev ikke rådet til at drikke det: de var bange for, at børnene skulle blive født med mørk hud :)
Chokolade nysgerrighed: troende europæere var frygtelig bekymrede - er det synd at drikke varm chokolade i fasten? Drikken blev bragt til pave Pius V til test. Svaret var uventet: ”Chokolade bryder ikke fasten. Sådanne modbydelige ting kan ikke bringe nogen glæde!” Og hele pointen er bitterheden, som kokkene bevidst ikke slog af med sukker!
Eksperimentalder
I 1659 besluttede David Shellou at følge i fodsporene på den originale amerikanske opskrift. Ædelkorn blev sorteret og renset i hånden og stegt. De gned den med en enorm rulle, ligesom aztekernes apparater, der for længst er sunket ind i glemslen. Så blev alle de nødvendige ingredienser blandet – og voila! – den driftige franskmand har opnået succes! Det var ham, der åbnede verdens første chokoladefabrik.
I 1819 fandt en rigtig chokoladerevolution sted! Schweiziske Francois Louis Cahier var i stand til at opnå rent kakaosmør! Subtil udregning og fantastisk held! Nu kan du ikke kun drikke chokolade, men også spise det! Den sædvanlige fliseform dukkede først op i midten af 1800-tallet. I 1828 patenterede hollænderen Conrad van Houten en hydraulisk presse, hvormed olie kunne udvindes fra kakaobønner. Og i 1874 lærte det engelske firma Fry and Sons, hvordan man blander dette smør med kakaopulver og sukker. Snart kom der en enorm efterspørgsel på ny chokolade – i form af barer. Derefter, takket være Daniel Peters innovation, begyndte man at tilføje mælk til chokolade.
Kun den industrielle produktion af chokolade gjorde det muligt at reducere prisen på dette produkt, hvilket naturligvis straks påvirkede kvaliteten, men tillod folk af lavere klasser at slutte sig til "gudernes mad".
ANKOMST AF CHOKOLADE I RUSLAND
Ifølge en version blev chokolade bragt til Rusland sammen med kaffe af Peter I. På samme tid dukkede rettens rang af "kaffebutikker" op - "holderen" af kaffe, te og chokolade.
Ifølge en anden, mere plausibel version dukkede chokolade op i Rusland i begyndelsen af det 19. århundrede, da en købmand sendte et skib til New York, hvor han, efter at have solgt hør, hamp, jern og skibsudstyr, erhvervede en værdifuld last - kakao - og bragte den til Rusland.
I slutningen af det 19. århundrede i St. Petersborg var varm chokolade ekstremt populær blandt aristokrater: Den blev serveret til gæster, der ankom til bal, for at varme dem op efter en lang rejse i en rystende vogn i regn, sjap eller bidende kulde.
Der var rygter om, at grev Shuvalov selv bragte denne vidunderlige varmende cocktail fra England, regnens og fremskridtets land.
St. Petersborg er fødestedet for russisk chokolade. I det 19. århundrede blev den første håndværksmæssige chokoladeproduktion baseret på schweizisk teknologi etableret i Rusland.
Moskovitterne bestrider imidlertid denne forrang. Omkring samme tid dukkede der trods alt chokoladebarproduktion op i Moskva, som dog var under udlændinges kontrol.
INTERESSANTE FAKTA OM CHOKOLADE
1. Chokolade indeholder stoffer kaldet flavonoider. Som det viste sig, er dette stof i stand til at understøtte normal hjertefunktion og blodcirkulation på grund af dets evne til at ødelægge blodpropper, som forårsager hjerteanfald og andre sygdomme forbundet med kredsløbsforstyrrelser.
2. Kakao reducerer produktionen af kolesterol, hvoraf en øget mængde er skadelig for hjerte og blodkar.
3. Chokolade er en naturlig energibooster (hjælper med at øge fysisk og mental aktivitet).
4. Kakaobønner og produkter fremstillet af dem (bitter mørk chokolade) er nyttige, først og fremmest, fordi de indeholder et stort antal stærke antioxidanter (forhindrer fremkomsten af frie radikaler, sænker ældningsprocessen af kropsceller, stimulerer produktionen af endorfiner, "nydelseshormoner").
5. Kakaobønner er den rigeste kilde til biologisk aktive stoffer (vitaminer: B1, B2, PP, provitamin A; sporstoffer: calcium, jern, kalium, magnesium, natrium; theobromin, phenylethylamin, planteproteiner, phytosteroler, flavonoider).
6. Indtagelse af chokolade reducerer sandsynligheden for kræft, mavesår, høfeber og styrker kroppens immunitet.
7. Mørk chokolade stimulerer frigivelsen af endorfiner – glade hormoner, der påvirker nydelsescentret, forbedrer humøret og vedligeholder kroppens tone, men nyere undersøgelser har vist, at chokolade kan forværre lidelser hos dem, der er stressede eller deprimerede.
8. Forskning fra finske videnskabsmænd har vist, at chokoladeelskere føder glade børn.
9. Chokolade hjælper kvinder under præmenstruelt syndrom (PMS). Dette forklares med magnesiumindholdet i chokolade, hvis mangel forværrer PMS.
10. Forskere siger, at chokolade kan klassificeres som en sund fødevare. Chokolade er ikke bare en godbid, men også et sundt fødevareprodukt.
11. Men hvad forskerne er enige om, er at benægte chokoladens evne til at reducere kropsvægt! Det er trods alt velkendt, at chokolade er rig på næringsstoffer, herunder fedt, og derfor kalorier.
12. Schweiz elsker chokolade mest af alt: den gennemsnitlige indbygger i dette land spiser mere end 10 kg. chokolade om året!
Og alligevel betragter mange mennesker det som skadeligt.
De mest almindelige "gyserhistorier" om chokolade.
Chokolade har for meget koffein
Faktisk indeholder den gennemsnitlige chokoladebar kun omkring 30 mg koffein, mens en kop kaffe indeholder mindst 180 mg.
Chokolade er meget kalorierigt
Dette er også en myte. Energiværdien af en stor flise er kun 300-450 kcal. Og sådan en flise er ikke let at spise alene.
At spise chokolade fører til akne på huden
Amerikanske læger har bevist det modsatte. I løbet af flere uger fodrede de enorme mængder chokolade til flere dusin teenagere. Samtidig fik halvdelen af forsøgspersonerne ægte chokolade, og den anden halvdel fik et surrogat, som hverken i smag eller farve adskilte sig fra den ægte vare. Ingen acne opstod i begge tilfælde. Læger er kommet til den konklusion, at deres udseende er en individuel reaktion fra kroppen på forskellige kosttilskud.
Chokolade ødelægger tandemaljen
Eventuelle slik har en ødelæggende effekt på tænderne. For at neutralisere det, skal du børste dine tænder efter at have spist søde fødevarer.
Og der blev fundet et antiseptisk stof i chokolade, der undertrykker aktiviteten af bakterier, der danner tandsten. Forskere fra Massachusetts Institute of Technology tilføjede kakaopulver til dyrenes mad og kom til den konklusion, at det ikke kun forårsager huller i tænderne, men også bremser udviklingen af denne sygdom!
Chokolade indeholder meget kolesterol
Det er forkert. Det er jo lavet af kakao, som er et planteprodukt, og kolesterol findes kun i animalske produkter. Derfor kan det kun være til stede i mælkechokolade, og så i meget små mængder.
Chokolade forårsager forstoppelse
Faktisk kan denne delikatesse have en afførende effekt. Det indeholder trods alt tannin, et stof, der regulerer tarmens funktion og fremmer fjernelse af affaldsstoffer fra kroppen.
Der er ingen gavnlige stoffer i chokolade
Det er ikke sandt! Nogle varianter indeholder vitamin A og B, samt jern, calcium og kalium, der er nødvendigt for kroppen. Derudover er chokolade rig på magnesium. Derfor mærker vi, efter at have spist en bar, en kraftig stigning i humøret. Koffein, theobromin og tryptofan toner nervesystemet, og en af aminosyrerne fremmer produktionen af serotonin, det såkaldte "lykkehormon".
Men det er ikke alt...
Amerikanske læger har konkluderet, at kakaobønner, som chokolade er lavet af, indeholder phenol, som hjælper med at styrke væggene i blodkarrene. Dette mindsker risikoen for at udvikle hjerte-kar- og nyresygdomme, type II diabetes og endda demens!
Vi opfordrer dig til at nyde chokolade for dit helbred...
Sød tand, tillykke til os!
Hvert år den 11. juli fejrer slikelskere Verdens Chokoladedag. Denne lækre ferie blev opfundet og første gang holdt af franskmændene i 1995. Det menes, at aztekerne var de første, der lærte at lave chokolade. De kaldte det "gudernes mad".
De spanske conquistadorer, som først bragte den til Europa, kaldte delikatessen "sort guld" og brugte den til at styrke fysisk styrke og udholdenhed. Noget senere blev chokoladeforbruget i Europa kun begrænset til aristokratiske kredse.
Fremtrædende kvinder betragtede chokolade som et afrodisiakum. Moder Teresa havde således en passion for chokolade, og Madame Pompadour var sikker på, at kun chokolade kunne antænde passionens ild. Det var først i begyndelsen af det 20. århundrede, med fremkomsten af industriel produktion, at folk uden for aristokratiet kunne nyde chokolade.
Verdens chokoladedag: fordelene ved chokolade
Som etableret af moderne videnskab, indeholder chokolade elementer, der fremmer afslapning og psykologisk restitution. Mørke varianter af chokolade stimulerer frigivelsen af endorfiner - lykkehormoner, der påvirker fornøjelsescentret, forbedrer humøret og opretholder kroppens tone. Der er også en hypotese om, at chokolade har en "anti-cancer" effekt og kan bremse ældningsprocessen. Men hvad forskerne er enige om, er at benægte chokoladens evne til at reducere kropsvægt!
Det er trods alt velkendt, at chokolade er rig på næringsstoffer, herunder fedt, og derfor kalorier. De argumenterer dog ikke for, at denne delikatesse kan forbedre humøret hos størstedelen af verdens befolkning. På selve Chokoladedagen afholdes festivaler og andre begivenheder dedikeret til denne søde ferie i forskellige lande. Det er især interessant at besøge fabrikker, planter eller konfekturebutikker på denne dag, der producerer chokolade og dets derivater. Det er her, alle får at vide, hvordan og hvad chokolade er lavet af, der afholdes alle mulige konkurrencer og smagninger, udstillinger af chokoladeværker og endda mesterklasser, hvor du kan prøve dig som chokolade.
Verdens Chokoladedag: Interessante fakta om chokolade
Der er mindst 4 Chokoladedage - 11. juli, 9. juni, 2. og 13. september.
Den første chokoladebar i verden blev produceret af den engelske fabrik Cadbury i 1842. Chokolade fra samme chokoladefabrik anses for at være den mest værdifulde i verden. Det tilhørte opdagelsesrejsende Robert Scott og var med ham under hans første ekspedition til Antarktis. I 2001 blev den solgt på auktion i London for $687.
Det meste chokolade spises i Schweiz. Hver indbygger i dette land spiser i gennemsnit 11,8 kg chokolade om året. Men amerikanerne endte på en 15. plads med 5,4 kg om året per person.
I Maya-civilisationen var kakaobønner den vigtigste handelsvaluta. For eksempel kunne en slave købes for 100 bønner og en kalkun for 20.
At spise chokolade blev tidligere fordømt af den katolske kirke. Effekten af chokolade blev set som hekseri, og alle, der indtog det, blev kaldt kættere og blasfemikere.
Hvis en person vil have gavn af chokolade, er det bedre kun at indtage mørk chokolade, som indeholder mindst 70% kakao. Det er blevet bevist, at det forbedrer synet under vejrforhold, reaktionshastigheden, reducerer risikoen for hjerteanfald hos mænd med 17% og forbedrer også hjernens funktion. Derudover har folk, der regelmæssigt indtager chokolade, en 37% reduceret risiko for hjertesygdomme.
Chokolade er bedre end kys. At smelte det i munden giver en person en længerevarende følelse af eufori.
Ifølge italienske forskere har kvinder, der regelmæssigt indtager chokolade, et bedre sexliv og oplever mere lyst og tilfredshed.
Den største chokoladebar blev lavet i Storbritannien på Thorntons fabrikken. Dens vægt er 5,8 tons.
Kakaobønner var en af de første varer bragt til Spanien af Christopher Columbus i det 16. århundrede.
I naturen har kakaobønner 300 smagsvarianter og 400 aromaer.
Omkring 20 % af alle jordnødder og 40 % af alle mandler i verden leveres til chokoladeprodukter.
Kakaotræer lever i omkring 200 år, men bærer frugt i kun 25 år.
Ordet "chokolade" fra det aztekiske sprog - Nahuatl - kommer fra ordet "xocolātl" og betyder "bittert vand"
Mørk chokolade er fantastisk til forhøjet blodtryk, men hvis du straks drikker det med mælk, forsvinder alle de gavnlige egenskaber.
Verdens chokoladedag blev opfundet af franskmændene – højtiden blev første gang fejret for 24 år siden.
Verdens chokoladedag er en ung højtid, men dens popularitet vokser hvert år. Det fejres i mange lande rundt om i verden, herunder Schweiz, Tyskland, Italien og Rusland.
Ifølge legenden er chokoladens fødested Sydamerika - delikatessen, kaldet "sort guld", blev først bragt til Europa af de spanske erobrere.
Historien om opdagelsen af chokolade
Olmec-indianerne, som levede for omkring tre tusinde år siden i det nuværende Mexico, var de første til at lave chokolade. I disse fjerne tider blev drikken tilberedt af kakaobønner og indtaget varm.
Efterfølgende blev traditionen med at lave chokolade en del af mayakulturen, som kaldte drinken for guddommelig. De malede de ristede bønner og blandede dem med vand. Specielle krydderier, såsom peber, blev tilsat drikken, som blev indtaget kold.
I mayatiden blev chokolade, som blev betragtet som hellig, kun drukket af nogle få udvalgte – de bad til kakaoguden Ek Chuah og ofrede til ham.
Ifølge legenden elskede Montezuma, lederen af aztekerne, hvis stat eksisterede i det 12.-14. århundrede på det moderne Mexicos territorium, chokolade lavet af kakaotræets frugter.
De gamle indianere kaldte drikken lavet af frugterne af kakaotræet chocolatl (fra choco - "skum" og latl - "vand"). Måske kom det moderne navn for chokolade derfra.
Chokolade dukkede op i Europa i det 16. århundrede takket være spanierne - de var de første til at værdsætte det, de troede, at denne drik ikke kun styrkede styrke, men også bidrog til hurtig heling af sår.
Spanierne ændrede chokoladeopskriften ved at tilsætte sukker, kanel og muskatnød. Så de gjorde det endnu mere lækkert. I de fjerne tider havde kun de rige råd til chokolade, da det var en dyr fornøjelse.
Frankrig opdagede først smagen af chokolade efter Ludvig XIII's ægteskab med den spanske Infanta Anna af Østrig i 1615. Chokolade erobrede gradvist hele Europa - den fashionable drik blev drukket i alle aristokratiske huse og dyre kaffebarer.
Indtil begyndelsen af det 19. århundrede blev chokolade udelukkende indtaget i flydende form – verdens første solide chokoladebar blev skabt i 1819 af schweizeren Francois Louis Cahier.
Chokolade blev først tilgængelig for den brede befolkning i begyndelsen af det 20. århundrede, da den begyndte at blive produceret i store mængder. I øjeblikket kan mange mennesker på vores planet ikke forestille sig deres liv uden chokolade.
Verdens Chokoladedag
Denne ferie fejres af konditorer, kunstnere, der designer slikpapir, søde tænder og simpelthen alle chokoladeelskere.
Hvert land fejrer Verdens Chokoladedag på sin egen måde: På ferien afholder de forskellige konkurrencer, udstillinger, messer, mesterklasser, smagninger og så videre.
Store supermarkeder og konfekturefabrikker holder også massebegivenheder på chokoladeferien. På Verdens Chokoladedag får de besøgende vist, hvordan mesterværker fra alles yndlingsdelikatesse fødes.
Restauranter og caféer tilbyder overdådige chokolademenuer på ferien. Besøgende kan forvente chokoladeoverraskelser på denne dag.
På denne dag i Schweiz kan du køre på et "chokoladetog", og i Belgien kan du besøge ægte chokolademuseer. I Tyskland blev der bygget en "chocolandia", hvor besøgende kan nyde et show af den lækreste delikatesse i verden.
© foto: Sputnik / Ivan Rudnev
"Fighting Amazons" i chokolade i Minsk
Amerikanere med en sød tand fejrer chokolade to gange om året.
Russerne fejrer Verdens Chokoladedag i ægte russisk målestok - det eneste monument i verden til børns og voksnes yndlingsdelikatesser vises i Pokrov. Bronzefeen, tre meter høj, er installeret ved siden af chokolademuseet - på helligdage er det altid fyldt med turister.
En traditionel aktivitet på Verdens Chokoladedag er at spise "sort guld". Men hovedunderholdningen er chokolade kropskunst – ved hjælp af en pensel og flydende chokolade skabes ægte mesterværker i ansigtet og på kroppen.
© foto: Sputnik / Ruslan Krivobok
Chokoladebade er også populære, da chokolade har fremragende kosmetiske egenskaber.
Chokoladefestivaler afholdes i mange byer rundt om i verden, herunder Paris, Brugge, Torino, Dublin, London og Amsterdam, selvom datoen ikke altid falder sammen med Verdens Chokoladedag.
Under festivaler kan besøgende smage alle slags chokolade, slappe af i et chokolade-spa, bo på et chokoladehotel eller blot slentre gennem en chokoladepark.
Fordelene ved chokolade
Chokolade er meget sundt. Videnskaben har fundet ud af, at det indeholder elementer, der fremmer psykologisk restitution og afslapning.
Forskning har bevist, at mørk chokolade er meget sundere for mennesker end mælkechokolade og andre varianter. Især mørk chokolade stimulerer frigivelsen af lykkehormoner - endorfiner, som, der virker på lystcentret, opretholder kroppens tone og forbedrer humøret.
Forskere mener, at mørk chokolade forbedrer synet og sænker blodtrykket. Det forbedrer også hukommelse, opmærksomhed, reaktionstid og problemløsningsevner ved at øge blodgennemstrømningen til hjernen.
© Fotolia/Kiboka
Sådan noget slik
Hos mennesker, der regelmæssigt indtager chokolade, er risikoen for hjertesygdomme reduceret med 37 %, og risikoen for hjerteanfald hos mænd er reduceret med 17 %. Ældre chokoladeelskere er mindre tilbøjelige til at lide af demens.
Chokolade menes at have en "anti-cancer" effekt og bremse ældningsprocessen. Ved regelmæssigt at spise chokolade tilføjer vi et år til vores liv, så nyd lækkerheden og lev længe!
Materialet er udarbejdet ud fra åbne kilder
Motto – ikke en dag uden chokolade!
Jeg er glad for at se ham som solen om morgenen!
Og jeg går i seng og forventer
At jeg skal møde ham til en kop te!
Tatiana Mokosiy
Den 11. juli er højtiden for det vigtigste søde i verden - chokolade. Ideen til at organisere en chokoladedag opstod i Frankrig i 1995. Først var det en ren national helligdag, men med tiden spredte den sig over hele planeten i form af en international storslået begivenhed.
Chokoladens historie
Mexico betragtes som chokoladens fødested. Selv de gamle maya-stammer malede kakaofrugter, blandede dem med vin og tilsatte krydderurter. Den resulterende drik blev kaldt xocolatl. Senere invaderede spanierne indianernes land, som tog ikke kun skatte med sig, men også en opskrift på en lækker drink. I Europa blev delikatessen så populær, at den fik tilnavnet "Theobroma cacao". Hvilket betyder "gudernes mad". Chokoladeforbruget i Europa var kun begrænset til aristokratiske kredse. Det var først i begyndelsen af det 20. århundrede, med fremkomsten af industriel produktion, at folk uden for aristokratiet kunne nyde chokolade.
Drikken fik sin moderne fliseform i det 19. århundrede. Dette gik forud for to vigtige begivenheder. Først opfandt hollænderen Conrad van Houten en hydraulisk presse for at få kakaosmør. Bagefter tilpassede medarbejdere i det britiske firma Fry and Sons sig til at fremstille en trekomponentblanding bestående af kakaopulver, kakaosmør og sukker. Chokoladebarer har vundet stor popularitet. Og for at forbedre kvaliteten af produktet begyndte de at tilføje mælk til det. Historikere tilskriver forfatterskabet af mælkechokolade til Daniel Peter.
Foto: newsib.net Typer af chokolade
Mørk klassisk chokolade er en blanding af kakaopulver, kakaosmør og delikat pulveriseret sukker. Der er relativt lidt pulver i sådanne produkter: Der lægges mere vægt på produktets naturlige smag.
Hvid chokolade er det fuldstændige modsatte af en mørk godbid. Der er slet ikke kakaopulver i, hvilket forklarer produkternes ædle cremede farve, og de obligatoriske komponenter er vanillin og filmagtigt mælkepulver.
Mælkechokolade er en ægte smagssymfoni. Hvis nogen ikke forstår, hvad den særlige charme ved mørk eller hvid chokolade er, så er denne type sød elsket af alle: fra ung til gammel. Dens sammensætning er den samme som bitter, men med tilsætning af filmagtigt mælkepulver. Mængden af pulveriseret sukker i mælkechokolade overstiger andelen af kakaopulver.
Såkaldt diabetisk chokolade med en sukkererstatning, såsom xylitol, fås også.
Porøs chokolade - takket være den unikke tilberedningsteknologi smelter baren simpelthen i munden. Og denne ejendom har fortjent oprigtig kærlighed hos dem med en sød tand.
Foto: www.dostavka-tsvetov.com - Ordet "chokolade" kommer fra Maya-civilisationen - xocolatl, eller "bittert vand".
- Kakaotræer kan blive op til 200 år, men bære frugt i kun 25 år.
- Omkring 40 % af alle mandler og 20 % af alle jordnødder, der produceres i verden, leveres til chokoladeprodukter.
- For at producere 450 gram chokolade kræves 400 kakaobønner.
- Côte d'Ivoire anses i dag for at være verdens førende producent af kakaobønner. Omkring 37 % af alle kakaoforsyninger kommer derfra.
- Den største og ældste chokoladefabrik i USA er Hershey's. Det blev grundlagt af Milton Hershey i 1894 og producerer mere end en milliard kilogram chokolade årligt.
- Den amerikanske hær udviklede sammen med Hershey's en ny formel, der forbedrede chokoladens varmebestandighed, så den kunne tages med under Operation Desert Storm. Chokoladebarer fremstillet ved hjælp af denne teknologi forblev hårde selv ved temperaturer på 60 grader Celsius.
- Den mest værdifulde chokoladebar i verden er Cadburry, som allerede er 100 år gammel. Det tilhørte kaptajn Robert Scott på hans første ekspedition til Antarktis. Chokoladen, der aldrig blev rørt af Scott, blev solgt på auktion i London i 2001 for 687 $.
- Teknisk set er hvid chokolade slet ikke chokolade. Den indeholder ikke kakao, men kakaosmør.
- I 2012 havde Schweiz det højeste per capita-forbrug af chokolade i verden. Hver schweizisk person spiste i gennemsnit 11,8 kg chokolade om året.
- Amerikanerne var kun på en 15. plads og spiste 5,45 kg chokolade om året.
- Den første fabriksfremstillede chokolade blev produceret i Barcelona i 1780.
- Et stykke chokolade giver nok energi til at gå 45 meter.
- Den første chokoladebar beregnet til almindeligt forbrug blev lavet på Fry chokoladefabrikken i Bristol i 1847.
- Tidligere brugte indianerne kakaobønner i stedet for penge. For 100 kakaobønner kunne man købe en slave.
- Næsten alle kakaotræer er inden for 20 grader fra ækvator, hvor 75% vokser inden for 8 grader på hver side. Kakaodyrkningsområder er placeret i 3 hovedregioner: Syd- og Mellemamerika, Vestafrika og Sydøstasien/Oceanien.
- Den katolske kirke sammenlignede engang at spise chokolade med kættersk adfærd.
Udarbejdet på baggrund af information fra åbne kilder
Irina Mikhailovna Korzhina
"Chokoladefestival" i seniorgruppen
Senior gruppe
"Chokoladefestival"
INDGANG - "Chokolade"
Piger med slik, drenge med fjer
(først piger - ved at hoppe - i en modbevægelse i 2 kolonner langs kanterne, derefter drenge - ved at hoppe - 1 kolonne i midten)
(Sæt dem selv på podiet)
Ved. - Vi er alle glade for at lykønske dig,
Vores time er ramt, vores dag er kommet.
I dag er det Chokoladens Dag!
Vi er ikke for dovne til at synge en ode til ham.
Chokolade er trods alt ikke kun glæde,
Som skumfidus eller persimmon,
En sang af smag, glæde i hjertet,
Balsam til krop og sind.
Så hæld chokolade rundt i verden
Uden fortrydelse, uden barrierer,
Og må alle dine idoler
Alt liv er intet andet end chokolade!
Ved. - Kære venner! Mirakler sker ikke kun nytårsaften, varme sommerferier kan også være magiske. Der er trods alt en dag om sommeren, hvor du kan spise et hav af chokolade. Hvilken dag er det her? - du spørger. Vi taler om en sød, lækker, lækker højtid - Verdens Chokoladedag. Og det fejres årligt den 11. juli, midt i den varme sommer. Men det er tiden for ferie og afslapning, og vi ville næppe kunne møde en så venlig familie. Men i dag, på dette efterår, måske en lidt trist aften, hvorfor taler vi ikke om den mest foretrukne søde af både børn og voksne og dedikerer vores møde til en vidunderlig ferie - chokoladeferien.
POESI
1. Der er intet i verden
Mere smagfuld end mørk chokolade
Der er ikke noget pænere
Han er den bedste pris i verden.
2. Det løfter dit humør
Giver munterhed og sjov,
Alle vil have en godbid
Nyd chokolade.
3. Vi er med ham i sorg og glæde,
På ferie og i svære tider,
Han giver os sødme
Han er vores frelse.
4. Vi ønsker nu alle tillykke
Glædelig Verdens Chokoladedag,
Vi ønsker dig slik i livet,
Dette er en stor belønning!
sang "Sweet Tooth" af Petryasheva
(vers 1 og 2 – solister, kor – alle)
eller "Sød sang"
Chokoladedagen begyndte at blive fejret i 1995. Hvis man tænker på, at det nu er 2016, så er han kun 21 år. Relativ ung alder, siger jeg dig. Ved du, hvem der har opfundet det? Det blev opfundet af franskmændene - store fans af sadkogo. Men mennesker med en sød tand eksisterer ikke kun i Frankrig, men lever også uden for det. Så for eksempel i Amerika fejrer de chokoladedag to gange - én gang i juli, og den anden i oktober, ja, næsten ligesom os, så er det også oktober nu. Og i Rusland elskede de Chokoladedagen, og i alle andre lande elsker de det. Og hvis franskmændene opdagede det og ærede denne dag med en ferie, så rejste russerne et monument til det i Vladimir-regionen. Hvis du nogensinde er der, er der et monument over chokolade i byen Pokrov. Kan du forestille dig, hvor fantastisk det er? Jeg tror, der venter os en masse interessante, spændende, magiske ting i dag. Og vigtigst af alt, så vi har både sødme og sjov, vil jeg spørge børnene:
Hvis det er en dyster dag om morgenen? - Intet problem!
Vil du altid møde en ven her? - Det er sandt!
Så kom hurtigt op og leg med os.
Dansespil "Knus"
Forberedelse til konkurrencen (reb) - Ordspil
Konkurrence "Chokolade skydebane"
Baggrundsoverskægsbarnepige (2-3 gange)
(far, mor, skær en chokoladebar fra et reb - bind for øjnene, barn - med åbne øjne)
Ikke en nem opgave. En, to, tre - start spillet!
Jeg ved ikke med dig - men jeg elsker slik! Bare en sød tand nr. 1.
Jeg skal fortælle dig en hemmelighed -
Hele året rundt, vinter og sommer
Jeg tænker lige over det!
Og tro mig, folk,
En mundfuld fornøjelse!
Og hvor meget glæde, hvor meget glæde børnene får af slik! Nu vil de fortælle os det. Og de vil ikke kun fortælle dig, men også vise dig.
Små vittigheder:
1. Chokolade – 3 børn (ved, søn, mor) – bord, stol, vase, bræt + strygejern
2. Zhrushka – 2 børn (datter, mor) – bord, vase med slikpapir
3. Fiasko – 2 børn (bror, søster) – stol, 2 slik
4. Vers "Mit talent" - (datter, mor, far)
Sangen "Vi er slik, vi er kærester"
(solo – piger) – (klaver, notesbog)
Ved I, at chokolade er en af de ældste delikatesser? For flere tusinde år siden lærte de at lave chokolade. Det var en tyk drik kaldet varm chokolade. Og først meget senere, gutter, blev chokolade til det hårde konfektureprodukt, som vi nu bruger. Ja, chokolade er ikke kun behageligt, men også sundt. Det forbedrer ikke kun dit humør, men styrker også din styrke. Kort sagt, jeg spiste et stykke chokolade og alt var fint. Det vigtigste er at vide, hvornår man skal stoppe. Nu tror jeg, at vores gæster og børn kan lide mange forskellige chokolader. Er det sandt? Ja. Nu skal vi spille endnu et spil "Gæt navnet på chokoladen"
Første gåde.
Permians, Chelyabinsk beboere,
Muskovitter og indbyggere i Sankt Petersborg
De elsker chokolade meget
Under navnet (Snickers)
Sonya, klapsalver - giv mig noget slik.
Andet mysterium.
Tanya elsker marmelade
Jeg giver hende kassen.
Katya elsker chokolade
jeg vil give hende ___
3. Alle ved om det
Og hver pige
Meget velsmagende chokolade
russisk (Alenka)
Og nu konkurrencen "Test smagen af chokolade"
Far, mor, barn smager chokolade med lukkede øjne
Han griner dagen lang,
Det kildrer som et spindelvæv.
Den kaster blade,
Så sender regnen os en le.
Klæd dig ud i bordeaux,
Gul-rød og lilla,
Og i karmosinrødt, guld,
En let, skovdis.
Det er tid til at tale om efteråret. Men først vil jeg gøre dig opmærksom på, hvilken ekstraordinær vidunderlig hal vi har i år.
Poesi
1. Og igen er efteråret uden for vinduet,
Bladene hvirvler og falder,
Den kolde regn falder oftere og oftere,
Solen glæder os mindre og mindre.
2. Sommeren fløj let af sted
På fugleflokkes vinger,
I afskedssangen fra tranerne,
Til et fjernt varmt land.
sangen "Efterår i skoven"
(trekanter) –
(Valdai-klokker (metallofoner) –
(Maracas) –
1. Slik er lækkert
Slik er sødt.
Men det bedste slik er
Stor chokoladebar.
dans "Gumiber Bear"
Og nu er det tid til at værdsætte det arbejde, vores familier har udført med deres egne hænder.
Konkurrence "Chocolate Fantasy"
Forældre og børn evaluerer arbejdet
1. Selvom mine år er små,
Men jeg ved allerede, hvordan man plukker bær!
dans "Berry-Watermelon"
(vandmeloner – 4m, bær – 4d, tomat – 1m)
sangen "My Family" eller "Holiday"
Gruppe ___ er én stor lykkelig familie. Jeg vil gerne lykønske alle med sådan et vidunderligt, vidunderligt arbejde. Så meget arbejde, så meget fantasi, så meget indsats investeret, så vidunderligt arbejde fra alle - dette er det vigtigste. Lad os klappe! Selvfølgelig er der ingen vindere eller tabere – alle er fantastiske, uden undtagelse. Jeg vil starte med familien. Lad os se præsentationen.
Overrækkelse af præmier
Barnets navn, stillingsbetegnelse. Bifald.
Vores møde er ved at være slut. Jeg vil gerne takke hele mit team - det er vidunderlige lærere ___ og ___, musikdirektør ___ og familiekoordinator OH havde det sjovt og nød det sammen med dig.
Tak for din opmærksomhed, du er vidunderlig. Det eneste, jeg skal gøre, er at invitere dig - nytåret er næsten her - til at mødes ved nytårstræet.
Og nu er vores feries største overraskelse chokoladefontænen, der venter på dig i gruppen.
