Как отличить лох серебристый от облепихи. Стоит ли посадить на своем участке лох. Родственники витаминной культуры

Лоховые (лат. Elaeagnaceae) - семейство растений порядка Розоцветные. Жизненная форма - деревья и кустарники. Синоним: Облепиховые (лат. Hippophaeaceae).

Семейство включает 3 рода:

Облепиха (Hippophae) L.

Лох (Elaeagnus) L.

Шефердия (Shepherdia) Nutt

Отличительные особенности: покрытые чешуйками или волосками листья и побеги, из-за чего всё растение кажется серебристо-зелёным; наличие корневых клубеньков с азотфиксирующими бактериями, благодаря чему лоховые могут произрастать на очень бедных почвах.

Цветки пазушные, одиночные, собранные в пучки по несколько штук или в короткие кисти. У лоха цветки обоеполые или полигамные (обоеполые и мужские), у остальных родов - двудомные, очень редко - обоеполые. Околоцветник представлен только чашечкой, которая у обоеполых и женских цветков более или менее трубчатая, а у мужских цветков чашеобразная или почти плоская. Цветки лоха и шефердии опыляются насекомыми, у облепихи - ветроопыляемые.

Если облепиха давно известна и всеми любима, то лох и шефердия - пока редкие у нас культуры.

Какой он, лох?

Латинское название лоха - ELAEAGNUS произошло от греческого “elaiagnos”, которое образовалось из двух слов: “elaia” - маслина и “agnos” - “Авраамово дерево”. По сходству плодов и листьев.

Род Лох насчитывает 40 видов, произрастающих в южных районах Европы, Азии и Северной Америке. Наибольшее распространение в средних широтах получили три вида: Лох многоцветковый (Elaeagnus multiflora), Лох серебристый (Elaeagnus argentea Pursh) и Лох узколистный (Elaeagnus angustifolia L). Из них только лох многоцветковый используется как плодовая культура.

Лох серебристый и узколистный выращивают как декоративные кустарники. Их ценят за серебристую окраску листьев и приятный аромат мелких, но обильных цветков. По внешнему виду лох узколистный больше всех похож на облепиху. У него такие же серебристые листья, по размеру и форме близкие к листьям облепихи. Цветки пазушные, очень ароматные, оранжево-желтые внутри и серебристые снаружи. Продолжительность цветения 15-20 дней.

Лох серебристый имеет более широкие листовые пластинки и мелкие желтоватые цветки. Если растение посажено рядом с домом или дорожкой, то запах цветов ощущается довольно сильно, и его сравнивают с ароматом французских духов.

В дизайне эти кустарники часто комбинируют с хвойными и темноокрашенными растениями. На их фоне серебристая листва лохов смотрится наиболее эффектно.

Плоды декоративных видов лоха тоже съедобны, но плодовой ценности не имеют. Размножаются они посевом семян или корневыми отводками. Посев лучше всего проводить свежесобранными семенами осенью. При весеннем посеве требуется стратификация.

Гуми - ягода для гурманов

Лох многоцветковый больше известен, как Гуми (иногда пишут гумми). Дальневосточное плодовое растение с ягодами необычного вида и вкуса. О нем немало писали в печати, однако до сих пор оно не получило широкого распространения.

Плоды у гуми на длинных плодоножках, продолговатые красные, издалека похожие на вишню. Мякоть сочная, ароматная, оригинального кисло-сладкого вкуса. Кто-то сравнивает эти ягоды с кизилом, а кому-то они напоминают хурму. Возможно, вкус зависит от сорта и условий выращивания. Созревание плодов растянуто: в Средней полосе - с конца июля до конца августа.

Плоды обладают тонизирующими и потивовоспалительными свойствами, помогают при расстройстве желудка. В дело идут и листья - они содержат много витамина С, их можно заваривать, как чай. Снятыми с куста плоды сохраняются не более 4–5 дней. Урожай зависит от погоды в зимне-весенний период. С одного куста в возрасте 6–8 лет в условиях Сахалина получают 6–8 кг плодов, в Средней полосе – 2–4 кг.

В отличие от лоха серебристого, лох многоцветковый имеет более широкие листья, серебристые только “с изнанки”. Тем не менее, это тоже весьма привлекательный кустарник. Растет гуми быстро, но высота взрослого куста обычно не превышает 1,5 метра, поэтому много места он не занимает. Целесообразно иметь такое растение в саду, тем более что куст декоративен в любое время года.

Зимостойкость

Лох многоцветковый зимой может подмерзать (особенно молодые растения), но быстро восстанавливается. После обрезки куст имеет компактную форму и не теряет декоративности.

Молодые экземпляры лучше на зиму укрывать. Взрослые могут зимовать без укрытия и давать плоды (как в этом году). Однако чтобы не рисковать урожаем, советуют их накрывать или хотя бы просто нагибать под снег. Молодые побеги гнутся хорошо. Многолетние растения нагибают постепенно, притягивая их к земле растяжками или крюками. Полезно изначально сажать куст наклонно, что облегчает в дальнейшем пригибание ветвей.

Поздней осенью можно накрыть кусты пленкой лутрасилом или рубероидом, - всем, что будет под рукой. Почву вокруг корней на случай малоснежной зимы обильно мульчируют компостом, опилками, которые весной отгребают.

Весной раскрывать гуми нужно как можно позже. Подопревания случаются редко, а вот заморозки могут погубить цветочные почки. Поэтому в начале мая гуми желательно держать под спанбондом, пока не минуют сильные заморозки. Это гарантия урожая.

С возрастом зимостойкость растений повышается. В 2009 году взрослые кусты гуми, оставленные осенью без укрытия, перезимовали хорошо. Цвели так же обильно, как и кусты, которые были укрыты. На фото - зреющий урожай этого года на растении без укрытия. Снимок сделан 5 июля 2009 года в Ботаническом саду ННГУ (Нижний Новгород).

Лох серебристый имеет более высокую зимостойкость и в укрытии не нуждается. Прекрасно размножается корневыми отпрысками, за счет чего можно сформировать из него оригинальную живую изгородь. Во время цветения эта серебристая стенка будет благоухать цветочным ароматом и дополнять весеннюю картину сада.

Семейство виноградовые. Род виноград и девичий виноград.

Виногра́довые , семейство двудольных растений с многолепестным венчиком.

Кустарники с круглыми, угловатыми, обыкновенно с пористой древесиной ветвями, лазящими при посредстве усов, противоположных листьям. Цветы собраны в метёлку, противоположную листьям; одна или несколько ветвей соцветия превращены в усы или в образования, средние между усами и ветвями соцветия. Завязь дву- или многогнёздная, иногда с неполными перегородками; Плод - ягода, Семена, окружённые твёрдою, как кость, оболочкою, содержат хрящевидный белок, а у его основания мелкий зародыш. Семейство виноградовых содержит 16 родов.

Род Виногра́д (лат. Vítis ) - род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды.

Побеги винограда называются виноградной лозой.

Цветки мелкие, собранные в соцветия (сложная кисть или метелка).

Плоды - шаровидные или яйцевидные ягоды, собранные в грозди. Окраска ягод сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, тёмно-синие, фиолетовые, чёрные и др.).

Девичий виноград- листопадная лиана. молодые побеги-красные. Усики-зеленые, одревесневают с присосками. Лист эллиптический зубчатый. Соцветие щиток, плод синечерная ягода 5 мм. Осенний окраз ярко розовый, потом желто коричневый. Применяют для вертикального озеленения. Теневыносливо. легко размножается.

Семейство маслиновые. Род ясень и маслина

Масли́новые , или Масли́нные

Род ясень.

деревья высотой 25-35 м (отдельные экземпляры до 60 м) и диаметром ствола до 1 м, с удлинённо-яйцевидной, высоко поднятой, широкоокруглой кроной и толстыми, редкими ветвями. Дугообразно изогнутые, толстые побеги направлены вверх. Кора пепельно-серая, гладкая.

Листья супротивные, неравноперистые, длиной до 40 см, состоят из 7-15 листочков. Листочки ланцетные, длиной 4-9 см, тёмно-зелёные. Цветки тёмно-бурые или фиолетовые, Плоды - крылатки, ланцетные орешки

Светолюбив.

Цветёт в апреле-мае до распускания листьев, которые не препятствуют опылению. На плодородных почвах растёт быстро, морозостоек, иногда страдает от поздних весенних заморозков. Плодоносит с 25-40 лет, живёт до 300 лет. Распространяется самосевом и дичает. Лист опадает поздней осенью и часто зелёным.

Ясень обыкновенный можно встретить практически повсюду в лесах и парках, в посадках вдоль автомобильных и железных дорог. Предпочитает влажные, плодородные, нейтральные или близкие к ним почвы.

Род маслина

Вечнозелёные деревья или кустарники с серой корой.

Почки сидячие, без чешуек. Листорасположение супротивное. Листья цельные, от продолговато-яйцевидных до линейно-ланцетных, цельнокрайние, реже зазубренные, кожистые, голые, без прилистников.

Цветки мелкие, беловатые, двудомные или двуполые. Плод - обычно односемянная костянка; мякоть маслянистая. Семена с маслянистыми семядолями, плоскими зародышевыми листочками и коротким, зародышевым корешком.

Самый известный и древнейший культурный вид - Олива европейская (Olea europaea ), распространённая в Средиземноморском регионе. Плоды используют для изготовления оливкового масла и консервирования. Оливковое масло используется как пищевой продукт, как сырьё для лекарственных препаратов, в парфюмерии и мыловарении.

Семейство маслиновые. Род бирючина и жасмин.

Масли́новые , или Масли́нные - семейство растений, объединяющее около 25 родов деревьев и кустарников. Наиболее известные представители семейства - ясень, маслина, сирень, жасмин. Самые распространённые роды - жасмин, линосьера, ясень. Представители семейства широко распространены по всему миру.

Род бирючина -многолетний листопадный кустарник. Листья простые, короткочерешковые,супротивно расположенные. Характерные белые цветочки собраны в верхушечные метельчатые или кистевидные ароматные соцветия, которые цветут в июне. А осенью появляются несъедобные плоды - ягодообразные косточки с 1 -4 семенами, чернильного цвета.
Род Бирючина (Ligustrum) объединяет более 40 листопадных и вечнозеленых кустарников и невысоких деревьев. Родина бирючины – Азия.
Она хорошо переносит густую тень и задымленный воздух, поэтому хорошо чувствует себя в городских условиях.

Род жасмин -род вечнозелёных кустарников из семействаМаслиновые

Жасмин – вечнозеленые вьющиеся или прямостоячие кустарники с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками. Цветки собраны в щитки, зонтиковидно или одиночные, верхушечные или боковые. Ареал обитания жасмина – теплый климат по всей Земле - тропические и субтропические области Азии, Африки, Австралии, Средиземноморская область (1 вид) и Южная Америка (1 вид). Жасмин - красивоцветущее лазящее и ампельное растение для комнат или зимнего сада. Нижняя часть постепенно одревесневает, и верхние тонкие побеги нуждаются в опоре. В роду Жасмин (Jasminum) насчитывается от 200 до 300 видов растений.

Семейство маслиновые. Род сирень

Род сирень-

Известно около 30 видов, главным образом в Центральной и Восточной Азии, из них 2 - на Карпатах и на Балканском полуострове. В культуре более 20 видов и множество сортов, отличающихся разнообразием окрасок, сильным и нежным ароматом, пышностью и обилием цветения. Листопадные кустарники высотой до 4 м; или может достигать высоты 5-9 м; с серыми гладкими, к старости трещиноватыми стволами. Листья простые, супротивные, с вытянутой верхушкой, глянцевитые. Цветки душистые, в метелках, с лиловым оттенком. Плоды - коробочка. Продолжительность жизни - до 100 лет и более. Хорошо растет на открытых солнечных местах, на плодородной, не слишком сухой почве. Размножается семенами (основные виды), черенками, одревесневшими и травянистыми, корневыми отпрысками, отводками, делением корней и прививкой на сирени обыкновенной и бирючине. Все виды, их гибриды и сорта являются ценными декоративными растениями, широко используемыми в садово-парковом строительстве, преимущественно в одиночных и групповых посадках.

Семейство маслиновые. Род форзиция

Род форзиция

род кустарников и небольших деревьев семейства Маслиновые, цветущих красивыми жёлтыми цветами.

Высота растений - от 1 до 3 м, изредка до 6 м. Ширина кустов - до 2 м.

Кора серо-коричневая, грубая.

Листья простые, изредка сложные (тройчатые), без прилистников; овальные, с зазубринами. Листорасположение супротивное. Длина листа - от 2 до 15 см.

Цветки колокольчатые, ярко-жёлтые. Чашечка четырёхлопастная; венчик сростнолепестный, с четырьмя долями. Как и у некоторых других растений семейства маслиновые (жасмин, маслина), нектар у форсайтии выделяется стенками завязи . Опыление происходит с помощью насекомых.

Плод - коробочка, вскрывающаяся по гнёздам, с несколькими крылатыми семенами.

Это нетребовательный кустарник, который может расти как на солнце, так и в полутени. Основное требование к почве - её водопроницаемость. Сразу после завершения цветения кусты сильно обрезают, в противном случае форсайтия довольно быстро разрастается.

Размножают растения семенами или черенками, которые можно брать в течение почти всего сезона.

семейство лоховые. Род лох и облепиха.

Семейство ЛОХОВЫЕ (Elaeagnaceae) В семействе лоховые всего 3 рода и около 55 видов, распространенных в Европе, Азии и Северной Америке. Лоховые - деревья и кустарники с характерным опушением из щитковидных чешуек или звездчатых волосков. Листья у них очередные или иногда супротивные на коротких черешках, цельные и цельнокрайние, вечнозеленые или опадающие. лоховые могут произрастать на очень бедных почвах.

Лох: Свыше 50 видов, главным образом в Японии, Китае и Европе. В России 1 вид - Лох узколистный, произрастающий на юге и юго-востоке европейской части и в Сибири.

Листопадные или вечнозелёные кустарники или деревья, часто колючие.

Листья очерёдные, короткочерешчатые,. Серебристые от чешуек или войлочные от звездчатых волосков.

Плод - костянка с эллиптической косточкой и сладкой мучнистой мякотью.

Размножаются семенами, корневыми отпрысками и черенками.

Лох узколистный и североамериканский лох серебристый широко используются в озеленении садов ипарков.

Плоды лоха узколистного употребляются в пищу.

Род облепиха

Кустарники или деревья, большей частью колючие, от 0,1 до 3-6 м (редко до 15 м) высотой.

Листья очерёдные, узкие и длинные, зелёные в мелких точках сверху, серовато-белые или серебристые. Цветки появляются раньше листьев. Цветки опыляются ветром, реже насекомыми.

Плод ложный (костянка), состоящий из орешка, одетого разросшимся, сочным мясистым, гладким и блестящим цветоложем. Плоды оранжевые или красноватые, их много, они густо расположены и как бы «облепляют» ветви (отсюда и русское название растения). Плод имеет шарообразную или вытянутую форму.

Растения размножаются семенами и вегетативно.

Растут по берегам водоёмов, в поймах рек и ручьёв, на галечниках и песчаных почвах. В горах подымается до высоты 2 100 м над уровнем моря.

Плоды съедобные, используются для получения облепихового масла, применяемого в медицине.

Облепихи используются для закрепления песков, дорожных откосов, оврагов, для живых изгородей.

56. семейство жимолостные. Род жимолость .

Жи́молостные семейство деревьев и кустарников

Ареал охватывает умеренный пояс Северного полушария; в южном их немного, а в тропическом поясе встречаются лишь по горам; травянистых форм очень мало.

Листья всегда супротивные, то есть попарно расположенные, у большинства цельные, без прилистников (но у немногих они есть).

Цветки как правильные, так и неправильные, - двусторонне симметричные. плод - ягода или костянка.

Применение жимолостных невелико. Не давая ни строевого, ни поделочного леса, они разводятся в садах, как красивоцветущие кустарники и лианы для аллей, групп и вертикального озеленения.

Плоды некоторых видов жимолости съедобны, по вкусу напоминают голубику.

Жи́молость род прямостоячих, вьющихся или ползучих кустарников;

Известно около 190 видов почти во всех областях Северного полушария, а большей частью из Гималаев и Восточной Азии.

Крупные цветки (белые, розоватые, желтоватые и голубые) расположены чаще попарно в углах листьев или на концах ветвей в головчатых соцветиях. Ягодообразные плоды сидят попарно, а нередко и срастаются друг с другом.

Много видов жимолости очень часто разводятся в садах как красивые декоративные кустарники, хорошо пригодные для групп, аллей и беседок;

В роде насчитывают около 200 видов, распространенных в Северном полушарии.

Приобрели саженцы облепихи – «мальчика» и «девочку», в ожидании витаминного урожая лелеяли кустики 3–4 года, а они оказались одного пола. Чаще, мужского, потому как он дает массу поросли, чем и пользуются недобросовестные продавцы. Как тут не «купиться» на сорта самоплодной облепихи, которым якобы не нужен опылитель? То, что селекционеры над этим работают, поговаривают давно. Но есть ли результат или коммерсанты опять бегут впереди дыма паровоза, выдавая желаемое за действительное? Давайте разбираться.

Плодоношение – прерогатива женских экземпляров облепихи

Что нужно, чтобы облепиха стала самоплодной?

Облепиха – растение самобесплодное. Природа распорядилась так, что каждый представитель этого кустарника однополый – на одних расположены только женские (пестичные) цветы, на других – мужские (тычиночные). Опыление происходит с помощью ветра. Чтобы на женских кустах завязались ягоды, нужно, чтобы в округе рос опылитель – хотя бы один на 10 растений, а лучше на 4–5.

Самоплодными же считаются такие представители флоры, у которых: а) тычинки и пестики расположены в одном цветке; б) женские и мужские цветы распускаются на одном растении.

Чтобы облепиха стала самоплодной, нужно изменить ее генетический аппарат. Надо так повлиять на наследуемые признаки, чтобы разорвать привычные цепочки ДНК, создать абсолютно новые формы растения, не встречающиеся в природе. Возможно, это будут партенокарпические гибриды, способные завязывать плоды вообще без опыления.

В селекции для этой цели используют специальные вещества – химические мутагены. Ими обрабатывают семена и тем самым запускают цепочку генетических мутаций. Высокие дозы мутагенов приводят к непредсказуемым изменениям. Одна из таких мутаций – появление опытных образцов самоопыляемой облепихи. Но признак этот нестабилен, не все растения, выращенные из обработанных семян, проявляют самоплодность. Поэтому можно говорить об изысканиях в этой области, но не о стабильных сортах.

Стимуляционная селекция в последнее время применяется довольно широко. Мутагены в небольших дозах позволяют создавать суперурожайные, крупноплодные сорта, избавляться от ненужных признаков (шиповатости побегов, чрезмерной поросли). Селекционеры с помощью обработки семян ускоряют созревание плодов, влияют на их вкусовые характеристики.

«Добросовестное» заблуждение

Возможно, и есть счастливчики, которым удалось заполучить саженцы, полученные из обработанных мутагенами семян. Информация о таком посадочном материале действительно встречается, но нет никакой гарантии, что вам предлагают именно его.

Чаще всего, садоводы заблуждаются насчет самоплодности своей облепихи, даже не осознавая ошибки. Как и почему это происходит?

Родственники витаминной культуры

Жители Уральского региона, Сибири, Алтая вряд ли спутают облепиху с какой-то другой ягодной культурой, а вот в местах, отдаленных от природного ареала произрастания кустарника, за самоопыляемые сорта могут принять его близких родственников.

Шефердию серебристую иногда называет красной облепихой. Растение довольно теплолюбивое, поэтому чаще встречается на юге России, в Украине. У кустарников много общего:

принадлежность к одному семейству Лоховые;
продолговатая серебристая листва;
мелкие оранжево-красные плоды-костянки, собранные в плотные початки;
кислый вкус ягод.

Шефердия, кстати, тоже двудомное растение. Но если вы принимаете его за облепиху, то возможно и не знаете, что где-то поблизости растет опылитель.

Еще один родственник нашей героини – лох узколистный. Далекий от садоводства человек может его принять за разновидность самоопыляемой облепихи, так как растения похожи мутовчатыми серебристыми листьями, колючими побегами и кистями желто-бурых ягод. Лох – растение действительно самоплодное.

Привитые растения

Некоторые садоводы вместо того, чтобы сажать отдельно опылитель, прививают несколько его веток в крону женского растения. Это удобно по многим причинам.

Пустоцветный кустарник не занимает места в саду.
Если ветка засохнет, можно привить другую, а не искать новый саженец.
В отличие от мужских экземпляров, привитое женское растение дает гораздо меньше поросли.

Купив саженец уже привитой облепихи, и не уточнив, по какой причине не нужен опылитель, неопытные садоводы воспринимают ее как самоопыляемый сорт. Но если весной присмотреться к кустарнику, то увидите, что почки на мужских ветках в 2–3 раза крупнее, и цветы отличаются.

Случаи плодоношения «мужских» кустарников

Иногда можно наблюдать, как на мужских экземплярах культуры завязываются единичные плоды. Некоторые ученые считают это доказательством того, что растение изначально было «гермафродитом», а разделение полов произошло позже. Экспериментируя с таким материалом, они пытаются вывести самоплодные сорта. Но чаще плодоношение «мальчиков» – результат генетической мутации, вызванной химическими веществами.

Если фактор заблуждения исключить, остается предположить, что у вас растет действительно самоплодная разновидность облепихи, приобретшая свои необычные признаки в результате природной или искусственной мутации.

Самоплодная – не всегда лучшая

Давайте разберемся, какими достоинствами обладают «феминистки», не нуждающиеся в опылении на стороне. На сайтах, где продают саженцы таких растений, мы сумели найти следующее:

облепиха бесшипная;
самоплодная;
ягода крупная, на длинном черешке.

И нигде нет ни слова о вкусовых характеристиках, витаминном составе плода, урожайности, способе крепления костянок в початке. Не говоря уже о том, кто – оригинатор.

Прежде чем решиться на покупку, сравните описание предлагаемого товара с двудомными сортами, многие из которых обладают гораздо более привлекательными характеристиками.

Есть среди них (до 24,5 кг), Ботаническая (до 20 кг), Пантелеевская (17,5 кг), Сударушка (15 кг) и размеру ягод – Августина, Эссель, Наран.

Вкусными ягодами могут похвастаться Жемчужница, Теньга, Джемовая.

Рекордсмены по количеству аскорбиновой кислоты, каротина, биофлавоноидов – Витаминная, Живко, Перчик.

Если нужен бесшипный кустарник, есть , Августина, Минуса, Солнечная.

Как не дать себя обмануть?

Если решили приобрести облепиху сорта «Самоплодная», по максимуму застрахуйте себя от подделок.

Покупайте саженец там, где вы сможете предъявить претензии – в плодопитомнике, садовом центре, специализированном магазине. Лучший вариант – непосредственно у производителя.
Подробно расспросите, в чем суть самоплодности растения, как эту характеристику получили. На сегодняшний день единственный вариант подобной селекции – мутагенное воздействие. Все остальные объяснения говорят о «подделке».
Избегайте покупки на сомнительных сайтах. Особенно должно насторожить заявление об «ограниченном количестве саженцев» – ребята явно хотят создать вокруг товара ажиотаж.
Не приобретайте «новинку селекции» с рук, на стихийных рынках, у бабушек. Даже если предположить, что это – «потомство» самоопыляемой облепихи, не факт, что оно повторит материнские признаки.

Хотя, скорее всего, в плодово-ягодных питомниках вы ничего подобного не найдете. Серьезный производитель не будет рисковать репутацией, продавая саженцы с нестабильными характеристиками. В магазин такая продукция почти всегда попадает из частных питомников, которые занимаются размножением сортового материала черенками, но никак не селекцией.

Как видите, с самоплодностью облепихи больше вопросов, чем ответов. Поэтому, чем покупать «кота в мешке», может лучше поискать хорошие районированные , которые порадуют и прекрасным внешним видом, и крупной вкусной ягодой, и урожайностью?

Как различить мужские и женские растения облепихи:

ОБЛЕПИХА И РОДСТВЕННИКИ

Буйволова ягода, гуми, акигуми, джада - облепиха представляет своих родственников по семейству Лоховых.

Однажды во время своего персидского похода Александр Македонский вынужден был бросить часть лошадей своей конницы ввиду их крайнего истощения. Животные просто не могли идти дальше. В какой-то долине, у речки, берега которой заросли кустарником с серебристыми листьями, великий полководец не стал убивать ослабший табун, а просто отпустил его. А когда через полгода воин возвращался этой же дорогой, удивлению его не было предела. Из зарослей кустарника к нему выбежали сильные, здоровые, с лоснящейся шерстью лошади. Заросли кустарника были зарослями дикой облепихи.

Может быть, это легенда, однако в латинском названии облепихи - Hippophae - соединены два слова: Hippo - лошадь и phae - огонь, блеск, лоск. А в Средиземноморье и по сей день листьями облепихи октармливают овец, их шерсть становится глянцевой, блестящей и выше ценится. Русское же название и объяснять не надо, оно дано из-за плодов, которые буквально «облепляют» веточки растения. Кстати, по классификации плодов облепихи в ученом мире до сих пор нет единого мнения. Ботаники называют их ягодой, ложной ягодой, костянкой, ложной костянкой, ложной семянкой и еще как-то. Наиболее првильно, видимо, название В.В. Фаустова - ложная ягодообразная костянка. Облепиха принадлежит к семейству лоховых (Elaeagnaceae), куда, кроме нее входят представители родов лох (Elaeagnus) и шефердия (Shepherdia), но о них мы поговорим чуть позже.

О полезных свойствах облепихи написаны десятки, если не сотни книг. Существует множество рецептов домашних заготовок и способов получения облепихового масла. В рамках небольшой статьи об этом невозможно рассказать. Поговорим о существующем сортименте и направлениях селекции облепихи.

Во времена СССР селекция облепихи происходила сначала ближе к местам ее естественного произрастания - в Сибири и на Алтае. Там было создано множество прекрасных крупноплодных, витаминных сортов. Дар Катуни, Золотой Початок, Новость Алтая и др. -можно отнести к группе алтайских сортов первого поколения. Дело в том, что облепиха и ее первые сорта (наверное правильнее сказать отборы - ибо они получены в результате свободного опыления) оказалась привязанной к местам своего естественного произрастания. И в Европейской части стали подвергаться болезням, главная из которых - увядание. Растение вступало в плодоношение, три-четыре года радовало урожаями, а потом засыхало. Т.о. срок жизни от саженца до гибели первых алтайских сортов, повторюсь, в Европейской части нашей страны, не превышал 10 лет. Но селекционная наука не стояла на месте, и была выведена целая гамма сортов, как на Алтае(2-е поколение, более устойчивых к увяданию), так и в Москве(Бот.сад МГУ) и Ленинграде. На наш взгляд, достаточно распространенными, устойчивыми высокозимостойкими и перспективными для Нечерноземья являются сорта Трофимовская, Пантелеевская, Гибрид Перчика, Подарок Саду, Ботаническая Любительская, Ботаническая Ароматная и другие. По крайней мере у нас в Тарасовке эти сорта растут и плодоносят уже лет 15.

Особенно хочется сказать о двух сортах. Напомним, что облепиха - растение двудомное и для урожая нужны посадки мужских растений. Обычно рекомендовали высаживать на 4 женских 1 мужское растение. С появлением мужского сорта-опылителя Алей эта пропорция изменилась до 1:10 или, даже 1:20. И еще, один из последних алтайских сортов - SL - один из немногих сладкоплодных сортов десертного типа, пригодный для потребления в свежем виде. Сорт слабооколюченный, отрыв ягод сухой - мечта садоводов.

Мировая селекция тоже не стоит на месте. Достаточно сказать, что японцы и, особенно, китайцы закупают у нас тоннами жмых облепихи - там же много целых семян - и с самолетов!!! рассевают у себя над горными районами. Потом, лет через 10 «специально обученные люди» идут в горы в экспедицию и отбирают ценные в хозяйственном отношении гибридные сеянцы, чтобы дальше их размножать вегететивно и закладывать промышленные плантации.

Интерес к облепихе существует и в Европе, в часности в Германии. В свое время на Берлинскую плодовую станцию(назовем ее так) в братскую ГДР были переданы многие сорта селекции Бот.сада МГУ. Немцы продолжили селекционные работы как в плане продуктивности, так и в плане декоративности - серебристая листва, карликовый и компактный рост. И теперь предлагают запатентованные сорта. Среди иноземных можно выделить сорта: высоковитаминный и крупноплодный, сильнорослый Askola , среднерослый, витаминный и урожайный Dorana , карликовый, с очень серебристой листвой Hikul , высокоурожайный Orange Energy .

Теперь перейдем к «бедным родственникам» облепихи, которые продолжают незаслуженно оставаться редкими в наших садах.

Лох серебристый ( E. argentea= E. communis) Невысокий, 2-3 м листопадный кустарник или небольшое деревце с овальными с заостренной вершинкой листьями, происходит из Северной Америки. Цветет мелкими желтыми цветами, сидящими в пазухах листьев, источающими тонкий медовый аромат. Плоды размером с оливку, зеленые, съедобные, мучнисто-пресного вкуса, пищевой ценности не представляют. И листья, и плоды густо покрыты серебристыми чешуйками, отчего растение кажется отлито из серебра. Растение достаточно зимостойкое, выдерживает 30-ти градусные морозы. Очень декоративный вид, к сожаленью мало распространен в наших садах и парках.

Лох узколистный - Джида, Пшат - ( E. angustifolia) Листопадный среднеоколюченный кустарник или деревце до 7-9 м с линейными или ланцетными серебристыми листьями. Цветет мелкие, оранжево-желтые, очень ароматные. Зимостоек, засухоустойчив дымо-и газоустойчив. Более широко, чем предыдущий вид распространен в озеленении. Плоды похожи на оливку, зелено-бурые, при полном созревании бурые и даже красно-бурые, съедобные, транспортабельные, иногда называют «северные финики». В зрелых плодах содержание сахара доходит до 60%. Растения Л.узколистного довольно полиморфны, есть экземпляры с плакучей формой кроны, без колючек, с красными плодами.

Предыдущие два вида относятся, скорее, к декоративным культурам, хотя последний вполне можно отнести и к плодовым. Как пишет в своей книге наш выдающийся селекционер Ирина Сергеевна Исаева: «…мне помнится, как в послевоенные годы, когда с сахаром было плохо, мы, дети, собирали плоды лоха и целыми днями обсасывали с его косточек мучнистую сладкую мякоть…»

А вот два следующих вида лоха и еще одну Североамериканскую родственницу шефердию можно смело записать в ценные плодовые культуры.

Лох многоцветковый - Гуми - ( E. multiflora) Дальневосточный (Китай, Корея, Япония, острова) невысокий, 1,2-1,5 м листопадный кустарник с овальными с заостренной вершинкой, немного серебристыми листьями. Цветки мелкие бледно-желтые. Зимостойкость высокая, легко выдерживает 30-ти градусные морозы, но в зимы с затяжными оттепелями и возвратными морозами растение выходит из состояния покоя и может подмерзнуть, хотя быстро восстанавливается. Кстати период покоя у гуми всего 30 дней, поэтому, если вы обеспечите растению (в контейнере) такой «месячный отдых» при минусовой температуре, а потом внесете, например, в зимний сад, то сможете получить два урожая в год.

Плоды у гуми массой 1,5-1,7 г, очень вкусные, похожи на продолговатую вишенку на длинной плодоножке, созревают в августе, по вкусу своеобразны и неповторимы, как описал их один поклонник этого растения «представляют собой смесь вкусов яблок, винограда, вишни, смородины, черемухи и ананаса».

Лох зонтичный - Акигуми- ( E. umbellata) Еще один Дальневосточный листопадный кустарник или деревце от2 до, по разным источникам 5-8 м с линейными или ланцетными серебристыми листьями. Цветет мелкие, желтые, ароматные. Достаточно зимостоек, в ГБС в Москве растут экземпляры, которым уже 46 лет. Плоды зеленовато-бурые, при созревании красные, диаметром 8 мм, с короткими плодоножками, на веточках растут по типу облепихи, или, пожалуй, войлочной вишни, по вкусу похожи на предыдущий вид. Вообще, сведения о Л.зонтичном крайне скудны и противоречивы, хотя в Европе он распространен достаточно широко, даже больше, чем гуми. Там даже выведены более крупноплодные сорта Cardinal и Titan . Без сомнения, акигуми должен быть представлен в наших садах гораздо больше.

И, наконец, североамериканская сестра - шефердия.

Шефердия серебристая - Буйволова ягода ( Sheferdia argentea) - Buffalobeery Индейцы Северной Америки издавна ценили и использовали как плоды, так и листья - в виде лекарственного сырья- шефердии. У нас в стране шефердией интересовался И.В.Мичурин. Он передал несколько саженцев в Киев академику Н.Ф.Кащенко, откуда она распространилась в ботанические сады Украины и СССР. Видимо потому что шефердия приходила с Украины, за ней, даже в научной литературе закрепилось теплолюбивого растения, хотя это совсем не так. Международные классификаторы относят ее ко 2-й!!! зоне зимостойкости - это чуть ли не круче, чем облепиха.

Шефердия представляет собой деревце или крупный кустарник до 3,5-4 м высотой, листья эллиптические, вытянутые, но не такие длинные как у лоха узколистного и облепихи, войлочно-серебристые. Растение двудомное, хотя на форумах садоводов встречаются сведения, что и одно растение шефердии нормально плодоносит. (Кстати, такие же «непонятки» встречаются и с актинидией коломикта, которая по всем данным растение двудомное, но часто плодоносит без мужских растений в округе.) Плоды похожи на войлочную вишню, немного мельче, с короткими плодоножками, сочные, ароматные, по вкусу напоминают красную смородину с ароматом барбариса. Но самое главное, по содержанию витамина С шефердия превосходит облепиху в 7 !!! раз. На родине шефердия растет по каменистым откосам на очень бедных почвах. Да и все лоховые не отличаются особой требовательностью к условиям произрастания. Безусловно, шефердия является незаслуженно «задвинутой» и столь малораспространенной плодовой культурой.

Невозможно в короткой статье дать множество информации про «облепихину семью», но главное, на мой взгляд, всколыхнуть интерес к этим культурам. Селекция лоховых должна продолжаться дальше и она продолжается. По непроверенным до конца сведениям, на конференции в Новой Каховке прошла информация, что в Киеве получен гибрид между облепихой и шефердией. Будем ждать новых сортов и внедрять их в свои сады.

Обладают многими полезными свойствами. Данная издревле использовалась у себя на родине в Северной Америке коренным населением в качестве пищевой добавки и лекарственного средства. Среди других известных её названий следует вспомнить «смородина Небраски» и «ягода буйвола». В данной статье вы можете найти информацию о шефердии серебристой, её полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению.

Что это за растение?

Относится к семейству Лоховых и являет собой довольно низкорослый , родиной которого считается Северная Америка. Плодоносит ягодами красного оттенка, которые покрыты едва заметными беловатыми точками. Кусты могут плодоносить ежегодно в течение 40–50 лет, при этом с каждого можно собирать по 15–20 кг ягод.

Знаете ли вы? В семейство Лоховые входит всего лишь 3 вида растений, отличительной чертой которых является наличие на листьях и побегах волосков либо чешуек, которые придают им серебристый оттенок.

Шефердия, также известная как бизонья ягода, вполне съедобна для человека в сыром виде, однако имеет несколько кисловато-горький привкус, к тому же после её употребления во рту остается ощущение сухости. Это ягоды служат источником пропитания для многих диких , в первую очередь для медведей, кроме того, их едят личинки некоторых видов насекомых.

Пищевая ценность и калорийность

Продукт имеет довольно скудную пищевую ценность, зато несет в себе очень большое количество и других биологически активных веществ. Калорийность 100 г красной составляет всего лишь около 28 ккал.

В составе 100 г сырого продукта также содержится: белка - 0,5 г, жиров - 0,2 г, углеводов - 3,7 г. Весь остальной вес приходится на пищевую клетчатку и воду, которой любая ягода, исходя их своего биологического строения, довольно богата.

Химический состав

Шефердия - лучший природный источник витаминов и микроэлементов. По количеству входящего в состав витамина С она способна потягаться с многими цитрусовыми. А что касается входящих в состав катехинов и масляных веществ, то тут они обгоняют общемирового признанного лидера по этим параметрам - . Главный химический состав ягоды можно охарактеризовать следующим образом:

различные сахара;
множество органических кислот;
аскорбиновая кислота;
вещества с дубильными свойствами;
пектин;
каротин;
витамины С и P;
липокины.

Знаете ли вы? В состав плодов данного кустарника также входит тетрагидрогармол, который при попадании в организм человека в больших количествах действует как психоделик.

Фармакологические свойства

Плоды шефердии серебристой обладают множеством ярко выраженных полезных свойств. Содержащиеся в них лейкоантоцианы и катехины способствуют повышению прочности и эластичности стенок вен, артерий и артериол, а также снижают их ломкость. Каротин, в избытке присутствующий в плодах, способствует улучшению работы зрительного анализатора и предупреждает развитие многих офтальмологических заболеваний.

Кроме того, каротин - исходное вещество, которое необходимо нашему организму для синтеза витамина А, в связи с чем употребление красной позитивным образом сказывается на состоянии кожных покровов.

Витамин С, входящий в состав ягоды в огромном количестве, способствует повышению и укреплению иммунной функции организма, помогает лучше справляться с процессами возобновления нормальной работы после перенесения различных ОРВИ и гриппа.

Витамин P отвечает за поддержание правильной структуры и тонуса кровеносных сосудов, укрепляет капиллярную сетку, несет антиатеросклеротический эффект. В связи с этим можно сделать вывод, что употребление шефердии - отличная профилактика инсультов и инфарктов.
Так как эти плоды относятся к диетическим продуктам, их очень часть рекомендуют людям, стремящимся похудеть, и при самых различных болезнях желудочно-кишечного тракта. Дубильные вещества, которые в больших количествах содержатся в этой ягоде, оказывают целый спектр различных эффектов: вяжущий, бактерицидный, противовоспалительный и кровеостанавливающий.

Применение плодов

Шефердия не нашла широкого применения в традиционной медицине, однако активно используется в народной и в кулинарии. Их можно отыскать в качестве компонентов в различных сборах и биоактивных добавках.

Лечение

Плоды данного широко используются и рекомендуются многими народными целителями для лечения разномастных вирусных инфекций и гриппа, а также как иммуностимулятор в процессе восстановления организма от последствий последних. Широко используется как витаминная добавка к традиционному лечению этих болезней. Применяется для поддержания и нормализации работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Важно! Не стоит отказываться от традиционной фармакотерапии в угоду лечения при помощи шефердии, однако она может послужить отличным дополнением к традиционным схемам лечения.

Кулинария

Одним из основных методов использования данных ягод в кулинарии является изготовление из них различных алкогольных напитков путем настаивания. В своё время сам Иван Владимирович Мичурин позитивно отзывался о различных настойках, получаемых с использованием красной облепихи. Кроме того из неё можно готовить компоты, кисели, джем, различные соусы и необычайно вкусные приправы.

Противопоказания и вред

Бизонью ягоду не стоит употреблять в пищу в том случае, если вы обладаете индивидуальной непереносимостью к ней или являетесь ярко выраженным алергиком. В период лактации, беременности и в детском возрасте перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Категории

Выбор редакции